虹裏img歴史資料館

1 20/05/17(日)12:11:25 No.690098725

元から牛タンなんて薄いだろ 分厚いのなんて仙台のくらい

2 20/05/17(日)12:11:42 No.690098805

>最近の牛タンマジ薄いな >昔食った牛タンは分厚くていくら噛んでも噛み切れなくて味が残るから1切れ2切れでご飯1杯食えたのに まさか子供の時に食べたのは分厚かったなんて言うんじゃないだろうな

3 20/05/17(日)12:12:06 No.690098915

>最近の牛タンマジ薄いな キンタマに見えちゃった…

4 20/05/17(日)12:13:06 No.690099142

>元から牛タンなんて薄いだろ 可哀想に 本当の牛タンを食べたことがないんだな

5 20/05/17(日)12:13:44 No.690099302

本当の牛タン食べてみたいです

6 20/05/17(日)12:13:57 No.690099359

冷凍タンブロック買おうぜ タン元厚さ10㎝とかできる

7 20/05/17(日)12:13:57 No.690099360

>本当の牛タン食べてみたいです では仙台へ

8 20/05/17(日)12:14:11 No.690099404

むしろ偽の牛タンなるものがあるのがすげえよ

9 20/05/17(日)12:15:02 No.690099620

>>本当の牛タン食べてみたいです >では仙台へ 仙台に新幹線で行く前に東京駅で仙台牛タン食えちゃう… 仙台行かない…

10 20/05/17(日)12:15:35 No.690099766

>冷凍タンブロック買おうぜ たまにスーパーに置いてあるブロックの圧が凄い

11 20/05/17(日)12:16:01 No.690099871

薄い方が好きなんで…

12 20/05/17(日)12:16:02 No.690099874

タンシチューとか美味しいよね 切る前の牛さんのベロ見るとおっきい…

13 20/05/17(日)12:16:02 No.690099875

今利久やらねぎしやらあるからマジ仙台行かなくてもいいからな いやねぎしのは薄いんだけどさ

14 20/05/17(日)12:16:37 No.690100028

コストコ行くと必ず買っちゃう

15 20/05/17(日)12:17:32 No.690100260

今じゃそこら中に利久あるもんな…

16 20/05/17(日)12:17:33 No.690100266

そもそもスーパーで買ってるなら「スライスした奴じゃなくてブロックでタン買いたいんですけど」って言えばg数指定してスライスする前の奴買えるよ もちろん精肉部があるようなそこそこの大きさのスーパーである必要はあるけど

17 20/05/17(日)12:18:17 No.690100451

冷凍タンブロックはいいぞ 柔らかいタンの根本は厚めにカットしてステーキに 残りはシチューにぶちこんで煮込めばウソだろってくらい柔らかくなる

18 20/05/17(日)12:18:31 No.690100523

つか仙台の「本当の」牛タンもアメリカ産牛だし 仙台で食う意味ゼロかもしれん

19 20/05/17(日)12:18:59 No.690100660

そういや和牛タンって見たことないけどお高い店とかにしかないんだろうな

20 20/05/17(日)12:19:27 No.690100794

むしろ最近売ってる牛タンどいつもこいつも厚切りでうんざりする 薄切りに絞ると選択肢一気に減るわ なんでこんなに厚切り流行ったの

21 20/05/17(日)12:20:08 No.690100965

肉屋行って薄切りにカットしてもらえ

22 20/05/17(日)12:20:39 No.690101091

>なんでこんなに厚切り流行ったの 仙台のせい

23 20/05/17(日)12:21:02 No.690101188

>そういや和牛タンって見たことないけどお高い店とかにしかないんだろうな もちろん和牛にも舌はあるわけだからそりゃ出してるところはあるけど 一頭につき舌は一個だからなぁ

