虹裏img歴史資料館

1 20/07/05(日)16:04:14 No.705843306

確かに

2 20/07/05(日)16:05:06 No.705843492

うむ

3 20/07/05(日)16:05:43 No.705843670

なんならスープ取りの手間の分ラーメンの方がコストかかる

4 20/07/05(日)16:05:53 No.705843718

1500円のパスタは材料本場から取り寄せたりして 原価が高いんだろうな

5 20/07/05(日)16:06:06 No.705843776

でも店で食べると結局2000円ぐらいで十分じゃん？

6 20/07/05(日)16:09:07 No.705844538

でもラーメンってスープ残すでしょ？

7 20/07/05(日)16:09:51 No.705844736

伊勢海老入ってるラーメンとかなら2000円ぐらいしそう

8 20/07/05(日)16:09:52 No.705844740

おかしいか決めるのは店じゃなくて客だし

9 20/07/05(日)16:10:35 No.705844914

パスタはサラダとか付いてこない？

10 20/07/05(日)16:10:43 No.705844946

>1500円のパスタは材料本場から取り寄せたりして う…うーん？

11 20/07/05(日)16:11:30 No.705845143

>でもラーメンってスープ残すでしょ？ 残さないけど…

12 20/07/05(日)16:11:47 No.705845196

>でもラーメンってスープ残すでしょ？ ちゃんと飲むよ…

13 20/07/05(日)16:12:47 No.705845462

ラーメンのスープ飲み干すと体に悪いよ

14 20/07/05(日)16:13:16 No.705845587

高くすると変なの寄ってこないってのもある ラーメン屋の場合そもそもデートにすら使えないからそのまま死にそうだけど

15 20/07/05(日)16:13:25 No.705845622

飲み干すとかデブかよ…

16 20/07/05(日)16:14:16 No.705845825

パスタとピザはバブル期の値段設定のまま現代に来てる 冷凍パスタはその限りではない

17 20/07/05(日)16:15:09 No.705846057

店内油でギットギトだし仕方ない

18 20/07/05(日)16:15:37 No.705846184

ラーメンも安くあげようとすればあげられるけど ウェイパー溶いて煮豚のタレ薄めたようなラーメンはほんと減ったよね…

19 20/07/05(日)16:16:51 No.705846484

むしろパスタって貧乏飯の極みみたいに思ってたけどオシャンティなパスタだとなんでそんなに高いの

20 20/07/05(日)16:18:18 No.705846899

本場イタリアから取り寄せてるとか ベーコンは自家製で…みたいな店はたっか！うまいけどたっか！ってなる

21 20/07/05(日)16:18:24 No.705846926

大衆食ってのがあったからね パスタもあるけどバブルのイタ飯で高くてもっていう印象が根付いてるし

22 20/07/05(日)16:18:40 No.705846999

じゃあうどんが290円なのもおかしくね！？

23 20/07/05(日)16:19:25 No.705847164

サイゼもあるのに高い食べ物という認識があるのが少し不思議 まぁチーズとか海鮮とか高くなる要素多いけど…

24 20/07/05(日)16:20:08 No.705847328

ラーメンもミニサラダとか付ければ1000円超えても割と受け入れられるんじゃないか

25 20/07/05(日)16:20:09 No.705847332

パスタは具を豪華にすればそんぐらいなるし…

26 20/07/05(日)16:20:51 No.705847517

その厨房とヒゲの小汚さで1000円超えの食品は無理でしょ

27 20/07/05(日)16:21:02 No.705847576

単価だと手間の無さだとパスタのほうが安そうだわ

28 20/07/05(日)16:22:12 No.705847860

店内汚そうな店だな

29 20/07/05(日)16:22:17 No.705847888

イタリアンはホールに人数裂くのと店舗面積がラーメン店と比べると広いからじゃないかな

30 20/07/05(日)16:22:34 No.705847971

パスタにゃオシャレなインテリアとか喋るのに夢中で回転率が悪いとかあるんだろう

31 20/07/05(日)16:23:18 No.705848158

長居できないからだろ

32 20/07/05(日)16:23:42 No.705848262

1000円超えのラーメン別に珍しくないような

