20/08/22(土)15:40:49 中国本... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1598078449040.jpg 20/08/22(土)15:40:49 No.720429794
中国本場のラーメン食べてみたい
1 20/08/22(土)15:41:21 No.720429927
刀削麺にしなさい
2 20/08/22(土)15:42:24 No.720430183
炒麺美味しかった
3 20/08/22(土)15:58:00 No.720433970
目玉焼きは別にしてほしいかなって…
4 20/08/22(土)15:59:02 No.720434222
日本で食えるのだと蘭州牛肉麵だっけか
5 20/08/22(土)16:00:31 No.720434564
うまいんだけど日頃食ってるラーメンを期待するとなんか違うってなるやつ
6 20/08/22(土)16:02:05 No.720434946
>うまいんだけど日頃食ってるラーメンを期待するとなんか違うってなるやつ 日本で言うとこのかけそば感覚でいろんな具材乗っけて初めて完成するもんだから ベースのラーメン自体はそんなにとは聞く
7 20/08/22(土)16:02:25 No.720435032
昔のはうどんか素麺みたいな感じだったのかな 中華一番だとカンスイが珍しいもの扱いだった
8 20/08/22(土)16:02:36 No.720435088
刀削麺って麺のカタチが均一にならなそうだなと思ってググってみたけど 本当になってないのね…おもしろい
9 20/08/22(土)16:04:02 No.720435453
>刀削麺って麺のカタチが均一にならなそうだなと思ってググってみたけど >本当になってないのね…おもしろい それによる食感の違いを楽しむという一面もあるからね
10 20/08/22(土)16:04:09 No.720435482
今の日本のラーメンのスープは奇形化の果てにある様なのだしな…
11 20/08/22(土)16:04:59 No.720435657
本場からしてみると魚介の出汁は受けが悪いらしいな とんこつが一番とか
12 20/08/22(土)16:05:17 No.720435747
中華そばが一番原型に近いのかな
13 20/08/22(土)16:06:27 No.720436028
>日本で食えるのだと蘭州牛肉麵だっけか 美味しかった
14 20/08/22(土)16:06:41 No.720436090
>本場からしてみると魚介の出汁は受けが悪いらしいな >とんこつが一番とか 中華料理で魚介出汁ってのもあんまり聞かないしな
15 20/08/22(土)16:07:16 No.720436237
>日本で食えるのだと蘭州牛肉麵だっけか 中国だけどかなり中央アジアの方だよね…
16 20/08/22(土)16:07:54 No.720436358
揚州商人行こう
17 20/08/22(土)16:08:25 No.720436481
>今の日本のラーメンのスープは奇形化の果てにある様なのだしな… 中国だと主食としての食い物だけど日本だと完全な一品料理になるので 中国人的には完全に別物扱いとしてとらえてるそうな
18 20/08/22(土)16:09:44 No.720436787
カレーも変形させラーメンも変形させ だがステーキは割とそのまんまのような
19 20/08/22(土)16:09:50 No.720436813
ニュージーランドで食ったラーメンは完全に日本式のラーメンだった
20 20/08/22(土)16:10:55 No.720437035
>カレーも変形させラーメンも変形させ >だがステーキは割とそのまんまのような ソースとかは割と日本仕様になってるよね 大抵は醤油ベースだけどアメリカだとケチャップとマスタードで食うのが多いスタイルだし
21 20/08/22(土)16:11:25 No.720437171
極論言ったらステーキなんて焼くだけなんだからそりゃな だからこうして高級な肉を生産する
22 20/08/22(土)16:12:31 No.720437420
ステーキの嗜好の違いは肉そのものじゃね 霜降りが日本人好みの肉として海外からわざわざ輸入されてるくらいだし 俺は赤身が好きだけど
23 20/08/22(土)16:12:54 No.720437513
臭いコシがないうまみがない
24 20/08/22(土)16:13:02 No.720437542
>大抵は醤油ベースだけどアメリカだとケチャップとマスタードで食うのが多いスタイルだし ステーキを洋風のソースで食ってみたいけどよくある醤油のソース以外簡単に再現出来そうなソースのレシピがなかなか無い
25 20/08/22(土)16:14:31 No.720437912
>>大抵は醤油ベースだけどアメリカだとケチャップとマスタードで食うのが多いスタイルだし >ステーキを洋風のソースで食ってみたいけどよくある醤油のソース以外簡単に再現出来そうなソースのレシピがなかなか無い グレービーソースがオーソドックスだけどネットでレシピみるだけでも面倒そうで…
26 20/08/22(土)16:19:32 No.720439167
>中華料理で魚介出汁ってのもあんまり聞かないしな まあ地域によるとしか言いようがないけど乾物使ったスープなんて高級中華の代名詞じゃないか？
27 20/08/22(土)16:20:16 No.720439352
ラーメンの本場ってどこだ 広東？
28 20/08/22(土)16:21:50 No.720439747
鰹節がヘンタイリューベンの産物だからな
29 20/08/22(土)16:22:16 No.720439852
>ラーメンの本場ってどこだ 小麦が主食なのは北部じゃなかったっけ
30 20/08/22(土)16:23:43 No.720440221
日本ラーメンは日本だけで見ても10年単位のスパンで見ると別物すぎる
31 20/08/22(土)16:24:59 No.720440567
ラーメンじゃないのは知ってるけど舌が合うかわからない
32 20/08/22(土)16:25:16 No.720440639
本場中国の拉麺といってもめっちゃ種類あるらしいけどな…
33 20/08/22(土)16:27:11 No.720441166
日本以外だと香港ですらめっちゃ高い 例えば一蘭は海外にもあるけど2000円切らないしチャーシュー麺とか3000円越えだった気がする
34 20/08/22(土)16:32:01 No.720442441
うなぎに匹敵する価格だなぁ