虹裏img歴史資料館

1 19/10/27(日)18:57:09 No.634078848

いいよね…

2 19/10/27(日)18:57:10 No.634078851

我は花椒いっぱい入れるもの也

3 19/10/27(日)18:57:33 No.634078963

>我は豆鼓いっぱい入れるもの也

4 19/10/27(日)18:57:56 No.634079070

丸美屋も良いものだがひき肉は足す

5 19/10/27(日)18:58:03 No.634079107

>我はクラッシュした絹豆腐入れるもの也

6 19/10/27(日)18:58:11 No.634079144

安い早い美味い 教授これはいったい！？

7 19/10/27(日)18:59:11 No.634079472

麻婆とかになると豆腐という情報というか食感があれば大体良いので一丁30円以下の激安豆腐で十分美味しい

8 19/10/27(日)19:01:54 No.634080226

ごはんだばぁしてもいい？

9 19/10/27(日)19:02:38 No.634080432

https://www.youtube.com/watch?v=ywHT-OZCCJQ

10 19/10/27(日)19:03:09 No.634080598

藤椒油というものを使ってみようと思うけど使ったことある「」に意見を聞きたい

11 19/10/27(日)19:03:09 No.634080600

余計なものを足さないほうが美味い

12 19/10/27(日)19:05:55 No.634081520

>藤椒油というものを使ってみようと思うけど使ったことある「」に意見を聞きたい 香り付けなのかな…？ 豆チ足すとうま味は出るけど香りは気にした事なかったな https://www.amazon.co.jp/dp/B000I0TDWI/ref=cm_sw_r_cp_awdb_c_8UwTDbF0Q0JGD

