20/06/03(水)20:50:19 麻婆豆... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1591185019285.webm 20/06/03(水)20:50:19 No.696011420
麻婆豆腐たべたい
1 20/06/03(水)20:58:03 No.696013950
最後まで見たら全然違う料理なのかと思ったらふつうに麻婆だった
2 20/06/03(水)20:58:03 No.696013954
最近こういうのに弱い
3 20/06/03(水)20:59:15 No.696014362
いつも30円の豆腐で作ってる 200円の高い豆腐で作ったらそんな違うかな？
4 20/06/03(水)20:59:31 No.696014449
そっからかァ～
5 20/06/03(水)21:00:23 No.696014731
このシリーズじいちゃんばあちゃんが幸せそうで好き
6 20/06/03(水)21:01:45 No.696015193
さすがに豆板醤を一から作るまではしないな
7 20/06/03(水)21:02:06 No.696015304
豆腐作るのってめちゃくちゃ大変なんだな
8 20/06/03(水)21:02:36 No.696015480
フライング麻婆たべたい
9 20/06/03(水)21:02:47 No.696015536
>いつも30円の豆腐で作ってる >200円の高い豆腐で作ったらそんな違うかな？ 豆の風味があるとまあ違うのは違うけどなくても問題ない 安いのでも薬くさい酷いやつ使わなければ大丈夫
10 20/06/03(水)21:03:35 No.696015791
このﾋのアカウント好き
11 20/06/03(水)21:05:08 No.696016272
思えばスーパーで気軽に買える日本って恵まれてるんだな 1から作ろうとするとこんなに大変…
12 20/06/03(水)21:05:41 No.696016429
中国でも普通はどっかで買ってくるんじゃないかな…
13 20/06/03(水)21:06:10 No.696016585
>さすがに豆板醤を一から作るまではしないな 発酵させるのに時間かかるし映してらんないでしょ
14 20/06/03(水)21:06:37 No.696016741
豆板醤は下手したら年単位だからな
15 20/06/03(水)21:09:09 No.696017573
>>いつも30円の豆腐で作ってる >>200円の高い豆腐で作ったらそんな違うかな？ >豆の風味があるとまあ違うのは違うけどなくても問題ない >安いのでも薬くさい酷いやつ使わなければ大丈夫 そうか マーボーの味濃いから豆腐の良し悪しはあまり影響しない気がするよね
16 20/06/03(水)21:09:51 No.696017825
石臼使ってる所の見るの初めてだ
17 20/06/03(水)21:10:46 No.696018154
>マーボーの味濃いから豆腐の良し悪しはあまり影響しない気がするよね よっぽど悪いのじゃなければ悪影響はないと思う 酷いのに当たると二口目を食べたくなくなる代物になる
18 20/06/03(水)21:11:39 No.696018441
豆腐メーカーに勤めてた俺からのアドバイスだ 麻婆は絹
19 20/06/03(水)21:12:30 No.696018744
市販の大豆肉で中華一番の幻の麻婆豆腐再現できるかなぁ
20 20/06/03(水)21:12:52 No.696018858
>豆腐メーカーに勤めてた俺からのアドバイスだ >麻婆は絹 個人的には崩れにくい木綿の方が好きだけどなぁ 絹の理由って？
21 20/06/03(水)21:14:19 No.696019340
崩して食べるのもいいぞ家で食べる時は崩すし！、と陳健一も言っていた
22 20/06/03(水)21:15:36 No.696019795
豆腐屋っていつごろ出来たのかな
23 20/06/03(水)21:19:17 No.696021055
するするいけるから絹の方が好きだな
24 20/06/03(水)21:22:15 No.696022160
動画の8割が豆腐の作り方で構成される麻婆豆腐クッキング来たな…
25 20/06/03(水)21:22:43 No.696022290
本場は片栗粉入れないみたいな事言う奴がたまにいるけど まあ嘘だったな…
26 20/06/03(水)21:22:57 No.696022363
>絹の理由って？ 横からだけどプルプルな方が美味しいんだと思う
27 20/06/03(水)21:23:10 No.696022450
木綿のほうが染みやすいから木綿
28 20/06/03(水)21:24:36 No.696022967
水が汚かった名残で未だに料理に水使うのが忌避されてたりするからそういう所もあるだろうよ そういう所のは油だばっだば
29 20/06/03(水)21:26:45 No.696023643
ほぼ豆腐作りやん
30 20/06/03(水)21:27:17 No.696023807
麻婆豆腐は美味しくない豆腐と美味しくない肉をなんとか美味しく食べようと生まれた料理らしいから 安い材料でも美味しく食べられると思う
31 20/06/03(水)21:28:07 No.696024110
調味料は偉大
32 20/06/03(水)21:31:05 No.696025116
若者が急に老けたのかと思った