虹裏img歴史資料館

1 20/05/13(水)19:25:23 No.688788888

鯉の洗いか

2 20/05/13(水)19:26:04 No.688789137

生きてる鯉

3 20/05/13(水)19:27:24 No.688789617

峰打ちしないの？

4 20/05/13(水)19:28:19 No.688789926

皿に川岸を再現して生きたままの体に捌いた身を乗せるって 冷静にこうやって見てみると恐怖しか感じねえな…

5 20/05/13(水)19:28:56 No.688790194

皮もビチビチ言ってる…

6 20/05/13(水)19:29:06 No.688790266

ﾋｨ…

7 20/05/13(水)19:29:41 No.688790455

生きてる鯉(ﾊﾞｧﾝ!)やった方がやりやすそうだけどやらない理由とかあったりするのかな

8 20/05/13(水)19:29:42 No.688790461

職人すげー

9 20/05/13(水)19:30:03 No.688790584

使い方も贅沢だな…

10 20/05/13(水)19:30:39 No.688790788

活きたままの魚おろすの結構難しい

11 20/05/13(水)19:31:06 No.688790967

なんか変な人が見たら激怒しそうな料理だ…

12 20/05/13(水)19:31:40 No.688791163

結局ただの包丁自慢ってことになるのかな活造り…

13 20/05/13(水)19:31:45 No.688791203

結構どころじゃねえ… このサイズは素人がやったら怪我する

14 20/05/13(水)19:33:02 ID:HtdKGOfg HtdKGOfg No.688791662

俎上の恋

15 20/05/13(水)19:33:38 No.688791883

ダイナミックですな

16 20/05/13(水)19:34:44 No.688792260

ｺﾛｼﾃ…

17 20/05/13(水)19:34:58 ID:HtdKGOfg HtdKGOfg No.688792346

生きたまま身を削がれるって怖いな 人間でよかった

18 20/05/13(水)19:35:07 No.688792410

夕方に立ってたスレだと峰打ちしてたのに...

19 20/05/13(水)19:35:37 No.688792584

>結局ただの包丁自慢ってことになるのかな活造り… 実際味も鮮魚比で劣るからな おろしたてはザリザリして堅いだけだ

20 20/05/13(水)19:36:44 No.688792976

締めたりしないんだ

21 20/05/13(水)19:36:51 No.688793017

>皿に川岸を再現して生きたままの体に捌いた身を乗せるって >冷静にこうやって見てみると恐怖しか感じねえな… しかも鯉の卵まぶす

22 20/05/13(水)19:38:03 No.688793415

魯山人の死因はタニシじゃなくこっちかもって話あるらしい

23 20/05/13(水)19:38:28 No.688793574

難しいなこれ

24 20/05/13(水)19:39:02 No.688793785

生きてる鯉(ﾊﾟｧﾝ

25 20/05/13(水)19:40:23 No.688794294

>生きてる鯉(ﾊﾟｧﾝ 死んでる鯉できた

26 20/05/13(水)19:40:44 No.688794422

>なんか変な人が見たら激怒しそうな料理だ… 中国人の生かしたまま鯉丸揚げ動画見たら激怒しそう

27 20/05/13(水)19:40:50 No.688794448

>生きてる鯉(ﾊﾟｧﾝ これが見たかったのに

28 20/05/13(水)19:41:26 No.688794658

残酷というよりもったいない

29 20/05/13(水)19:41:36 No.688794725

さっき立ってましたな

30 20/05/13(水)19:41:50 No.688794807

はやく殺してあげて…

31 20/05/13(水)19:41:53 No.688794822

>冷静にこうやって見てみると恐怖しか感じねえな… 生きてるのはちょっとな 鯉からしてみればどっちみち残忍な仕打ちなんだろうが死んでるなら人間特有のおふざけとして許して欲しい

