虹裏img歴史資料館

1 20/10/07(水)08:25:38 No.734573411

美味しそう

2 20/10/07(水)08:26:08 No.734573481

やはりこの店長は天才

3 20/10/07(水)08:26:24 No.734573509

コストかかりすぎでは

4 20/10/07(水)08:26:29 No.734573525

須田の再評価きたな

5 20/10/07(水)08:27:26 No.734573667

これは売れる 変な意味で

6 20/10/07(水)08:28:00 No.734573727

このあと、あの芹沢さんがギブアップするんだよね

7 20/10/07(水)08:29:14 No.734573879

これ真っ当なラーメンじゃなくてゲテモノラーメン枠なんじゃ…？

8 20/10/07(水)08:30:21 No.734574019

栗の風味ってどうやっても脂と合わないだろう

9 20/10/07(水)08:30:55 No.734574096

それでもゆとりちゃんなら味を調整してくれそう

10 20/10/07(水)08:32:30 No.734574292

せめて栗おこわ路線で…

11 20/10/07(水)08:33:43 No.734574448

こんなメニューの説明真面目に考えてて作者頑張ってんな…

12 20/10/07(水)08:34:10 No.734574508

栗ラーメンに対する本気の解はそのうち出してくれそう

13 20/10/07(水)08:34:30 No.734574563

技術は本物なのでは？

14 20/10/07(水)08:36:50 No.734574847

ラーメンは偽物を本物にする情熱だから まごうことなき偽物のこれを本物にできたらこれ以上ないラーメンだよ

15 20/10/07(水)08:37:59 No.734575000

炭水化物と栗は合わなくはなさそう

16 20/10/07(水)08:40:04 No.734575243

とりあえず栗入れすぎなんで1/5ぐらいにして辛味噌系列にしよう

17 20/10/07(水)08:40:32 No.734575289

これは馬鹿に描かれすぎててうーんってなった

18 20/10/07(水)08:40:34 No.734575294

作中評価はどうだったの？

19 20/10/07(水)08:42:13 No.734575492

>作中評価はどうだったの？ ハゲがもう許してください…って懇願するレベル

20 20/10/07(水)08:42:27 No.734575521

>作中評価はどうだったの？ もう勘弁してください…って芹沢サンがギブアップ

21 20/10/07(水)08:43:06 No.734575619

>作中評価はどうだったの？ 芹沢さんが半分くらい食べたところでもう勘弁してくださいってなった

22 20/10/07(水)08:44:43 No.734575808

自分で味見してから出せや！

23 20/10/07(水)08:45:15 No.734575874

>作中評価はどうだったの？ 汐見や夏川はともかく須田も才能あったんだな…叱ってごめんねってハゲが反省した

24 20/10/07(水)08:45:30 No.734575915

ゆとりちゃんなら栗使った美味いラーメンたいして時間かけず思いつくんだろうな…

25 20/10/07(水)08:46:45 No.734576082

オリジナリティがないからゲテモノに走るのはちょっとどうなんって思わなくもない

26 20/10/07(水)08:49:32 No.734576444

>自分で味見してから出せや！ 味を調えたって言ってるから多分味見はしてるし…

27 20/10/07(水)08:50:13 No.734576541

これ芹沢さんがギブしたのモンブラン部分がめっちゃギトギトだからなんじゃ…

28 20/10/07(水)08:55:11 No.734577213

書き込みをした人によって削除されました

29 20/10/07(水)08:55:13 No.734577218

>ゆとりちゃんなら栗使った美味いラーメンたいして時間かけず思いつくんだろうな… なんとなくググッだけどこの辺うまそう https://soranoiro-vege.com/news/%E3%80%90%E6%9C%AC%E5%BA%97%E3%80%91%E6%A0%97%E3%81%A8%E8%8A%8B%E3%81%AE%E6%BF%83%E5%8E%9A%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA%E9%96%8B%E5%A7%8B%EF%BC%81.html

