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20/01/17(金)21:30:25 No.655635919
「」も本当はラーメンにコショウかけるの好きなんだろ？
1 20/01/17(金)21:31:26 No.655636286
ニンニクを大量にブチ込むのが好きです
2 20/01/17(金)21:31:40 No.655636383
好きだよ
3 20/01/17(金)21:31:49 No.655636447
ラーメン自体がコショウを味わう口実だし…
4 20/01/17(金)21:33:30 No.655637096
知らない店主のこだわりよりエスビーを信じてるだけだよ
5 20/01/17(金)21:35:49 No.655637981
食べてみてこりゃ美味しくないわって時はコショウかけるけど普通はかけなくない？
6 20/01/17(金)21:36:12 No.655638112
800円以上するゴチソウラーメンならそうなんだろうけど ガラと味の素の効いたシンプルな醤油ラーメンに胡椒どばっと行くとウメーんだよ 若干えぐみがあって油が甘い感じのやつ
7 20/01/17(金)21:37:12 No.655638458
最初はかけないと思う
8 20/01/17(金)21:37:17 No.655638482
五目ラーメンにドバドバ胡椒かけてうめーって啜って 終盤酢も入れるよ
9 20/01/17(金)21:38:15 No.655638821
いつも行くラーメン屋に胡椒は置いてないな 酢と唐辛子パウダーと紅生姜だけだったような
10 20/01/17(金)21:38:28 No.655638878
>「」も本当はラーメンにコショウかけるの好きなんだろ？ 大好きだけど別に隠してないよ
11 20/01/17(金)21:39:56 No.655639388
そもそも胡椒って何にかけてもうまくね？
12 20/01/17(金)21:40:17 No.655639514
かけたことない…にんにくはあれば入れるときあるけど お酢は豚骨に垂らすと割と美味しかった
13 20/01/17(金)21:40:21 No.655639529
コショウよりニンニクが掛けたい フライドガーリックじゃなくておろしにんにくがいい
14 20/01/17(金)21:40:23 No.655639549
花月のラーメンなんかはドバドバ入れた方がうまいと思う ニンニクとニラもドバドバ入れるけど
15 20/01/17(金)21:40:40 No.655639650
はじめて行った店はスープ飲んでかけるか決める
16 20/01/17(金)21:41:03 No.655639774
味に飽きてきた頃にかける
17 20/01/17(金)21:41:05 No.655639785
化学調味料不使用を謳うラーメンより味の素入ってる方が美味しいし胡椒を入れるとさらに旨くなる
18 20/01/17(金)21:41:23 No.655639885
何の調味料でもそうだけど味見する前に入れたりはしないかなぁ
19 20/01/17(金)21:42:03 No.655640114
胡椒をかけた位で味が台無しになるなんてそんな繊細なラーメンあるわけがない
20 20/01/17(金)21:42:50 No.655640385
胡椒とかよりカイワレのほうが問題だと思う
21 20/01/17(金)21:43:37 No.655640627
かけたことない 卓上にはあるけどいつどう使うかもわからない
22 20/01/17(金)21:44:05 No.655640763
醤油ラーメンには胡椒をいっぱい入れるのが最高にうめぇんだ
23 20/01/17(金)21:44:55 No.655641045
大阪の関目にある第一旭が胡椒どばぁでジャンクすぎて美味しい… 胡椒をかけるために生まれたラーメンといっていい…
24 20/01/17(金)21:45:02 No.655641076
臭み無い澄んだ鶏ガラ醤油とかもコショウぶち込むの好きだけどな俺
25 20/01/17(金)21:45:36 No.655641235
今時かける奴なんてほぼいないんじゃないの 初見の店ならなおさら何度も通って味変えてみたい時試すくらい
26 20/01/17(金)21:45:38 No.655641249
二郎とか量の多いラーメン食う時の味を変える意味でコショウ使う事あるけど 初めからコショウかける意味がわからない
27 20/01/17(金)21:46:07 No.655641416
タンメンとチャンポンにはかける チャンポンには後半でソースもかける
28 20/01/17(金)21:46:22 No.655641500
コショウはともかく例のラーメン屋の高菜は何のために置いてたの？
29 20/01/17(金)21:47:08 No.655641758
近所の家系では辛くなるほどおろしショウガをぶち込むのが好き
30 20/01/17(金)21:48:14 No.655642112
にんにくぶち込みたい 休日超えて月曜まで臭った
31 20/01/17(金)21:48:25 No.655642174
トンコツ系にこそ胡椒は不要で醤油系に胡椒を多目にかけると美味くなる
