ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
20/10/09(金)09:46:36 No.735134326
わかる
1 20/10/09(金)09:47:36 No.735134441
こういうとこでうまかった試しがない
2 20/10/09(金)09:47:48 No.735134470
美味しくないラーメンってすげえな 普通とかならわかるけど
3 20/10/09(金)09:48:16 No.735134528
言うほどマズい訳じゃないけど特段おいしい訳でもなくてモヤっとするやつ
4 20/10/09(金)09:48:44 No.735134586
口閉じろ
5 20/10/09(金)09:49:28 No.735134681
>美味しくないラーメンってすげえな >普通とかならわかるけど ラーメンはスープがぬるいってだけで一気に美味しく無くなるぞ
6 20/10/09(金)09:49:47 No.735134732
>言うほどマズい訳じゃないけど特段おいしい訳でもなくてモヤっとするやつ いや多分不味い
7 20/10/09(金)09:50:54 No.735134879
>言うほどマズい訳じゃないけど特段おいしい訳でもなくてモヤっとするやつ お前はまずい中華屋のラーメンを知らない
8 20/10/09(金)09:51:16 No.735134927
ラーメンは専門店で食べたほうがいい こういうところは定食系の方が安定してると思う
9 20/10/09(金)09:51:23 No.735134942
丼が油でベトベトしててスープもなんか酸化したような酸っぱさがある
10 20/10/09(金)09:51:48 No.735134991
インターネットの時代 名店は隠れないと思う
11 20/10/09(金)09:51:52 No.735135002
>こういうところは定食系の方が安定してると思う まっず…
12 20/10/09(金)09:52:36 No.735135090
>ラーメンはスープがぬるいってだけで一気に美味しく無くなるぞ うちの高校の学食のラーメンはぬるい、味がしない、変な匂いがするの三重苦で 胡椒と醤油をかけなければ食べられないと言われてたなあ…
13 20/10/09(金)09:52:53 No.735135136
誰でも美味しく作れるインスタントすげ～
14 20/10/09(金)09:53:00 No.735135147
正直チェーン店も高いけどあまりうまくない店ばかりだし
15 20/10/09(金)09:53:16 No.735135185
麺がその辺のスーパーで売ってる茹で麺… 味付けはウエィパーとただの醤油とサラダ油… カスカスのチャーシュー…ワカメ…
16 20/10/09(金)09:53:22 No.735135203
>インターネットの時代 >名店は隠れないと思う うちの近所に小汚くて狭いけど すごく美味しくて安い焼肉屋があって 昔から知る人ぞ知る地元の人気店ではあったけど ネットで評判が広まったのか最近は混み方がものすごい ２０人くらいしか入れないサイズなのに１０人ぐらい待ちが入ってたりする
17 20/10/09(金)09:54:40 No.735135366
こういうところ出汁もろくにない醤油味の汁が出てくる
18 20/10/09(金)09:54:44 No.735135380
せめてラーメンじゃなくて違うメニュー選んでいたら…
19 20/10/09(金)09:55:01 No.735135424
ハイ ショユラーメン
20 20/10/09(金)09:55:06 No.735135439
スープが立ち食い蕎麦の出汁の味だった時は何か間違ったんじゃないかって困惑した
21 20/10/09(金)09:55:41 No.735135509
>誰でも美味しく作れるインスタントすげ～ インスタントでもサッポロ一番のパチもん袋麺は信じられないぐらい不味かった
22 20/10/09(金)09:55:44 No.735135517
駄菓子屋みたいに土地と金持ってて趣味でやってるからボロボロでも経営できる説
23 20/10/09(金)09:56:10 No.735135584
都内は立地さえクリアすれば暴力的な人口によって不味い店でも客が絶えない
24 20/10/09(金)09:56:18 No.735135597
年寄りの店大体まずい
25 20/10/09(金)09:56:26 No.735135612
この手の店のラーメンにワカメ入ってたら間違いなく終わり
26 20/10/09(金)09:56:38 No.735135646
>こういうところ出汁もろくにない醤油味の汁が出てくる 試しに入ったら更にスープが人肌で激マズだったことがある 流行って無くて汚い店は理由があるんだなと思わされた
27 20/10/09(金)09:57:41 No.735135794
>うちの近所に小汚くて狭いけど >すごく美味しくて安い焼肉屋があって >昔から知る人ぞ知る地元の人気店ではあったけど >ネットで評判が広まったのか最近は混み方がものすごい >２０人くらいしか入れないサイズなのに１０人ぐらい待ちが入ってたりする そう…
28 20/10/09(金)09:58:18 No.735135890
そば寿司ラーメンは周囲に競合店がいないと最低需要だけで生き残れてしまうので 別次元みたいにマズい店もしばしばあるけど それとは別に店主の趣味だけでやってる奇跡みたいにうまい店もあるので うｎまあ一概にはいえない…
29 20/10/09(金)09:58:40 No.735135946
こういう感じの店で出されたラーメン 量が多いくせに味が薄くて しかも肉がチャーシューじゃなくてゆで豚肉（カタくて臭い）だった…
30 20/10/09(金)09:58:43 No.735135954
インスタントはうまいけど俺の中では店のラーメンとは別ジャンルだわ インスタント食っても店のラーメンを食べたい欲は満たされない
31 20/10/09(金)09:58:48 No.735135964
メニュー多いとクソマズイのと美味いのが混在してたりするんじゃないだろうか？
32 20/10/09(金)09:59:10 No.735136014
稼ぎ時に客が入ってない店は基本的にまずい
33 20/10/09(金)09:59:36 No.735136082
>メニュー多いとクソマズイのと美味いのが混在してたりするんじゃないだろうか？ 看板メニューの唐揚げ定食だけはウマいけど それ以外は頼むな！って先輩に教えてもらった店があったな
34 20/10/09(金)09:59:53 No.735136128
どの町にもある外人がやってる似たような作りの中華料理屋のラーメンですらそこそこの味はあるやん あれよりマズいの？
35 20/10/09(金)10:00:08 No.735136165
経験上こういう店は麺より炒め物がうまい
36 20/10/09(金)10:00:29 No.735136215
学食や社食のラーメンは美味しくないのはあってもまずいのはそうそうない まずい定食屋のラーメンは本当にまずい
37 20/10/09(金)10:00:29 No.735136217
いなげや以外の話してるの初めて見た