30 20/10/07(水)08:56:39 No.734577390

ゆとりちゃんの酒ラーメンは咽せない？って思わなくもないけど酒ラーメンなら酒飲ませろやってのは本当にその通りだと思う

31 20/10/07(水)08:56:43 No.734577398

>ゆとりちゃんなら栗使った美味いラーメンたいして時間かけず思いつくんだろうな… ワンタンに入れるとかすりゃいいと思うの

32 20/10/07(水)08:56:56 No.734577432

だがこれが栗のペーストでなくニンニクのペーストだったとしたら？

33 20/10/07(水)08:57:16 No.734577461

>>作中評価はどうだったの？ >汐見や夏川はともかく須田も才能あったんだな…叱ってごめんねってハゲが反省した そこまでかー

34 20/10/07(水)08:57:32 No.734577507

>だがこれが栗のペーストでなくニンニクのペーストだったとしたら？ 胃が壊れる

35 20/10/07(水)08:57:47 No.734577529

まあ創作の才能がクソでもチェーン店の店長やる分にはなんの問題もないしな…

36 20/10/07(水)08:59:41 No.734577786

全部食ってから出せよ…

37 20/10/07(水)09:01:01 No.734577959

これラーメンの必要ある？

38 20/10/07(水)09:03:31 No.734578283

コストやべえのは即わかるからお願いされたら食べてはみるよね…

39 20/10/07(水)09:05:04 No.734578498

少なくともモンブランをポン乗せしたわけじゃなく本気でメニューとして考えてるのは分かるから邪険にもできないわな…

40 20/10/07(水)09:05:27 No.734578541

いっぱい試食す狂ってきてとなにが美味しいの分からなくなるよね舌

41 20/10/07(水)09:07:31 No.734578805

なんで須田...スペリオール見ないとダ

42 20/10/07(水)09:08:27 No.734578938

藤本クン原因さえはっきりしてれば答え出すの割と早いしやっぱ凄かったんだな…

43 20/10/07(水)09:10:31 No.734579183

ちゃんと食べきれるものを作れるだけでも才能だよね…

44 20/10/07(水)09:11:28 No.734579299

ドラマ期間にちょろっとやってハゲ復活！で終わると思ってたらだいぶ長い事やってるんだな

45 20/10/07(水)09:11:29 No.734579301

説明見る限りゆとりちゃんの酒ラーメンよりうまそうだけど

46 20/10/07(水)09:12:13 No.734579409

>ドラマ期間にちょろっとやってハゲ復活！で終わると思ってたらだいぶ長い事やってるんだな 銀平再開予定だったところがこれだからハゲ漫画がやたら反響あったんだろうなって

47 20/10/07(水)09:12:44 No.734579470

大真面目に考えてるし手抜きもしてないからそう邪険にも出来ない…

48 20/10/07(水)09:12:52 No.734579493

創作ラーメンとして方向性はあってるよ 何かを作る時って常識を覆すような発想が必要 まぁもちろん美味しさも共わないと話にはならんけど

49 20/10/07(水)09:13:07 No.734579525

栗の風味をベースに画像の説明に出てくる風味を加えた味を想像するとだいぶつらい…

50 20/10/07(水)09:13:17 No.734579550

全然関係ないとこでハゲからの評価が上がる須田に笑える

51 20/10/07(水)09:13:24 No.734579567

ゆとりちゃんならベースいじらずに味付け変えるだけで美味しく作りそう

52 20/10/07(水)09:14:28 No.734579706

ハゲなら栗を使った方向性自体は褒めそうではある

53 20/10/07(水)09:21:50 No.734580696

>大真面目に考えてるし手抜きもしてないからそう邪険にも出来ない… でも内心（何考えてんだこいつ…）とはなる

54 20/10/07(水)09:26:44 No.734581362

この技術を利用してうまあじのある きのこか野菜でやればさわやかでありながら濃厚ペーストラーメンになるのでは

55 20/10/07(水)09:27:35 No.734581476

栗ご飯がアリだしそこに油揚げ入れてもおいしいんだから組み合わせとしては間違ってないだろうけど 言ってみればすり潰した芋のダシ割りっていうポタージュに同じく芋にたっぷり油混ぜたギトギトのポテトサラダ乗せたようなもんだから 単純にカロリーも腹持ちもヤバいし逃げ場のないクドさしかないと思う

