虹裏img歴史資料館

1 20/03/14(土)20:09:05 No.671067162

?

2 20/03/14(土)20:09:43 No.671067438

焼きそばって他の3つに比べて味のバリエーションなさそうだし…

3 20/03/14(土)20:10:13 No.671067595

焼きそばは飲み物

4 20/03/14(土)20:11:28 No.671067975

焼きうどんの専門店…？

5 20/03/14(土)20:11:51 No.671068123

テキ屋なら焼きそば一強だし…

6 20/03/14(土)20:12:35 No.671068374

お祭りの屋台でよく見るよ焼きそば専門店

7 20/03/14(土)20:12:50 No.671068450

>焼きうどんの専門店…？ 小倉行ったときは割と見た おばちゃんが九州には多いらしいよと言ってた

8 20/03/14(土)20:13:50 No.671068776

専門店で出すとしたらどの辺をこだわればいいんだろう 適当なトッピングに逃げない方向で

9 20/03/14(土)20:14:04 No.671068867

札幌にあるなやきそば専門店

10 20/03/14(土)20:14:39 No.671069065

焼きそばとあんかけ焼きそばとかた焼きそばと…

11 20/03/14(土)20:16:13 No.671069603

>適当なトッピングに逃げない方向で 拘ろうと思えばいくらでも拘れると思うよ 麺のバリエーションはラーメンと同じだけ使えそうだし

12 20/03/14(土)20:18:05 No.671070240

>焼きそばとあんかけ焼きそばとかた焼きそばと… 皿うどんと…

13 20/03/14(土)20:18:15 No.671070297

例えば？

14 20/03/14(土)20:18:59 No.671070535

想夫恋をご存じない？

15 20/03/14(土)20:20:14 No.671070987

ご存じない？って聞けるほどメジャーじゃなくね

16 20/03/14(土)20:20:30 No.671071098

富士宮にあるのしか知らないや

17 20/03/14(土)20:20:38 No.671071152

皿うどん専門店は結構あるな…

18 20/03/14(土)20:20:54 No.671071249

>想夫恋をご存じない？ 知らない…何地方…？

19 20/03/14(土)20:21:52 No.671071615

想夫恋は福岡にもあるな 兄が推していたが10年以上長生きしてるから美味しいんだと思う

20 20/03/14(土)20:23:02 No.671072024

ご当地焼きそばの類ぐらいでしか見ないな

21 20/03/14(土)20:25:21 No.671072785

近くの専門店は鉄板に乗って出てくる セットにすると味噌汁とおにぎりが付くよ

22 20/03/14(土)20:25:29 No.671072833

>専門店で出すとしたらどの辺をこだわればいいんだろう >適当なトッピングに逃げない方向で 基本は麵とソースになるんだろうけどな 商売で出すと考えると醤油塩オイスターと他の味も一通りそろえたいところだが

23 20/03/14(土)20:26:25 No.671073161

麺とソースのあじが好みに合うかは重要として野菜のシャキシャキ感とかなのかね

24 20/03/14(土)20:26:58 No.671073370

家で作れるものとある程度差別化できないと 専門店としてやっていくのは難しいんじゃないかね

25 20/03/14(土)20:27:52 No.671073701

五反田にある後楽園は立ち食い蕎麦屋だが焼きそばが旨い

26 20/03/14(土)20:27:56 No.671073714

近所になぜかある住宅街の真ん中に 行ったことはない

27 20/03/14(土)20:27:56 No.671073715

漬け焼きそばとかどうだろソースにつけ…

28 20/03/14(土)20:30:13 No.671074517

>漬け焼きそばとかどうだろソースにつけ… 焼き味の香ばしさが出ないから厳しいんじゃないのかな いい感じに出せたら店の焼きそばとカップ焼きそばのハイブリッドなポジションを築けなくもなさそうだが