32 20/05/13(水)19:42:18 No.688794968

鯉に残酷も何もないすぎる…

33 20/05/13(水)19:43:06 No.688795247

鯉の顔が気持ち悪くて食欲わかないな

34 20/05/13(水)19:43:07 No.688795249

やっぱりこう見ると痛覚ありそう

35 20/05/13(水)19:44:34 ID:Y5R4/2n2 Y5R4/2n2 No.688795747

>魯山人の死因はタニシじゃなくこっちかもって話あるらしい 実際鯉の洗いや活け作りって寄生虫問題どうしてるんだ

36 20/05/13(水)19:44:39 No.688795777

寄生虫怖いから絶対ムリ

37 20/05/13(水)19:44:45 No.688795801

洗いは寄生虫リスクをどうやって回避してるのかよく知らないのよね 適切な養殖物ならいいのか筋肉だけ食うならいいのか さっと湯にくぐすのが効果あるのか

38 20/05/13(水)19:44:49 No.688795821

寄生虫とか大丈夫なん？ 淡水魚

39 20/05/13(水)19:45:00 No.688795887

痛覚か知らんけど魚はメチャクチャ痛がるよ 神経じめやってると鬱になりそうになる

40 20/05/13(水)19:45:14 No.688795949

川魚を生きたまま捌いて熱処理せず生で食うって俺は遠慮しとくぜ

41 20/05/13(水)19:45:31 No.688796046

何で洗うの？ 刺身洗ったら不味くなりそうじゃね？

42 20/05/13(水)19:45:42 No.688796111

あれ？まずは頭スパァンしないの？

43 20/05/13(水)19:46:27 No.688796366

解像度がいつもより良いみたいですな

44 20/05/13(水)19:46:36 No.688796411

近所のあらい出してたところは昨今の事情で廃業したよ

45 20/05/13(水)19:48:08 No.688796939

>痛覚か知らんけど魚はメチャクチャ痛がるよ >神経じめやってると鬱になりそうになる 痛がってるふりしてるだけだから気にすんな

46 20/05/13(水)19:48:21 No.688797011

わりと贅沢に身体部分残すのね

47 20/05/13(水)19:48:27 No.688797051

養殖なら大丈夫だろう…多分…

48 20/05/13(水)19:48:49 No.688797197

生きてる「」

49 20/05/13(水)19:49:37 No.688797456

人間だったら身を削がれないという甘い考えは捨てろ

50 20/05/13(水)19:49:38 No.688797460

>何で洗うの？ >刺身洗ったら不味くなりそうじゃね？ 川魚は生で食ったらおなかこわす

51 20/05/13(水)19:50:18 No.688797680

怖いので先にひとおもいに息の根を止めてから捌いていただけないでしょうか…

52 20/05/13(水)19:50:32 No.688797757

なんで淡水魚ばかり寄生虫がーみたいに言われるんだ海の魚だっているだろ寄生虫

53 20/05/13(水)19:50:42 No.688797816

エラに刃物入れるとグエエ！ビタンビタン！って暴れまわるんよな 多分神経が集中してるんだと思う

54 20/05/13(水)19:50:45 No.688797832

たかが鯉に残酷って随分豊かな感性してますね…

55 20/05/13(水)19:50:53 No.688797883

>なんで淡水魚ばかり寄生虫がーみたいに言われるんだ海の魚だっているだろ寄生虫 寄生虫の種類が違う

56 20/05/13(水)19:50:53 No.688797884

>怖いので先にひとおもいに息の根を止めてから捌いていただけないでしょうか… そう言うやり方もありますな

57 20/05/13(水)19:51:33 No.688798118

>>怖いので先にひとおもいに息の根を止めてから捌いていただけないでしょうか… >そう言うやり方もありますな 私は苦しむ姿が見たいのでこのようにします

58 20/05/13(水)19:51:51 No.688798221

>なんで淡水魚ばかり寄生虫がーみたいに言われるんだ海の魚だっているだろ寄生虫 海のは種類別で比較的いるやついないやつが分かれるけど 淡水のは満遍なくやばいし…

59 20/05/13(水)19:52:05 No.688798327

>実際鯉の洗いや活け作りって寄生虫問題どうしてるんだ 外部とは隔離された養殖場で育ててるから寄生虫はいませんよと言うのが建前 実際は動物の糞尿で汚染される確率はゼロではないので100%安全な恋は存在しない 覚悟できないならやめたほうがいい

60 20/05/13(水)19:52:06 No.688798329

>>なんで淡水魚ばかり寄生虫がーみたいに言われるんだ海の魚だっているだろ寄生虫 >寄生虫の種類が違う 海の虫は無害なのか知らんかった

61 20/05/13(水)19:52:12 No.688798364

>なんで淡水魚ばかり寄生虫がーみたいに言われるんだ海の魚だっているだろ寄生虫 アニサキス如きと最悪死んだりするレベルのやつとじゃ比べものにならん アニサキスなんて腹痛くなる程度の雑魚だし釣り上げてすぐ内臓取り出したらまず当たらないし