56 20/10/07(水)09:28:13 No.734581569

モンブランの演出には麺をそれっぽく盛って 栗要素は他で出すべきでは…

57 20/10/07(水)09:28:45 No.734581647

>炭水化物と栗は合わなくはなさそう 栗ご飯とかもあるしね

58 20/10/07(水)09:30:03 No.734581818

栗を麺に練りこませるとか色々できそう

59 20/10/07(水)09:31:03 No.734581960

栗あじはラーメンと意外と合うかもしれないし可能性は感じる

60 20/10/07(水)09:31:57 No.734582089

ハゲがこれを改造して栗ラーメン極みを仕上げてきそうな気はする

61 20/10/07(水)09:32:27 No.734582164

偽物を本物にしろ！

62 20/10/07(水)09:32:42 No.734582195

なんだかワクワクしてきませんか！？

63 20/10/07(水)09:37:49 No.734582920

麺に練り込んだら案外行けるかもな

64 20/10/07(水)09:38:42 No.734583040

一食当たりの油の量とかは考慮すべきよね

65 20/10/07(水)09:40:10 No.734583271

味噌と栗はあうのではなかろうか ペーストにしてもスープにしても

66 20/10/07(水)09:40:22 No.734583300

上にモンブランはインパクトはいいんだけど味がダメそうだな スープはドロドロ系にすれば悪くなさそう ミンチ肉みたくチャーシューと栗を混ぜたのをモンブランにしたらどうか

67 20/10/07(水)09:40:50 No.734583366

菊屋のアイスラーメンはおいしかった

68 20/10/07(水)09:41:11 No.734583408

最初の一口は悪くなさそうだけど食べ進めるとダメになるやつの予感

69 20/10/07(水)09:41:54 No.734583512

>上にモンブランはインパクトはいいんだけど味がダメそうだな >スープはドロドロ系にすれば悪くなさそう >ミンチ肉みたくチャーシューと栗を混ぜたのをモンブランにしたらどうか モンブラン状態のゴミに入った油を溶かすのにスープの熱を使うからぬるくなったりするよ もっとそのうんこみたいな奴に工夫加えないと