38 20/10/09(金)10:00:45 No.735136256
>どの町にもある外人がやってる似たような作りの中華料理屋のラーメンですらそこそこの味はあるやん >あれよりマズいの？ 余裕で不味い
39 20/10/09(金)10:01:05 No.735136296
中華料理屋でラーメン頼むのは基本的にもったいない感じがする
40 20/10/09(金)10:01:20 No.735136334
>学食や社食のラーメンは美味しくないのはあってもまずいのはそうそうない ウチの大学のラーメン食う？ チャーシューじゃなくてハムが入ってる（180円）
41 20/10/09(金)10:01:39 No.735136379
そもそもボロい店に行かない方がいいのでは…？
42 20/10/09(金)10:02:39 No.735136518
>そもそもボロい店に行かない方がいいのでは…？ 一見マズそうでボロいけど 実はうまい！ってお店を発掘するのってロマンだし…
43 20/10/09(金)10:03:01 No.735136577
ボロいのは施設より食材に金かけてる場合もあるから…
44 20/10/09(金)10:03:15 No.735136615
>チャーシューじゃなくてハムが入ってる（180円） その値段なら文句はいえまい
45 20/10/09(金)10:03:19 No.735136627
>ボロいのは施設より食材に金かけてる場合もあるから… でも儲かってないってことですよね？
46 20/10/09(金)10:03:47 No.735136702
>そもそもボロい店に行かない方がいいのでは…？ 怖いもの見たさなところはある
47 20/10/09(金)10:04:01 No.735136729
積極的にマズい訳じゃないけど俺が作った方がうまい…ってなることは稀にある
48 20/10/09(金)10:04:13 No.735136762
日高屋とかのラーメンうめえなってなる
49 20/10/09(金)10:04:23 No.735136794
うっわ…ここめっちゃ業務用の麺だ…
50 20/10/09(金)10:04:24 No.735136800
客の回転率が低い＝ストック使い切るスパンが長くなり商品の鮮度も落ちる
51 20/10/09(金)10:04:31 No.735136823
激戦区で古いお店ならまだしも住宅地あたりの古臭い店は 東京なら周辺の需要だけで平気でやっていけちゃうしな…
52 20/10/09(金)10:05:25 No.735136952
店が古臭いのはいいけど汚いところは大体マズい
53 20/10/09(金)10:05:31 No.735136966
マズいラーメンは一度だけ当たった 280円だかそれくらいだったからうむ確かにまずいというある意味期待通りの味でよかった
54 20/10/09(金)10:05:41 No.735136997
近所の中華屋はラーメンまずかったな餃子はすげえ美味かったが
55 20/10/09(金)10:05:49 No.735137015
なんか一回だけ超上手いのに当たった もう一回行ったら閉店していた…
56 20/10/09(金)10:06:15 No.735137076
>東京なら周辺の需要だけで平気でやっていけちゃうしな… 逆にクソ田舎でも常連の食いつけだけで生き延びてたりする 飯は腹に貯まればいいやって程度
57 20/10/09(金)10:06:24 No.735137100
菊やはイロモノメニューばかり注目されてたけど 真っ当に美味かったな…
58 20/10/09(金)10:06:30 No.735137120
どんなにボロくても旨ければ一定数客が入ってる 飯時に客が入ってなければただのボロい店だ
59 20/10/09(金)10:06:42 No.735137150
こういう感じで基本的にはすごく普通だけど大当たりメニューがいくつかある中華屋があったが そこは昼も夜も客が多いしそもそも一人で回せないから家族経営だけど2～3人で回してたな
60 20/10/09(金)10:06:43 No.735137156
これ山岡家の方が美味いやつじゃん…ってなることが結構あるな寂れた中華屋のラーメン
61 20/10/09(金)10:06:57 No.735137180
不味いラーメンは一口目で大体わかるから後でそんなにとはならないな
62 20/10/09(金)10:07:17 No.735137236
ラーメンってスープの仕込みに時間がかかるものだと思っているので 人が入ってなさそうな総合的にやってる町中華屋がラーメン一本でやってて客の回転が早いところより美味いってことはないだろうなって…
63 20/10/09(金)10:08:29 No.735137408
馬鹿舌だから味さえ濃ければうまいって言うと思う俺
64 20/10/09(金)10:08:31 No.735137411
ウォーキングしてるのにその途中でラーメン食べたらウォーキングの意味はないのでは？
65 20/10/09(金)10:08:37 No.735137433
美味い店はいくら古い建築でも掃除は丁寧にしてある 汚い店は何やってもダメ
66 20/10/09(金)10:09:05 No.735137525
横浜の中華街で大通りから外れたところにある 中華街で働く人相手にしてる店とかいうのが外見これで美味いパターンだった 働き過ぎで店主が物理的に潰れたので店も潰れた…
67 20/10/09(金)10:09:07 No.735137532
仕事の昼飯で沢山行ったけど別にこういう中華屋でもマズいに当たることはそうそうないよ良くも悪くも普通ばかり ただ俺が人生で唯一臭くて不味くて最後まで食えねえ…ってなったのもこういう店だった
68 20/10/09(金)10:09:11 No.735137546
まあ客があればどんな店でも期待できる 寂れてるけど食べてみたら美味かったはマジでない
69 20/10/09(金)10:09:27 No.735137573
人がよく通る所のボロい店は美味いのかもしれないけど へんぴな所に建ってるようなのは見た目相応だと思う
70 20/10/09(金)10:09:49 No.735137637
>ウォーキングしてるのにその途中でラーメン食べたらウォーキングの意味はないのでは？ 適度に疲れてる状態で食べる飯は美味いからな…
71 20/10/09(金)10:10:03 No.735137667
本気で不味い店は出汁の味が一切なくて安物の醤油臭とかん水臭がきつくて食えたもんじゃなかった 100円のインスタントラーメンって凄いよな
72 20/10/09(金)10:10:27 No.735137732
中華料理屋のラーメンは不味いって発見伝が…
73 20/10/09(金)10:10:43 No.735137767
>横浜の中華街で大通りから外れたところにある >中華街で働く人相手にしてる店とかいうのが外見これで美味いパターンだった >働き過ぎで店主が物理的に潰れたので店も潰れた… うちの職場の近所にあった奴も配膳担当のおばちゃんが倒れて休業→閉店のコンボだった 寂しい
74 20/10/09(金)10:10:54 No.735137790