62 20/05/13(水)19:52:14 No.688798373

>>なんで淡水魚ばかり寄生虫がーみたいに言われるんだ海の魚だっているだろ寄生虫 >寄生虫の種類が違う 海の寄生虫は物理破壊してくるからな…

63 20/05/13(水)19:52:16 No.688798384

淡水魚は寄生虫とかよりも生だとエロモナス菌とかが怖い あらいで出すようなちゃんとした所なら平気だと思うけど

64 20/05/13(水)19:52:44 No.688798517

こんな雑に扱ってもまだ生きてるもんなんだ…

65 20/05/13(水)19:53:18 No.688798691

この板前さんいい声してるね

66 20/05/13(水)19:53:21 No.688798708

>海の虫は無害なのか知らんかった 海の寄生虫は海の生き物に寄生するけど川は陸の生き物に寄生する 人間は海の生き物ではないので寄生されない

67 20/05/13(水)19:53:24 No.688798730

鯉の調理法って豪快なのばっかだな…

68 20/05/13(水)19:53:52 No.688798874

>この板前さんいい声してるね 人間国宝ですな

69 20/05/13(水)19:53:52 No.688798879

まだ生きているようですな

70 20/05/13(水)19:54:14 No.688798991

鮭だったかはノルウェーで獲れるのは海が寒すぎるから寄生虫の心配ないって聞いたな

71 20/05/13(水)19:54:20 No.688799016

>この板前さんいい声してるね 別人ですな

72 20/05/13(水)19:54:26 No.688799049

>100%安全な恋は存在しない 深い…

73 20/05/13(水)19:54:37 No.688799116

>100%安全な恋は存在しない ダメだった

74 20/05/13(水)19:54:58 No.688799241

マッキーの歌詞みてえなこと言いやがって

75 20/05/13(水)19:55:01 No.688799258

寄生できないから一生懸命胃や腸壁に穴開けて逃げようとする 寄生できる種類だと血流に乗って食べ放題じゃないか！をする

76 20/05/13(水)19:55:47 No.688799533

身を切るときにじゃりっとした音する やっぱ骨多いんだな

77 20/05/13(水)19:55:47 No.688799535

鯉の洗いから思わぬ恋の名言が飛んできたな…

78 20/05/13(水)19:56:00 No.688799604

>たかが鯉に残酷って随分豊かな感性してますね… 分からない人もいるかもしれないがそれが人間ってもんなんだ

79 20/05/13(水)19:56:07 No.688799652

リスクがあるから燃え上がる訳ですな

80 20/05/13(水)19:56:16 No.688799712

鯉って鯉こくとかはあるけどそう言えば焼きって見たことないや

81 20/05/13(水)19:56:24 ID:Y5R4/2n2 Y5R4/2n2 No.688799754

>100%安全な恋は存在しない あんたの言う通りだよ…

82 20/05/13(水)19:56:49 No.688799888

100%安全な恋は存在しないわけですな

83 20/05/13(水)19:57:07 No.688799994

子持ち鯉の煮付け美味いんだよなぁ

84 20/05/13(水)19:57:36 No.688800160

>鯉って鯉こくとかはあるけどそう言えば焼きって見たことないや 大体は煮ますな

85 20/05/13(水)19:57:48 No.688800234

>鯉って鯉こくとかはあるけどそう言えば焼きって見たことないや 骨がY字に入ってるから焼くと口当たりが悪い

86 20/05/13(水)19:57:54 No.688800282

ポケモンの論者みたいな話し方だ

87 20/05/13(水)19:58:06 No.688800358

>さっき立ってましたな webmのまとめ 昨日塩に上がったばかりのものを使います

88 20/05/13(水)19:58:25 No.688800460

この間これまとめてる人いた気がする

89 20/05/13(水)19:58:47 No.688800591

ダイナミックですな

90 20/05/13(水)19:59:51 No.688800963

作っていた「」が面倒になり塩にあげてましたな 容量の方は198メガにもなり ダイナミックですな

91 20/05/13(水)20:00:01 No.688801018

味の招待席ってどこかにアーカイブされてるの？

92 20/05/13(水)20:00:07 No.688801059

鯉はやはり揚げるに限りますな

93 20/05/13(水)20:00:59 No.688801399

昨日ならまだ塩にあるのかなと思ったらまだ残ってた

94 20/05/13(水)20:01:02 No.688801418

見た目を楽しむ料理だから仕方ないけど残ってる可食部分多くてこれ捨てるのかな…ってなっちゃう

95 20/05/13(水)20:01:29 No.688801602

>『味の招待席』（あじのしょうたいせき）は、1980年11月から1992年3月まで朝日放送（ABCテレビ）で月曜日 - 金曜日の夜に放送されていた関西ローカルのミニ番組である。サントリーの一社提供。 長い事やってたんだなあ 再放送とかやってないのかね

96 20/05/13(水)20:01:36 No.688801645

この人の名前おしえて 動画漁りたい

97 20/05/13(水)20:01:48 No.688801732

活きたまま尻尾に包丁入れるところでﾋｯてなる自分はおかしいのかな…

98 20/05/13(水)20:01:59 No.688801814

>この人の名前おしえて >動画漁りたい 米朝会談

99 20/05/13(水)20:02:06 No.688801859

>この人の名前おしえて 生きてる鯉

100 20/05/13(水)20:02:24 No.688801966

栗とセロリのシャルロットが美味しそうだったけど あれどこのお店で作ってるの…？

101 20/05/13(水)20:02:29 No.688801996

生きてる「」

102 20/05/13(水)20:02:34 No.688802017

ｶﾞﾝｯ!

