20/02/19(水)22:14:53 コクっ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1582118093655.jpg 20/02/19(水)22:14:53 No.664533266
コクってなんなの？
1 20/02/19(水)22:15:37 No.664533476
飴色玉ねぎ
2 20/02/19(水)22:15:42 No.664533495
好きってことさ
3 20/02/19(水)22:17:22 No.664534039
個人的には油っぽい苦さかなぁ
4 20/02/19(水)22:17:53 No.664534219
濃く
5 20/02/19(水)22:18:51 No.664534528
科学的にも明確な定義はないらしい 好みの味が強く出ているくらいのニュアンスらしい らしいばっかだな
6 20/02/19(水)22:19:08 No.664534617
油分
7 20/02/19(水)22:19:13 No.664534652
旨みの深さことさ
8 20/02/19(水)22:19:43 No.664534841
コクも深みもわからん 俺たちは雰囲気でカレーを作っている
9 20/02/19(水)22:19:56 No.664534907
グルタミン酸とかのうまみ成分と糖分油分
10 20/02/19(水)22:20:11 ID:7NOQf8/o 7NOQf8/o No.664535012
スレッドを立てた人によって削除されました 出た！出ましたimg名物自炊スレ！ 料理なんかできない「」たちが饒舌に語る！ ゴミみたいなレシピやネットで見たテクニックを恥ずかしげもなく披露！ 張り切ってどうぞ！ ↓
11 20/02/19(水)22:20:36 No.664535155
急に来た？
12 20/02/19(水)22:20:46 No.664535213
コーヒー入れるとコク出るよ
13 20/02/19(水)22:21:10 No.664535337
こういうのはdelするといいの？
14 20/02/19(水)22:21:19 No.664535383
五基本味の組み合わせで好みの味がコクに該当するらしい つまり甘くてもコク 酸っぱくてもコク 苦くてもコク こんな曖昧な表現は止めようコク
15 20/02/19(水)22:21:51 No.664535552
コクを使うやつは信頼ならねぇ！
16 20/02/19(水)22:22:31 No.664535768
キレは何なの？
17 20/02/19(水)22:23:00 No.664535907
>キレは何なの？ 後味がないこと
18 20/02/19(水)22:23:10 No.664535963
味の素が独自にコクを定めてたぞ
19 20/02/19(水)22:23:33 No.664536063
コクが合ってキレがある
20 20/02/19(水)22:24:01 No.664536211
チコちゃんみたいなこと聞きやがって
21 20/02/19(水)22:24:07 No.664536235
第七の味覚コクみ
22 20/02/19(水)22:24:46 No.664536455
ところで大衆食堂のカレーを家で作りたいのだけれど上手くいかないんだ アレはカレー粉やルーの問題と言うより出汁が違うのではないか ラーメンに使う鶏ガラ出汁とかをベースにしているのではないかと思うのだけれど確信がない
23 20/02/19(水)22:24:50 No.664536480
>チコちゃんみたいなこと聞きやがって ※諸説あります
24 20/02/19(水)22:25:17 No.664536622
>第七の味覚コクあじ
25 20/02/19(水)22:25:25 No.664536678
>ところで大衆食堂のカレーを家で作りたいのだけれど上手くいかないんだ 蕎麦屋のとは違うの？
26 20/02/19(水)22:25:27 No.664536689
>ところで大衆食堂のカレーを家で作りたいのだけれど上手くいかないんだ >アレはカレー粉やルーの問題と言うより出汁が違うのではないか >ラーメンに使う鶏ガラ出汁とかをベースにしているのではないかと思うのだけれど確信がない コンソメキューブだよ
27 20/02/19(水)22:26:19 No.664536938
>第七の味覚コクみ 油味の次か
28 20/02/19(水)22:26:27 No.664536982
個人的にはとろみとか油とかかな 油分多いのは大体コクがある
29 20/02/19(水)22:27:23 No.664537245
チコちゃんはどんな味が好きなのかな？
30 20/02/19(水)22:27:23 No.664537250
カレーのコクが何を指すか確かに謎 でも美味いカレーには確実にあるコク
31 20/02/19(水)22:27:26 No.664537263
愛ってなんなの？
32 20/02/19(水)22:27:30 No.664537282
色んな味がすることをコクと呼ぶって聞いた だから色んなものを入れればコクが出る
33 20/02/19(水)22:28:11 No.664537467
>愛ってなんなの？ 集めると世界を救える
34 20/02/19(水)22:28:23 No.664537537
>愛ってなんなの？ まわれめらわらないこと
35 20/02/19(水)22:28:35 No.664537591
>愛ってなんなの？ ためらわないことさ
36 20/02/19(水)22:28:44 No.664537634
>愛ってなんなの？ maわレmeら輪な居ことさ
37 20/02/19(水)22:28:51 No.664537674
>愛ってなんなの？ 差別です
38 20/02/19(水)22:29:11 No.664537768
正直よくわかってないけど雰囲気だけで使ってる言葉筆頭
39 20/02/19(水)22:29:11 No.664537773
>愛ってなんなの？ MaわレMEら輪な居こと(ﾟДﾟ)ｻｧ?
