ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
19/11/19(火)02:23:03 No.639829668
フルーツは本来身体にいいものだけれど最近のは品種改良で糖分高くなりすぎて逆に注意が必要なんだって 食後に食べるならその食事は淡水化物減らさないとヤバいって 栄養士の資格持ってる妹に教えてもらった
1 19/11/19(火)02:26:07 No.639830038
トマトや南瓜もこんなに甘くて良いのかってくらい最近のは甘い
2 19/11/19(火)02:26:26 No.639830074
果糖の存在を忘れてはならない
3 19/11/19(火)02:27:06 No.639830135
佐藤も加藤も
4 19/11/19(火)02:27:15 No.639830153
淡水化物はミネラル足らないから減らす時は気をつけないとな…
5 19/11/19(火)02:37:29 No.639831301
この前シャインマスカット貰ったんだけど甘すぎてうええってなった
6 19/11/19(火)02:38:52 No.639831463
昔もらった平べったい変な形の桃がめちゃくちゃ美味かったけどどういう名前か忘れてしまった
7 19/11/19(火)02:43:22 No.639831894
俺甘過ぎるのより酸味もそこそこあるのが好みなんだよな 果汁たっぷりで
8 19/11/19(火)02:45:57 No.639832154
今日食べたリンゴ食感と瑞々しさはパーフェクトなのに甘みと香りが遠くの方で微かに感じる程度しかなくて微妙だったな…
9 19/11/19(火)02:49:24 No.639832537
たしかに昔のは甘くなかったしその植物独特のにおいみたいなのがしたな
10 19/11/19(火)02:49:52 No.639832578
最近の品種改良と言っても数度程度の上昇だし ボール一杯食わん限り誤差範囲には思う ほんとうに栄養士の妹いるの？想像上の妹じゃない？
11 19/11/19(火)02:51:04 No.639832710
一人暮らしじゃあまり食べない せいぜいバナナくらい
12 19/11/19(火)02:55:22 No.639833123
野菜の栄養価とかも昔のと最近のとでは全然違うと思うんだよな 最近の特にニンジンなんかはだいぶ糖分上がってると思う 北海道行って現地で取れたという野菜食ったら普段買ってるのと全然違って大地エネルギーが凝縮されたような味がした
13 19/11/19(火)02:55:29 No.639833134
甘くなったのは糖度上昇だけじゃなくて酸度低下の影響もある 普段口にしない高級品種や一部の品種除いて 糖度単体だと言うほど上がってない あと果実の選別に果物破壊せず糖度計る方法が取り入れられたから 糖度がやたら低いハズレを引くことなく安定した品質をお出しできるようになったあたりも 甘くなったという印象に繋がってると思う
14 19/11/19(火)03:00:45 No.639833611
安物は普通に甘くないというか みかんなんか甘くも酸っぱくもないのとかよくあるイメージ
15 19/11/19(火)03:02:37 No.639833758
>安物は普通に甘くないというか >みかんなんか甘くも酸っぱくもないのとかよくあるイメージ 光センサーを銘打ってるミカンは流石に甘さ安定してるな …甘いは甘いけど酸味抜けきってたり逆にミッフィーみたいになる酸味だったりそっちのバラつきが次の課題だろうか
16 19/11/19(火)03:31:07 No.639836005
激アマに感じる人参も糖度で比べるとうすあじなスイカ程度だし 甘く感じても＝糖度高いというわけではないから注意が要る 逆に糖度の割にさほど甘味を感じない作物もある これは糖と一括りに言っても甘味の強さも強く感じる温度体も違う色んな糖がそれぞれ違う割合で入っているのが一因 極端な例だと糖を100%ブドウ糖で構成してて糖度20%オーバーなのにうすあじに感じるドラゴンフルーツとか
17 19/11/19(火)03:37:10 No.639836471
>一人暮らしじゃあまり食べない >せいぜいバナナくらい バナナこそすぐ黒くなって嫌だから喰わなくなった 家族と暮らしてた頃は1本ずつ喰えばなくなったのに
18 19/11/19(火)03:38:46 No.639836587
そもそも果糖は中性脂肪にはなるけど血糖値あまり上がらないのでは
19 19/11/19(火)03:39:02 No.639836599
>最近の特にニンジンなんかはだいぶ糖分上がってると思う 流通してる普通の人参の品種って30年くらい変わってないよ
20 19/11/19(火)03:40:26 No.639836718
バナナは一回で一房食べちゃうな 昔は分け合ってたけど今は一人暮らしでなんでも独り占めだ