33 20/07/05(日)16:23:42 No.705848264

パスタは酒とかデザートとかも出すだろ

34 20/07/05(日)16:23:43 No.705848276

客層の違い

35 20/07/05(日)16:23:57 No.705848336

誰かと食事しながらちょっと話そうってときに入れる場所じゃないからでしょ

36 20/07/05(日)16:24:11 No.705848408

そもそも材料費だけじゃなくて店全体でかかってる費用から算出するもんだし スレ画の店がデートにも耐えうる店ならば１０００円にしてもいいんじゃないの 判断するのは客だし

37 20/07/05(日)16:24:12 No.705848411

ラーメンはスープに使う材料の質落としても量でカバーできそう どちらかと言うと下処理命みたいな

38 20/07/05(日)16:24:25 No.705848474

>パスタは酒とかデザートとかも出すだろ 1500円で……？

39 20/07/05(日)16:25:15 No.705848658

高いパスタ屋ってほぼ例外なくパッとしないよね… お店のオシャレ料金が7割で実質一皿700円くらいのクオリティのものが出てくる

40 20/07/05(日)16:25:28 No.705848707

客の回転率かな 立ち食いパスタとか出来たら安くなるかもしれない

41 20/07/05(日)16:26:27 No.705848949

見合うなら１５００円で売ればいいのでは…

42 20/07/05(日)16:26:36 No.705848988

実際ラーメン店みたいな内装で700円前後で出すパスタ屋はあったよ 採算取れてるのかは知らないけど

43 20/07/05(日)16:26:44 No.705849030

サイゼリヤイメージなのでパスタも500円くらいじゃないのって思っちゃう

44 20/07/05(日)16:27:01 No.705849103

貧民相手の商売なのに気取ってるんじゃないよ

45 20/07/05(日)16:27:14 No.705849158

うちはデュラムセモリナ使ってる本格派だよ

46 20/07/05(日)16:27:17 No.705849171

自家製ベーコンを売りにした近所のパスタ屋さんのパスタは1500円だったけどとくに異論はない 欲を言えばベーコンだけ売ってほしい

47 20/07/05(日)16:27:43 No.705849285

この価格帯じゃないと嫌だという貧乏人の支持があるからラーメンはここまで圧倒的な人気を維持できてる 意識高いラーメン屋への嫌悪もこれで説明できる

48 20/07/05(日)16:28:10 No.705849396

パスタ専門店って普通生麺だよね…？ たまに乾麺みたいな奴出てくるけど

49 20/07/05(日)16:28:17 No.705849432

店員が暑苦しいしうるさいし座席は背もたれもない窮屈なのばっかりだし

50 20/07/05(日)16:28:43 No.705849556

全乗せとかでも1300円くらいがわりと限度 プレーンなのが千円超えると確かにちょっと出しづらい

51 20/07/05(日)16:28:44 No.705849564

ラーメンとパスタだとパスタのほうが回転率が悪いイメージがある

52 20/07/05(日)16:29:18 No.705849713

店パスタとか日常的には食わないしなぁ…

53 20/07/05(日)16:30:31 No.705850056

普通のが7~800くらいでチャーシュー足したりサイドで1000超えって感じ

54 20/07/05(日)16:31:14 No.705850252

>店員が暑苦しいしうるさいし座席は背もたれもない窮屈なのばっかりだし そのへんはわざとやってる要素もあるので

55 20/07/05(日)16:31:14 No.705850255

パスタは値段が高くなればなるほど量が少なくなる

56 20/07/05(日)16:32:07 No.705850504

>パスタは値段が高くなればなるほど量が少なくなる なんなんだろうなあれ

57 20/07/05(日)16:32:11 No.705850524

何だかんだでラーメンもインフレしてきたよな 1杯700円以下の店は言われてみればチェーン店以外では ほぼ無い気すらしてくる

58 20/07/05(日)16:32:45 No.705850664

安さを回転率で補うから長居されると困るんだ ラーメン食うやつ他のメニューほとんど頼まないし

59 20/07/05(日)16:32:47 No.705850675

商品価値じゃなくてニーズの問題 パスタ食おうと思ってる人は1000円以上を覚悟してるお洒落なサイドメニューもか店の雰囲気も込みで払う ラーメン食いたい人はそもそも千円以上出そうと思ってない 高そうな店があえて出してるラーメンなら高くても売れると思うけど