70 20/10/07(水)09:43:11 No.734583692

su4260286.jpg スマン

71 20/10/07(水)09:45:12 No.734583970

これ一口味見してうんこの味だー！して完食考えずに出しちゃった感じかなぁ

72 20/10/07(水)09:45:52 No.734584069

須田なんか…なんか扱い酷い

73 20/10/07(水)09:46:19 No.734584138

愛知県ならば受け入れてくれよう あそこは巨峰がそびえてくれてるからな

74 20/10/07(水)09:46:22 No.734584141

滅茶苦茶凄い人に試食して貰ってるのは知ってるの？

75 20/10/07(水)09:47:07 No.734584251

それなりにラーメンに合わせてお出ししたけどダメだったのか

76 20/10/07(水)09:47:22 No.734584290

>愛知県ならば受け入れてくれよう >あそこは巨峰がそびえてくれてるからな あそこ県外の人しかいかねえらしいな

77 20/10/07(水)09:48:14 No.734584427

>su4260286.jpg >スマン スッゲー面白い

78 20/10/07(水)09:48:29 No.734584464

>ハゲがこれを改造して栗ラーメン極みを仕上げてきそうな気はする ハゲが手を加えちゃうと店のためにも本人の為にもならなくない…？

79 20/10/07(水)09:48:47 No.734584508

>su4260286.jpg >スマン 謝れてえらい！

80 20/10/07(水)09:49:02 No.734584549

どうにかすれば行けそうな雰囲気あるけどハゲもゲテモノって思うあたりどうにもならなそうだな…

81 20/10/07(水)09:49:57 No.734584688

胃腸の衰えたハゲにゲテモノラーメン！

82 20/10/07(水)09:51:15 No.734584904

創作の才能無いにしても自分で食って美味いか不味いかくらい分からんのか…

83 20/10/07(水)09:51:38 No.734584976

この説明見ると上の栗ペースト部分ってラードの割合と多そうだな…

84 20/10/07(水)09:52:47 No.734585155

>創作の才能無いにしても自分で食って美味いか不味いかくらい分からんのか… 自分で描いた漫画を自分で読んでもなんのあてにもならないように他人からの評価が重要なんだ

85 20/10/07(水)09:54:17 No.734585409

>この説明見ると上の栗ペースト部分ってラードの割合と多そうだな… ラードとバターの塊りを食わせてると考えるとやばい

86 20/10/07(水)09:55:43 No.734585635

>>su4260286.jpg >>スマン >謝れてえらい！ 別にハゲに非はないよ！

87 20/10/07(水)09:59:09 No.734586142

>>この説明見ると上の栗ペースト部分ってラードの割合と多そうだな… >ラードとバターの塊りを食わせてると考えるとやばい 人によってはウケるかな…

88 20/10/07(水)09:59:28 No.734586195

やっぱり加納さんにバカにされるのも多少仕方ない面はあると思うこの人 ていうか加納さんがメニュー考えてこっちの店長が店回すのが一番よかったのでは？

89 20/10/07(水)10:00:36 No.734586365

チェーン店で自由裁量の余地あるのかな…

90 20/10/07(水)10:00:52 No.734586417

>滅茶苦茶凄い人に試食して貰ってるのは知ってるの？ バイトのおじさんだろ？

91 20/10/07(水)10:01:16 No.734586465

>人によってはウケるかな… 野菜みたいな逃げ場がないから栗と油の塊を飲まされるようなもんだし…

92 20/10/07(水)10:01:19 No.734586474

>チェーン店で自由裁量の余地あるのかな… これはコンペ用のだから

93 20/10/07(水)10:02:17 No.734586611

カツオ鶏ガラにするより味噌にしたほうがいいんじゃね？

94 20/10/07(水)10:02:36 No.734586658

甘くないモンブランなら…いや、どうなんだ？ なんか改善すれば行ける気もするけど微妙だな 秋のものならエリンギマイタケブナシメジあたりをふんだんに使ったほうがまだ一般受けしそう

95 20/10/07(水)10:03:29 No.734586802

バターとラード混ぜた栗ペーストするなら味噌ラーメン風の方がマッチしそうな気もする

96 20/10/07(水)10:03:47 No.734586858

中途半端にラーメンはしょっぱいものだという固定観念を捨て切れてないんじゃないかな スイーツ方向に全力で行けばもしかしたら

97 20/10/07(水)10:04:02 No.734586890

>あそこは巨峰がそびえてくれてるからな 二件目の山はいらないってオチになるんじゃねえかな…

98 20/10/07(水)10:04:12 No.734586917

これ実際作ってないだろう 美味しそうに思うが

99 20/10/07(水)10:04:12 No.734586918

擂り潰した栗を使ったスープラにモンブラン部分はバターとラードを練り込んだ栗って ギトギトのドロドロじゃねーか…

100 20/10/07(水)10:05:22 No.734587093

日本人にとっての栗料理って結局甘味なところあるから 創作ラーメンとして根底的にスタート地点が間違ってると考えられる 肉野菜麺のどれかで他の調理からラーメンに寄せてくる方がまだましだと思う

