20/02/13(木)22:03:25 日経ス... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1581599005244.jpg 20/02/13(木)22:03:25 No.662897166
日経スペシャル カンブリア宮殿 シリーズ企画「大失敗社長の逆転劇 第2弾」 低迷から大復活!新生・ケンタッキーの舞台裏 創業者のカーネル・サンダースが生み出した「唯一無二のフライドチキン」を武器に50年前、日本に進出した「ケンタッキー フライド チキン」。若い世代を中心に人気を博し、いまや国内1100店舗に店舗数を拡大している。実は、この世界的ブランド「ケンタッキー」が、ここ数年、苦戦を強いられてきたという。理由は、「コンビニ」や「からあげ専門店」などが台頭する"チキン戦争"にあった。そんな厳しい状況を打破した人物こそ、2014年に日本のケンタッキーのトップに就任した近藤正樹だ。実は近藤、様々な改革を打ち出し、既存店の「売上高」と「客数」を10%近く伸ばしたという。近藤は、いかにして人気ブランドを復活させたのか、その挑戦を追った!
1 20/02/13(木)22:04:33 No.662897655
暫くいってないなあ
2 20/02/13(木)22:04:49 No.662897750
うーn…
3 20/02/13(木)22:05:11 No.662897887
そこから?
4 20/02/13(木)22:05:20 No.662897964
近くになくなってしまった
5 20/02/13(木)22:05:21 No.662897969
動いてるカーネル初めて見た
6 20/02/13(木)22:05:38 No.662898100
1939年…?
7 20/02/13(木)22:05:54 No.662898223
名古屋?
8 20/02/13(木)22:06:27 No.662898483
レッドホットチキンをレギュラー化してほしい
9 20/02/13(木)22:06:52 No.662898658
製法を守らない奴は杖でボコボコにするアグレッシブな爺様
10 20/02/13(木)22:07:13 No.662898825
真面目にやっているなあ
11 20/02/13(木)22:07:22 No.662898913
チェーン店なのに偉い
12 20/02/13(木)22:07:57 No.662899171
数人!
13 20/02/13(木)22:08:25 No.662899358
圧力かけながら揚げるのが家庭じゃ難しい
14 20/02/13(木)22:08:27 No.662899371
マスクしろ
15 20/02/13(木)22:08:36 No.662899427
実際隠し通せるもんなのかそんなレシピを
16 20/02/13(木)22:09:00 No.662899576
昔のCMで肉同士ぶつけてたような
17 20/02/13(木)22:09:06 No.662899602
コカコーラだって原液不明だし
18 20/02/13(木)22:09:11 No.662899652
ギャー
19 20/02/13(木)22:09:30 No.662899767
セイコーマートのフライドチキンが味似てるんだよな
20 20/02/13(木)22:09:37 No.662899817
あー食べたくなってきた…
21 20/02/13(木)22:09:38 No.662899825
あっつ!
22 20/02/13(木)22:09:44 No.662899863
変えてないんだそりゃ凄い
23 20/02/13(木)22:10:39 No.662900199
あんなネーチャンがチキンばくばく食うんか
24 20/02/13(木)22:10:43 No.662900226
ハゲ!