60 20/07/05(日)16:32:50 No.705850684

>なんなんだろうなあれ コース料理の一品って位置づけだからだろ

61 20/07/05(日)16:32:50 No.705850688

麺やスープに金を払ってるんじゃないブランドに金を払ってるんだ 計算上の原価率など知ったことか！

62 20/07/05(日)16:33:18 No.705850804

ラーメンは変な形のドンブリの使わなきゃもう少し安くなる

63 20/07/05(日)16:33:20 No.705850814

静かに話したいときにラーメン屋行かないからな

64 20/07/05(日)16:33:28 No.705850847

うどんは1500円と700円が住み分けできてそう

65 20/07/05(日)16:33:32 No.705850866

ラーメン屋は店主ともう一人くらいで回してるから値段抑えられるけどレストランだとねえ

66 20/07/05(日)16:33:54 No.705850968

ブランド戦略やら相場感の問題だから 高コスト低相場の業界に飛び込むのが悪い

67 20/07/05(日)16:34:25 No.705851090

高いパスタは麦わら帽子逆にしたような縁がえらいでかくて 皿底が深くい小さい円にパスタが入ってる 当然量は少ない

68 20/07/05(日)16:34:51 No.705851179

パスタで1500円もおかしいと俺は思うぞ

69 20/07/05(日)16:35:22 No.705851312

蕎麦とかもっと値段どうにかできないの

70 20/07/05(日)16:35:30 No.705851350

>高いパスタは麦わら帽子逆にしたような縁がえらいでかくて >皿底が深くい小さい円にパスタが入ってる >当然量は少ない そういうとこのはコース料理の一皿だからな

71 20/07/05(日)16:35:41 No.705851389

だから俺はラーメンを食う

72 20/07/05(日)16:35:52 No.705851426

ゆっくりできないからなあ サイドメニューもろくにないし

73 20/07/05(日)16:35:55 No.705851443

客層の違いでは

74 20/07/05(日)16:35:56 No.705851450

文句言うならパスタ屋やればいい

75 20/07/05(日)16:36:40 No.705851634

オシャレな名前のラーメンにしたら高くても許されるかもしれない 塩ラーメン小悪魔風　チャーシューを添えてとか

76 20/07/05(日)16:36:57 No.705851685

>パスタで1500円もおかしいと俺は思うぞ そういう人はパスタ食わないだろ？ パスタ食う人はその値段でも出すよ

77 20/07/05(日)16:37:23 No.705851803

>蕎麦とかもっと値段どうにかできないの 作り置きが難しいから無理

78 20/07/05(日)16:37:27 No.705851819

しかしラーメン発見伝じゃないが客も業界も成熟して比較的高価格路線で洒落たラーメン屋も増えた それを目指せばいいんだ

79 20/07/05(日)16:37:51 No.705851925

ラーメンはいっぱい売ろうとしてるからな パスタは売れる数少なくてもいいから単価上げようってなってるだけ

80 20/07/05(日)16:37:55 No.705851938

https://menya-shono.com/menshosf/menu/ わりと旨そう

81 20/07/05(日)16:38:12 No.705852009

パスタも賞味期限 熱い内だから 美味しく食べようと思ったら お喋りなんてしてられないのだけれどもね

82 20/07/05(日)16:38:14 No.705852015

高いパスタ屋ってのは店内のいい感じ雰囲気も込みの値段なんだよ ラーメンはラーメンだけだ

83 20/07/05(日)16:38:17 No.705852029

注文以外喋らず10分しないで食い終えるくらいの客の回転の店だったらパスタも安い