40 20/02/19(水)22:29:11 No.664537774
なんと表現していいかわからんがウマイ！ってときはコクって感じがする 大体は濃い味に適用される
41 20/02/19(水)22:29:13 No.664537784
後に残る感じの味ってことかなぁ あとみ
42 20/02/19(水)22:29:13 No.664537787
実質的に意味がない誉め言葉ってイメージ
43 20/02/19(水)22:29:25 No.664537847
若狭ってなんだ
44 20/02/19(水)22:29:29 No.664537871
味とか音とか色とか不思議だと思う 音楽とかすごい不思議
45 20/02/19(水)22:29:50 No.664537989
ラードを喰らえっ！
46 20/02/19(水)22:29:56 No.664538012
食べ歩き番組で美味いの表現には甘いがよく使われるけど 本当かよ？ってなる
47 20/02/19(水)22:29:59 No.664538029
料理人がいうコクと一般人がいうコクには深い溝がありそうだな それこそ谷(こく)のようになんつって
48 20/02/19(水)22:30:05 No.664538047
>若狭ってなんだ 小浜辺り
49 20/02/19(水)22:30:13 No.664538080
コクうぇいは商品化されてるぞ
50 20/02/19(水)22:30:43 No.664538242
コクって付いてる品物は味が濃いイメージ
51 20/02/19(水)22:30:49 No.664538267
脂っこいまで行かないちょうど良い脂具合のこと
52 20/02/19(水)22:30:56 No.664538311
コク人
53 20/02/19(水)22:31:04 No.664538347
>それこそ谷(こく)のようになんつって あん？
54 20/02/19(水)22:31:12 No.664538378
コク味 キレ味
55 20/02/19(水)22:31:27 No.664538453
豚肉はコクが強いらしいから豚肉味と考える
56 20/02/19(水)22:31:53 No.664538598
でもビールとかもコクって使うよね
57 20/02/19(水)22:32:31 No.664538814
そう言えば第六の味覚として脂うぇいを定めたぞみたいなニュースあったけど どうなったんだろうか？
58 20/02/19(水)22:32:39 No.664538862
タバコのフレーバー説明とかでも見る
59 20/02/19(水)22:32:46 No.664538901
水っぽくなさだと思う
60 20/02/19(水)22:33:16 No.664539067
基本五うぇい 脂うぇい コクうぇいは第七と呼ばれる
61 20/02/19(水)22:34:29 No.664539449
>でもビールとかもコクって使うよね 苦あじとか渋あじの事らしい それがいつまでも口の中に残らずｽｯと消えるのがキレ
62 20/02/19(水)22:34:44 No.664539515
>そう言えば第六の味覚として脂うぇいを定めたぞみたいなニュースあったけど ニュースって言うほど新しくもないような…
63 20/02/19(水)22:34:56 No.664539577
あやふやだし伝えようがないはずのモノを どうやって俺は知った気になったのだろう
64 20/02/19(水)22:35:43 No.664539842
>コクうぇいは第七と呼ばれる つまりコクとはセブンセンシズ
65 20/02/19(水)22:36:39 No.664540175
>食べ歩き番組で美味いの表現には甘いがよく使われるけど >本当かよ？ってなる あまぁ～い！やわらかぁ～い！スッと溶ける！しつこくない！
66 20/02/19(水)22:36:54 No.664540250
昔ながらのカレー粉と小麦粉でルーを作るレシピだと コクと言っていいのか何か物足りないのがよくわかる そりゃソースをかけたくなるな
67 20/02/19(水)22:37:06 No.664540320
脂のうまあじの事だと思ってた
68 20/02/19(水)22:37:22 No.664540410
濃厚こくまろおチンポミルクが幻想だったなんて…
69 20/02/19(水)22:37:39 No.664540489
カレーにソースはバカにしてたけどうまいゾ！ さらにタバスコで倍率ドン！
70 20/02/19(水)22:38:06 No.664540638