25 20/02/13(木)22:11:10 No.662900428
日本以外じゃハンバーガーがメインだからなー
26 20/02/13(木)22:11:22 No.662900539
>あんなネーチャンがチキンばくばく食うんか 女も肉大好きだぞ声大にして言えない人が多いだけで
27 20/02/13(木)22:11:48 No.662900699
キッズこそ揚げ肉だけモリモリ喰いそうだけどな
28 20/02/13(木)22:11:51 No.662900728
後ろにコスプレみたいなのが
29 20/02/13(木)22:12:12 No.662900876
ケンタッキー食った翌日って屁までスパイシーになるよね
30 20/02/13(木)22:12:57 No.662901189
クリスマスが今年もやってくる 楽しかった思い出を消し去るように
31 20/02/13(木)22:12:58 No.662901202
犬かブタかのように醜く貪り食いたいからお持ち帰りでしか食わない
32 20/02/13(木)22:13:29 No.662901433
しなーい
33 20/02/13(木)22:13:31 No.662901449
手軽にファミチキで肉欲を満たしちゃうな…
34 20/02/13(木)22:13:41 No.662901526
箸で食べるから店で食べた事ないな
35 20/02/13(木)22:13:42 No.662901528
普通の日に食べるのは唐揚げでいい
36 20/02/13(木)22:14:04 No.662901706
いつもBOX頼むな
37 20/02/13(木)22:14:08 No.662901746
ビスケット要らないからチキン二本にして
38 20/02/13(木)22:14:12 No.662901789
ランチなら大盛りご飯くらい出して欲しい
39 20/02/13(木)22:14:21 No.662901871
職場のすぐ近くにできたのでランチはたまに買うようになった 量は物足りないがまあうまい
40 20/02/13(木)22:14:44 No.662902019
女性はいいけどランチであの内容で男だと物足りない
41 20/02/13(木)22:14:45 No.662902023
ランチ少ないデブゥ
42 20/02/13(木)22:15:03 No.662902119
たまに買うと旨いんだよなぁ
43 20/02/13(木)22:15:18 No.662902237
ヨーカドーでもチキン売ってそうなのに
44 20/02/13(木)22:15:19 No.662902243
こんなの臭いでやられる
45 20/02/13(木)22:15:46 No.662902454
エキナカはヤバいなホイホイつられて買っちゃうわ
46 20/02/13(木)22:15:59 No.662902551
ケンタが近くにあるところに引っ越してきたけどそこまで使わないな… でもやっぱりたまに食いたくなる
47 20/02/13(木)22:16:06 No.662902605
もう閉まってるよ!
48 20/02/13(木)22:16:25 No.662902725
ケンタッキー食べたくなってきた人生で数える程しか食べた記憶無いけど美味しかったイメージ
49 20/02/13(木)22:16:35 No.662902795
このあとって店やってんの?
50 20/02/13(木)22:16:55 No.662902947
オリジナルチキンの何となく乳製品っぽい匂いは何由来なんだろう
51 20/02/13(木)22:17:01 No.662902987
都市伝説かよ…
52 20/02/13(木)22:17:08 No.662903028
先月とりの日パック買ったらオリジナルチキン1本多く入ってたけどわざとやったんだったら中々の策士だと思う
53 20/02/13(木)22:17:35 No.662903170
※ウソです
54 20/02/13(木)22:17:35 No.662903177
おまえー!
55 20/02/13(木)22:18:17 No.662903465
七面鳥もチキンも同じよ
56 20/02/13(木)22:18:44 No.662903665
12月だけで80%って凄いな…
57 20/02/13(木)22:19:53 No.662904105
44番
58 20/02/13(木)22:21:15 No.662904643
七面鳥食ったことあるけどハムみたいだったな…
59 20/02/13(木)22:21:29 No.662904734
これ美味かったな
60 20/02/13(木)22:21:51 No.662904885
ケンタッキーってチキンお願いしても部位って選べないんだっけ?
61 20/02/13(木)22:22:23 No.662905160
マックのカレーみたいな邪道
62 20/02/13(木)22:22:40 No.662905270
>ケンタッキーってチキンお願いしても部位って選べないんだっけ? それやるとドラムばっかり減るからな
63 20/02/13(木)22:24:39 No.662906142
>ケンタッキーってチキンお願いしても部位って選べないんだっけ? >それやるとドラムばっかり減るからな え?ドラム入ってるとすげー損した気分になるんだけど…
64 20/02/13(木)22:24:54 No.662906237
1回食べてわざわざケンタッキーで食べなくてもいいよな…ってなった
65 20/02/13(木)22:25:16 No.662906355
現場のこと考えろや!!!!