とんねるずのみなさんのおかげでしたのコーナーでやってた きたなシュラン＆きたなトランが有名か
75 20/10/09(金)10:11:03 No.735137814
>100円のインスタントラーメンって凄いよな チキンラーメンとかカップヌードルとかお湯注ぐだけで満足できるんだから本当にすげえよ
76 20/10/09(金)10:11:39 No.735137888
ただ人がいない地域だと客がいないも難しいんだよね 地域トップクラスの店でも曜日でスカスカって事もある
77 20/10/09(金)10:12:03 No.735137949
ボロい中華屋こそ美味いってどんなセンサーだよ
78 20/10/09(金)10:12:17 No.735137975
>美味い店はいくら古い建築でも掃除は丁寧にしてある >汚い店は何やってもダメ 汚いけど美味いって店があったのはかなり昔だよな 今は店が汚い＝やる気がない＝クソマズ
79 20/10/09(金)10:12:20 No.735137978
>中華料理屋のラーメンは不味いって発見伝が… それこそ情報食ってる ごくたまに死ぬほどまずい店はあるけどこんなにスレ一色まずいまずい言われる割合では存在しない
80 20/10/09(金)10:12:43 No.735138031
汚いというワンファクターだけであらゆるものが不安要素になってしまう
81 20/10/09(金)10:13:46 No.735138183
>中華料理屋のラーメンは不味いって発見伝が… 中華麺て軽食だから今の日本のラーメンと比べるようなもんでもない気はする
82 20/10/09(金)10:13:51 No.735138196
この手の店は味が昭和のまま更新されてなくて 今の人たちには美味く感じないってラーメンハゲ出てくる漫画でやってた気がする
83 20/10/09(金)10:13:55 No.735138204
隠れた名店は隠れてない というのが今の時代なんだ わざわざ隠れるような偏屈な店がうまいかまずいかなんて考えるだけムダだ
84 20/10/09(金)10:14:00 No.735138216
>とんねるずのみなさんのおかげでしたのコーナーでやってた >きたなシュラン＆きたなトランが有名か タカさんは料理上手だからロケで不味い店に入った時にこうすれば美味しいと思うよって コロッケ屋にコロッケの二度上げとか温度調整を教えて食べ比べまでやってた
85 20/10/09(金)10:14:24 No.735138268
いなげやのげんこつ揚げどりを美味いと感じるカッパがこのザマよ
86 20/10/09(金)10:14:37 No.735138299
チェーン店ってやっぱ安定してるおいしさだわ
87 20/10/09(金)10:15:19 No.735138395
「金出して店で食うにはちょっとレベルが低い」なんてのはなまっちょろい まずい店は本当にまずいんだ 自分の判断を恨み泣けてくるレベルで積極的にまずい
88 20/10/09(金)10:15:36 No.735138435
ラーメンとチャーハンをたのんだらチャーハンにラーメンのスープと全く同じ味の汁が付いてくるイメージ
89 20/10/09(金)10:15:47 No.735138471
>コロッケ屋にコロッケの二度上げとか温度調整を教えて食べ比べまでやってた 唐揚げじゃなかったっけ 大分だったかで本場なのに……って
90 20/10/09(金)10:15:48 No.735138476
近くのスーパーのフードコートのラーメンはまあ380円だから許すが…って感じの味をしていた
91 20/10/09(金)10:15:57 No.735138495
>隠れた名店は隠れてない >というのが今の時代なんだ 今は金持ってる層がネットと縁がないパターンだから むしろ前よりもさらに隠れてる気がする
92 20/10/09(金)10:16:05 No.735138518
こういうところの醤油ラーメンはだいたい微妙なので味噌ラーメンとかなんとか飯を頼む
93 20/10/09(金)10:16:14 No.735138537
最近のインスタントのレベルが上がりすぎてな…
94 20/10/09(金)10:16:41 No.735138597
>「金出して店で食うにはちょっとレベルが低い」なんてのはなまっちょろい >まずい店は本当にまずいんだ >自分の判断を恨み泣けてくるレベルで積極的にまずい 俺も今泣きそうになりながら食べることになったの思い出してたところだ おいしくないじゃなくて臭くて食えない
95 20/10/09(金)10:16:46 No.735138607
>今は金持ってる層がネットと縁がないパターンだから >むしろ前よりもさらに隠れてる気がする 銀座の名店寿司屋や懐石料理屋とかはそうだね ラーメン屋はそれではない
96 20/10/09(金)10:17:22 No.735138691
でも缶詰めのタレを袋詰めのスープで割ったやつに 安物の麺を入れたラーメンが食いたくなる事がある
97 20/10/09(金)10:17:37 No.735138730
>最近のインスタントのレベルが上がりすぎてな… カップ麺は「まぁレベル上がったかな？」くらいだけど コンビニの冷凍or冷蔵のラーメンはレベルめちゃくちゃ高いよね
98 20/10/09(金)10:17:51 No.735138757
ボロボロでも美味い店はあるけどラーメン屋だけはボロボロだとまずいイメージしかない なんでだろう
99 20/10/09(金)10:18:23 No.735138837
>「金出して店で食うにはちょっとレベルが低い」なんてのはなまっちょろい >まずい店は本当にまずいんだ >自分の判断を恨み泣けてくるレベルで積極的にまずい 琵琶湖の近くで入った店でそのレベルなのに客はけっこう入ってて これはまずいんじゃなくてなんか俺の知らない食文化なんでは…？ってなりかけたことはある >そば寿司ラーメンは周囲に競合店がいないと最低需要だけで生き残れてしまうので というパターンだと思うけど
100 20/10/09(金)10:18:27 No.735138846
ぬぁ…洗剤みたいな味する…
101 20/10/09(金)10:18:32 No.735138866
つけ麺の達人よりうまいつけ麺出す店なんてラーメン店のうち半分もないと思う
102 20/10/09(金)10:18:37 No.735138879
中華料理屋のラーメンが不味かったらほぼ全ての料理不味いよ だって基本的にその鶏ガラスープで料理作ってるわけだし
103 20/10/09(金)10:18:47 No.735138909
前に久々にハズレ引いたなってのは食べたけど意外と何がダメだったかまで記憶に残ってない まずいラーメンってみんな記憶残る？
104 20/10/09(金)10:19:24 No.735139005
観光地の駅前みたいな一等地にあるラーメン屋は地雷度が高い 泣いた
105 20/10/09(金)10:19:52 No.735139072
近所の蕎麦屋がどうやら水切り怠ってるようで 噛んだ時にもそっとした麺が歯にねばついてくるという食感で 更につゆも無駄に濃いし市販の麺つゆの味 ネギもシャキシャキというよりぶつ切りすぎて青くさいというかほぼ生…？ そんな味わいで顔をしかめながら食った 二度と行かなかったがそうしてる間に店主の老夫婦は店畳んでた
