20/08/11(火)20:22:32 じゃが... のスレッド詳細
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20/08/11(火)20:22:32 No.717067048
じゃがいもの目って毒があるっていうけど 加熱すれば無効化されるっていうじゃん じゃあ何度で加熱すればいいの？
1 20/08/11(火)20:24:30 No.717067743
>加熱すれば無効化されるっていうじゃん はじめてきいた
2 20/08/11(火)20:25:42 No.717068148
>ジャガイモを茹でても、ソラニンやチャコニンは分解しないので量は減りません。 >ソラニンやチャコニン自体は、170℃以上で分解を始めるとの報告がありますが、加熱によって、ジャガイモに含まれるソラニンやチャコニンの量が確実に減ることは期待できません。
3 20/08/11(火)20:25:55 No.717068225
それ加熱しても無毒化しないんすよ
4 20/08/11(火)20:26:28 No.717068420
170℃だよ でも芽はやめたほうがいい皮までだ