66 20/02/13(木)22:25:22 No.662906397
バーガーなら他に色々選択肢あるからな…
67 20/02/13(木)22:25:34 No.662906483
対立しそうないいツラした社員
68 20/02/13(木)22:25:56 No.662906658
企画したやつが店頭に立って売ってみろよ
69 20/02/13(木)22:26:20 No.662906841
なにやってんだろう…
70 20/02/13(木)22:26:23 No.662906856
>ケンタッキーってチキンお願いしても部位って選べないんだっけ? 1個位なら入れ替えてくれたけど今は無理なのかな
71 20/02/13(木)22:26:26 No.662906887
うわ酷いグラフ…これ社員ゲロ吐いてただろ絶対…
72 20/02/13(木)22:26:29 No.662906897
社長の思いつきでメニュー増やせるんだ
73 20/02/13(木)22:27:00 No.662907129
マック近いな!
74 20/02/13(木)22:27:04 No.662907153
マクドナルドに対抗したって意味ないよな
75 20/02/13(木)22:27:05 No.662907159
オリジナルスパイスを売りましょう!
76 20/02/13(木)22:27:07 No.662907171
うーn…
77 20/02/13(木)22:27:07 No.662907172
ひでえ
78 20/02/13(木)22:27:10 No.662907208
すぐ安くとか言うよね!
79 20/02/13(木)22:27:14 No.662907236
あなたのせいですよね?
80 20/02/13(木)22:27:21 No.662907285
>マック近いな! 駅前の店舗とかだとこんな距離感だと思う
81 20/02/13(木)22:27:28 No.662907331
社長からしてやらかしたらそうなるだろう
82 20/02/13(木)22:27:39 No.662907398
まずい!
83 20/02/13(木)22:27:54 No.662907501
クリスマスの時期は確かにね…
84 20/02/13(木)22:28:04 No.662907544
一時期ほんと不味かったよな
85 20/02/13(木)22:28:10 No.662907586
予約必要で待ち時間長くて作り置きだから正直クリスマスは…
86 20/02/13(木)22:28:15 No.662907628
よくこんな意見出してもらえたな 不味かったらクレームすら入れてもらえんだろうに
87 20/02/13(木)22:28:19 No.662907650
ハンバーグ揚げよう インスタでも大人気だ
88 20/02/13(木)22:28:21 No.662907673
ははーん今は改善したから美味しいって流れか 元に戻しただけで進歩した空気でまとめるスタイル
89 20/02/13(木)22:28:40 No.662907798
肉がくっせえなってことは一回あった
90 20/02/13(木)22:28:47 No.662907842
売上しか目にいかなくなって肝心な事がダメになってるパターンだこれ
91 20/02/13(木)22:29:17 No.662908037
あんまり出来る感じの社長じゃないな
92 20/02/13(木)22:29:18 No.662908044
>ははーん今は改善したから美味しいって流れか >元に戻しただけで進歩した空気でまとめるスタイル 大幅に業績下がってたのをこの2年で1200億まで増やしてるからそれ以外にも改善してないと無理だよ
93 20/02/13(木)22:29:22 No.662908078
やっぱり外から連れてくるのはダメだな!
94 20/02/13(木)22:30:04 No.662908370
>やっぱり外から連れてくるのはダメだな! ゴーンちゃん元気してるかな…
95 20/02/13(木)22:30:24 No.662908540
味については今でも普通にバラつきあると思う
96 20/02/13(木)22:30:44 No.662908668
>大幅に業績下がってたのをこの2年で1200億まで増やしてるからそれ以外にも改善してないと無理だよ 1200億か 手のひらクルーします
97 20/02/13(木)22:31:24 No.662908963
ケンタなら安心と思ってたら一時期チキンがまだ揚げきれてなかった事とかもあったなぁ さすがに店にクレームまでは入れなかったけど
98 20/02/13(木)22:31:36 No.662909059
いや初めから売りのチキンに力入れろよ
99 20/02/13(木)22:31:49 No.662909146
よく叩き出されなかったな…
100 20/02/13(木)22:31:54 No.662909179
名前もいいな羽鳥 名前勝ちしてる
101 20/02/13(木)22:32:37 No.662909508
今キレかけましたね?