84 20/07/05(日)16:38:34 No.705852105

パスタ食う人がラーメン食う人より少ないから パスタの値段高いのよ

85 20/07/05(日)16:39:02 No.705852227

ラーメンのスープは2/3飲んで限界になる…すまない…

86 20/07/05(日)16:39:05 No.705852239

パスタで1500円だとサラダデザートドリンク付いてこない？

87 20/07/05(日)16:39:22 No.705852314

>高いパスタ屋ってのは店内のいい感じ雰囲気も込みの値段なんだよ それはラーメン屋だってそうでしょ 洒落たイタリアンみたいな内装の店でラーメン食べたくないじゃん

88 20/07/05(日)16:39:49 No.705852425

ラーメンの雰囲気でパスタ食いたい時は大盛りナポリタンのパンチョ

89 20/07/05(日)16:39:54 No.705852452

飲食は提供する商品の値段から逆算しろってのは名言だと思った

90 20/07/05(日)16:40:33 No.705852608

>>高いパスタ屋ってのは店内のいい感じ雰囲気も込みの値段なんだよ >それはラーメン屋だってそうでしょ >洒落たイタリアンみたいな内装の店でラーメン食べたくないじゃん 雰囲気がマッチしているのは大前提で 調度品置くのはお金がかかるのである

91 20/07/05(日)16:40:38 No.705852631

個人的にパスタのほうが安いと思ってる

92 20/07/05(日)16:41:19 No.705852821

別にいくらで出してもいいと思うけど自分が1500円超えのラーメン屋に行くかっつったら行かないな

93 20/07/05(日)16:41:24 No.705852853

通ってるラーメン屋のメニュー見たらトッピングなしで一番高いのは1000円だわ やっぱここらが壁なのかね

94 20/07/05(日)16:41:49 No.705852959

>個人的にパスタのほうが安いと思ってる 自分で作る場合特に凝ったことしないし一食250円もあれば満足しそう

95 20/07/05(日)16:42:17 No.705853062

>https://menya-shono.com/menshosf/menu/ >わりと旨そう ケールのチップスとか面白いもん出してるな…

96 20/07/05(日)16:42:36 No.705853131

>パスタ食う人がラーメン食う人より少ないから >パスタの値段高いのよ これが半可通か

97 20/07/05(日)16:42:41 No.705853165

ラーメンを一番見下しているのはむしろラーメンが好きな客の方なんだよ こんなものに1000円超える金をかける価値はないと内心じゃ思ってる

98 20/07/05(日)16:43:03 No.705853259

食材費人件費地代回転率全部ひっくるめて結局その値段で落ち着いてるんじゃない

99 20/07/05(日)16:43:18 No.705853334

ラーメンは1000円超えてもラーメンの味だからなぁ

100 20/07/05(日)16:43:33 No.705853401

ラーメンは競争過多だから安いのではないか？

101 20/07/05(日)16:43:39 No.705853435

中華屋じゃなくてラーメン屋に逃げたんだから甘んじて値段を受け入れろ 中華屋だったら餃子とチャーハンセットとか値段設定色々変えれたのにね

102 20/07/05(日)16:43:58 No.705853514

パスタ屋は席代も込みだなから ラーメン屋も食ったあと30分くらいコーヒー飲んで寛げるなら高くしていいよ

103 20/07/05(日)16:44:22 No.705853641

海外だとラーメンは1500円とか2000円てかするけどパスタはそんなにしない まあそんなもんじゃない

104 20/07/05(日)16:44:39 No.705853717

>中華屋じゃなくてラーメン屋に逃げたんだから甘んじて値段を受け入れろ >中華屋だったら餃子とチャーハンセットとか値段設定色々変えれたのにね でも中華屋のラーメン総じて不味くない？