101 20/10/07(水)10:05:46 No.734587164

よくこんな絵描けたな

102 20/10/07(水)10:06:33 No.734587286

昔アメリカ村のラーメン屋で栗ラーメン食ったことあったなぁ あれはポタージュベースで濃厚でかなり美味かった

103 20/10/07(水)10:07:34 No.734587453

モンブランと聞くとヤバそうだが栗自体は栗ご飯程度の甘みならそんなにゲテモノにはならん気がする

104 20/10/07(水)10:08:00 No.734587521

甘露煮とか甘栗じゃない栗そのものならと思ったが それで上手くいったとしても甘くない栗に需要ないかも…

105 20/10/07(水)10:08:31 No.734587618

栗とギトギトの油が合わさったときどうなるか知らない

106 20/10/07(水)10:09:13 No.734587739

>これ実際作ってないだろう >美味しそうに思うが 是非作って食レポしてみてくれ

107 20/10/07(水)10:10:19 No.734587910

>是非作って食レポしてみてくれ なんで俺が

108 20/10/07(水)10:11:04 No.734588049

>>是非作って食レポしてみてくれ >なんで俺が 美味しそうって言うから

109 20/10/07(水)10:11:47 No.734588163

家でやってる栗ならほとんど甘くないから良さそうだけどラーメンに合うかなぁ

110 20/10/07(水)10:12:39 No.734588309

味噌や豚骨ならともかく鶏ガラと鰹と昆布か…栗とバターとラードにスープが負けてない？

111 20/10/07(水)10:13:09 No.734588406

栗ポタージュにしてスープにするぐらいならまだしもウンコがドカッと乗ってるのは厳しくねえかな…

112 20/10/07(水)10:13:23 No.734588439

あれー！？って言ってる人にはウケるだろうか

113 20/10/07(水)10:14:14 No.734588597

すりつぶした栗によるネットリしたスープって言ってるからドロドロ系の魚粉スープの栗バージョンかな…うまあじが足りない気がする

114 20/10/07(水)10:14:40 No.734588671

藤本クンも流石に苦言呈しそうだな…

115 20/10/07(水)10:15:35 No.734588820

モンブランを模した脂の塊がキツそうだなぁ…

116 20/10/07(水)10:15:56 No.734588877

足し過ぎかなこれ…すりつぶした栗スープかギトギトの油モンブランのどっちかが無ければ食える味になりそう でももう少し塩っ気や辛さがほしいな…

117 20/10/07(水)10:16:26 No.734588955

ラーメンとは破壊なくして創造なしだからな

118 20/10/07(水)10:16:29 No.734588962

でもミスター味っ子でモンブランと肉は合うって言ってたし…

119 20/10/07(水)10:17:13 No.734589081

>でもミスター味っ子でモンブランと肉は合うって言ってたし… これ炭水化物なんですけお…

120 20/10/07(水)10:17:37 No.734589146

よく見たらただモンブランを乗っけただけじゃないのか …いやこれすり流しだけで良かったな! ラーメンはこってりでも食べきってもらう努力をしなきゃいけないし

121 20/10/07(水)10:17:40 No.734589154

>昔アメリカ村のラーメン屋で栗ラーメン食ったことあったなぁ >あれはポタージュベースで濃厚でかなり美味かった それは美味しそう

122 20/10/07(水)10:18:23 No.734589256

ハゲ楽しそうな人生送ってんな…

123 20/10/07(水)10:20:33 No.734589589

栗ペーストとバターとラード すげえ舌の上で油脂分の逃げ場がねえ 最後の最後まで炭水化物に包まれて脂がベットリと舌に貼り付けられるぞ

124 20/10/07(水)10:21:51 No.734589798

一蘭の赤いのみたいに溶かすんだと思ってたけど具って言うからにはこのままいくのか？

125 20/10/07(水)10:21:57 No.734589811

>ラーメンとは破壊なくして創造なしだからな もう少し破壊する方向を考えてもらってですね