21 19/11/19(火)03:48:50 No.639837288
品種改良もそうだけれども流通技術も栽培技術も相当進化しているので
22 19/11/19(火)03:54:35 No.639837627
バナナは一つでお茶碗一杯分くらいの糖質あるで
23 19/11/19(火)03:56:14 No.639837728
スキムミルクのように果糖を廃した果物を作るんだよ
24 19/11/19(火)03:56:15 No.639837729
>昔もらった平べったい変な形の桃がめちゃくちゃ美味かったけどどういう名前か忘れてしまった 蟠桃ね 日本ではなかなかレアな桃
25 19/11/19(火)03:57:10 No.639837790
梨とか桃とか葡萄とかめっちゃ美味しくなったと感じる
26 19/11/19(火)03:58:19 No.639837875
蟠桃はヨーロッパの市場で見て誰か踏んだんじゃねえのと思った 全然甘くなかった
27 19/11/19(火)03:59:52 No.639837963
>バナナは一つでお茶碗一杯分くらいの糖質あるで 甘くないやつを主食にしてるところもあるくらいだしな…
28 19/11/19(火)04:01:56 No.639838070
>スキムミルクのように果糖を廃した果物を作るんだよ 果糖廃すると甘さ半分くらいになって食えたものじゃなくなりますがよろしいでしょうか もしくは果糖廃した代わりに糖度2倍にするか
29 19/11/19(火)04:01:58 No.639838072
>蟠桃はヨーロッパの市場で見て誰か踏んだんじゃねえのと思った >全然甘くなかった 日本に普及してる桃の原種みたいなもんだから仕方ない
30 19/11/19(火)04:02:05 No.639838078
ちょっとお高い新しい品種のみかんを食べたら皮が薄くて実が甘くてこれが品種改良のちからかと思ったよ
31 19/11/19(火)04:03:07 No.639838139
>果糖廃すると甘さ半分くらいになって食えたものじゃなくなりますがよろしいでしょうか 遺伝子改造で人工甘味料を生成する方向でお願いします…
32 19/11/19(火)04:03:37 No.639838164
古めの品種でも今くらいに出回る早生品種は皮薄いの多いな お正月くらいの青島温州の皮の厚さはあまり好きじゃない 惰性で食べてしまうが
33 19/11/19(火)04:04:37 No.639838210
バナナは一人暮らしだと食べきれないから最近はりんごばっかり食べてる 日持ちするのありがたい…
34 19/11/19(火)04:04:57 No.639838227
スーパーの安いみかんとかばくばく食べちゃうわ
35 19/11/19(火)04:05:48 No.639838278
上から押し当てるりんごカッター欲しい 百均の奴な
36 19/11/19(火)04:06:36 No.639838318
ダンボールの当たり外れのあるくらいのみかんが好き
37 19/11/19(火)04:08:51 No.639838429
人参で言うと今流通してるやつは大体糖度7度前後 齧ったときの甘さの印象からするとだいぶ低い 果物だったら食うに値しないと評価されかねないレベル
38 19/11/19(火)04:09:21 No.639838446
箱買いしてきたみかんを家族でこたつでモグモグモグモグ食ってた頃は楽しかった
39 19/11/19(火)04:10:00 No.639838475
>箱買いしてきたみかんを家族でこたつでモグモグモグモグ食ってた頃は楽しかった お前が家族を作るんだよ
40 19/11/19(火)04:13:35 No.639838688
フルーツは体にいいからぶどう二房ほど朝食に食べるね
41 19/11/19(火)04:21:09 No.639839069
>フルーツは体にいいからぶどう二房ほど朝食に食べるね 夏場はめっちゃ葡萄もらうから朝飯葡萄が続く
42 19/11/19(火)04:21:43 No.639839098
>夏場はめっちゃ葡萄もらうから朝飯葡萄が続く いいなあ…
43 19/11/19(火)04:24:01 No.639839203
>いいなあ… 蒸し暑い朝に食う冷えた巨峰やピオーネ ゴキゲンな朝食だ
44 19/11/19(火)04:41:30 No.639839992
ゴキゲンすぎるだろ…お財布的に毎日葡萄なんか食べられないよ
45 19/11/19(火)05:04:34 No.639840805
ぶどうは量の割に値が張る果物だから貰える物なら欲しいわ
46 19/11/19(火)05:19:34 No.639841316
メロン（瓜）
47 19/11/19(火)05:20:55 No.639841356
とりあえずブロッコリー食わされるんだろ！？ 絶対農家とつるんでるだろ栄養士！