105 20/07/05(日)16:45:16 No.705853882

コーヒー1杯で2時間粘るおばちゃん客許容できるんなら 1500円まで上げてみればいいよ

106 20/07/05(日)16:45:17 No.705853891

>中華屋じゃなくてラーメン屋に逃げたんだから甘んじて値段を受け入れろ >中華屋だったら餃子とチャーハンセットとか値段設定色々変えれたのにね 思考停止するなブタ

107 20/07/05(日)16:45:23 No.705853917

食品原価なんて客に提示してないものに気を使えと言われても困るよね

108 20/07/05(日)16:45:24 No.705853920

中華屋でラーメン頼むなんて雑魚のすることだぜ

109 20/07/05(日)16:45:32 No.705853958

中華屋でラーメンは食べないよね

110 20/07/05(日)16:45:36 No.705853973

>でも中華屋のラーメン総じて不味くない？ そりゃ原価かけてないからな 今どきの美味しいラーメンとは材料も手間暇も違いすぎて中華屋じゃやらんよ

111 20/07/05(日)16:45:51 No.705854034

>食品原価なんて客に提示してないものに気を使えと言われても困るよね 勝手に困ってろ

112 20/07/05(日)16:45:59 No.705854069

中華屋だと王将とか謎の台湾料理屋とやり合うという中々の修羅

113 20/07/05(日)16:46:26 No.705854191

>パスタ屋は席代も込みだなから >ラーメン屋も食ったあと30分くらいコーヒー飲んで寛げるなら高くしていいよ 外で食べるお好み焼きが高いのも30分以上鉄板を占拠されるからだしね

114 20/07/05(日)16:46:30 No.705854215

この手のスレに居るとりあえず罵倒マンのいい呼び名ない？

115 20/07/05(日)16:47:16 No.705854425

安くてそこそこ美味しいラーメン食べるなら幸楽苑行けばいいかなってなる

116 20/07/05(日)16:47:26 No.705854462

食いもんはみんな熱くなるから 美味しんぼもそりゃ人気になる

117 20/07/05(日)16:47:43 No.705854543

>この手のスレに居るとりあえず罵倒マンのいい呼び名ない？ ラーメンハゲ

118 20/07/05(日)16:47:52 No.705854590

そりゃラーメンのことだけ考えてればいいのとは話が違うからなあ

119 20/07/05(日)16:48:50 No.705854877

まあラーメンはどうしても麺が伸びるから 30分も席占領してる客いないしね 回転率の問題なのかね

120 20/07/05(日)16:49:41 No.705855093

700円ぐらいのラーメン屋でもセットにしたら何だかんだで1000円超えることもあるし店もそれを想定してる気がする

121 20/07/05(日)16:50:34 No.705855325

すげえ美味いと思えるラーメンなら1500円でも別に惜しくないけど滅多に無いしなぁ

122 20/07/05(日)16:51:03 No.705855448

パスタ1500円の内訳ば場所代が結構占めてそう 良い立地に建てないとお客さん来ないし

123 20/07/05(日)16:51:28 No.705855555

いやー原価とか具体的な数字の問題じゃなくなんつーか結局は雰囲気の差なんでしょ？って考えが昔からずっとある

124 20/07/05(日)16:51:40 No.705855623

でもここ超えたらそれはおかしいでしょ言われる値段のラインはパスタにだってあるはずでしょ 天井知らずってこたないよね？

125 20/07/05(日)16:52:25 No.705855827

>いやー原価とか具体的な数字の問題じゃなくなんつーか結局は雰囲気の差なんでしょ？って考えが昔からずっとある デートに使えるかどうかの差じゃないかな デートでラーメン屋入る人いないだろうし

126 20/07/05(日)16:52:32 No.705855858

今は高級志向っぽいラーメン屋も結構あるけど美味しかったためしがないんだよな

127 20/07/05(日)16:52:48 No.705855930

>いやー原価とか具体的な数字の問題じゃなくなんつーか結局は雰囲気の差なんでしょ？って考えが昔からずっとある そりゃ小汚い所で同じように客付くなら値段抑えられるだろうけど実際そうはいかんからな