ビールで言うドライが意味分らん
71 20/02/19(水)22:38:18 No.664540711
シャバシャバしたカレーよりはトロトロのカレーのほうがコクがあると思う
72 20/02/19(水)22:38:59 No.664540912
コクと深みってフレーズはよく見るけど明確に定義されてない不思議なワードだな
73 20/02/19(水)22:39:22 No.664541034
苦味のことだと思ってた
74 20/02/19(水)22:39:39 No.664541120
カレーに醤油もいいぞ どういうわけか塩辛さやトゲが消えて醤油の甘さと旨さがカレーとうまくマッチする
75 20/02/19(水)22:39:56 No.664541214
なんかパンチが足りないなと感じたら ソース回しかけりゃコクが出る
76 20/02/19(水)22:41:38 No.664541735
ソースはともかく醤油に頼るのはカレーとしては敗北な気がする
77 20/02/19(水)22:41:42 No.664541755
スレッドを立てた人によって削除されました >No.664533266 知的障がい者が立てたスレ
78 20/02/19(水)22:42:01 No.664541885
マー油のコクはいまだに良くわからない ただのにかあじに感じる
79 20/02/19(水)22:42:28 No.664542051
砂糖を足すとコクが出るっていうから甘さ
80 20/02/19(水)22:43:42 No.664542439
>コクってなんなの？ うまあじ
81 20/02/19(水)22:44:17 No.664542628
雑味をいい感じに言いたい時に使う言葉
82 20/02/19(水)22:44:23 No.664542659
吸い物よりコンソメのイメージ>コク
83 20/02/19(水)22:44:29 No.664542711
>ソースはともかく醤油に頼るのはカレーとしては敗北な気がする 敗北を味わいたい
84 20/02/19(水)22:44:32 No.664542728
コクって雰囲気では 話者によって定義変わるし
85 20/02/19(水)22:44:52 ID:rX5ZukwM rX5ZukwM No.664542837
>知的障がい者が立てたスレ ガイジ大好き番号引用
86 20/02/19(水)22:45:09 ID:rX5ZukwM rX5ZukwM No.664542925
>コクってなんなの？ シコる事
87 20/02/19(水)22:45:41 No.664543102
>ソースはともかく醤油に頼るのはカレーとしては敗北な気がする どうしてそんなひどいこというの…
88 20/02/19(水)22:46:02 No.664543219
俺のコクまろを喰らえ！
89 20/02/19(水)22:46:27 No.664543366
醤油は万能すぎるし…
90 20/02/19(水)22:47:28 ID:rX5ZukwM rX5ZukwM No.664543723
>俺のコクまろを喰らえ！ コクまろミルクいいよね…
91 20/02/19(水)22:47:31 No.664543742
カレーに醤油は美味過ぎるからキリスト教で禁止されてる
92 20/02/19(水)22:47:37 No.664543769
味に芯があるようなそんな感じ
93 20/02/19(水)22:47:56 ID:rX5ZukwM rX5ZukwM No.664543891
>醤油は万能すぎるし… 味噌には劣る
94 20/02/19(水)22:48:10 No.664543973
肉の脂のことだよ
95 20/02/19(水)22:50:53 No.664544870
魚の煮こごりみたいなのはコクがある
96 20/02/19(水)22:50:59 No.664544900
汁物に豚バラをちょっと入れるだけでなんかコク出たな！みたいな感じになる
97 20/02/19(水)22:51:39 ID:rX5ZukwM rX5ZukwM No.664545126
>ちんちんシコるだけでなんかコク出たな！みたいな感じになる
98 20/02/19(水)22:51:48 No.664545167
雑味なのかなあ
99 20/02/19(水)22:52:19 No.664545348
味の素ちょっと振るとコクが出たな！って感じるからコクってうまあじのことだと思う
100 20/02/19(水)22:52:24 No.664545378
アトロク聞いてる「」が何人かいそう