106 20/10/09(金)10:19:55 No.735139083
まずいとはちょっと違うけど俺には絶対に合わないってのは未だに覚えてる
107 20/10/09(金)10:20:17 No.735139138
>前に久々にハズレ引いたなってのは食べたけど意外と何がダメだったかまで記憶に残ってない >まずいラーメンってみんな記憶残る？ 本当に不味いラーメンに当たったことないんだと思う なかなか出会えるもんじゃないしそれが普通
108 20/10/09(金)10:21:05 No.735139263
まずいの定義も「」間でややブレてる気はする 具体的にまずいラーメンでおおむねみんな知ってる味だとすぐ思いつくのは いわゆる海の家ラーメンなのだが 神奈川県在住者なら二俣川の免許センターの食堂のラーメンの味と言ってもいい
109 20/10/09(金)10:21:07 No.735139272
>ぬぁ…洗剤みたいな味する… 自分の胃腸の危険を感じてしまう
110 20/10/09(金)10:21:16 No.735139287
こういうパターンが多いから本当に家の近くの地元の店ってなかなか入らないよね
111 20/10/09(金)10:21:17 No.735139290
>前に久々にハズレ引いたなってのは食べたけど意外と何がダメだったかまで記憶に残ってない >まずいラーメンってみんな記憶残る？ 外れ以下の明確にこれはダメなラーメンというのは存在するしそういうのは記憶に残る
112 20/10/09(金)10:21:35 No.735139331
時間が経ってからそうでもなかったなってなるのは新しい綺麗な店によくある
113 20/10/09(金)10:21:46 No.735139358
近くの中華屋がくそまずの店なのに何で何年も生き残ってるか疑問だったんだけど 話し聞いたら市議のやってる会社が税金対策のために赤字垂れ流す用の会社と聞いて合点がいった
114 20/10/09(金)10:22:19 No.735139458
不味いラーメンってレアだからな…記憶に残る
115 20/10/09(金)10:22:23 No.735139471
教習所の近くにあった中華屋がこんな感じだった パン屋から浮気したことを公開した
116 20/10/09(金)10:22:29 No.735139492
中国行ったとき三回ラーメン食ったら全部クソまずだったんだけど もしかして中国のラーメンってもともとおいしくないんじゃない？
117 20/10/09(金)10:22:33 No.735139510
スープがぬるいのはインパクトあったから覚えてる 当然味もお察しだった
118 20/10/09(金)10:22:42 No.735139531
俺の当たったのはとにかく油が臭いんだよ 雑巾みたいな汗みたいな 味の薄い古き良き(笑)なラーメンなんてあれに比べたら極上だよ
119 20/10/09(金)10:22:49 No.735139545
俺は来来亭でいいや
120 20/10/09(金)10:22:58 No.735139575
>まずいの定義も「」間でややブレてる気はする >具体的にまずいラーメンでおおむねみんな知ってる味だとすぐ思いつくのは >いわゆる海の家ラーメンなのだが >神奈川県在住者なら二俣川の免許センターの食堂のラーメンの味と言ってもいい 新しくなった後に一回行ったけどラーメンは食ってないからわからないや…
121 20/10/09(金)10:23:20 No.735139634
なんでウォーキング中にラーメン食ってんの？
122 20/10/09(金)10:23:50 No.735139705
常連でもってそうな田舎の店にたまたま入ってラーメン頼んだ後に 他の客がみんなラーメン以外のもの食ってることに気づいたり
123 20/10/09(金)10:23:56 No.735139720
>近くの中華屋がくそまずの店なのに何で何年も生き残ってるか疑問だったんだけど >話し聞いたら市議のやってる会社が税金対策のために赤字垂れ流す用の会社と聞いて合点がいった そんな店で働き続けるということが恐ろしい 自分を疑ってしまいそうだ
124 20/10/09(金)10:24:00 No.735139727
まずいと思った理由思い出した なんかクタクタなだけじゃなく臭みのあるもやしにグズグズのワカメが絡んで見た目残飯で麺が柔らかかったんだ
125 20/10/09(金)10:24:04 No.735139735
運動の後のラーメンはおいしいからな…
126 20/10/09(金)10:24:07 No.735139746
こういう店は常連だけで成り立ってることが大半
127 20/10/09(金)10:24:34 No.735139827
>中国行ったとき三回ラーメン食ったら全部クソまずだったんだけど >もしかして中国のラーメンってもともとおいしくないんじゃない？ 日本のと同じような丼に汁と麺入れたやつなら たぶん日本のラーメンをまねしただけだと思う
128 20/10/09(金)10:24:40 No.735139840
ご飯が不味い…黄色い…が一番辛い
129 20/10/09(金)10:25:05 No.735139916
>中国行ったとき三回ラーメン食ったら全部クソまずだったんだけど >もしかして中国のラーメンってもともとおいしくないんじゃない？ 中国のと日本のは全くの別物 日本のは日式拉麺と呼ばれて中国観光客にも人気のメニューになってる
130 20/10/09(金)10:25:08 No.735139928
近所にこの手の中華屋あるけどがっつり煮干し効かせた醤油ラーメンが出てきてビビった
131 20/10/09(金)10:25:13 No.735139943
汚シュランで出てくる微妙な料理にとんねるずの二人がすごい素直な反応するのが面白かった
132 20/10/09(金)10:25:15 No.735139946
>中国行ったとき三回ラーメン食ったら全部クソまずだったんだけど >もしかして中国のラーメンってもともとおいしくないんじゃない？ 中国でいうラーメンは回教徒がやってる引き延ばして作る麺（拉麺）のことで スープが美味しいとかじゃなくてあくまで麺の味がキモ 麺の味は日本人にはまず違いがわからないから２度は食わなくていい
133 20/10/09(金)10:25:50 No.735140045
クソまずいのに店主がめっちゃ愛想良い店だとなんか悲しくなる
134 20/10/09(金)10:26:28 No.735140150
>中国でいうラーメンは回教徒がやってる引き延ばして作る麺（拉麺）のことで >スープが美味しいとかじゃなくてあくまで麺の味がキモ >麺の味は日本人にはまず違いがわからないから２度は食わなくていい 元はムスリムの食べ物だったの！？
135 20/10/09(金)10:26:30 No.735140159
>俺の当たったのはとにかく油が臭いんだよ >雑巾みたいな汗みたいな >味の薄い古き良き(笑)なラーメンなんてあれに比べたら極上だよ わかる 謎アレンジするところが一番害悪
136 20/10/09(金)10:26:37 No.735140173
味が良くても虫が普通に這い回ってる店は嫌だな...
