ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
20/08/12(水)10:11:25 No.717223628
自炊初めてペペロンチーノに凝りだす時期が過ぎると 次に拘りだすのはカルボナーラだと思う
1 20/08/12(水)10:13:12 No.717223936
シンプルで奥が深いのはそういう傾向になるもんだ
2 20/08/12(水)10:14:58 No.717224208
安い大盛りにするかちょっと背伸びしてオーマイにするか たまの贅沢で青の洞窟もいいよね
3 20/08/12(水)10:16:49 No.717224486
ベーコンは邪道とか クリームや牛乳入れるのは邪道とかいくつか炎上ポイントもある
4 20/08/12(水)10:18:13 No.717224695
https://youtu.be/oc6jnmbfUQ0
5 20/08/12(水)10:18:52 No.717224791
クリームとか牛乳はカルボナーラ用に常備とかできないんで卵だけで作ります
6 20/08/12(水)10:24:17 No.717225680
レトルトのカルボナーラはあんまり美味しくないのは期待し過ぎなのかな やはり自作するしかないのか
7 20/08/12(水)10:25:16 No.717225840
>https://youtu.be/oc6jnmbfUQ0 面倒くせー
8 20/08/12(水)10:27:44 No.717226272
カルボナーラは卵の栄養とれるのがいいんだ 自炊は栄養重視！
9 20/08/12(水)10:27:53 No.717226310
卵も全卵か黄身だけかでいくらでも語れるからまあ面白いのは確か
10 20/08/12(水)10:28:22 No.717226400
牛乳とか卵使う料理のレトルトは基本不味いのが多い気がする たぶん加熱殺菌のせいだと思うけど
11 20/08/12(水)10:30:03 No.717226699
>>https://youtu.be/oc6jnmbfUQ0 >面倒くせー 「」が集まって料理動画見たらこんなかんじになりそう
12 20/08/12(水)10:31:38 No.717227017
いろんなパターン作ってみるの楽しいよね
13 20/08/12(水)10:32:18 No.717227122
バターとニンニクか これうまそうだな
14 20/08/12(水)10:32:31 No.717227160
カルボナーラって乳臭くて好きじゃない
15 20/08/12(水)10:34:10 No.717227439
「パスタに塩をかけたよ…」「これはステーキか？」 ってちょっと笑った
16 20/08/12(水)10:34:52 No.717227565
>カルボナーラって乳臭くて好きじゃない 卵だけの奴作ればいいんでない？
17 20/08/12(水)10:35:56 No.717227761
伝統レシピではニンニク使わないのか
18 20/08/12(水)10:35:58 No.717227766
チーズ大好きな人がハマる
19 20/08/12(水)10:36:57 No.717227951
チーズは大好きだけど生卵がなんか余計な味になってる
20 20/08/12(水)10:42:02 No.717228850
>チーズは大好きだけど生卵がなんか余計な味になってる それはもうカルボナーラじゃなくて別のチーズパスタ作ればいいんじゃないですかね
21 20/08/12(水)10:42:50 No.717228986
卵も卵黄だけと全卵でまた違う、どちらでもよい
22 20/08/12(水)10:42:51 No.717228991
>クリームとか牛乳はカルボナーラ用に常備とかできないんで卵だけで作ります 俺がクリーム使わない理由がこれ 一人前じゃ使い切れないし
23 20/08/12(水)10:42:59 No.717229020
>ベーコンは邪道とか >クリームや牛乳入れるのは邪道とかいくつか炎上ポイントもある この前なにかの番組でイタリアじんがクリームをシューッしてるの見たんだけど…
24 20/08/12(水)10:43:25 No.717229100
ベーコンだのパンチェッタだのグアンチャーレだの色々種類あるんだな…
25 20/08/12(水)10:43:34 No.717229126
https://youtu.be/eKfn9r7Glt0 好きなカルボナーラ動画 見るからにボソボソだからコメント欄でイタリア人がブチギレしてて面白い
26 20/08/12(水)10:44:02 No.717229205
動画の最後でこれが本物だってやってくれたらもっとよかった
27 20/08/12(水)10:44:43 No.717229344
火加減間違うとボソボソになるからクリーム入れるのは確かに理にかなってる
28 20/08/12(水)10:45:13 No.717229434
あれは邪道これは邪道より自分が美味しいと思う作り方が大事よ
29 20/08/12(水)10:45:16 No.717229442
ひとしきりカルボナーラ原理主義に走った後で そもそもカルボナーラは戦後に作られた歴史の浅い料理で卵だけで作ろうが生クリームを入れようが自由 みたいな高2期に入る
30 20/08/12(水)10:46:01 No.717229570
カルボナーラなんかコッテリというか重すぎて食うと気持ち悪くなる
31 20/08/12(水)10:46:47 No.717229704
豆乳しかなかったけどまあなんとかなるだろ…
32 20/08/12(水)10:47:08 No.717229772
はじめて作ったカルボナーラはカルボナーラというよりマカロニ＆チーズでした！
33 20/08/12(水)10:47:25 No.717229822
>ベーコンだのパンチェッタだのグアンチャーレだの色々種類あるんだな… パンチェッタは言い換えれば燻製してない生ベーコンってやつだよ ただの豚バラブロックの塩漬けだよ グアンチャーレは豚トロだよ
