虹裏img歴史資料館

1 20/08/05(水)20:14:11 No.715058228

なんか昔食った記憶あるなあ わりと美味かった

2 20/08/05(水)20:15:11 No.715058597

豆腐が崩れない麻婆豆腐の作り方がわからない いつもペーストになる

3 20/08/05(水)20:15:32 No.715058715

理研のマボちゃんがとっくにやってる

4 20/08/05(水)20:16:02 No.715058873

豆板醤とかかんめんじゃん抜いたのか

5 20/08/05(水)20:16:02 No.715058880

麻の立場は

6 20/08/05(水)20:17:12 No.715059307

>豆腐が崩れない麻婆豆腐の作り方がわからない >いつもペーストになる 木綿豆腐を先に1分ほどお湯で茹でると崩れづらくなる

7 20/08/05(水)20:17:44 No.715059486

もはや麻でも婆でもないだろ

8 20/08/05(水)20:17:44 No.715059490

>豆腐が崩れない麻婆豆腐の作り方がわからない >いつもペーストになる 塩で茹でるといいよ 俺は水切るだけだけど

9 20/08/05(水)20:18:07 No.715059616

そうあじシャンタンだけでうまいからなぁ… 豆板醤なくても大丈夫だろう

10 20/08/05(水)20:18:20 No.715059712

麻は婆と同じところに行ったよ

11 20/08/05(水)20:19:22 No.715060113

お玉の背で押すようにして混ぜろ

12 20/08/05(水)20:19:28 No.715060138

むしろ崩れたほうがうまいだろ

13 20/08/05(水)20:20:06 No.715060361

>豆腐が崩れない麻婆豆腐の作り方がわからない >いつもペーストになる 混ぜるとき箸とか使わずにカドの立ってない陶器のレンゲで混ぜる

14 20/08/05(水)20:20:22 No.715060458

豆腐の下茹では水から沸かして沸騰したなーくらいで止める で、ひき肉に入れる直前まで水貼ったままにする ざるにあげちゃうとくっついて塊になるからね

15 20/08/05(水)20:22:19 No.715061143

チャーハンと麻婆豆腐は黙ってても自称料理通が語ってくれるからいいね

16 20/08/05(水)20:25:25 No.715062288

陳さんがおうち麻婆豆腐は豆腐が崩れちゃっても気にすんなうまいからって言ってた

17 20/08/05(水)20:29:10 No.715063762

丸美屋の素の塩麻婆は あんかけ？って感じだった気がする

18 20/08/05(水)20:29:50 No.715063997

美味いだろうけど麻婆じゃねえだろコレ

19 20/08/05(水)20:30:17 No.715064178

これ肉豆腐とかそういう料理…

20 20/08/05(水)20:30:27 No.715064233

新発売の塩麻婆美味しいのかな

21 20/08/05(水)20:30:39 No.715064305

豆腐の下茹ではレトルトのパッケージにも書いてるしそこいらのレシピ見ても結構書いてあると思う

22 20/08/05(水)20:30:51 No.715064375

豆腐の中華煮…？

23 20/08/05(水)20:31:22 No.715064570

四川以外の人民が日々のおかずにしている 肉末豆腐ってやつですね…

24 20/08/05(水)20:34:35 No.715065764

嫌じゃ嫌じゃ♥ 唐辛子とホール青花椒がゴロゴロ入ってる麻婆豆腐以外は全部カスじゃ♥

25 20/08/05(水)20:58:42 No.715074010

>豆腐が崩れない麻婆豆腐の作り方がわからない >いつもペーストになる ぐるぐる混ぜないで↑って一方向に押したらあとは全体が自然に戻るのに任せてまた↑って押す

26 20/08/05(水)21:06:30 No.715076871

からあじゼロなのはちょっとなあ

27 20/08/05(水)21:06:44 No.715076969

豆腐は3分茹でろって師父が言ってたから守ってる

28 20/08/05(水)21:09:53 No.715078115

麻婆豆腐は豆腐下茹でが美味しく作るコツだぞ