20/01/13(月)19:31:24 3日前に... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1578911484834.jpg 20/01/13(月)19:31:24 No.654593280
3日前に初めて煮干しラーメン食べたけどあのエグみと苦みが忘れられなくてソワソワしている…
1 20/01/13(月)19:32:16 No.654593519
恋だよ
2 20/01/13(月)19:33:01 No.654593739
癖が強すぎる
3 20/01/13(月)19:33:32 No.654593896
そんな駄目なラーメンに恋しちゃったのか
4 20/01/13(月)19:34:19 No.654594148
強烈なうまあじの虜になったか
5 20/01/13(月)19:34:25 No.654594175
作るとき頭と内蔵とれよ
6 20/01/13(月)19:35:07 No.654594416
うまあじは強すぎるとにがあじになるからな
7 20/01/13(月)19:35:53 No.654594644
どっかの名物のしじみラーメンってのも食ってみ同じ現象起こるぞ あのなんかふとした時に喉の奥の方で欲する感じ
8 20/01/13(月)19:36:02 No.654594704
俺は凪くらいがちょうどいい
9 20/01/13(月)19:38:43 No.654595540
水出しにするとあたまと内臓取らなくても苦味とか出にくいよ
10 20/01/13(月)19:40:14 No.654596009
アホみたいに魚臭い魚粉だけどなんかキメないとラーメンを食べた感じがしなくなってくる
11 20/01/13(月)19:40:56 No.654596242
>俺は凪くらいがちょうどいい あれだいぶこいやつでは
12 20/01/13(月)19:41:40 No.654596474
>水出しにするとあたまと内臓取らなくても苦味とか出にくいよ 良いこと聞いた
13 20/01/13(月)19:42:08 No.654596638
つくばの市川ってラーメン屋で煮干しラーメンくってみ まじで忘れられなくなるぞ
14 20/01/13(月)19:44:58 No.654597479
ドロドロ魚粉煮干しラーメンじゃなくてもはや蕎麦だしレベルのやつが好き
15 20/01/13(月)19:46:51 No.654598033
凪はまあまあそこらにあるチェーンであれが食えるのが正直ありがたい
16 20/01/13(月)19:49:47 No.654599088
伊吹の濃厚は美味かった つきひの濃厚はしょっぱ過ぎた
17 20/01/13(月)19:52:46 No.654600043
煮干しってちょっと香る程度に出汁取るイメージあったけど どこも大体むせ変えるくらい濃厚に魚臭くてびっくりしたな
18 20/01/13(月)19:55:04 No.654600766
最近の煮干しラーメンというとスープが灰色のイメージ
19 20/01/13(月)19:56:07 No.654601126
昨今の煮干しラーメンブームのパイオニアになった凪が味の参考にした濃厚系ってのがまず煮干し焼きだしを味のベースにする魚介系ラーメンでは異端だった 本来の魚介系が主流だった東北ラーメンでは煮干しとかは出汁に使う程度で十分って扱い
20 20/01/13(月)19:57:19 No.654601521
近所のうどん屋で会計後に薬味や天かすに並んで出汁とった煮干しが山盛り積まれてて ２，３こ乗せてぬぁぁ生臭ぁってなりながら毎回食べてる旨い
21 20/01/13(月)19:59:48 No.654602351
昔の煮干しだしと今の煮干しだしのラーメンって別物だもんなぁ
22 20/01/13(月)20:00:59 No.654602768
俺の中でキムチみたいな感覚 食べ始めるまではくっさ…って癖が鼻につくんだけど食べ始めると気にならなくなってくるやつ
23 20/01/13(月)20:02:07 No.654603204
えびみそとんこつが食いたい
24 20/01/13(月)20:08:35 No.654605541
にぼ二郎食え食え