103 20/05/13(水)20:02:38 No.688802043

なんで鯉だけで二種類もあるんだ

104 20/05/13(水)20:04:24 No.688802733

ｶﾞﾝｯ！は気絶させてるだけだし…

105 20/05/13(水)20:04:29 No.688802768

>なんで鯉だけで二種類もあるんだ 食材に対して料理方法は1つだけではないということですな

106 20/05/13(水)20:04:51 No.688802925

>生きてる「」 >ｶﾞﾝｯ! 内蔵を抜いて切れ目を入れていくわけですな

107 20/05/13(水)20:05:18 No.688803118

>なんで鯉だけで二種類もあるんだ うずらは四種類ありますな

108 20/05/13(水)20:06:14 No.688803525

>わりと贅沢に身体部分残すのね ワタ抜いてないから

109 20/05/13(水)20:06:19 No.688803557

鯉って食べた事ないけれど同じ川魚でも岩魚やニジマスのほうが美味しいの？

110 20/05/13(水)20:06:58 No.688803853

>100%安全な恋は存在しない >覚悟できないならやめたほうがいい ロマンチックですな

111 20/05/13(水)20:07:00 No.688803868

>>生きてる「」 >>ｶﾞﾝｯ! >内蔵を抜いて切れ目を入れていくわけですな 失神してなかったようですな

112 20/05/13(水)20:07:39 No.688804147

>鯉って食べた事ないけれど同じ川魚でも岩魚やニジマスのほうが美味しいの？ めっちゃ綺麗な川の鯉だったら鯛にも匹敵するらしいがよほどのことでもない限りイワナやニジマスのほうがおいしいよ

113 20/05/13(水)20:07:51 No.688804240

グロ過ぎて無理

114 20/05/13(水)20:07:53 No.688804253

>>わりと贅沢に身体部分残すのね >ワタ抜いてないから あんまり内蔵ギリギリを攻めていくと身に寄生虫が出てきちゃうとかそういう事情もあるんかな

115 20/05/13(水)20:08:43 No.688804615

>鯉って食べた事ないけれど同じ川魚でも岩魚やニジマスのほうが美味しいの？ ニジマスとは違う旨さあるよただし養殖でも少し泥臭い気はする

116 20/05/13(水)20:08:58 No.688804739

>鯉って食べた事ないけれど同じ川魚でも岩魚やニジマスのほうが美味しいの？ ちゃんと処理すればそれなりにはなるけど まあ俺はイワナとかニジマスの方が好きかな… もっというと海水魚の方が…

117 20/05/13(水)20:09:59 No.688805184

いつの間にか100レス超えるコンテンツになってしまったんですな

118 20/05/13(水)20:10:22 No.688805348

雷魚の刺身と鯉の洗いイワナヤマメニジマスの刺身はロシアンルーレット

119 20/05/13(水)20:10:47 No.688805522

酢みそ味だよね

120 20/05/13(水)20:11:07 No.688805674

ご飯作る時にこの声が聞こえてくるんですな

121 20/05/13(水)20:12:06 No.688806069

味の招待席でアジ料理してる回ってないのかな

122 20/05/13(水)20:12:55 No.688806374

洗いって本当にザブザブ洗うんだなあ

123 20/05/13(水)20:12:57 No.688806389

普通に基地悪い

124 20/05/13(水)20:15:07 No.688807358

>あんまり内蔵ギリギリを攻めていくと身に寄生虫が出てきちゃうとかそういう事情もあるんかな 単純に恋が死ぬからですな

125 20/05/13(水)20:16:42 No.688808121

川魚を生で食うのは中々･･･

126 20/05/13(水)20:19:08 No.688809186

揚げの方は気絶させるうちに内蔵もだしてさっさと殺すから謎の爽快感があるのかもしれない

127 20/05/13(水)20:19:20 No.688809286

コイは特に臭いからワタを潰してしまったら大変

128 20/05/13(水)20:21:37 No.688810317

恋の名言が多く出るんですな

129 20/05/13(水)20:21:52 No.688810435

>コイは特に臭いからワタを潰してしまったら大変 だから普通はとっとと締めてワタを取り出す

130 20/05/13(水)20:22:21 No.688810684

生きてる恋（ﾊﾟｧﾝ

131 20/05/13(水)20:22:33 No.688810790

>川魚を生で食うのは中々･･･ 渓流でも生は躊躇うとこあるね川魚は