126 20/10/07(水)10:22:30 No.734589890

いっそのこと麺もスープも甘くしてスイーツラーメンにすればいいのでは？

127 20/10/07(水)10:22:43 No.734589926

こってりっていうかベットリだわ

128 20/10/07(水)10:23:34 No.734590034

栗って時点でこってり系と相性悪そうだから お酢とか入れたさっぱりスープと合わせたほうがいい気がする

129 20/10/07(水)10:23:47 No.734590069

木の実と言っていいのか分らんが栗じゃなくてもそんな大量に入れて美味くなるか？ 良くて食えないほどじゃないが関の山じゃね

130 20/10/07(水)10:24:42 No.734590217

>やっぱり加納さんにバカにされるのも多少仕方ない面はあると思うこの人 >ていうか加納さんがメニュー考えてこっちの店長が店回すのが一番よかったのでは？ 加納さんの作る奴は普通過ぎる

131 20/10/07(水)10:25:56 No.734590421

>もう少し破壊する方向を考えてもらってですね そう言うの考えてたら枠の中の小さなスケールの奴しか作れないし

132 20/10/07(水)10:27:54 No.734590744

栗きんとんとか栗ご飯の方向でアプローチスレば

133 20/10/07(水)10:29:28 No.734590988

>ていうか加納さんがメニュー考えてこっちの店長が店回すのが一番よかったのでは？ そういうオチになりそう…

134 20/10/07(水)10:30:07 No.734591083

一言多い癖あるとはいえやはり店長そんなに悪い奴ではなさそうだな…

135 20/10/07(水)10:30:24 No.734591133

方向性的には正しい

136 20/10/07(水)10:31:14 No.734591263

>ハゲ楽しそうな人生送ってんな… もう勘弁してください……

137 20/10/07(水)10:31:44 No.734591331

オラッ！モンブランラーメン食えハゲ！

138 20/10/07(水)10:33:23 No.734591595

真面目に考えて苦心と工夫が感じられるだけにハゲといえど邪険にできない…

139 20/10/07(水)10:34:16 No.734591750

新商品のコンペなんてドラコンみたいなもんだから安定してそこそこよりどこにいくかわからんがとにかくフルスイングしてる鹿内さんの方がある意味正しいスタイルではある

140 20/10/07(水)10:35:14 No.734591901

これで着想を得て新商品に繋がる可能性もあるっちゃあるからな…

141 20/10/07(水)10:35:23 No.734591916

>やっぱり加納さんにバカにされるのも多少仕方ない面はあると思うこの人 つってもメニューコンペなんて仕事においてはそこまでのウェイトじゃないしなぁ 眼鏡女とかはなんか勘違いしてるけど

142 20/10/07(水)10:35:51 No.734591987

自分では試食せずにハゲに食わせたんかね

143 20/10/07(水)10:36:24 No.734592058

引き算覚えれば行けそうな余地あるよねこのラーメン

144 20/10/07(水)10:36:48 No.734592125

>自分では試食せずにハゲに食わせたんかね 味の調整は念入りにやってるから単純に舌バカなんじゃない？

145 20/10/07(水)10:37:02 No.734592159

試食してても一口で全体の重さは間違いなく考えてない

146 20/10/07(水)10:37:03 No.734592163

>自分では試食せずにハゲに食わせたんかね 食って美味いと思ったのかも知れんし！

147 20/10/07(水)10:37:54 No.734592305

>>自分では試食せずにハゲに食わせたんかね >味の調整は念入りにやってるから単純に舌バカなんじゃない？ いやおそらくそれぞれのパーツ単位での味見で一食まとめて確認してないやつだこれ

148 20/10/07(水)10:39:26 No.734592550

才能がないってよりは努力の方向がズレてるタイプかな…

149 20/10/07(水)10:40:54 No.734592813

試食してこの自信なら味覚がヤバイ