32 20/01/17(金)21:48:27 No.655642184
セットのチャーハンにかけるのが好き
33 20/01/17(金)21:49:09 No.655642446
胡椒より一味のほうが合うと思ってる こんどかけてみて
34 20/01/17(金)21:49:40 No.655642638
真っ白い豚骨には合うんじゃないかな胡椒 豚骨醤油には合わないというかどんだけかけても無駄
35 20/01/17(金)21:51:50 No.655643348
いやラーメンも美味いんだけど 胡椒の香りも良いんだよ…
36 20/01/17(金)21:52:21 No.655643552
食べてる途中にいろいろカスタムするのが楽しくて美味い
37 20/01/17(金)21:54:04 No.655644121
カップラーメンで鶏ガラかなんか忘れたけど 一口目で完全にだめだったやつあったな…
38 20/01/17(金)21:54:29 No.655644264
チキンラーメンにはかける
39 20/01/17(金)21:54:41 No.655644319
近所のラーメン屋には鯖粉があるな
40 20/01/17(金)21:55:17 No.655644527
こういう人はさび抜きの寿司食ってたりするのかな
41 20/01/17(金)21:56:10 No.655644843
つまり大半の客に合わせて胡椒で引き立つラーメン作ればいいんじゃないの
42 20/01/17(金)21:57:22 No.655645276
別に臭み消しだけが存在意義じゃ無いし…胡椒飯なんてものすらあるし…
43 20/01/17(金)21:57:32 No.655645338
藤本クンは鮎にぼの味が判る側の人間だから…
44 20/01/17(金)21:58:20 No.655645635
>こういう人はさび抜きの寿司食ってたりするのかな こういうクソみたいな揚げ足取りにもなってないこと抜かす奴大嫌いだわ
45 20/01/17(金)21:58:25 No.655645676
私はあんたの作るラーメンよりSBの胡椒を信用しているのよ
46 20/01/17(金)21:59:11 No.655645977
普通に半分くらい食ったらラーメン食べたい欲は大体満足するから後は腹を満たすために味変とかで卓上調味料入れるくらいだな
47 20/01/17(金)21:59:13 No.655645995
いきつけの店複数あるけど胡椒はあったりなかったりする ある店のやつは胡椒合うな
48 20/01/17(金)21:59:24 No.655646063
味障だから胡椒がいるんだろ
49 20/01/17(金)22:00:16 No.655646394
>こういうクソみたいな揚げ足取りにもなってないこと抜かす奴大嫌いだわ 怖…ラーメン食べ過ぎで血圧上がった？
50 20/01/17(金)22:01:05 No.655646658
ある物は使ってみないと損な気がして入れてみるけど大体入れないままの方が美味かったなってなる
51 20/01/17(金)22:01:08 No.655646679
ニンニクドバドバ入れてます すまんな芹沢サン
52 20/01/17(金)22:01:54 No.655646960
そもそもコショウの味好きだからかけられる食べ物には何でもたっぷりかける チャーハンとかワカメスープとか黒くなるくらい入れる
53 20/01/17(金)22:02:12 No.655647074
黒胡椒はかけちゃう
54 20/01/17(金)22:03:29 No.655647543
逆に何も調味料置いて無い店はハードルめっちゃ上がる そして大体2度と行かない
55 20/01/17(金)22:03:57 No.655647723
コショウはよっぽど味にあきるとかしないと入れないなぁ
56 20/01/17(金)22:04:25 No.655647910
コショウおいてあるラーメン屋もあんまもう見ない気が
57 20/01/17(金)22:05:30 No.655648298
安ラーメンにハバネロかけるとめちゃうまい
58 20/01/17(金)22:05:31 No.655648301
いや普通においてあるだろ
59 20/01/17(金)22:05:44 No.655648392
基本的にかけない
60 20/01/17(金)22:05:49 No.655648433
コショウ入れると持ち味が消えるってどんなんだ？ そこまで主張の強い味はしないだろ
61 20/01/17(金)22:06:21 No.655648638
インスタントラーメンにはかけるな
62 20/01/17(金)22:06:21 No.655648639
ラーメンは味が濃くて単調だから途中で味を変えるなんかは欲しい
63 20/01/17(金)22:07:22 No.655648998
黒胡椒は好きなんだけど白胡椒はあんま好きじゃないから使わないことが多い なんか美味しくないラーメンなら即かけるけど
64 20/01/17(金)22:07:24 No.655649013
そんなに胡椒と酢が好きならそれだけ食ってろよ！！ …そして胡椒と酢のきいたおいしいラーメンが発明された
65 20/01/17(金)22:07:27 No.655649026
