虹裏img歴史資料館

1 19/11/05(火)03:37:48 No.636244532

丼「春雨…お前は下がってろ俺が行く」

2 19/11/05(火)03:38:00 No.636244547

麻婆ちゃんは偉大だ

3 19/11/05(火)03:39:32 No.636244649

ナスはどうやっても美味い

4 19/11/05(火)03:42:47 No.636244844

豆腐もうまいが食感のある茄子が好きだ

5 19/11/05(火)03:42:55 No.636244849

茄子にうまいもまずいも無いだろと思ってた俺が馬鹿だった 良い茄子はマジでうまい

6 19/11/05(火)03:43:16 No.636244865

>丼「春雨…お前は下がってろ俺が行く」 え！？春雨丼好きなんだけど俺

7 19/11/05(火)03:45:52 No.636245007

いやさぁ、茄子なんて馬鹿にしてたさ。がねぇ、いやぁ、味わい深かったって感動したぁ

8 19/11/05(火)03:51:02 No.636245307

香辛料とひき肉の味で食ってるはずなのに豆腐がないと物足りないのホント不思議

9 19/11/05(火)03:55:09 No.636245511

温かいナス料理は美味い

10 19/11/05(火)04:00:30 No.636245780

なすの味噌汁に田楽そして麻婆茄子丼 完璧だ

11 19/11/05(火)04:02:59 No.636245900

春雨が美味しいのか永谷園のアレが美味しいのかはわからんが麻婆春雨が一番好き

12 19/11/05(火)04:03:44 No.636245934

麻婆茄子豆腐 僕のおすすめです

13 19/11/05(火)04:05:28 No.636246020

永谷園のアレがうまあじつよくて美味いだけよ

14 19/11/05(火)04:05:43 No.636246030

大阪王将の麻婆天津飯好き

15 19/11/05(火)04:06:07 No.636246055

茄子はカリッと揚げてくれてるととても嬉しある

16 19/11/05(火)04:06:51 No.636246092

麻婆春雨は永谷園発だけはあるというか丸美屋のは微妙だった

17 19/11/05(火)04:08:08 No.636246144

揚げナスは危険 死ぬまで食える 死んだ

18 19/11/05(火)04:08:45 No.636246177

やっぱりマーボー豆腐

19 19/11/05(火)04:09:45 No.636246222

>麻婆春雨 食ったことない

20 19/11/05(火)04:10:16 No.636246240

俺の場合茄子をおかずに飯食えないから豆腐だけでいいよ… 春雨に至っては肉じゃが並におかずになるか意見分かれるだろ

21 19/11/05(火)04:12:05 No.636246320

これ全部白米の上に載せていいよ

22 19/11/05(火)04:14:11 No.636246408

茄子いっぱい食べようとすると意外とお高い

23 19/11/05(火)04:14:56 No.636246434

麻婆春雨ごはんと一緒に食べるの最高だよね

24 19/11/05(火)04:16:27 No.636246502

春雨ってデンプンだから主食じゃん

25 19/11/05(火)04:17:04 No.636246529

自作前提で考えると麻婆茄子は茄子以外にも人参とピーマンがほしいので 麻婆豆腐より材料費がかかる 麻婆春雨なんて食ったことないし今後作ることも永遠にない

