虹裏img歴史資料館

1 20/04/21(火)14:46:53 No.681631937

カツオが独特だからたいていの調味料や薬味に負けないのが強い

2 20/04/21(火)14:55:13 No.681633361

たたきもいいけど刺し身もね

3 20/04/21(火)14:56:07 No.681633534

食べ飽きてる漁師の食い方らしいけどそんな飽きるほど食べないし普通に生姜醤油で食べます

4 20/04/21(火)14:56:45 No.681633655

血の風味強いよな それ込で好きだけど

5 20/04/21(火)14:59:29 No.681634174

カツオのたたき普通の刺身と比べてやたら安いの何故

6 20/04/21(火)15:00:08 No.681634325

冷凍しても風味が変わらないから大量に保存できるとか…？ しらんけど

7 20/04/21(火)15:00:45 No.681634449

居酒屋に行けないままカツオのシーズンが終わってしまいそうな恐怖

8 20/04/21(火)15:07:55 No.681635965

今まさに酒飲みながらカツオの叩きに薬味かけまくったの食ってる うまい

9 20/04/21(火)15:08:14 No.681636033

>居酒屋に行けないままカツオのシーズンが終わってしまいそうな恐怖 カツオの旬は夏です…

10 20/04/21(火)15:08:52 No.681636185

適当な刺し身は茶漬けにして食うのもいいぞ

11 20/04/21(火)15:09:04 No.681636232

血の味好きなので塩

12 20/04/21(火)15:15:33 No.681637619

薬味をケチらず盛れってココでマンガの切抜きを見た

13 20/04/21(火)15:16:20 No.681637798

モゴモゴしていかんぜよ

14 20/04/21(火)15:18:29 No.681638257

初鰹が今らへんで戻り鰹が秋口

15 20/04/21(火)15:20:10 No.681638619

スーパーで買うのは鮮度イマイチなんでマヨで臭み消した方が好きだな

16 20/04/21(火)15:20:27 No.681638668

戻り鰹は美味しいぞ

17 20/04/21(火)15:22:18 No.681639014

>カツオのたたき普通の刺身と比べてやたら安いの何故 周り炙ってるから多少良くないのでも誤魔化せるとか？

18 20/04/21(火)15:22:47 No.681639116

カツオだ！　叩け叩け！

19 20/04/21(火)15:23:13 No.681639183

血の味嫌いなので玉ねぎとかネギとか薬味爆盛りにする タタキ好き

20 20/04/21(火)15:23:53 No.681639292

>スーパーで買うのは鮮度イマイチなんで ほぼ冷凍ものじゃねーかな

21 20/04/21(火)15:25:14 No.681639552

寄生虫対策で売られてたり飲食店で出て来るのは全部一度冷凍しないといけなくなってるんじゃなかったっけ？

22 20/04/21(火)15:27:11 No.681639908

江戸っ子は初カツオを縁起で食ってるようで脂の乗りすぎないサッパリしたあじが好きで食う 戻りもうまいけど初カツオもおいしいと思う

23 20/04/21(火)15:27:41 No.681639991

冷凍物だと保存も効くし炙った部分が香ばしいから刺身よりも好きだな なるべく薄造りにして薬味てんこ盛りで食いたい

24 20/04/21(火)15:28:31 No.681640119

お昼は生かつお買ってきておいしくいただいたけど ふふふ…アニサキス怖い

25 20/04/21(火)15:28:53 No.681640178

>寄生虫対策で売られてたり飲食店で出て来るのは全部一度冷凍しないといけなくなってるんじゃなかったっけ？ 生ってでっかいラベルつけて生を売りにして売ってる時期もあるし 義務ってほどでもないんじゃないか

26 20/04/21(火)15:30:07 No.681640390

今カツオ安くてうまいと聞きましたがデマでしょうか

27 20/04/21(火)15:30:14 No.681640404

薬味はくさみとりだから新鮮で血抜きのよいカツオなら薬味など邪道 って言われたりするけどうるせー！大量に薬味のっけたカツオが好きなんだよ！ と思いながら薬味わんさか乗せる

28 20/04/21(火)15:30:17 No.681640423

マヨネーズも悪くないけどネギの方が好み

29 20/04/21(火)15:31:52 No.681640716

夏に高知を旅行したが毎晩かつおだった そしてその全てがうまかった

30 20/04/21(火)15:32:30 No.681640834

>今カツオ安くてうまいと聞きましたがデマでしょうか 鰹に限らず普段は飲食店に行く分がコロナのせいで市場に出回るから安くなってるとは聞く

31 20/04/21(火)15:33:12 No.681640966

よくない ご飯進みすぎる

32 20/04/21(火)15:33:29 No.681641016

土佐のやつだと塩で食うって聞いたけどほんとなんかな

33 20/04/21(火)15:34:00 No.681641108

さっき買ってきたけど1サク598円だった

34 20/04/21(火)15:34:04 No.681641127

>血の風味強いよな >それ込で好きだけど マグロもだけど血抜きがうますぎると物足りないと聞く

35 20/04/21(火)15:36:11 No.681641523

>鰹に限らず普段は飲食店に行く分がコロナのせいで市場に出回るから安くなってるとは聞く 市場の子だけど便所に入ってたらしらんおっちゃんが外で話してて 「今日の注文キャベツ一個だしヒマだしもう帰るわ」って朝9時前に言ってて その辺マジだと思う

36 20/04/21(火)15:36:32 No.681641594

>土佐のやつだと塩で食うって聞いたけどほんとなんかな 色んなとこで獲りに行ってるからその土地その土地で色々あるのはたしか

37 20/04/21(火)15:38:49 No.681642067

アニサキス等の寄生虫対策で天然もので生の魚は並べられなくなったけど 今は注意書きシールを張って袋わさびをトレーに入れないようにして 刺身用じゃないアピールをしたうえで全く同じものを店頭でお売りしていますよ

38 20/04/21(火)15:39:41 No.681642224

一時期は刺身用イカも探すの大変じゃったけど落ち着いた印象はある

39 20/04/21(火)15:40:35 No.681642384

>今は注意書きシールを張って袋わさびをトレーに入れないようにして 最近ワサビストックが家に蓄積されないと一人で不思議がってたけど そもそも付けなくなったりしてたのか 合点がいった

40 20/04/21(火)15:41:27 No.681642521

マグロの赤身にマヨ漬けしてトロっぽくするみたいにマヨ漬けしてマヨ落とした後食うとうまい 面倒くさい

41 20/04/21(火)15:42:13 No.681642641

からしで食うのも案外美味くておすすめだ

42 20/04/21(火)15:42:32 No.681642687

塩で食うやつはカツオの塩たたきでぐぐろう うまいぞ

43 20/04/21(火)15:42:51 No.681642738

からしの場合は脂っこくないほうがあうね

44 20/04/21(火)15:44:20 No.681642981

刺し身とかは塩で食うのも普通にうまいから困る困らない

45 20/04/21(火)15:47:51 No.681643566

生姜醤油であっさり行くかニンニクマヨ醤油でこってりにするか迷う