101 20/02/19(水)22:52:30 No.664545411
じゃぁまろやかってどういう意味だよ
102 20/02/19(水)22:52:33 No.664545430
コクやうまあじは定義がフワっとしてて分からん
103 20/02/19(水)22:52:33 No.664545433
普通のコーラとゼロカロリーのコーラを飲み比べてみれば コクの有無はわかりやすいと思う
104 20/02/19(水)22:53:04 No.664545612
旨みは完全に定義しっかりしてるだろ
105 20/02/19(水)22:53:33 No.664545775
>普通のコーラとゼロカロリーのコーラを飲み比べてみれば >コクの有無はわかりやすいと思う あまい！シュワシュワ！ウマい！同じ！
106 20/02/19(水)22:53:52 No.664545898
>じゃぁまろやかってどういう意味だよ 塩や砂糖の味が直撃しないこと
107 20/02/19(水)22:54:17 No.664546052
>旨みは完全に定義しっかりしてるだろ みだかあじだかウェイだかもはっきりできてないのによく言うね
108 20/02/19(水)22:54:19 No.664546069
>旨みは完全に定義しっかりしてるだろ 旨あじは？
109 20/02/19(水)22:54:52 No.664546267
雑ウェイ
110 20/02/19(水)22:55:00 No.664546314
卵とかクリーム入れるとまろやかになるし油分が関係している気がする
111 20/02/19(水)22:55:47 ID:rX5ZukwM rX5ZukwM No.664546547
>じゃぁまろやかってどういう意味だよ とろっとイカ臭い感じ
112 20/02/19(水)22:56:20 No.664546732
基本ゴミのどれかが複合かつ一つが強めに感じるアレ
113 20/02/19(水)22:56:36 No.664546832
危険信号のはずの辛あじゃ苦あじを人間が求める仕組みがわからない
114 20/02/19(水)22:56:49 No.664546885
コクキレまろって「」の語彙じゃないんだから…
115 20/02/19(水)22:56:50 No.664546894
え？この中にあじ派が？
116 20/02/19(水)22:57:57 No.664547279
>危険信号のはずの辛あじゃ苦あじを人間が求める仕組みがわからない これいけるかな…？いけた！ って感じで快感になってるんじゃなかろうか
117 20/02/19(水)22:58:38 No.664547472
>危険信号のはずの辛あじゃ苦あじを人間が求める仕組みがわからない 痺れもな
118 20/02/19(水)22:59:06 No.664547624
去年はしびあじが登場してたな
119 20/02/19(水)22:59:16 No.664547670
>危険信号のはずの辛あじゃ苦あじを人間が求める仕組みがわからない 辛いだけじゃだめ そこに旨味が入って初めて病みつきテイストになる
120 20/02/19(水)22:59:32 No.664547744
>去年はしびあじが登場してたな 麻味(まーみ)な
121 20/02/19(水)22:59:45 No.664547819
コクの語源はコックじゃよ
122 20/02/19(水)23:00:14 No.664547971
なんだその年不相応におっぱいの大きい女子中学生みたいなあじは
123 20/02/19(水)23:00:23 No.664548027
俺のコックは一度味わったら麻薬だぜ
124 20/02/19(水)23:00:29 No.664548073
漢字で書くと酷
125 20/02/19(水)23:01:56 No.664548570
最近業務スーパーの飴色玉ねぎを何にでも投入すると 何にでもコクとして出てきてるのを感じる
126 20/02/19(水)23:02:49 No.664548853
飴色玉ねぎがまさにそうだけどコゲってなんとなくコクがある気がする
127 20/02/19(水)23:05:48 No.664549826
あやふやな世界だな…
128 20/02/19(水)23:08:55 No.664550904
基本ファイブテイスト以外は今をもってもあやふやだからな
129 20/02/19(水)23:11:13 No.664551681
よく言われる表現としてはコクは後味が長く残る旨味で キレは後味を残さず短時間で消えていく旨味