128 20/07/05(日)16:52:54 No.705855948

ラーメン屋だと長々と会話できんからな

129 20/07/05(日)16:53:01 No.705855974

ラーメンはトッピングとか餃子等サイドメニューで採算合わせてるんじゃないの？

130 20/07/05(日)16:53:03 No.705855981

>デートでラーメン屋入る人いないだろうし やっぱ雰囲気ジャンッッッ！！！！！

131 20/07/05(日)16:53:32 No.705856108

デートで入って食べた後もコーヒーだの飲みながらおしゃべりできるじゃん普通のパスタ屋は ラーメン屋でそれやったらデブからタックルかまされそうだし

132 20/07/05(日)16:53:45 No.705856163

パスタ屋は飯食ったあとくっちゃべってても食い終わったらとっとと出ていけとか言われないし食器もウェイターが下げてくれるから1500円なんだよということを理解して欲しい

133 20/07/05(日)16:53:55 No.705856201

拙者お高いパスタ屋でアルデンテを食べたら下痢したマン 噛んだ時麺がパキパキ言ってたんだよお

134 20/07/05(日)16:54:43 No.705856396

>拙者お高いパスタ屋でアルデンテを食べたら下痢したマン >噛んだ時麺がパキパキ言ってたんだよお それアルデンテじゃなくて生煮えなだけ

135 20/07/05(日)16:55:17 No.705856516

>噛んだ時麺がパキパキ言ってたんだよお お高いパスタ屋のくせに生麺じゃなくて乾麺つかってんのか

136 20/07/05(日)16:55:33 No.705856582

>いやー原価とか具体的な数字の問題じゃなくなんつーか結局は雰囲気の差なんでしょ？って考えが昔からずっとある 原価も大体これくらいって知識を知っててもいまだされてる物がいくらかなんてわかる人はほぼいないわけで 原価を見ただけでわかるエスパーみたいなやつでもなきゃ懐事情と似たようなものを食べた経験と食品イメージを混ぜ込んだ雰囲気でしかない

137 20/07/05(日)16:55:39 No.705856609

高級ラーメン食べるとラーメンにこういうの求めてないわってなること多い

138 20/07/05(日)16:55:47 No.705856648

1000円超えのラーメンたまに食べるけど値段なりに美味しいから不満はない

139 20/07/05(日)16:55:52 No.705856669

>それアルデンテじゃなくて生煮えなだけ 高い店って基本生麺だから（例外ある）別の理由じゃねぇかな

140 20/07/05(日)16:57:02 No.705856935

>>噛んだ時麺がパキパキ言ってたんだよお >お高いパスタ屋のくせに生麺じゃなくて乾麺つかってんのか イタリア北部は生麺派でイタリア南部は乾麺派だから南イタリア料理なら乾麺でもおかしくはないよ それはそうと安いから乾麺使う店ばっかだけど

141 20/07/05(日)16:57:03 No.705856938

>高いパスタは麦わら帽子逆にしたような縁がえらいでかくて >皿底が深くい小さい円にパスタが入ってる >当然量は少ない そういうラーメンもたまにある

142 20/07/05(日)16:57:29 No.705857046

そもそも外食で500円超えるのは高いよ！！！みんな洗脳されてる！！！

143 20/07/05(日)16:57:58 No.705857150

>そもそも外食で500円超えるのは高いよ！！！みんな洗脳されてる！！！ なにを基準に500円なの？

144 20/07/05(日)16:58:13 No.705857210

こんな飲食デフレしてるの先進国だと日本ぐらいじゃね

145 20/07/05(日)16:58:44 No.705857336

ラーメン屋は他の飲食店と比べて回転率が異常すぎる

146 20/07/05(日)16:59:41 No.705857531

駅前だとラーメンもパスタもだいたい1000円代だ でもラーメンは900円くらいからだからちょっと安い

147 20/07/05(日)17:00:13 No.705857676

>なにを基準に500円なの？ ワンコインじゃね？

148 20/07/05(日)17:00:43 No.705857789

店の雰囲気こみで価格って感じかなあ カウンター席とか本当に安っぽいし

149 20/07/05(日)17:01:17 No.705857908

付き合い以外で外食はしない たまにする贅沢もマクドナルドのセットのことが多い 多分相当ケチとか貧乏人とか言われるかもしれないがそんなもんだ