137 20/10/09(金)10:26:39 No.735140177
中国のラーメンと日本のラーメンは全然違う ちょっとお高い中華料理店とか行って麺類頼んでみるとわかるよ
138 20/10/09(金)10:26:42 No.735140186
チェーンを信じろ
139 20/10/09(金)10:26:51 No.735140209
>クソまずいのに店主がめっちゃ愛想良い店だとなんか悲しくなる クソまずいうえに店主が不愛想な店だと？
140 20/10/09(金)10:27:00 No.735140238
1番思ったのはこれ食い終わって食あたりとか起こさないか…？って
141 20/10/09(金)10:27:23 No.735140273
>チェーンを信じろ 旅先でまでチェーン店入るとなんか負けた気がするけど 安定して美味いのってマジで素晴らしい…
142 20/10/09(金)10:28:07 No.735140384
まずい料理は うーんレベルが低いな…じゃなく やだー！こんなの食べたくない！くさい！見た目が生ゴミ！うわーん！というテンションなんだよ
143 20/10/09(金)10:28:31 No.735140447
要はギャップ萌えを味わいたいんだよね
144 20/10/09(金)10:29:01 No.735140525
チェーンくらいのクオリティの中華屋も多いけどな まあそっちの方が普通なんだ このスレの言い分だと中華屋全部がマズイみたいで大袈裟
145 20/10/09(金)10:29:14 No.735140552
長崎県民においしいちゃんぽん屋って何処？って聞くとリンガーハットって返すぐらいだからね 味の安定って偉大
146 20/10/09(金)10:29:28 No.735140590
昔ながらのっ味て店の前に書いてあったから少し期待したんだけど スープがしょう油をお湯に解いただけみたいな味で物凄いがっかりした事がある
147 20/10/09(金)10:29:42 No.735140622
>>チェーンを信じろ >旅先でまでチェーン店入るとなんか負けた気がするけど >安定して美味いのってマジで素晴らしい… その点ローカルチェーンってありがたいよね…
148 20/10/09(金)10:29:44 No.735140627
まぁ隠れ家的名店ならボロくても人はいるよね… ボロいし飯時なのに人もいないのはやっぱヤバイ
149 20/10/09(金)10:29:57 No.735140662
こんなので日高屋とか幸楽苑より高いと敗北感がすごい
150 20/10/09(金)10:30:31 No.735140760
水気多い炒飯食らうとかえってそうそうこれこれと謎のノスタルジーすら感じる
151 20/10/09(金)10:30:33 No.735140767
最近だとそこら中にセントラルキッチンの家系が建ってるのでよほどのことがないと冒険する必要がなくなった
152 20/10/09(金)10:31:02 No.735140833
中華でもラーメンは本当に当たり外れでかいと思う
153 20/10/09(金)10:31:48 No.735140941
>クソまずいうえに店主が不愛想な店だと？ 逆に通気撮りの固定客がついたり地元の度胸試しとして使われたりするが結局潰れる潰れた
154 20/10/09(金)10:32:22 No.735141016
これとは違うけど繁盛してるラーメン屋に入ったら誰一人としてラーメン食わずチャーハン食ってて 半チャーセット頼んでみたらラーメンがまずくてああ…そういうことかってなった
155 20/10/09(金)10:33:42 No.735141208
汚い店はまず入る気にならない
156 20/10/09(金)10:34:10 No.735141286
>これとは違うけど繁盛してるラーメン屋に入ったら誰一人としてラーメン食わずチャーハン食ってて >半チャーセット頼んでみたらラーメンがまずくてああ…そういうことかってなった チャーハンはどうだったんだ？
157 20/10/09(金)10:34:10 No.735141288
>長崎県民においしいちゃんぽん屋って何処？って聞くとリンガーハットって返すぐらいだからね リンガーハットの重役の家族を集めて試食会したら「これは長崎の味ではない」と否定されたそうだけど 全国展開のために必要な犠牲としてそのまま押し通した話をTVでやってたな それを見た長崎県民芸能人が「長崎の味じゃなかったの！？」ってショック受けてた
158 20/10/09(金)10:35:00 No.735141416
>こんなので日高屋とか幸楽苑より高いと敗北感がすごい 「860円になりまーす」 860円！？ 向かいの台湾料理屋は選べる一品にごはんお替り自由で小皿の杏仁豆腐も付いてランチ580円なのに！？ という自責の念がこみ上げる
159 20/10/09(金)10:35:27 No.735141476
>元はムスリムの食べ物だったの！？ ミル貝の拉麺とかラグマンの項目でも読めばわかるかも知れんが 中国ももともと日本のうどんと同じで平たく伸ばした小麦粉を細く切って作る麺が主流で 伸ばして麺の形にできる小麦粉はイランイラクから中央アジアあたりで6～7世紀に発祥したかなり進んだ製粉技術が必要なのでそうなる 当時極東アジアにあった手延べ麺は同じ頃日本に来た素麺の原型である索餅という縄のようにぶっといやつだったという
160 20/10/09(金)10:35:36 No.735141498
>その点ローカルチェーンってありがたいよね… 8番ラーメンっていう北陸あたりにしかないラーメンチェーンが凄い好きだわ
161 20/10/09(金)10:35:39 No.735141509
客単価千円程度のラーメン屋が隠れてたら一日何人の客相手にするつもりだよってなるわな
162 20/10/09(金)10:36:20 No.735141600
汚い店はなんか料理がまな板の味してトラウマだ
163 20/10/09(金)10:36:59 No.735141687
>チャーハンはどうだったんだ？ 超おいしかった
164 20/10/09(金)10:37:15 No.735141729
内装アレだけどうまい店は 大井町の汚シュランの洋食屋しか信じねえ
165 20/10/09(金)10:37:27 No.735141753
近所にラーメンはまずいけどチャーハンがやたら美味い中華料理屋があって人少なくていい感じだったのに芸能人が宣伝してから人が来るようになった
166 20/10/09(金)10:37:51 No.735141817
やっぱり伝家の宝刀半チャーハンなんだな…
167 20/10/09(金)10:39:38 No.735142075