漫画かアニメでラーメンにはコショウだって見てからかけたけど なんだ辛いだけでなにもうまくねえじゃねえかってなってから一切かけなくなったよ
66 20/01/17(金)22:08:24 No.655649371
専門店じゃなくてチェーン店の醤油ラーメンにはかけるな かけないと味が短調すぎてなんか足りない
67 20/01/17(金)22:09:13 No.655649642
チープな醤油だとすごい合うんだよね胡椒
68 20/01/17(金)22:09:53 No.655649883
よく行く店は胡椒置いてないけど かけたいと思った事もないので気にしてなかった
69 20/01/17(金)22:11:23 No.655650478
バカの味覚にするのが好きですまない
70 20/01/17(金)22:11:34 No.655650553
>こういう人はさび抜きの寿司食ってたりするのかな寿司には作った人が適切な量のわさび入れてくれてるだろう
71 20/01/17(金)22:12:10 No.655650809
むしろトンコツに胡椒かけるという文化を知らなかった
72 20/01/17(金)22:12:12 No.655650821
ラーメンに故障はかけないなぁ チャンポンにはかけるラー油もかける
73 20/01/17(金)22:12:28 No.655650917
ラーメンのうまみを100とすると食ってる内に飽きて60まで落ちる そこで胡椒や酢や豆板醤で味変すると70～80くらいになる そんな感じ
74 20/01/17(金)22:13:13 No.655651178
わさびダメだから寿司もサビ抜きを食っている 別に不自由した事は無い
75 20/01/17(金)22:13:15 No.655651188
胡椒の味がですぎるからラーメンにはかけんな
76 20/01/17(金)22:13:38 No.655651314
次世代のラーメンの候補としてスパイスラーメンを上げた時に 胡椒出汁のラーメン出て来て美味しそうと思った負けたけど
77 20/01/17(金)22:14:15 No.655651531
最近豚骨ラーメン10年ぶり位に食べたら全然獣臭く無くてびっくりした スープがポタージュみたいな上品な感じになってるのな
78 20/01/17(金)22:14:42 No.655651679
そもそも料理出されて自分でコショーを追加したいと思うタイミングがあんまりない 強いて何になら使うかと言えば唐揚げ
79 20/01/17(金)22:14:52 No.655651746
いろんなラーメンあるよね本当に やたらと凝ってるものから卓上に調味料大量に置いてあって自分で好きな味にしろってのまで
80 20/01/17(金)22:14:55 No.655651760
高菜とか合わなくても入れちゃうから気持ちは解る
81 20/01/17(金)22:15:11 No.655651835
普通はかけないしそもそも店に置いてない
82 20/01/17(金)22:15:27 No.655651917
まあ胡椒はなくても困らんねむしろなんで置いてるんだ？
83 20/01/17(金)22:15:59 No.655652114
まあ胡椒は強すぎるからかけないな
84 20/01/17(金)22:16:27 No.655652258
唐辛子生姜ニンニク酢なら追加したいってのはあるけどこしょうはないなあ 醤油ラーメンほとんど食わんからだろうか
85 20/01/17(金)22:16:40 No.655652323
美味しく胡椒頂くための料理だと思ってるからどっさりかけるよ
86 20/01/17(金)22:16:45 No.655652349
>次世代のラーメンの候補としてスパイスラーメンを上げた時に >胡椒出汁のラーメン出て来て美味しそうと思った負けたけど 胡椒はメガネのやつだから勝っただろ
87 20/01/17(金)22:16:55 No.655652401
ニンニクを潰して入れるのとか すりおろしゴマとか 紅ショウガとか 食べるラー油とか これだけのトッピングですらご自由にと言われても困惑して素のまま完食する
88 20/01/17(金)22:17:05 No.655652448
胡椒がニオイ消しってのがよくわからない 他の辛子類と同じ様に使うだけなんだけど
89 20/01/17(金)22:17:09 No.655652473
味に自信あるなら初めからなくてもいいんじゃない 文句言う人いるのかな…
90 20/01/17(金)22:17:12 No.655652500
藤本クン お前はラーメンを食べる前からコショウをドバドバとかける手合いか？
91 20/01/17(金)22:18:12 No.655652890
そのおいてある胡椒に合わせてラーメン作ってるんなら使うけど まさに置いてるだけの場合多いしな つーかかけると大事な最初の一口目がまずくならね？
92 20/01/17(金)22:18:23 No.655652944
>胡椒はメガネのやつだから勝っただろ ハゲがゆとりちゃんのスパイスラーメン褒めて胡椒出汁の方は次世代というコンセプトには逆境してる言ってたので勘違いして覚えてた…
93 20/01/17(金)22:18:37 No.655653012
