虹裏img歴史資料館

1 19/11/09(土)22:51:19 No.637420885

俺は醤油だし…

2 19/11/09(土)22:51:52 No.637421065

そうなの？外だとともかく家とかじゃあると思うけど

3 19/11/09(土)22:52:08 No.637421150

自分で作ったやつはやるけど店のやつとかレトルトにはしないな

4 19/11/09(土)22:52:56 No.637421419

隠し味で入れちゃう

5 19/11/09(土)22:53:05 No.637421462

二日目とか飽きてきた時にやる

6 19/11/09(土)22:53:07 No.637421470

関西民ですらないが家ではかけるよ カレー作ると2日3日連続で食べること割とあるから味替えたくて ルーじゃなくて米にかけるし外でかけたことは一度もないが

7 19/11/09(土)22:53:25 No.637421555

ドバドバ入れちゃうわ

8 19/11/09(土)22:54:09 No.637421770

祖父母がやってた

9 19/11/09(土)22:54:58 No.637422091

>隠し味で入れちゃう 勘違いしとるみたいやがカレー作るときに鍋に隠し味として入れるんとは違うんや 皿に盛ったカレーにドバっとかけるんや ソース味のカレーにして食うんや

10 19/11/09(土)22:55:18 No.637422210

ウスターだと粘度減っちゃうからとんかつソース入れる

11 19/11/09(土)22:55:20 No.637422229

あの大阪の生卵入れるやつはレトルトで食べてみたけどウスター入ってない状態が一番好みだったね 充分ソース味がする

12 19/11/09(土)22:56:24 No.637422645

カレー側じゃなくて飯側にかける 妙に美味い

13 19/11/09(土)22:56:32 No.637422696

カレーは完成された料理だろ

14 19/11/09(土)22:56:41 No.637422764

親父がやる奴

15 19/11/09(土)22:57:30 No.637423081

>ウスターだと粘度減っちゃうからとんかつソース入れる 逆にソースで粘度を低くして飲むように食う

16 19/11/09(土)22:57:32 No.637423095

チャーハンにもウスターかける

17 19/11/09(土)22:58:24 No.637423436

粘度不足は卵で補う

18 19/11/09(土)22:58:49 No.637423629

塩分を気にする年頃になってしまったのかもしれない

19 19/11/09(土)22:59:08 No.637423773

卵入れたらさらに粘度下がらない？

20 19/11/09(土)22:59:12 No.637423799

ソース的にJタウンだからまぁうｎではあるんだが とりあえず大阪特有の文化ってわけでもなさそうではある su3420832.jpg

21 19/11/09(土)23:01:12 No.637424489

かなり昔のカレーはいまいちな味だったのでソースなどを好みで足していた 今もやってる人はおじいさんかおばあさん

22 19/11/09(土)23:01:38 No.637424638

カレーにうまあじが足りなかった頃の習慣なんだと思う

23 19/11/09(土)23:01:55 No.637424751

おじいちゃんだけやってた

24 19/11/09(土)23:02:41 No.637425072

卵はかけないけどギリギリわかる ソースはわからん

25 19/11/09(土)23:02:43 No.637425088

金沢カレーはルーそのものがウスターソースと製法変わらないような…

26 19/11/09(土)23:03:19 No.637425388

トマトとか入ってるからなウスター あわないはずがない

27 19/11/09(土)23:03:34 No.637425499

>かなり昔のカレーはいまいちな味だったのでソースなどを好みで足していた >今もやってる人はおじいさんかおばあさん 今のカレー美味しいからやる必要が無い

28 19/11/09(土)23:03:36 No.637425508

ウスターソースってカツ以外にどう使用するんだ

29 19/11/09(土)23:03:44 No.637425561

自炊カレー３日目とかにやる

30 19/11/09(土)23:03:44 No.637425565

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31 19/11/09(土)23:03:50 No.637425594

強引に金沢カレーの話をするな

32 19/11/09(土)23:04:19 No.637425754

大阪府民はって相変わらず主語がデカいな！

33 19/11/09(土)23:04:48 No.637425922

麺つゆは…

34 19/11/09(土)23:04:54 No.637425957

主語でかいって騒ぐのもう飽きた

35 19/11/09(土)23:05:19 No.637426141

歳を取ると味が濃い→美味いになってしまう

36 19/11/09(土)23:05:58 No.637426438

一人暮らしだと三食カレーとかになるからソースかけてるよ

37 19/11/09(土)23:06:02 No.637426457

かーちゃんが悲しむ

38 19/11/09(土)23:06:07 No.637426507

>大阪府民はって相変わらず主語がデカいな！ そんなこと言い始めたらこの番組成り立たねえんだよ！

39 19/11/09(土)23:06:27 No.637426635

俺こないだ大阪きら進出してきたっていう上等カレーってとこでカレー食ったんだけどカツカレー頼んでいざ食おうとした時にソースねえからソースくれって言ったらソースねえって言われたぞ！？ いや別にカレーにソースかけるわけじゃなくてトンカツにかけるんすけどって言ったのに取り扱っておりませんの一点張りだったぞ！？どこが大阪はカレーにソースかけるだ！？パチこいてんじゃねえどくぞが

40 19/11/09(土)23:06:39 No.637426714

揚げ物があればソースかけちゃうなあ

41 19/11/09(土)23:07:21 No.637426966

ソース置くかどうかは店の自由じゃろ…

42 19/11/09(土)23:08:24 No.637427393

カツカレーにソースかけるのは石川だけだろ

43 19/11/09(土)23:09:56 No.637428060

親の作るカレーは不味かったから調味料足してたけど 外食や自分で作るカレーはクソ美味いから必要ない

44 19/11/09(土)23:10:37 No.637428283

金沢カレーだっけ

45 19/11/09(土)23:11:08 No.637428457

>強引に金沢カレーの話をするな

46 19/11/09(土)23:11:10 No.637428470

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47 19/11/09(土)23:12:44 No.637429064