102 20/02/13(木)22:32:43 No.662909567
クリスマスのは油ベットベトで臭かった 多分油変えてなかったな
103 20/02/13(木)22:32:48 No.662909608
作り方拘るならバイト使うなすぎる…
104 20/02/13(木)22:32:50 No.662909623
これ機械化すればよくない?
105 20/02/13(木)22:32:57 No.662909674
マニュアル細かいな
106 20/02/13(木)22:33:01 No.662909705
やっぱいつの時代でも自分の畑違いな分野で儲けようとすると失敗するよね
107 20/02/13(木)22:33:02 No.662909709
マスクしろ
108 20/02/13(木)22:33:14 No.662909799
>作り方拘るならバイト使うなすぎる… 時給1000円ほどでやらせる仕事じゃないよね
109 20/02/13(木)22:33:15 No.662909802
そんなに大事なら社員にさせろ
110 20/02/13(木)22:33:17 No.662909811
単に鶏肉の質とマニュアル改善しただけじゃないのか
111 20/02/13(木)22:33:19 No.662909829
バイトに要求するにはちょっと大変すぎる気がするなあ調理工程が
112 20/02/13(木)22:33:23 No.662909859
細かい事させるなら機械化しなよ
113 20/02/13(木)22:33:53 No.662910095
>やっぱいつの時代でも自分の畑違いな分野で儲けようとすると失敗するよね この社長は上手く立て直せたから良かったけど中々上手くいかないからな…
114 20/02/13(木)22:33:56 No.662910130
おお バイトを酷使していくスタイル
115 20/02/13(木)22:33:57 No.662910131
社長はいいよな、クソみたいなアイデアで業績低迷させてもクビにならないのに
116 20/02/13(木)22:33:58 No.662910144
全部キールで食べたい
117 20/02/13(木)22:34:08 No.662910225
一時期マジでパサパサしてる時あったけど あれ今は改善されてるのか
118 20/02/13(木)22:34:14 No.662910273
ああ2017年くらいに最寄りケンタ無くなったんだった
119 20/02/13(木)22:34:30 No.662910370
業績回復したのは店員さんの努力のおかげです
120 20/02/13(木)22:34:36 No.662910426
十何年前からバイトが作ってるしな
121 20/02/13(木)22:34:53 No.662910546
チキン置いてないの?
122 20/02/13(木)22:34:56 No.662910566
いまのやり方感覚的すぎ覚えられない…
123 20/02/13(木)22:35:08 No.662910657
昼飯に外で食うにはハードなんだよなあ 骨と味の濃さが
124 20/02/13(木)22:35:29 No.662910776
やはりチキンか
125 20/02/13(木)22:35:33 No.662910800
社長はあまり何もしてなくない?
126 20/02/13(木)22:35:37 No.662910837
社長でなく誰かできるやつがテコ入れしたと考えられる
127 20/02/13(木)22:35:47 No.662910893
骨付き食べるの下手くそだからいつもクリスピー頼んでる
128 20/02/13(木)22:36:06 No.662911021
クリスピーいいよね
129 20/02/13(木)22:36:26 No.662911142
コンビニとかもだけどバイト酷使しといて業績いいよアピールはなんかアレだなぁ 仕方ないんだろうけと
130 20/02/13(木)22:36:42 No.662911237
店員さんの接客はファストフードだと二番目にいい 一番はかつや
131 20/02/13(木)22:36:55 No.662911326
チキンは紙で包んで油が気になるから昼はバーガーにしたいんだよな…でバーガーならマックかモスでいいやってなる
132 20/02/13(木)22:37:44 No.662911708
なんかまたやらかしそうだな社長
133 20/02/13(木)22:37:49 No.662911747
>コンビニとかもだけどバイト酷使しといて業績いいよアピールはなんかアレだなぁ >仕方ないんだろうけと 株主に対しての業績イメージアップだからそれでいいんだろう 外食はバイトをこき使って利益出すのが全てだ
134 20/02/13(木)22:38:06 No.662911879
からあげクンマシーン?!