>インターネットの時代 >名店は隠れないと思う ネットは大したことない店もでしゃばっていてどれが名店かわからん…
168 20/10/09(金)10:40:42 No.735142226
まあ基本は半チャーハンだなラーメンだけで腹一杯にならない
169 20/10/09(金)10:41:11 No.735142306
通ってた大学のそばにラーメンまずくてチャーハン美味しいと評判の店があったけど 猫舌の店主が自分に合わせたぬるいラーメンを作るから不味いんだともっぱらの評判だったっけ
170 20/10/09(金)10:41:49 No.735142424
まずい店はまずい店として記憶に残るし失敗談として話せるけど マジで当たり障りもなさすぎて虚無くらいの微妙な味だった場合が一番しんどい
171 20/10/09(金)10:42:27 No.735142508
>>インターネットの時代 >>名店は隠れないと思う >ネットは大したことない店もでしゃばっていてどれが名店かわからん… ネットだと名店のレベルがメチャクチャ下がってると正直思う
172 20/10/09(金)10:42:55 No.735142589
もしかしてチャーハンまずい店って無いのでは…
173 20/10/09(金)10:43:09 No.735142626
>ネットだと名店のレベルがメチャクチャ下がってると正直思う まあ結局最後の判断は自分で食べるまでわからない
174 20/10/09(金)10:43:31 No.735142677
>もしかしてチャーハンまずい店って無いのでは… お前はまだこの世界に希望を持っているんだな…
175 20/10/09(金)10:43:41 No.735142709
>マジで当たり障りもなさすぎて虚無くらいの微妙な味だった場合が一番しんどい 別にいいでしょそれはこんなもんかで燃料補給として済ませれば
176 20/10/09(金)10:43:52 No.735142744
こういうのはもはや趣味で経営してる感じなんだろうか
177 20/10/09(金)10:43:53 No.735142746
みんな自分の舌が客観的に良さを判断出来ると思ってるんだよね
178 20/10/09(金)10:45:03 No.735142930
計測も校正もしてないセンサーの正しさを信じる人はいないのにな
179 20/10/09(金)10:45:20 No.735142974
>ミル貝の拉麺とかラグマンの項目でも読めばわかるかも知れんが >中国ももともと日本のうどんと同じで平たく伸ばした小麦粉を細く切って作る麺が主流で >伸ばして麺の形にできる小麦粉はイランイラクから中央アジアあたりで6～7世紀に発祥したかなり進んだ製粉技術が必要なのでそうなる >当時極東アジアにあった手延べ麺は同じ頃日本に来た素麺の原型である索餅という縄のようにぶっといやつだったという 中国四千年の歴史を辿ってないんだな… そういえば中華一番も割と近代ぐらいの時代設定だった
180 20/10/09(金)10:45:24 No.735142981
本当に不味いやつはもう食えないからな
181 20/10/09(金)10:46:42 No.735143177
地元に麺類頼むと自動的にチャーハン食べ放題になる店があるらしいんだけど逆にどうしてそんなことしてくれるのってなって怖くて行けてない
182 20/10/09(金)10:47:41 No.735143318
>地元に麺類頼むと自動的にチャーハン食べ放題になる店があるらしいんだけど逆にどうしてそんなことしてくれるのってなって怖くて行けてない 単に企業努力だろ！
183 20/10/09(金)10:48:37 No.735143463
>地元に麺類頼むと自動的にチャーハン食べ放題になる店があるらしいんだけど逆にどうしてそんなことしてくれるのってなって怖くて行けてない そのチャーハンって炊飯器に入ってる炊き込みご飯みたいになってるセルフサービスのやつじゃなくて？
184 20/10/09(金)10:48:38 No.735143467
サービスしないと生き残れないか単に優しさじゃないの流石にそれは
185 20/10/09(金)10:48:52 No.735143496
しかし行動理念ほんとオッサンファットマンだな
186 20/10/09(金)10:49:06 No.735143535
鬼平じゃあるまいし裏で盗人してるわけじゃないと思うよたぶん
187 20/10/09(金)10:49:39 No.735143629
>そのチャーハンって炊飯器に入ってる炊き込みご飯みたいになってるセルフサービスのやつじゃなくて？ マジで行けてないからわからないんだけど数少ないネットの評価見たら「チャーハンを作る手際がいい！」とか書いてあるんだよね…
188 20/10/09(金)10:49:55 No.735143668
持ち家でやってる店は経営面じゃあらゆる意味で強いのでそういう店かもしれない
189 20/10/09(金)10:49:59 No.735143676
ラーメン以外の料理が美味いパターン
190 20/10/09(金)10:52:32 No.735144098
何入れてるのかスープが甘いチャンポンがキツくて食べきれなかった
191 20/10/09(金)10:52:50 No.735144155
客が入ってれば不味くはないはず…
192 20/10/09(金)10:53:48 No.735144320
ラーメンは麺もスープも不味い可能性が高い チャーハンの方がまだ博打できる ミックスベジタブル入ってた…不味い…
193 20/10/09(金)10:54:37 No.735144447
>何入れてるのかスープが甘いチャンポンがキツくて食べきれなかった チャンポンって大抵甘めだと思うけど普通のよりさらに甘かったのかな… 甘いの苦手だからきっついなあそれ
194 20/10/09(金)10:56:03 No.735144691
街の中華屋入ってラーメン頼んだら 麺が明らかにスーパーで売ってるやつだった
195 20/10/09(金)10:56:45 No.735144819
普段から美味いもん食えてないような店主の店の味が成長する訳ないだろ
196 20/10/09(金)10:57:22 No.735144911
近所にあった外観がクソボロいお婆さんと2人でやってた店のラーメンかなりおいしかったけどある日お婆さんがいなくなってしばらく後に潰れて悲しい
197 20/10/09(金)10:59:16 No.735145214
ラーメンはあんまり美味しくないけどチャーハンとかレバニラはめちゃくちゃ好きな味の中華屋があった
198 20/10/09(金)11:00:35 No.735145450
タンメン食えタンメン
199 20/10/09(金)11:01:21 No.735145565