スレッドを立てた人によって削除されました

48 19/11/09(土)23:13:02 No.637429181

そうか昔のカレーは味が足りなかったのか

49 19/11/09(土)23:14:45 No.637429739

大阪のカレー屋で自分でかける用のソース置いてるとこなんて見たことない 家庭の話だし

50 19/11/09(土)23:17:06 No.637430484

俺はとんかつソース

51 19/11/09(土)23:18:34 No.637430977

昔のカレーってそれこそカレー粉から作る時代の話なんじゃねかな そういやカレーの本適当に読んでみたらインスタントカレーについて書いてたんだけど よく読んでみると今の一般家庭でカレールーからつくるカレーをインスタントカレーって指してて認識の違いにビックリしたな

52 19/11/09(土)23:19:14 No.637431173

ウスターソースは比率は違うけどカレーと大体似たようなスパイスや野菜原料で出来てるから お手軽にカレーを濃厚に出来る

53 19/11/09(土)23:22:20 No.637432203

ウスターソースは果物ベースで甘味でスパイスたっぷりだからカレーに合わないはずがない

54 19/11/09(土)23:22:24 No.637432217

俺はトマトケチャップだな

55 19/11/09(土)23:22:59 No.637432417

ガラムマサラすごい美味い

56 19/11/09(土)23:25:07 No.637433136

来々亭はウスターソースしか置いてないけど言えばとんかつソース出てくる

57 19/11/09(土)23:27:30 No.637434022

俺が子供の頃すでにカレーの素が普及していたからカレー粉の時代て戦前戦中か 俺の死んだ親父だとご飯はあるのにカレーがもう無いとき ご飯にカレーをちょっぴりなところへソースかけてぐちゃぐちゃに混ぜて食べてた

58 19/11/09(土)23:27:59 No.637434200

食べる段階でかけるより作ってる段階で隠し味に投入するのが好き イギリスのリーベリンソースとか日本各地に存在する地ソースとか

59 19/11/09(土)23:29:54 No.637434836

日高食堂のカレーにソースかけて食うとうまい でもさんざん酒のんだ後のシメで食ってるからうまい気がしてるだけかもしれん...

60 19/11/09(土)23:31:49 No.637435590

ソースかけるけどスレ画はかけすぎだと思う ちなみに醤油もいい 塩味のトゲがなくなって醤油のまろやかな甘みと風味がプラスされて純粋に美味いよ

61 19/11/09(土)23:32:25 No.637435832

カレー粉で作る場合は塩分必要だからソース入れる

62 19/11/09(土)23:32:41 No.637435921

うちの母親は料理下手でカレーすらまずかったから醤油かソースで塗りつぶさないと食えなかった

63 19/11/09(土)23:32:43 No.637435933

加減しないと血管切れない？だいじょうぶ？

64 19/11/09(土)23:33:48 No.637436332

中濃じゃだめ？

65 19/11/09(土)23:34:02 No.637436424

どろソースなんてパッケージにカレーに合うって書いてあるからな…

66 19/11/09(土)23:35:09 No.637436763

具が少なくてうまあじ足りないカレー作っちゃったときもソース入れたらなんとか食える味になったからソースは偉大

67 19/11/09(土)23:35:43 No.637436966

ゴーゴーカレーのルーは元からなんか普通のカレーじゃないな

68 19/11/09(土)23:35:44 No.637436968

ウスターソースだけだと不完全 卵黄も入れて完璧になる

69 19/11/09(土)23:36:02 No.637437075

ソースの何が嫌ってソース味が強すぎて素の味が消える所

70 19/11/09(土)23:36:21 No.637437197

ソース味になって美味しいよ

71 19/11/09(土)23:36:27 No.637437236

オタフクソースがココイチとライセンス契約したカレー風味調味料作ってたけど 市販のレトルトカレーへちょいかければココイチの風味になるので重宝してたのに

72 19/11/09(土)23:36:49 No.637437353

>加減しないと血管切れない？だいじょうぶ？ 健康面で言うと醤油は良くないが ウスターは塩分少ないから大丈夫

73 19/11/09(土)23:37:28 No.637437654

カレーにソースかけたことないなぁ

74 19/11/09(土)23:37:35 No.637437707

>ソースの何が嫌ってソース味が強すぎて素の味が消える所 ちょっとだけかけろ

75 19/11/09(土)23:37:46 No.637437765

リーぺリンは鉄臭い感じで合わない

76 19/11/09(土)23:39:36 No.637438485

ソースでもいろいろあるからな 西日本ではソースと言うと甘くて 東日本でメジャーなブルドッグソースは酸っぱくてスパイシーでかなり尖った味してるし 胡椒入れすぎ

77 19/11/09(土)23:39:40 No.637438515

ウスターソースっていくら振っても最後のほうが辛い それをカレーにかける

78 19/11/09(土)23:40:14 No.637438738

リーペリンはアンチョビスパイス酢だから 日本のウスターのつもりで使っちゃいけない

79 19/11/09(土)23:41:38 No.637439304

>ウスターソースっていくら振っても最後のほうが辛い >それをカレーにかける 沈殿物主体のどろソースというものがある

80 19/11/09(土)23:41:53 No.637439397

オリバーのウスターは甘めで好き カゴメ派だったけど転向した

81 19/11/09(土)23:44:23 No.637440301

東日本ではキッコーマンのデリシャスソース中濃がオススメ

82 19/11/09(土)23:47:02 No.637441334

ブルドックは塩辛すぎる