13 19/10/27(日)19:06:25 No.634081700

最近はマーボー肴にビールばっかり飲んでるわ

14 19/10/27(日)19:06:53 No.634081829

我麻婆豆腐に玉葱足すもの也

15 19/10/27(日)19:07:12 No.634081912

甘い麻婆は駄目だ

16 19/10/27(日)19:07:25 No.634081982

>最近はマーボー肴にビールばっかり飲んでるわ 北京ビキニが似合うようになるまで後もう少しだな…

17 19/10/27(日)19:07:52 No.634082130

>藤椒油というものを使ってみようと思うけど使ったことある「」に意見を聞きたい レモンっぽい香り 少し入れるだけでもかなり変わるからおすすめ

18 19/10/27(日)19:08:48 No.634082470

辛きものよ…

19 19/10/27(日)19:09:11 No.634082593

中華ってこんなに安くてうまくていいの！？ってなる時がある

20 19/10/27(日)19:09:22 No.634082659

挽肉が欲しいか…

21 19/10/27(日)19:10:30 No.634083074

>レモンっぽい香り >少し入れるだけでもかなり変わるからおすすめ とりあえず買って使ってみよう

22 19/10/27(日)19:11:22 No.634083395

>中華ってこんなに安くてうまくていいの！？ってなる時がある うまいものは大帝高価ロリーだ

23 19/10/27(日)19:11:23 No.634083405

ツキノヨルマーラーのシゲキニクルフオトコ

24 19/10/27(日)19:13:18 No.634084118

>>中華ってこんなに安くてうまくていいの！？ってなる時がある >うまいものは大帝高価ロリーだ 無敵かよ…

25 19/10/27(日)19:16:05 No.634085009

麻婆豆腐はカロリーよりは塩分かな適量ならいいけど するっといけるからついついいっぱい食べてしまう

26 19/10/27(日)19:17:34 No.634085419

茄子を…茄子をください…

27 19/10/27(日)19:19:40 No.634086018

花山椒かけまくれーっ！

28 19/10/27(日)19:21:52 No.634086622

油の浮いたマーボーは罪悪感がすごい うまい

29 19/10/27(日)19:22:34 No.634086833

ご飯にかけるととまらなくなるから酒のつまみでとどめたい

30 19/10/27(日)19:23:03 No.634086960

どれくらい塩を入れたかというとー舐めてみてちょうどいい塩分です

31 19/10/27(日)19:25:24 No.634087751

エスビーの安いトウチを数粒使うだけでコクが全然違う

32 19/10/27(日)19:25:28 No.634087767

豆腐茹でないほうが俺は美味しい 寧ろ木綿を程よく水切りする 水切りし過ぎてもだめ

33 19/10/27(日)19:26:15 No.634088031

自作も丸美屋も好き

34 19/10/27(日)19:26:30 No.634088116

やるか…追いミンチ！

35 19/10/27(日)19:27:17 No.634088359

以前は木綿派だったけど今は絹ごし派になった

36 19/10/27(日)19:30:27 No.634089342

書き込みをした人によって削除されました

37 19/10/27(日)19:30:42 No.634089418

今まで全部手作りでやってたんだけど素使うのも美味しいと聞いたのでおすすめの素を教えて欲しい

38 19/10/27(日)19:31:14 No.634089586

麻婆といったら

39 19/10/27(日)19:31:30 No.634089704

丸美屋は丸美屋で完成された味

40 19/10/27(日)19:32:46 No.634090230

CookDoの麻婆豆腐美味いけどお店の麻婆とは別物だよね

41 19/10/27(日)19:34:05 No.634090784

素は花椒入ってないのと辛味が弱いのでパンチが足りない うまいけど

42 19/10/27(日)19:34:56 No.634091131

>我はケチャップいっぱい入れるもの也

43 19/10/27(日)19:35:30 No.634091358

我は麻婆の素で作る前に油とあじぱーとニンニクと輪切り唐辛子で中華ベース作る蛮族

44 19/10/27(日)19:38:53 No.634092532

トーチって入れるとどういう感じになるの？

45 19/10/27(日)19:40:51 No.634093223

我はさっき麻婆定食食べてきたマン 中華屋の唐揚げはでかくて美味しい

46 19/10/27(日)19:42:06 No.634093654

>トーチって入れるとどういう感じになるの？ うまあじが増した気になる

47 19/10/27(日)19:43:07 No.634093984

最近気づいたのは中華スープの素がうまくなきゃダメということ

48 19/10/27(日)19:43:54 No.634094280

>最近気づいたのは中華スープの素がうまくなきゃダメということ 自作するなら豆板醤が一番味に影響すると思う お高いの使うとめっちゃ美味しくなる

49 19/10/27(日)19:45:17 No.634094827

とり柄とか中華スープの素ないからウェイパー使ったら無難に美味かった

50 19/10/27(日)19:45:44 No.634094981

>今まで全部手作りでやってたんだけど素使うのも美味しいと聞いたのでおすすめの素を教えて欲しい ヤマムロの成都陳麻婆 ここで勧められたけど辛味強いのにしっかり旨い

51 19/10/27(日)19:46:56 No.634095453

この前居酒屋で豆腐を厚揚げにした麻婆豆腐食ったけど中々美味かったので今度家で真似ようと思う

52 19/10/27(日)19:48:07 No.634095891

いまだにどの豆腐使えばいいのかわからない 木綿でいいの？

53 19/10/27(日)19:48:29 No.634096013

いつもクックドゥの100円で売ってるやつだけどたまに贅沢して日本ハムの陳さん監修のやつを買う

54 19/10/27(日)19:48:49 No.634096148

>いまだにどの豆腐使えばいいのかわからない >木綿でいいの？ 自分が好きなやつ使え

55 19/10/27(日)19:48:58 No.634096213

>いまだにどの豆腐使えばいいのかわからない >木綿でいいの？ 両方で作ってみて気に入った方使えばいいよ

56 19/10/27(日)19:49:39 No.634096431

豆腐の水切りが面倒なら 厚揚げの衣を切り取って中身の豆腐を使うというのも良いとか

57 19/10/27(日)19:50:19 No.634096674

漫画とかでやる技法を真似してみたりする

58 19/10/27(日)19:53:55 No.634098005

豆腐は絹ごしを水切りせず大きめに切ってふわっふわにするのが好き