うまみ... のスレッド詳細
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20/09/28(月)11:07:34 No.731910464
うまみは基本
1 20/09/28(月)11:08:42 No.731910667
本当にうま味とかあるの？ また日本人は偉いしたいがために捏造してるんじゃないの
2 20/09/28(月)11:10:16 No.731910947
>本当にうまみとかあるの？ >またみ派は正しいしたいがために捏造してるんじゃないの
3 20/09/28(月)11:10:42 No.731911028
うま味は科学的
4 20/09/28(月)11:11:20 No.731911123
>うまウェイは基本
5 20/09/28(月)11:11:30 No.731911150
化学式で書けるから毒
6 20/09/28(月)11:13:02 No.731911382
うまあじは？
7 20/09/28(月)11:13:19 No.731911422
>うまあじは？ そんなものはない
8 20/09/28(月)11:21:16 No.731912650
ウェイ派はばかだな…
9 20/09/28(月)11:33:56 No.731914790
味蕾に専用受容体があるかが基準だけど それだと脂肪味とかも入りそうだとか
10 20/09/28(月)11:35:24 No.731915045
うま味はダークマター的存在だった時代からかなり昇格したな
11 20/09/28(月)11:44:45 No.731916564
>>うまあじは？ >そんなものはない み派はイカレてる
12 20/09/28(月)12:10:38 No.731921240
>味蕾に専用受容体があるかが基準だけど >それだと脂肪味とかも入りそうだとか むしろ脂肪味の方が直接的に栄養価に関わってくるから味蕾が発達するのは納得できるよ うま味なんてものが発達してる意味がわからない
13 20/09/28(月)12:17:13 No.731922744
>むしろ脂肪味の方が直接的に栄養価に関わってくるから味蕾が発達するのは納得できるよ >うま味なんてものが発達してる意味がわからない うま味って要はアミノ酸系なので蛋白質だ！
14 20/09/28(月)12:23:10 No.731924201
イノシン酸→肉→栄養がある→わかる グルタミン酸→昆布・椎茸→栄養がない→わからない…