29 20/03/14(土)20:31:03 No.671074804

>漬け焼きそばとかどうだろソースにつけ… やってることは瓦そばだな…

30 20/03/14(土)20:31:27 No.671074944

専門店じゃないけど外食で素麺って食べた事ない

31 20/03/14(土)20:31:29 No.671074957

専門店となると味付けが工夫しにくそう

32 20/03/14(土)20:32:29 No.671075291

浅草の地下街に焼きそば専門あったような 浅草と合羽橋の間くらいにも見たし 日本橋の方で中華のあんかけ焼きそばっぽいけどやはり専門店あった

33 20/03/14(土)20:32:32 No.671075308

立ち焼きそばなんて有楽町の1店しか知らんな

34 20/03/14(土)20:33:30 No.671075620

出来合いの蒸し麺じゃなく生麺の茹で立てを炒めてる店いいよね コシも噛み心地も小麦の風味も別次元で

35 20/03/14(土)20:33:39 No.671075657

ところでお好み焼き無いの？ってなりそう

36 20/03/14(土)20:34:34 No.671075948

なんつーか麺類は数あれどトップクラスに存在意義がチープな方向に寄ってるよな…

37 20/03/14(土)20:34:39 No.671075974

焼きそばにおいて麺の太さと形状の話は聞かないな

38 20/03/14(土)20:35:49 No.671076347

鉄板あるならどうせなら他にも焼き物欲しくなるな…

39 20/03/14(土)20:35:52 No.671076365

>出来合いの蒸し麺じゃなく生麺の茹で立てを炒めてる店いいよね >コシも噛み心地も小麦の風味も別次元で そういうのあるんだ知らんかった ゆで立てだと水分多いからソースの絡みが悪くてふやけてそうなイメージ

40 20/03/14(土)20:36:42 No.671076636

田舎が瀬戸だけど昔から専門店あったな 最近なんかB級グルメとして売ろうとし始めた

41 20/03/14(土)20:36:43 No.671076637

テキヤか家庭のイメージが強すぎる

42 20/03/14(土)20:37:10 No.671076760

>キャンプのイメージが強すぎる

43 20/03/14(土)20:37:32 No.671076860

>なんつーか麺類は数あれどトップクラスに存在意義がチープな方向に寄ってるよな… 知ってる店は駄菓子屋の延長みたいな感じ

44 20/03/14(土)20:37:39 No.671076904

>専門店で出すとしたらどの辺をこだわればいいんだろう 近所にあるけど薬味にからし菜添えたりソースに刻んだドライフルーツちょっと混ぜたり色々工夫してておいしいかったよ

45 20/03/14(土)20:37:47 No.671076934

川越でも焼きそば屋あるけどそれ駄菓子屋だな…

46 20/03/14(土)20:37:52 No.671076969

>テキヤか家庭のイメージが強すぎる テキヤは美味しいが具がしょぼい 家庭は具沢山だがベトベト ままならんね

47 20/03/14(土)20:37:59 No.671077011

>専門店じゃないけど外食で素麺って食べた事ない 昔ながらの街のそば屋だと夏場は冷麦出すこともあるけど今はどうなんだろ 嵯峨谷って立ち食いソバのチェーンだと夏場に冷麦を出してるね