>近所にあった外観がクソボロいお婆さんと2人でやってた店のラーメンかなりおいしかったけどある日お婆さんがいなくなってしばらく後に潰れて悲しい 悲しみをお裾分けしないで
200 20/10/09(金)11:02:40 No.735145777
専門店と比べるとスープがまるで違うんだよなあ とかやってると隠れた名店を逃すのかもしれないけど
201 20/10/09(金)11:03:51 No.735145961
テレビで紹介されました
202 20/10/09(金)11:05:07 No.735146176
近所に親子丼が美味いうどん屋があった うどんは汁が薄くてまずい
203 20/10/09(金)11:06:18 No.735146363
スープでも麺でもチャーシューでも何かに特化してると他駄目でも行きたくなる
204 20/10/09(金)11:06:31 No.735146385
郊外にある小さいラーメン屋はだいたい美味い おそらく地代が安いから良い材料使ってる
205 20/10/09(金)11:08:13 No.735146671
>近所にあった外観がクソボロいお婆さんと2人でやってた店のラーメンかなりおいしかったけどある日お婆さんがいなくなってしばらく後に潰れて悲しい 老夫婦でやってる店でお爺さんが先にいなくなってクソまずくなって潰れるパターン何回か見た
206 20/10/09(金)11:08:49 No.735146775
ラーメンは意外と美味しく作るのが難しい 炒め物の方が安定してる
207 20/10/09(金)11:09:17 No.735146852
後継者がいなくて店畳むパターンもある
208 20/10/09(金)11:09:52 No.735146931
>老夫婦でやってる店でお爺さんが先にいなくなってクソまずくなって潰れるパターン何回か見た お婆ちゃんが死んで爺ちゃんの心が完全に折れて閉めたパターンなら見た
209 20/10/09(金)11:11:12 No.735147141
昼時に店覗いて人が1人も入ってないなら絶対入るな！
210 20/10/09(金)11:13:25 No.735147504
>ラーメンは意外と美味しく作るのが難しい いってみれば出汁取り命の料理だからな 料理人の腕がもろにでる
211 20/10/09(金)11:13:38 No.735147538
>ラーメンは意外と美味しく作るのが難しい 外食の中でも当たり外れでかいよね サービスエリアとかだとほぼまずいから頼まなくなった
212 20/10/09(金)11:15:32 No.735147850
どうでもいい中華屋でラーメン食べると巷のラーメン屋がどれだけ味に切磋琢磨してるのか思い知る
213 20/10/09(金)11:16:07 No.735147956
ちゃんと修行してる人がやってるラーメン屋は良いんだけど 脱サラしてそのままラーメン屋になりましたとか全く信用出来ねぇ…
214 20/10/09(金)11:16:22 No.735147991
学食のラーメンはたまにほんのり洗剤の香りがしたよ
215 20/10/09(金)11:19:57 No.735148581
>美味しくないラーメンってすげえな 辛さが売り系とかはあわなかった あと中華麺でもなんかスーパーでうってる３００円２袋のとかわんないのとかもある
216 20/10/09(金)11:21:43 No.735148900
美味しくないけど食えなくはない 300円でも高い
217 20/10/09(金)11:22:00 No.735148950
冷たいワカメをトッピングするな
218 20/10/09(金)11:22:13 No.735148984
まんが道でおなじみの松葉のラーメンは今でも結構おいしかった
219 20/10/09(金)11:22:28 No.735149031
>冷たいコーンをトッピングするな
220 20/10/09(金)11:23:29 No.735149196
何でも出来たてとうか ちょっと火傷するくらいの熱さだと おいしさ＋１０くらいされる
221 20/10/09(金)11:25:32 No.735149553
>料理人の腕がもろにでる いや…油と塩ぶちこめばそれなりなもの出来るよ
222 20/10/09(金)11:26:27 No.735149712
中華料理のシェフからラーメン屋って呼ばれるのが一番の侮辱だって教えてもらったことがある あとちゃんと修業してるやつは中華料理じゃなくて中国料理って名乗るとも
223 20/10/09(金)11:28:00 No.735149980
ウチはラーメンだけでやってますって奴らは料理下手だよ あいつら中華料理作れないから って話思い出した
224 20/10/09(金)11:28:59 No.735150134
>いってみれば出汁取り命の料理だからな >料理人の腕がもろにでる 昔働いてた中華レストランでシェフがまかないで作ってくれたラーメンが今までで一番おいしかった ベースのスープ寸胴からすくってきて店で仕込んでる中華だし醤油を雑にぶちまけただけだったけど
225 20/10/09(金)11:29:28 No.735150212
横浜中華街で適当に有名な店に行ったらそこら辺の中華料理屋より断然美味かった あと小籠包のスープが熱々で感動した
226 20/10/09(金)11:31:40 No.735150615
一番好きなラーメンが中華料理屋の野菜餡掛けラーメンだ 気取ってないから食べて落ち着く
227 20/10/09(金)11:31:54 No.735150654
塩より化調じゃない？
228 20/10/09(金)11:32:25 No.735150756
>あとちゃんと修業してるやつは中華料理じゃなくて中国料理って名乗るとも 本土だと厨師って国家資格がけっこう前からあるからね けど要は学科資格で栄養学なんかもやらされるんで専門学校出みたいな感じで見られることもなくはない
229 20/10/09(金)11:32:29 No.735150770
>>料理人の腕がもろにでる >いや…油と塩ぶちこめばそれなりなもの出来るよ 湯切りが適当だと茹で汁でスープがカスになるよ ゴミみたいなスープだと元から不味いから関係ないんだろうけど
230 20/10/09(金)11:32:32 No.735150779
こういう店で昼間にサラリーマンも入らない店はまじやばいんだろうな
231 20/10/09(金)11:33:13 No.735150898
不味い店に一度当たるとチェーン店から作りたてのインスタントのレベルの高さを実感する
232 20/10/09(金)11:33:35 No.735150962
脂ぶち込んで美味しくなるのは元々まずくないレベルのスープだから...