26 19/11/05(火)04:18:40 No.636246604

ニンジン…？ピーマン…？

27 19/11/05(火)04:20:26 No.636246697

フォーという春雨を平麺化したものがあり麺類扱い 子供の頃から麻婆春雨で白飯食おうとならなかった理由がそれで漸くわかった

28 19/11/05(火)04:21:00 No.636246721

つまり何が言いたいんです？

29 19/11/05(火)04:21:46 No.636246751

つまり自作前提で考えると麻婆豆腐ばっかり作っちゃう

30 19/11/05(火)04:23:12 No.636246803

俺の中じゃ麻婆軍の二番手は春雨だ 豆腐が一番というのは当然なので春雨に置いている信頼は絶大

31 19/11/05(火)04:23:38 No.636246819

陳さんの動画で豆腐茹でてぷるぷるにする言ってるけど 軽く水抜きして程よく固いほうが好みなんだ

32 19/11/05(火)04:24:05 No.636246833

麻婆那須を退けて麻婆麺を入れて欲しい

33 19/11/05(火)04:25:02 No.636246870

えっ麻婆春雨って日本生まれだったの

34 19/11/05(火)04:26:33 No.636246918

麻婆麺とか麻婆丼は麻婆豆腐の下の物で1ジャンルとしては弱い

35 19/11/05(火)04:28:05 No.636246988

麻婆春雨食べたことないなら市販の作って食べてみてから否定して欲しい

36 19/11/05(火)04:32:09 No.636247138

>茄子いっぱい食べようとすると意外とお高い 野菜は高級品 いいね？ 実際太陽要らない分キノコのがかさはあったりする

37 19/11/05(火)04:32:21 No.636247148

麻婆茄子&豆腐みたいなの無いんだろうか 見掛けた事無いって事は食感の違いが致命的に食べ合わせ悪いとかかな…

38 19/11/05(火)04:32:36 No.636247152

>麻婆春雨食べたことないなら市販の作って食べてみてから否定して欲しい 食わずに言うのはちょっとな… 個人的にはラーメンやナポリタンを飯の上に乗せるみたいで無理

39 19/11/05(火)04:33:03 No.636247162

キノコだけにってつけ忘れた

40 19/11/05(火)04:33:21 No.636247174

麻婆春雨っておかず？ 主食？

41 19/11/05(火)04:33:56 No.636247199

>えっ麻婆春雨って日本生まれだったの 訓読みだし当たり前だよね

42 19/11/05(火)04:34:02 No.636247210

おかず

43 19/11/05(火)04:34:40 No.636247237

>麻婆茄子&豆腐みたいなの無いんだろうか >見掛けた事無いって事は食感の違いが致命的に食べ合わせ悪いとかかな… いわれてみればそうである 下拵えした肉と豆腐乃至茄子を混ぜ加熱するのだから調理上の問題はないんだよな

44 19/11/05(火)04:35:27 No.636247263

正直豆腐が最下位

45 19/11/05(火)04:35:53 No.636247283

> 日本では、麻婆茄子や麻婆春雨が派生料理のように扱われて普及しているが、本来はそれぞれ「魚香茄子」（ユーシアンチエズ）と「螞蟻上樹」（マーイーシャンシュ）という別の風味の四川料理で、麻婆豆腐とは関係ない。 原型になった料理は個別にあるのね