24 20/05/17(日)12:21:28 No.690101309

コストコ行けば分厚い牛タン買えるよ 切ってあるやつすら分厚い

25 20/05/17(日)12:21:47 No.690101401

和牛牛タンはコース1万以上からの焼肉とかに卸されてるんだろう

26 20/05/17(日)12:22:29 No.690101569

ダイエー行けば薄めの牛タン5枚1パックで700円～ぐらいで売ってるんだが これ5枚だと少ないけど10枚は多いんだよなぁ…

27 20/05/17(日)12:22:57 No.690101699

焼肉食べ放題のペラッペラのタン嫌い いやこれはこれでうまいけどタンとしてお出しされるのは違う

28 20/05/17(日)12:24:12 No.690102010

タン一本買うことがあったら凍ってる時に掃除しないと面倒だよ面倒だった

29 20/05/17(日)12:24:41 No.690102130

>つか仙台の「本当の」牛タンもアメリカ産牛だし >仙台で食う意味ゼロかもしれん 切り方仕込み方焼き方で全然違ってくるから 意外と店によって違うよ

30 20/05/17(日)12:25:01 No.690102209

>そういや和牛タンって見たことないけどお高い店とかにしかないんだろうな 和牛のはあんま美味しくないので…

31 20/05/17(日)12:25:30 No.690102312

まじで！？

32 20/05/17(日)12:25:52 No.690102400

牛の舌なんだよねこの肉 舌なんて小さい部位だろうによくこんな流通に乗ってるよな

33 20/05/17(日)12:26:18 No.690102512

小さい部位…？ フィレの可食部くらいあるぞ

34 20/05/17(日)12:27:30 No.690102769

>牛の舌なんだよねこの肉 >舌なんて小さい部位だろうによくこんな流通に乗ってるよな 人によっちゃちょっとグロいけど https://youtu.be/G10yn7pbiJs

35 20/05/17(日)12:27:38 No.690102794

みんなそんな牛とディープキスしたいのか

36 20/05/17(日)12:27:39 No.690102798

牛なんてどこでも育てられるだろうに仙台だけが牛タンの街扱いされるのはなぜなんだ

37 20/05/17(日)12:28:21 No.690102982

品種改良で舌が10枚くらいある牛がいるんだろう

38 20/05/17(日)12:28:36 No.690103044

美味しいのは一部だけというのを知った時はショックだった su3900067.gif

39 20/05/17(日)12:28:39 No.690103063

薄切りと厚切りでどっちが美味いとかあるのかな

40 20/05/17(日)12:28:44 No.690103094

>品種改良で舌が10枚くらいある牛がいるんだろう 「」ですら2枚ぐらいあるしな

41 20/05/17(日)12:31:09 No.690103687

su3900069.jpg

42 20/05/17(日)12:31:30 No.690103766

>一頭につき舌は一個だからなぁ 牛も「」みたいに二枚舌だったらよかったのにな

43 20/05/17(日)12:31:53 No.690103881

>牛なんてどこでも育てられるだろうに仙台だけが牛タンの街扱いされるのはなぜなんだ 元々仙台で進駐軍向けの牛肉を取った残りのタンとテールを使い始めたのがきっかけと聞いたがうろ覚えだ

44 20/05/17(日)12:32:21 No.690103999

ねぎし行きてぇな…

45 20/05/17(日)12:32:27 No.690104022

>牛なんてどこでも育てられるだろうに仙台だけが牛タンの街扱いされるのはなぜなんだ そもそも仙台の牛タンも仙台の牛からとってる訳じゃ無いからな アメリカ産だ

46 20/05/17(日)12:33:24 No.690104267

仙台は牛タンじゃなくて普通に仙台牛食べた方が個人的に満足度高い

47 20/05/17(日)12:33:51 No.690104408

お高い厚切り牛タンいっぱい食うたびにめちゃめちゃ疲れるな！！！って思うんだけど なぜか定期的に食べたくなる

48 20/05/17(日)12:34:45 No.690104665

タンは薄いほうが好きだな 焼肉食べに行って一番最初にネギと塩味のうっすい牛タンに焼いて食べるのがいい 厚切りはなんか別のジャンル

49 20/05/17(日)12:35:02 No.690104758

>そもそも仙台の牛タンも仙台の牛からとってる訳じゃ無いからな >アメリカ産だ アメリカ牛輸入やめるねした時仙台の観光だか飲食団体だかが猛烈に反発してたのはよく覚えてる