135 20/02/13(木)22:38:13 No.662911928
まあ今のコンビニもうまいからな
136 20/02/13(木)22:38:15 No.662911945
毎日食べるならからあげくんだな
137 20/02/13(木)22:38:20 No.662911977
から揚げとフライドチキンだとハレの日感が違うとは思う
138 20/02/13(木)22:38:32 No.662912087
なるほどね
139 20/02/13(木)22:38:43 No.662912181
>株主に対しての業績イメージアップだからそれでいいんだろう >外食はバイトをこき使って利益出すのが全てだ だからどんどん人が減ってるんだ…
140 20/02/13(木)22:38:47 No.662912208
社長クソだなってなっても今社長もそこまで人材豊富じゃないから迂闊に社長クビにできないんだよね…
141 20/02/13(木)22:39:06 No.662912341
から揚げ専門店増えた感ある
142 20/02/13(木)22:40:28 No.662912850
>から揚げ専門店増えた感ある 近所にできたかと思ったらすぐ潰れるのを何度も見たわ
143 20/02/13(木)22:40:37 No.662912913
唐揚げは湧くように店出てきてるけどフライドチキンだとライバルってほとんど居ない感ある
144 20/02/13(木)22:40:38 No.662912928
>社長クソだなってなっても今社長もそこまで人材豊富じゃないから迂闊に社長クビにできないんだよね… というか本当に優秀な人はこの手の番組でたりとか出張らないよ
145 20/02/13(木)22:40:54 No.662913052
>社長クソだなってなっても今社長もそこまで人材豊富じゃないから迂闊に社長クビにできないんだよね… 一番人材不足なのは部長課長クラスだ ごっそりいないのでどの会社も大変だぞお
146 20/02/13(木)22:41:00 No.662913097
つえーなスカイラーク
147 20/02/13(木)22:41:09 No.662913159
>>から揚げ専門店増えた感ある >近所にできたかと思ったらすぐ潰れるのを何度も見たわ 3つできて一番美味しいところが潰れた…
148 20/02/13(木)22:41:10 No.662913169
しゃぶ菜といいスカイラーク何でもやるな…
149 20/02/13(木)22:41:20 No.662913236
すかいらーくはつよい
150 20/02/13(木)22:41:29 No.662913311
>唐揚げは湧くように店出てきてるけどフライドチキンだとライバルってほとんど居ない感ある コンビニチキン別の食べ物だもんなあ
151 20/02/13(木)22:41:50 No.662913455
貧乏性だからか5個は欲しい気がする
152 20/02/13(木)22:41:54 No.662913483
男の子は唐揚げ大好きだもんな…
153 20/02/13(木)22:42:04 No.662913546
からやまは持ち帰りでもおいしかったな
154 20/02/13(木)22:42:13 No.662913597
>>から揚げ専門店増えた感ある >近所にできたかと思ったらすぐ潰れるのを何度も見たわ 大分からあげ…
155 20/02/13(木)22:42:19 No.662913648
ワタミの唐揚げは不味そうで安心する
156 20/02/13(木)22:42:26 No.662913694
なんか数年前も流行らなかったっけからあげ専門店
157 20/02/13(木)22:42:27 No.662913708
韓国ぼチキン戦争笑えねえな
158 20/02/13(木)22:42:48 No.662913880
唐揚げは原価安いからな
159 20/02/13(木)22:42:53 No.662913918
>なんか数年前も流行らなかったっけからあげ専門店 山ちゃんとか一気に増えたときあったね
160 20/02/13(木)22:42:58 No.662913979
店員にはいい迷惑だ
161 20/02/13(木)22:43:09 No.662914066
マニュアル通り混ぜろオラ!って野次が飛ぶんだ
162 20/02/13(木)22:43:15 No.662914117
適当に作業できない地獄
163 20/02/13(木)22:43:23 No.662914176
邪道かもしれんがジューシーなとり天があればいいな
164 20/02/13(木)22:43:40 No.662914302
>なんか数年前も流行らなかったっけからあげ専門店 こういうのは定期的にブームが来る
165 20/02/13(木)22:44:40 No.662914713
人形が…動いてる!