34 20/08/12(水)10:47:52 No.717229909
こっちが回答編かな https://www.youtube.com/watch?v=elSoFNz0YvY
35 20/08/12(水)10:48:33 No.717230031
卵とチーズは火をかけず予熱でいい感じにする
36 20/08/12(水)10:48:48 No.717230064
色々やった挙げ句に粉チーズで仕切り作ってそれぞれのスペースに卵と炒めたベーコン流し込んだところに茹でたパスタ投入して混ぜ混ぜする適当レシピを見つけてもうこれでいいやってなった 家族にもおおむね好評
37 20/08/12(水)10:48:50 No.717230071
最高…(皮肉)
38 20/08/12(水)10:50:02 No.717230281
おいしい嘘をつけるようになりたい
39 20/08/12(水)10:50:20 No.717230341
日本の寿司職人が海外の寿司をチェックみたいな番組はやっぱりどこでもあるんだな
40 20/08/12(水)10:50:43 No.717230417
ひとしきりカルボナーラに凝ったあとペペロンチーノとレトルトに戻る なんだよ早いし安いしうまいじゃないか…
41 20/08/12(水)10:50:55 No.717230456
うるせー生クリームいれるぞ！ ご家庭で100点のカルボナーラなんて土台無理なんだよ！
42 20/08/12(水)10:51:22 No.717230545
レトルトは企業の努力が入ってる
43 20/08/12(水)10:52:12 No.717230685
生クリームを用意するの面倒くさくなってスジャータになる
44 20/08/12(水)10:52:50 No.717230809
バターなんて高いものは無いのでガーリックバターソースだ！
45 20/08/12(水)10:53:47 No.717230995
ガーリックバターソースはなにこれ素敵って思ったけど使ったら戻れなくなりそうで怖い
46 20/08/12(水)10:54:10 No.717231063
>https://www.youtube.com/watch?v=elSoFNz0YvY 最後特殊過ぎない？
47 20/08/12(水)10:54:40 No.717231162
乳化した？
48 20/08/12(水)10:54:45 No.717231183
缶詰プラスペペが攻守最強 いやカルボナーラ好きだけど難しいよな
49 20/08/12(水)10:55:30 No.717231324
ガーリック風味焼きそばできた！になったけどまあいいか…
50 20/08/12(水)10:55:42 No.717231354
そういう作り方もあるんだね で済ませりゃいいのに叩き合い始めるのが若さの証
51 20/08/12(水)10:56:00 No.717231402
>https://youtu.be/eKfn9r7Glt0 >好きなカルボナーラ動画 美味いのか >見るからにボソボソだからコメント欄でイタリア人がブチギレしてて面白い 不味いのか？
52 20/08/12(水)10:58:49 No.717231979
>不味いのか？ ネタ的な意味で好きなんだ
53 20/08/12(水)10:59:08 No.717232049
チーズと胡椒で本格の食べてみたけど塩っぱかった
54 20/08/12(水)10:59:14 No.717232067
>不味いのか？ これをカルボナーラと呼ぶな！！みたいなキレ方してるから味じゃないんだと思う
55 20/08/12(水)11:00:06 No.717232208
カリフォルニアロールは寿司じゃない！よりも深い溝を感じる…
56 20/08/12(水)11:01:21 No.717232485
カルボナーラは大匙単位で粉チーズぶっぱするのでクラフトとか使ってらんねえすぎる
57 20/08/12(水)11:01:57 No.717232584
カルボナーラなんざ肉体労働してた炭鉱夫の賄いメシなんだから雑にカロリー盛ればええねん
58 20/08/12(水)11:02:01 No.717232600
スパゲティをきれいに2つに折る方法が2年前 MITの研究で発見された いたりあじんは怒るだろうか…
59 20/08/12(水)11:02:58 No.717232747
カルボナーラはカーボン…炭焼職人風なので黒胡椒が振ってあればなんでもいいよというわけではなく テレビ見てたらイタリアではチーズとパスタを和えて黒胡椒振ったやつだった
60 20/08/12(水)11:03:48 No.717232880
パスタにチーズ絡めたのは色んなのがあるんだな…
61 20/08/12(水)11:05:09 No.717233124
>こっちが回答編かな 回答編のほうがこれマジ…？って感じするな… やはり文化の違い…
62 20/08/12(水)11:05:58 No.717233264
塩昆布と牛乳で作るカルボナーラがうまかった
63 20/08/12(水)11:06:35 No.717233361
東京の有名店でシェフやってた人が東福生のスーパーの隣のテナントへ出店していて カルボナーラ食べたらまさにチーズを絡めて黒胡椒振ったやつなのでびっくりしたなあ 俺なんかそこへさらに粉チーズかけちゃたし
64 20/08/12(水)11:11:11 No.717234215
昆布はうまいからな…
65 20/08/12(水)11:12:13 No.717234390
次はナポリタンを思い出してね！
66 20/08/12(水)11:13:14 No.717234579
カルボナーラとペペロンチーノはどうしてもレトルトはコレジャナイになる だから店で食う
67 20/08/12(水)11:14:59 No.717234925
ペペロンも昆布茶使えば簡単に乳化できてうまあじいっぱいだ