20/05/30(土)13:35:52 「」は... のスレッド詳細
削除依頼やバグ報告は メールフォーム にお願いします。個人情報、名誉毀損、侵害等については積極的に削除しますので、 メールフォーム より該当URLをご連絡いただけると助かります。
画像ファイル名:1590813352942.jpg 20/05/30(土)13:35:52 No.694603816
「」はパンチェッタ作りについては一家言あると聞く
1 20/05/30(土)13:37:14 No.694604156
特にありません
2 20/05/30(土)13:38:00 No.694604333
できたら食わせてってくらいの一言しかないよ
3 20/05/30(土)13:40:11 No.694604884
ジローラモさん家って名家なのかな
4 20/05/30(土)13:41:36 No.694605251
生で食べていいの？
5 20/05/30(土)13:41:50 No.694605333
自分で作るのは怖いからちょっと…
6 20/05/30(土)13:42:51 No.694605654
ベーコンとどう違うの？
7 20/05/30(土)13:44:04 No.694606013
>生で食べていいの？ ダメだよ！
8 20/05/30(土)13:44:41 No.694606175
>ベーコンとどう違うの？ パンチェッタは生ハムみたいなやつ ベーコンはそれの燻製だと思っておけばいい
9 20/05/30(土)13:44:48 No.694606216
>ベーコンとどう違うの？ ベーコンは燻製スレ画は塩漬け
10 20/05/30(土)13:52:44 No.694608259
この間作ってみたいと思ったけど夏は乾かなくて腐りやすいからやめとけやめとけって書いてあって怖くなってやめちゃった
11 20/05/30(土)13:55:22 No.694609030
家庭で作るときは脱水シートに包んで冷蔵庫へ入れるのが基本じゃない
12 20/05/30(土)14:07:51 No.694612573
下拵えしてキッチンペーパーに包んで塩だばぁしたタッパーに入れて冷蔵庫に入れとけば出来るよ キッチンペーパーの代わりに透湿性のセロハンシート巻いとけば脱水シートの代わりになって塩分控えめにもできるぞ
13 20/05/30(土)14:23:32 No.694617006
うまいよパンチェッタ ほんとはベーコンにするつもりだったけど燻製面倒くさくなってパンチェッタにした su3935018.jpg
14 20/05/30(土)14:25:16 No.694617466
本当にちゃんと作ったのなら生で食べられるけど 下手するとボツリヌス中毒になるので普通に焼いてたべるのが無難
15 20/05/30(土)14:28:26 No.694618334
家庭で作るのは塩豚みたいなもんだしね
16 20/05/30(土)14:31:00 No.694619112
>su3935018.jpg 脂身すげえ 俺ベーコン買っていざ切ってみたら脂身だらけ！ だと脂身切り落として捨てちゃう派だから胸焼けする…
17 20/05/30(土)14:31:55 No.694619378
パンチェッタって脂身を美味しく食べる為のもんみたいなところあるから捨てたら勿体ない