166 20/02/13(木)22:44:45 No.662914739
同じ土俵で戦おうとしないのはいい戦略だな 差別化しないとじり貧になる
167 20/02/13(木)22:44:46 No.662914742
コンビニチキンは薄味だもんな
168 20/02/13(木)22:44:52 No.662914792
貴重映像だな
169 20/02/13(木)22:44:54 No.662914803
カーネルのおっちゃんも破産3回キメてるからな…
170 20/02/13(木)22:46:20 No.662915312
カーネルのおっちゃんは道頓堀ダイブもキメてるしな
171 20/02/13(木)22:46:49 No.662915522
マックはチキンフィレオのチキンだけ売ってほしい
172 20/02/13(木)22:47:20 No.662915762
>コンビニチキンは薄味だもんな セブンイレブンのやつは衣はかなりケンタッキーぽいけど 中まで味のしみてなさが残念なんだよな
173 20/02/13(木)22:47:21 No.662915773
>カーネルのおっちゃんは道頓堀ダイブもキメてるしな (例の表情)
174 20/02/13(木)22:47:28 No.662915826
チキン南蛮大好きだからケンタッキーでやってみてほしいな
175 20/02/13(木)22:48:02 No.662916101
やすう
176 20/02/13(木)22:48:29 No.662916255
食材としてならまあ
177 20/02/13(木)22:48:35 No.662916291
余りチキン
178 20/02/13(木)22:48:38 No.662916319
これはいい取り組みだと思う
179 20/02/13(木)22:48:40 No.662916327
フードロス減らすのはいいことや
180 20/02/13(木)22:48:44 No.662916360
サラダ?
181 20/02/13(木)22:48:49 No.662916396
うまそ
182 20/02/13(木)22:48:49 No.662916399
>チキン南蛮大好きだからケンタッキーでやってみてほしいな チキン南蛮バーガーはいけると思う
183 20/02/13(木)22:49:03 No.662916497
廃棄減らすのは大事
184 20/02/13(木)22:49:11 No.662916545
シャブ入りチキン食わせるんか!!!
185 20/02/13(木)22:49:29 No.662916679
イメージも上がるしね食品ロス減らすの
186 20/02/13(木)22:49:38 No.662916724
>シャブ入りチキン食わせるんか!!! 白いハーブをまぶした粉を鶏肉に…
187 20/02/13(木)22:49:55 No.662916838
そんな…じゃああのピエロは一体…
188 20/02/13(木)22:49:56 No.662916851
不二家も像あるじゃん!
189 20/02/13(木)22:50:17 No.662917056
vtuberカーネルサンダース子ちゃんでも作りなさる
190 20/02/13(木)22:50:23 No.662917138
鶏肉は原価が安いから定期的に流行る
191 20/02/13(木)22:50:40 No.662917293
>vtuberカーネルサンダース子ちゃんでも作りなさる 普通にカーネルおじさんでいいじゃねーか
192 20/02/13(木)22:50:51 No.662917382
へー元はアメリカ南部の家庭料理だったのか
193 20/02/13(木)22:51:10 No.662917562
日本ガイシだ!!
194 20/02/13(木)22:51:12 No.662917574
ぼくらは黒子
195 20/02/13(木)22:51:33 No.662917739
日本ガイシか うちもお世話になってるわ
196 20/02/13(木)22:51:34 No.662917742
ダケジャナイ!
197 20/02/13(木)22:51:46 No.662917837
テイジン!
198 20/02/13(木)22:52:03 No.662917954
自分を黒子という企業か