233 20/10/09(金)11:33:37 No.735150968
たまに健康ランドのフードコートのラーメンが食いたくなる 美味い！ってわけじゃないけど安心する
234 20/10/09(金)11:35:15 No.735151247
チェーンと言ってもピンキリで青葉とかミシュランに乗ったぞ
235 20/10/09(金)11:35:15 No.735151252
たまにヨーカドーのフードコートのラーメンが食いたくなる
236 20/10/09(金)11:35:38 No.735151323
クッソ辺鄙なところにある大学の近くに休農期だけやってるとかいうラーメン屋があったんだけど めっちゃくちゃ不味かった…味が薄くて何が足りないのかすら分からなかった…ただただ臭くて醤油なのか味噌なのか塩なのかもわからなかった…臭かった…
237 20/10/09(金)11:37:05 No.735151580
青葉は本店と他の店で味の違いとかあるのかね
238 20/10/09(金)11:37:37 No.735151670
昔近所のラーメン屋がガイドブックに載ったから行ってみたら 不味いわ客いないわでその日からガイドブックを信用する事をやめた
239 20/10/09(金)11:39:00 No.735151915
ちなみにぬるいとまずいって言うのは味覚障害の恐れあるから気をつけて
240 20/10/09(金)11:41:24 No.735152321
インスタントより不味いってどうなんだ…
241 20/10/09(金)11:42:34 No.735152505
行動圏内の個人ラーメン店がコロナ以来全滅してしまってお昼がピンチになった そんな中で夜の居酒屋が昼間営業始めたんだけど ドイツ系居酒屋をうたってるのにランチがチキン南蛮とかアジフライとコロッケとか全然ドイツらしくない…！ 白米が美味しいからまだいいけど…
242 20/10/09(金)11:43:09 No.735152611
>ドイツ系居酒屋をうたってるのにランチがチキン南蛮とかアジフライとコロッケとか全然ドイツらしくない…！ コロッケはちょっとドイツっぽい じゃがいもだよね？
243 20/10/09(金)11:43:16 No.735152625
>いや…油と塩ぶちこめばそれなりなもの出来るよ 自分で作ってみるといいよ…
244 20/10/09(金)11:43:53 No.735152729
>ちなみにぬるいとまずいって言うのは味覚障害の恐れあるから気をつけて 紅茶飲んでる奴はカップを温めているくらい気を使っているけど味覚障害かもしれなかったんだな
245 20/10/09(金)11:44:30 No.735152827
>インスタントより不味いってどうなんだ… インスタントがどれだけ金かけてR&Dしてると思ってるんだ
246 20/10/09(金)11:45:35 No.735153006
>ちなみにぬるいとまずいって言うのは味覚障害の恐れあるから気をつけて まっず・・・
247 20/10/09(金)11:45:35 No.735153008
>コロッケはちょっとドイツっぽい >じゃがいもだよね？ ウスターソースがあう良くある野菜コロッケだった 夜のメニュー見るとソーセージとかシュニッツェルとかあるんだけど昼間は出してくれないの…
248 20/10/09(金)11:46:39 No.735153192
>クッソ辺鄙なところにある大学の近くに休農期だけやってるとかいうラーメン屋があったんだけど >めっちゃくちゃ不味かった…味が薄くて何が足りないのかすら分からなかった…ただただ臭くて醤油なのか味噌なのか塩なのかもわからなかった…臭かった… 下手するとそこらのおいちゃんのばちゃんは生まれてからずっと地元だからそういうラーメンしか食べたことないんだと思うよ
249 20/10/09(金)11:47:00 No.735153255
ウスタガンド・コロッケニッヒだよそれ
250 20/10/09(金)11:47:36 No.735153358
流行ってない店が新鮮な素材確保してるわけねーもんな
251 20/10/09(金)11:47:42 No.735153376
大学生とサラリーマンは指標になる
252 20/10/09(金)11:48:12 No.735153451
ファミレスのラーメンは一定の美味しさがあるのすごい
253 20/10/09(金)11:49:09 No.735153600
>>めっちゃくちゃ不味かった…味が薄くて何が足りないのかすら分からなかった…ただただ臭くて醤油なのか味噌なのか塩なのかもわからなかった…臭かった… >下手するとそこらのおいちゃんのばちゃんは生まれてからずっと地元だからそういうラーメンしか食べたことないんだと思うよ おかんめしあるあるで野菜クズとか煮込みすぎて苦味出たままとかだろうな
254 20/10/09(金)11:51:24 No.735154011
ラーメンの戦闘力のインフレはすごいからな… 昔の味を懐かしみたいならともかく今のラーメン味わいまくってるとうn…
255 20/10/09(金)11:52:57 No.735154266
インスタント麺は店のラーメンとはまた別の食いもんだから