キーマ... のスレッド詳細
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20/03/14(土)21:05:50 No.671085544
キーマカレーをスパイスから作ってみた 玉ねぎを炒める時の油量だけでも凄いのに 挽肉と合わせたら油に肉が浸ってるブツが出来てしまった キッチンペーパー3枚に吸わせて事なきを得たけど 本の通りに作った筈なのだが…本場インドではそれが普通だったのか？
1 20/03/14(土)21:09:49 No.671086756
ひき肉はサッと茹でてから使え 油と一緒に捨てられたスパイス香味がもったいねえ
2 20/03/14(土)21:11:16 No.671087209
なるほど湯通しすりゃ良かったのか…油捨てるの勿体なかったけど しつこくて食えないレベルにヒタヒタだったからなぁ
3 20/03/14(土)21:15:34 No.671088635
グリンピースはちょっと…
4 20/03/14(土)21:17:28 No.671089261
玉ねぎ炒めるのにそんなに油使うイメージないぞ
5 20/03/14(土)21:18:44 No.671089697
北インドは大体赤い油が浮くレベルで油使う 食う時に捨てるか油の部分だけ残す
6 20/03/14(土)21:19:18 No.671089894
玉ねぎは炒め方に因るけど 大き目のみじん切りなら大さじ2-3で十分
7 20/03/14(土)21:23:47 No.671091344
書き込みをした人によって削除されました
8 20/03/14(土)21:24:11 No.671091506
今気づいたけど合挽き肉と間違えて豚ひき肉使ってたわ… やけに安いとは思ってたんだが
9 20/03/14(土)21:25:51 No.671092087
ひき肉だけ軽く炒めてキッチンペーパーに吸わせてから使わない？普通
10 20/03/14(土)21:29:32 No.671093337
挽き肉先に軽く炒めていったん取り出してから残った油で玉ねぎ炒めたりとかは？
11 20/03/14(土)21:50:27 No.671101447
キーマカレーのグリンピース美味しい
12 20/03/14(土)22:00:02 No.671105004
とりあえずバスマティライスと合わせて食ったら美味かった ただやっぱり捨てた油が勿体無い ゴミ箱からインドの匂いがしてるし