50 20/05/17(日)12:35:07 No.690104777

元々戦後の食糧難の時代に捨てられるタンを何とか使えないかって生み出された料理だからな 仙台牛タンって

51 20/05/17(日)12:36:05 No.690105061

>薄切りと厚切りでどっちが美味いとかあるのかな 好みの問題じゃね

52 20/05/17(日)12:36:12 No.690105098

でもタン普通に旨いよね 食感が合わなかったのかな

53 20/05/17(日)12:36:19 No.690105124

何で牛タンといえばとろろ飯なんだろう

54 20/05/17(日)12:37:10 No.690105371

厚いと香りがくどいから薄いのいっぱい出してくれると助かる

55 20/05/17(日)12:37:51 No.690105586

>何で牛タンといえばとろろ飯なんだろう 仙台だととろろ付かないよ

56 20/05/17(日)12:38:06 No.690105658

薄い肉の食感と厚い肉の食感はどっちが上とかじゃなく別ジャンルじゃないかな

57 20/05/17(日)12:38:40 No.690105832

ブロックのタンはグロい 他の部位だとそういう印象持たないのに

58 20/05/17(日)12:38:46 No.690105859

タンス　ライス

59 20/05/17(日)12:38:58 No.690105907

焼肉でも歳食ってカルビみたいなのを量食べるのが厳しくなってきたのでタンみたいなのはありがたい…

60 20/05/17(日)12:39:15 No.690106005

薄い=不味いではないと思うが

61 20/05/17(日)12:40:51 No.690106478

>薄い=不味いではないと思うが ペラペラは不味いよ 料理って食感も込みで味が決まるんですよ

62 20/05/17(日)12:41:01 No.690106521

>ブロックのタンはグロい >他の部位だとそういう印象持たないのに 普段から生き物にくっついて動いてるのを肉眼で見てる部位だからな…

63 20/05/17(日)12:41:23 No.690106644

仙台の味濃くて厚い牛タン嫌い 薄いネギ塩レモン味の牛タンすき

64 20/05/17(日)12:41:41 No.690106743

>料理って食感も込みで味が決まるんですよ つまりカリカリに焼いた薄いのも美味いという事だ

65 20/05/17(日)12:42:26 No.690106947

>ペラペラは不味いよ >料理って食感も込みで味が決まるんですよ 薄切りとペラペラは意味違いますよね

66 20/05/17(日)12:42:33 No.690106971

カリカリに焼いたら肉汁も消し飛んで不味い

67 20/05/17(日)12:42:41 No.690107012

>料理って食感も込みで味が決まるんですよ つまり硬いタンは薄く切ってたべるのがベストってことだな

68 20/05/17(日)12:43:04 No.690107104

>元々戦後の食糧難の時代に捨てられるタンを何とか使えないかって生み出された料理だからな >仙台牛タンって 食べ始めたきっかけが何だろうと旨いものは旨いし良いものは良い 捨ててた時代が無知だったというだけ