48 20/03/14(土)20:38:07 No.671077046

>札幌にあるなやきそば専門店 あれ冷静に考えると焼きそばではない気が

49 20/03/14(土)20:39:14 No.671077429

焼きそばは料理というより軽食か家庭料理

50 20/03/14(土)20:39:40 No.671077552

静岡のあたりで小学校前の駄菓子屋でおでんの鍋と鉄板あった 多分焼きそばも売ってる

51 20/03/14(土)20:40:12 No.671077715

焼きそばは基本的にお好み焼きのついでみたいなもんだからなあ

52 20/03/14(土)20:40:26 No.671077786

>立ち焼きそばなんて有楽町の1店しか知らんな 潰れたぜ…

53 20/03/14(土)20:41:53 No.671078257

お好み焼きとかたこ焼きとか違わんだろうけどなんか滑られてるよね焼きそば

54 20/03/14(土)20:42:27 No.671078442

近所に焼きそば専門店あるわ カタ焼きそばあんかけ焼きそば麻婆焼きそばカレー焼きそばっていろいろあるし美味い

55 20/03/14(土)20:44:17 No.671079003

フライとやきそばでセットだ！

56 20/03/14(土)20:45:10 No.671079281

富士宮焼きそば美味しいけど富士宮の立地が悪い

57 20/03/14(土)20:45:32 No.671079376

ファミマの冷凍食品の焼きそばが焼きそばパンに挟んでありそうな完成度

58 20/03/14(土)20:46:07 No.671079565

>フライとやきそばでセットだ！ ゼリーフライ食ってろ

59 20/03/14(土)20:47:28 No.671080001

カップ麺おいしいよね

60 20/03/14(土)20:47:34 No.671080032

横浜県だけど近所に2軒あるよ

61 20/03/14(土)20:47:44 No.671080081

どうせ鉄板だし焼きそばだけ出すのも勿体ないしな

62 20/03/14(土)20:48:04 No.671080162

>ゼリーフライ食ってろ まずい！

63 20/03/14(土)20:48:13 No.671080214

>どうせ鉄板だし焼きそばだけ出すのも勿体ないしな お好み焼きもやろうぜ！

64 20/03/14(土)20:48:28 No.671080303

>>どうせ鉄板だし焼きそばだけ出すのも勿体ないしな >お好み焼きもやろうぜ！ チャーハンもやろうぜ！

65 20/03/14(土)20:49:41 No.671080682

広島にある実家の焼きそばが全ての味付けをおたふくソースでするもんでただのお好み焼き劣化版だった

66 20/03/14(土)20:49:59 No.671080782

>>>どうせ鉄板だし焼きそばだけ出すのも勿体ないしな >>お好み焼きもやろうぜ！ >チャーハンもやろうぜ！ もんじゃもやろうぜ！

67 20/03/14(土)20:50:35 No.671080961

>潰れたぜ… 東京離れて6年経つけどむちゃくちゃショックだ…

68 20/03/14(土)20:50:50 No.671081041

>>>>どうせ鉄板だし焼きそばだけ出すのも勿体ないしな >>>お好み焼きもやろうぜ！ >>チャーハンもやろうぜ！ >もんじゃもやろうぜ！ ステーキもやろうぜ！

69 20/03/14(土)20:51:34 No.671081249

有楽町の後楽そばは五反田に移転したぞ

70 20/03/14(土)20:52:10 No.671081434

歌舞伎町のゴジラビルの向かいにもあるな あんま人が入ってるの見た事ないけどもう５年近くやってるな 小腹空いても近くの１０円寿司に行くから入った事ないし

71 20/03/14(土)20:53:26 No.671081828

>小腹空いても近くの１０円寿司に行くから入った事ないし ちょっと10円寿司詳しく

72 20/03/14(土)20:53:45 No.671081920

>>>>>どうせ鉄板だし焼きそばだけ出すのも勿体ないしな >>>>お好み焼きもやろうぜ！ >>>チャーハンもやろうぜ！ >>もんじゃもやろうぜ！ >ステーキもやろうぜ！ ホルモンもやろうぜ！

73 20/03/14(土)20:54:38 No.671082163

たこ焼き出してる店がついでに出してるようなイメージ

74 20/03/14(土)20:58:06 No.671083175

>>>>>>どうせ鉄板だし焼きそばだけ出すのも勿体ないしな >>>>>お好み焼きもやろうぜ！ >>>>チャーハンもやろうぜ！ >>>もんじゃもやろうぜ！ >>ステーキもやろうぜ！ >ホルモンもやろうぜ！ 焼きそばってやっぱりサブメニューだよなぁ

75 20/03/14(土)20:58:36 No.671083301

イタリアンとか

76 20/03/14(土)20:59:36 No.671083602

>イタリアンとか それ他県には通じないよ

77 20/03/14(土)21:00:01 No.671083734

>>>>>>>どうせ鉄板だし焼きそばだけ出すのも勿体ないしな >>>>>>お好み焼きもやろうぜ！ >>>>>チャーハンもやろうぜ！ >>>>もんじゃもやろうぜ！ >>>ステーキもやろうぜ！ >>ホルモンもやろうぜ！ >焼きそばってやっぱりサブメニューだよなぁ お好み焼き屋ではお好み焼きばっかり喰うし 鉄板焼き屋ではガーリックライスとか喰うから マジでサブメニューですらないＢ級…おいしいんだけどね

78 20/03/14(土)21:01:28 No.671084159

中華の焼きそばはメインディッシュというか主食になるんだけど ソース焼きそばだと……駄菓子の影が見え隠れするな

79 20/03/14(土)21:01:42 No.671084235

お好み焼き屋のサブメニューだとしても頼んで間違いはないよ 不味いの出てこないから鉄板で作ると本当に美味しいから

80 20/03/14(土)21:04:11 No.671085009

由来が戦後説を取るならソース焼きそばはメインにならない… 具材を豪華にするとずれるからな

81 20/03/14(土)21:05:17 No.671085367

想夫恋美味しいけどジャンルは焼きそばでいいのかよくわからない もやしと同じくらいの長さに麺切ってパリパリになるまで焼いてあるの

82 20/03/14(土)21:07:24 No.671086029

>>小腹空いても近くの１０円寿司に行くから入った事ないし >ちょっと10円寿司詳しく ゴジラビル東側のもうやんカレー脇の居酒屋小道にある寿司屋 ドリンク頼むと日替わりのおすすめメニュー（大概はブリ）が１０円で何個でも頼める 他のも安くて美味しいので穴場だよ