>胡椒がニオイ消しってのがよくわからない >他の辛子類と同じ様に使うだけなんだけど 歴史勉強して
94 20/01/17(金)22:18:47 No.655653062
逆に今ラーメン何でもありすぎて他と全然違う！って感じのラーメン見ない気がする
95 20/01/17(金)22:18:55 No.655653110
辛いの好き…
96 20/01/17(金)22:19:13 No.655653223
>歴史勉強して 歴史勉強すると味覚変化するの？
97 20/01/17(金)22:19:25 No.655653315
胡椒かけたらこれも美味いとなるラーメンは確かにある
98 20/01/17(金)22:19:33 No.655653362
化学調味料のクドさを消すのに丁度いい
99 20/01/17(金)22:20:01 No.655653524
お寿司に喩えるならワサビより醤油の方が適切な話題なのでは？
100 20/01/17(金)22:20:04 No.655653543
>歴史勉強すると味覚変化するの？ 自分の意見が世間に置いてどういう立ち位置なのか分かるの
101 20/01/17(金)22:20:10 No.655653583
日によって味のムラがある店は胡椒かける
102 20/01/17(金)22:20:49 No.655653813
あんたは黙ってラーメン作ってなさい
103 20/01/17(金)22:20:50 No.655653821
コショウをたっぷりかけるじゃん！ お酢をたっぷりかけるじゃん！ おいしいラーメンの出来上がりじゃん！
104 20/01/17(金)22:22:04 No.655654285
>胡椒がニオイ消しってのがよくわからない >他の辛子類と同じ様に使うだけなんだけど 今は臭みが無いからかな ヤギ肉とか食えばわかるんだろうか
105 20/01/17(金)22:22:04 No.655654286
自分の舌なんかそんな繊細じゃないから胡椒かけたら辛くなるくらいにしか味変化しない
106 20/01/17(金)22:22:07 No.655654294
うどんのツユでもコショウかけるとラーメンっぽくなるぞ
107 20/01/17(金)22:22:21 No.655654379
特に胡椒とかわさびとかに関しては歴史的な経緯から過大評価を受けてると思う時はある でもいらないのかって言ったらいるんだけど
108 20/01/17(金)22:23:18 No.655654734
実は酢を入れた事が無い 味の想像がつかん
109 20/01/17(金)22:24:07 No.655655002
とんこつに胡椒？ 関東だと置いてあるのかな
110 20/01/17(金)22:24:38 No.655655182
>実は酢を入れた事が無い 醤油ラーメンでお酢を置いてるお店だったら試してみて なんかすっぱくなる
111 20/01/17(金)22:24:58 No.655655284
>味に自信あるなら初めからなくてもいいんじゃない >文句言う人いるのかな… まあいるかいないかで言えばいるだろうな…
112 20/01/17(金)22:24:59 No.655655292
酢を入れて酸っぱくならなかったらびっくりだな
113 20/01/17(金)22:25:09 No.655655362
>なんかすっぱくなる そりゃそうでしょうとも
114 20/01/17(金)22:25:17 No.655655411
ビーフにコショウが抜群に合うのも乳臭さのような獣臭消すのにいいんだろうな ラーメンで必要に思ったことはないがちょっとなまぐさいチャーシューに出くわすことはあったから そういうとき使えばよかったんか
115 20/01/17(金)22:26:05 No.655655701
だが確かに香りで味が飛ぶとは言っても実感する機会は無いな... 煮魚にでもかけてみるか
116 20/01/17(金)22:26:31 No.655655862
胡椒や酢を使うとお店側はダメージにならないのか
117 20/01/17(金)22:27:12 No.655656091
>実は酢を入れた事が無い >味の想像がつかん 元から酢は入ってるけど酸辣湯麺があるんだから酢をいれるのもありだとは思うけど 普通のラーメンに酢を入れるのはやった事ないな
118 20/01/17(金)22:27:15 No.655656113
ハンバーグもお酢をかけるとなんか和風になるよ
119 20/01/17(金)22:27:31 No.655656202
ちょうど醤油ラーメンのインスタントあるから明日試してみるか
120 20/01/17(金)22:28:03 No.655656387
>普通のラーメンに酢を入れるのはやった事ないな 「」ちゃん達はひねくれ者だからおいしいといっても信じてもらえないけど おいしいよ
121 20/01/17(金)22:29:31 No.655656894
>胡椒や酢を使うとお店側はダメージにならないのか なるかも なのでお店はよく考えてね
122 20/01/17(金)22:29:38 No.655656927
>「」ちゃん達はひねくれ者だからおいしいといっても信じてもらえないけど >おいしいよ 拗ねるなよ 色々試してみるから