20/06/09(火)00:45:32 唐突に... のスレッド詳細
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20/06/09(火)00:45:32 No.697718548
唐突に燕三条系ラーメンを貼る
1 20/06/09(火)00:45:59 No.697718694
美味しそう
2 20/06/09(火)00:48:20 No.697719508
都内だとどこで食えるの！？ 渋谷～池袋あたりでない？
3 20/06/09(火)00:55:42 No.697722090
蒲田にあるよ
4 20/06/09(火)00:57:31 No.697722658
背油系ならいくつでもあるんじゃないのか
5 20/06/09(火)00:58:59 No.697723051
なんで背脂こんなにかけるの？ 脂が食いたければ食わせてやる馬鹿舌ども！って意味？
6 20/06/09(火)00:59:50 No.697723265
杭州飯店はちょっと無理だった 麺が伊勢うどん並に太いのとスープにコクがない あと餃子が油で上げてるタイプでギトギトでコップはプリンの大昔の瓶だった... su3958276.jpg
7 20/06/09(火)01:01:20 No.697723632
なりたけもこの系統？
8 20/06/09(火)01:06:15 No.697724853
>なんで背脂こんなにかけるの？ >脂が食いたければ食わせてやる馬鹿舌ども！って意味？ 元々は湯気を出すことでラーメンが冷めてしまわないよう表面をコーティングする意図があったという説がある
9 20/06/09(火)01:07:50 No.697725235
いいよね三条燕系ラーメン
10 20/06/09(火)01:08:40 No.697725419
>いいよね燕三条系ラーメン
11 20/06/09(火)01:08:55 No.697725479
労働者向けに塩分強めにしてバランスとるために背油でマイルドにしたのが始まりだとミル貝が言ってた
12 20/06/09(火)01:10:05 No.697725746
杭州はあまりにも人を選びすぎるから数店舗ある潤がいいよ 県外の人連れてくのによく使うよ
13 20/06/09(火)01:10:47 No.697725904
こってりの太麺ってだけで食べたくなる
14 20/06/09(火)01:10:58 No.697725941
新潟だと長岡生姜醤油ラーメンも好きだ
15 20/06/09(火)01:11:04 No.697725968
>渋谷～池袋あたりでない？ 渋谷区と言うか幡ヶ谷にあるよ
16 20/06/09(火)01:11:25 No.697726032
生の刻みタマネギも人選ぶよな
17 20/06/09(火)01:13:12 No.697726418
>生の刻みタマネギも人選ぶよな ザク切りと言うかブロックがデカくてカラい！思てたんと違う！なるよね
18 20/06/09(火)01:15:12 No.697726902
>生の刻みタマネギも人選ぶよな 刻みタマネギ好き！こってりに入っていると爽やかなアクセントに感じる
19 20/06/09(火)01:16:54 No.697727312
杭州は儲かってるんだからもうちょっと綺麗にして
20 20/06/09(火)01:17:55 No.697727533
>新潟だと長岡生姜醤油ラーメンも好きだ 青島秋葉原支店が都内で一番うまいラーメン屋だったかに選ばれてて驚いた
21 20/06/09(火)01:18:33 No.697727692
>なんで背脂こんなにかけるの？ 工場で働く労働者に出前で持っていく時に冷めなくするために背油をかけたのが始まり 麺が極太なのも伸びないようにする工夫だそうだ
22 20/06/09(火)01:20:10 No.697728080
長岡の安福亭もこの系統だよな 玉ねぎじゃなくて長ネギだけど
23 20/06/09(火)01:24:06 No.697729005
麺がじろうに似てる
24 20/06/09(火)01:24:31 No.697729119
杭州飯店一度だけ行ったけど美味しかったよ 脂臭さが嫌いな人はダメかもしれない