69 20/05/17(日)12:43:30 No.690107225

薄い方が好き

70 20/05/17(日)12:43:56 No.690107366

両面に軽く焦げ目がつく程度が一番美味しいよ

71 20/05/17(日)12:44:16 No.690107452

「」みたいに歯がガタガタだと薄いのを好むんだな

72 20/05/17(日)12:44:54 No.690107638

厚切り牛タンを噛んだ時のサクッとした食感がたまらない

73 20/05/17(日)12:45:45 No.690107878

近所の業務スーパーみたいな所でイタリア産の熟成牛タン売ってるの買おうかな…

74 20/05/17(日)12:46:13 No.690108013

>「」みたいに歯がガタガタだと薄いのを好むんだな うわぁ

75 20/05/17(日)12:47:30 No.690108381

スーパーとかで売ってる薄い牛タンペラペラで嫌い

76 20/05/17(日)12:47:39 No.690108420

というかスーパーで売ってるの見ると死ぬほど高い 2980円の焼肉食べ放題コースで厚切り牛タンも食える所あるけど あれ儲かってんのかな…

77 20/05/17(日)12:48:42 No.690108749

>2980円の焼肉食べ放題コースで厚切り牛タンも食える所あるけど なにそれ羨ましい…いつも豚タンで我慢してるのに…

78 20/05/17(日)12:51:00 No.690109387

仙台やたら牛タン屋あるよな

79 20/05/17(日)12:52:05 No.690109670

>2980円の焼肉食べ放題コースで厚切り牛タンも食える所あるけど 2980円だと無理だけど3480円(+税)なら近所にあるな… 結構普通に美味しい

80 20/05/17(日)12:54:52 No.690110394

今日は牛タンのスレでも荒らすかみたいなのはやめなさい

81 20/05/17(日)12:55:54 No.690110637

肉の卸業者系列の所だと肉屋とかに納入するには古い肉を少しでも収益にするためにがんがん消費してもらう食べ放題やったりしてるね

82 20/05/17(日)12:55:58 No.690110659

牛豚ですら美味いんだから人のはもっと美味いのでは？

83 20/05/17(日)12:56:53 No.690110921

昔からうちで食ってたのは薄かったけどなぁ 母ちゃんが焼くの下手だから珍しくオヤジが台所に入る素材だった 仙台のSAで食べたときはそれはそれで感動した

84 20/05/17(日)12:57:15 No.690111056

>牛豚ですら美味いんだから人のはもっと美味いのでは？ 肉を食う生き物の肉は不味いらしいよ

85 20/05/17(日)12:57:28 No.690111105

書き込みをした人によって削除されました

86 20/05/17(日)12:57:41 No.690111176

>牛豚ですら美味いんだから人のはもっと美味いのでは？ 個人差が大きいからあんまりだよ

87 20/05/17(日)12:57:51 No.690111220

違いを楽しめよ

88 20/05/17(日)12:58:24 No.690111365

牛豚鳥ィーッ！

89 20/05/17(日)12:58:27 No.690111395

仙台牛タンでも喜助のは薄めだと思う 美味しいけど

90 20/05/17(日)12:59:04 No.690111563

コストコでまるごとのヤツ買ってきて自分で好きな薄さに切って食うのが好き

91 20/05/17(日)13:00:08 No.690111888

su3900132.webp このくらいの厚みは欲しい

92 20/05/17(日)13:02:24 No.690112632

仙台牛タンの本場とかイキッてるけど あそこで消費される牛タンの7割以上が輸入物なんだよな

93 20/05/17(日)13:03:16 No.690112897

薄いネギ塩タンをサッと焼いてそいつでノリみたいにご飯巻いて食うんだ それがいいんだタンは

94 20/05/17(日)13:04:00 No.690113128

>仙台牛タンの本場とかイキッてるけど >あそこで消費される牛タンの7割以上が輸入物なんだよな イキるも何ももともとアメリカ産使ってるってのはずっと言ってるよ

95 20/05/17(日)13:04:45 No.690113333

仙台というか宮城のスーパーの牛タン厚切りしか売って無くてビビる しかも安い

96 20/05/17(日)13:04:49 No.690113346

後付け名物

97 20/05/17(日)13:04:56 No.690113392

昔のペラペラの食べたいなってなってる

98 20/05/17(日)13:05:00 No.690113415

俺は薄い方が好きだな

99 20/05/17(日)13:05:08 No.690113451

最近のって切り方次第なのでは

100 20/05/17(日)13:06:00 No.690113711

あのヨダレがベトォ泡立つ牛の舌とネットリディープキスや… ケモナーもニッコリやろ？更に火傷さしてとかリョナ属性もドンや…

101 20/05/17(日)13:06:03 No.690113727

生産地として材料が豊富なわけじゃないけど 牛タン屋はたくさんあるからその分うまい店も多い

102 20/05/17(日)13:07:04 No.690114011

因みに自分の舌と何かもう区別つかんくなるタンは豚のタンなんやで？ リョナケモ属性の諸氏はトライなんやな

103 20/05/17(日)13:07:30 No.690114134

唐突に怪文書を投げるんじゃない