46 19/11/05(火)04:36:07 No.636247292

一般的にはおかず 俺の中では主食に足り得る 主食にするにはちょっと味濃いよね

47 19/11/05(火)04:36:27 No.636247310

麻婆白菜とか麻婆大根も美味しいぞ

48 19/11/05(火)04:37:37 No.636247362

麻婆豆腐茄子でぐぐろうとしたら 麻婆豆腐茄子春雨ってサジェストされて そのまま検索したらエグい写真が山程出てきた 店では見ないけどやっぱり合体させる人は居るんだ

49 19/11/05(火)04:38:10 No.636247387

茄子と油の組み合わせは最強だと思う

50 19/11/05(火)04:38:29 No.636247396

俺にとってご飯と食って問題ない味なら主食として食えようとなんでもオカズだな

51 19/11/05(火)04:38:31 No.636247399

書き込みをした人によって削除されました

52 19/11/05(火)04:39:04 No.636247426

豆腐と茄子と春雨全部入れた麻婆作っても問題なさそう

53 19/11/05(火)04:39:12 No.636247430

>原型になった料理は個別にあるのね 四川の麻婆は日本のお出汁の位置付けなのか

54 19/11/05(火)04:39:57 No.636247450

>豆腐と茄子と春雨全部入れた麻婆作っても問題なさそう 麻婆豆腐茄子春雨でぐぐれば出てくる 麻婆豆腐茄子でぐぐれば春雨無しのもあるし 食べてみたいな…

55 19/11/05(火)05:01:35 No.636248365

麻婆系大好きだけど市販のは三人前とか四人前の量ばっかりで困る 手軽に一人前だけ作れる麻婆の素欲しい

56 19/11/05(火)05:02:59 No.636248414

諦めて2日に分けて食おう

57 19/11/05(火)05:04:45 No.636248478

自分で調味料調合すれば一人前も簡単だぞ

58 19/11/05(火)05:06:50 No.636248548

自作麻婆豆腐って炒飯と同じで普段料理しない人程こだわりたがる気がする

59 19/11/05(火)05:10:15 No.636248663

中華はシャンタンあれば大体なんとかなる

60 19/11/05(火)05:12:00 No.636248710

普段料理する人は拘った部分が自己の中で完成しちゃってる

61 19/11/05(火)05:13:41 No.636248777

>>原型になった料理は個別にあるのね >四川の麻婆は日本のお出汁の位置付けなのか 百度の記事読んだかぎりでは起源も別だし食材も微妙に違うっぽい

62 19/11/05(火)05:15:14 No.636248823

>フォーという春雨を平麺化したものがあり麺類扱い 春雨じゃなくてビーフンじゃねーか！

63 19/11/05(火)05:20:50 No.636249005

>フォーという春雨を平麺化したものがあり麺類扱い >子供の頃から麻婆春雨で白飯食おうとならなかった理由がそれで漸くわかった フォーは米粉だから理由は別にあるな

64 19/11/05(火)05:24:56 No.636249154

>揚げナスは危険 >死ぬまで食える >死んだ きゅうりじゃなかったから現世でまだチンタラしてるのか･･･

65 19/11/05(火)05:34:37 No.636249455

ひき肉が偉大すぎる…

66 19/11/05(火)05:34:47 No.636249461

麻婆ラーメンというかラーメンに麻婆豆腐のっけたやつおいしい

67 19/11/05(火)05:36:47 No.636249516

タンタン麺って麻婆料理に換算していい？

68 19/11/05(火)05:43:18 No.636249688

上と下で実力が違いすぎる…

69 19/11/05(火)05:44:32 No.636249726

麻婆春雨はたまにみる醤油刺しのレシピで作った本当に美味しかったよ

70 19/11/05(火)05:49:57 No.636249889

四川風の方が塩分少ないことに気づいた

71 19/11/05(火)05:51:50 No.636249952

>タンタン麺って麻婆料理に換算していい？ 全然違うでしょ…

72 19/11/05(火)06:33:15 No.636251103

近所の担々麺屋で出す麻婆豆腐はあんまコクがないんだよな 山椒は効いてるけど本場の味だとあんな感じなんだろうか

73 19/11/05(火)06:36:46 No.636251203

麻婆春雨よりチャプチェの方が好き

74 19/11/05(火)06:37:29 No.636251227

本場のはコクが足りん塩も薄い痺れが凄いだから 程よく日本ナイズされてる方が美味い

75 19/11/05(火)06:39:09 No.636251272

麻婆茄子に花椒って合うかなぁやった事ないな

76 19/11/05(火)06:42:18 No.636251373

春雨のカサ増し感とスルスルいける食感が好きだよ

77 19/11/05(火)06:46:45 No.636251568

>>>原型になった料理は個別にあるのね >>四川の麻婆は日本のお出汁の位置付けなのか >百度の記事読んだかぎりでは起源も別だし食材も微妙に違うっぽい このレスの続きになるけど「魚香茄子」（ユーシアンチエズ）と「螞蟻上樹」（マーイーシャンシュ）のレシピに花椒はなかったから本場では入れないのが主流っぽい 入れてる人もいるのかもしれないけど

78 19/11/05(火)06:51:09 No.636251773

食べれば美味しいんだけど進んで食う機会が無い麻婆茄子

79 19/11/05(火)07:04:06 No.636252387

全部混ぜて作ったら美味しいかな

80 19/11/05(火)07:19:10 No.636253318

麻婆春雨は単品で完成してるのは強みだと思う 買い置きして好きなタイミングで作れる

81 19/11/05(火)07:40:50 No.636254978

豆腐も好きなんだが味噌と豆腐でどんだけ大豆食うんだよ感があって茄子選んじゃう

82 19/11/05(火)07:42:09 No.636255094

麻婆茄子には味噌入れてるけど麻婆豆腐に入れても美味いぞ！

83 19/11/05(火)07:46:11 No.636255448

大体何でも永谷園に比べたら丸美屋は微妙だろ

84 19/11/05(火)07:47:09 No.636255548

大豆はどれだけたべてもよい

85 19/11/05(火)07:48:31 No.636255684

ナスは一段落ちる

86 19/11/05(火)07:49:19 No.636255739

>麻婆春雨は単品で完成してるのは強みだと思う >買い置きして好きなタイミングで作れる とりあえず麻婆春雨あればなんとかなるし卵や適当な野菜あれば一品だけで済むのが素晴らしい