虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 20/01/12(日)17:28:25 No.654264566

砂糖は思うとる量の倍

2 20/01/12(日)17:28:48 No.654264650

からあじを足すんだよ

3 20/01/12(日)17:29:13 No.654264757

一味とゴマを

4 20/01/12(日)17:29:35 No.654264830

八角

5 20/01/12(日)17:29:56 No.654264918

生姜

6 20/01/12(日)17:31:21 No.654265268

にんにくと唐辛子

7 20/01/12(日)17:34:25 No.654266054

うま味調味料を入れるんだ それで大抵解決する

8 20/01/12(日)17:34:26 No.654266064

うまあじの素とかはいるんかな余計かな

9 20/01/12(日)17:35:31 No.654266326

>美味しいことは美味しいけど何か物足りない >醤油、酒、みりん、砂糖みたいな基本だけど何だろう甘あじとパンチが弱い感じがする こういう時はだいたい塩 少し振って食べてみ

10 20/01/12(日)17:36:20 No.654266550

すき焼きのタレを使え！「」！

11 20/01/12(日)17:37:41 No.654266909

物足りないなら違う要素を少しだけ入れると味が広がる 単純すぎる味はつまらないって感じやすい 酢を少しと仕上げに七味唐辛子とかかけたらおいしいと思う

12 20/01/12(日)17:38:01 No.654266978

とにかく色々足して試すんだ 何が足りないか足さずに分かるようになる頃が一人前だ

13 20/01/12(日)17:40:50 No.654267723

五香粉を少し

14 20/01/12(日)17:41:47 No.654267978

肉に下味は付けたのかい

15 20/01/12(日)17:42:43 No.654268210

小匙半分と小匙1杯は倍も違うんだから 足すときは慎重に足せって本に書いてあった

16 20/01/12(日)17:49:58 No.654270084

ダレ作るときに塩追加と輪切り唐辛子を辛みが出ない程度少量入れて作れ

17 20/01/12(日)17:51:38 No.654270561

引き算派だから 醤油と味醂以外の必要性を感じない

18 20/01/12(日)17:55:21 No.654271579

七味かけよう

19 20/01/12(日)17:55:54 No.654271731

メープルシロップ使うといいぞ 醤油によく合う

20 20/01/12(日)17:56:27 No.654271862

市販の買うのが間違いない

21 20/01/12(日)18:04:11 No.654273833

昆布茶が最強だと聞いた

22 20/01/12(日)18:04:39 No.654273941

クミンを入れよう

23 20/01/12(日)18:09:55 No.654275357

小さじ1くらい酢を入れると味が締まる気がする

24 20/01/12(日)18:10:57 No.654275609

レモン汁もいいぞ

25 20/01/12(日)18:12:55 No.654276063

目指す味をまず外食とか惣菜で買って何が足りないか何が欲しいのか理解する ここの人たちが言ってるの信じて入れても近づかないよ目的地分かってないんだから

26 20/01/12(日)18:13:30 No.654276208

挙げられたもの全部混ぜちゃうとどうなるだろう…

27 20/01/12(日)18:13:47 No.654276287

酒と砂糖でカラメルを作れ コクと照りが出るぞ

28 20/01/12(日)18:14:16 No.654276412

マヨネーズだよ

29 20/01/12(日)18:15:52 No.654276779

足りないと思ったときはだいたいごま油

30 20/01/12(日)18:17:41 No.654277269

カレー粉だ カレー粉を信じろ

31 20/01/12(日)18:17:45 No.654277280

何かパンチが弱いって思った時はオイスターソース足してうまあじ足してるわ

32 20/01/12(日)18:19:13 No.654277672

多分砂糖が足りない