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19/10/24(木)21:57:41 No.633284417
辛さは味覚じゃなくて痛覚らしいけどウマイと感じるのはなぜだろう
1 19/10/24(木)21:59:36 No.633285110
辛いだけで美味しいんじゃなくて辛みにうまあじが入るから美味しいんだと思う
2 19/10/24(木)22:00:55 No.633285605
香辛料に風味があるから
3 19/10/24(木)22:01:40 No.633285862
他のスレにあった https://img.2chan.net/b/res/633280020.htm >辛さは痛覚を刺激することで脳に伝わるんだけどこれに対して脳内麻薬が出てそれに中毒性があるかららしい
4 19/10/24(木)22:03:44 No.633286621
名前つけてるだけで どっちも電気信号なんだから大した差はないだろ
5 19/10/24(木)22:04:07 No.633286777
激辛系スナックでも味がろくについてない辛味だけのやつは美味いもくそもないので 料理の付け合わせとしての辛味でないとそこまで中毒になるほど続けて摂取しないと思う
6 19/10/24(木)22:04:44 No.633287013
>名前つけてるだけで >どっちも電気信号なんだから大した差はないだろ 痛覚はストレスに繋がるから違う
7 19/10/24(木)22:04:53 No.633287066
http://cookingmaniac.net/archives/25357932.html 唐辛子にうま味が含まれるかららしい
8 19/10/24(木)22:05:32 No.633287294
カタプリン
9 19/10/24(木)22:05:48 No.633287372
トウガラシスプレーを皿に吹き付けて舐める
10 19/10/24(木)22:06:06 No.633287511
辛いの好きだけどカプサイシン抽出物舐めてもうまいと感じないぞ しっかりしろ脳内物質
11 19/10/24(木)22:07:45 No.633288156
うまいの食うとストレスなこともあるぞ 貧乏舌という
12 19/10/24(木)22:08:50 No.633288519
蒙古タンメンとか辛いだけじゃなくて美味しさも感じるけど北極ラーメンはただ苦痛だった
13 19/10/24(木)22:10:21 No.633289070
そもそも味を判断してる機能の大部分は嗅覚にあることがわかってるし 科学的に全く同じ味のものでも見た目が違うと味が変わることもあるし 複合的なものだよ
14 19/10/24(木)22:11:08 No.633289352
メキシコとかイタリアの端のトマト系の辛いやつが好き
15 19/10/24(木)22:12:26 No.633289808
辛すぎると辛い＝痛いしか感じないから美味い不味い以前に食べ物じゃないと判断される
16 19/10/24(木)22:12:38 No.633289875
ペヤングの激辛は辛い痛い以前に苦くてまずい
17 19/10/24(木)22:13:36 No.633290194
>辛すぎると辛い＝痛いしか感じないから美味い不味い以前に食べ物じゃないと判断される そこまでいくと体が嫌がってる拒否反応だからな…
18 19/10/24(木)22:13:51 No.633290290
脳にまずい美味しいなんて判断はない
19 19/10/24(木)22:15:02 No.633290696
チコちゃんが言うには辛みに対して脳が死の危険を感じるから美味しく感じるらしい なんで？
20 19/10/24(木)22:15:02 No.633290698
痛覚だから胃腸でも肛門でも味を楽しめるのいいよね… よくねえ死ぬ助けて
21 19/10/24(木)22:15:06 No.633290723
痛みは快楽に直結してるんだからなんの不思議もない
22 19/10/24(木)22:15:49 No.633290961
美味いと感じたならそれがすべてだろうよう 痛覚がどうとかナントカ酸がこうとかいちいちそんなこと考えながら食事してんのか賢いことだね
23 19/10/24(木)22:16:12 No.633291078
>チコちゃんが言うには辛みに対して脳が死の危険を感じるから美味しく感じるらしい >なんで？ 脳内麻薬が出るからとか…
24 19/10/24(木)22:16:18 No.633291105
例えばサクサクの食感は味じゃないけどおいしさの一部に成り得る と考えればあじ＋他の刺激のコンビネーションで美味しさが変わるのは当たり前のことだと分かりそうなもんだけど…
25 19/10/24(木)22:17:25 No.633291469
わかりそうってその２つ別ジャンルだし結び付けて断言できるもんじゃないと思うんだけど… 辛み＝痛覚＝ストレスなのははっきりしてるし
26 19/10/24(木)22:18:03 No.633291676
台湾ラーメンはインスタントとかだと普通に食えるけど味仙のはキツかった…
27 19/10/24(木)22:20:04 No.633292372
「」は中本の北極にかんずり瓶を持ち込むときいた
28 19/10/24(木)22:20:45 No.633292608
花椒でどうせい味なんか分からんだろと思ってるのか、最初から出汁ケチって作ってる店ひどいよね 花椒無しで注文すると食えたもんじゃない代物という
29 19/10/24(木)22:21:14 No.633292773
舌で感じてるのは刺激であって 美味いとまずいとかはただの錯覚だよ
30 19/10/24(木)22:22:32 No.633293339
お土産で貰ったこーれーぐーすめちゃ辛いけどうまかった でも酒入ってるから反則か
31 19/10/24(木)22:22:46 No.633293434
痛覚＝ストレスってのが全くの嘘なんだけどね
32 19/10/24(木)22:23:56 No.633293844
うま味は味覚として認められてる
33 19/10/24(木)22:25:21 No.633294346
>うまあじは正しい読みとして認められてる
34 19/10/24(木)22:25:58 No.633294563
舌がバカだと幸福度が下がる
35 19/10/24(木)22:26:38 No.633294795
担々麺の旨さは辛さではない気もする
36 19/10/24(木)22:26:46 No.633294845
悲しみは見せかけだし心と体は別物だよね
37 19/10/24(木)22:33:31 No.633297160
>わかりそうってその２つ別ジャンルだし結び付けて断言できるもんじゃないと思うんだけど… 神経に伝わる刺激が許容量を超えると痛むことがあるだけで同じ刺激のカテゴリだよ そもそも痛みだけを感じる器官なんて無いよ
38 19/10/24(木)22:35:44 No.633297889
生の唐辛子はちゃんとピーマン類の味がしておいしい
39 19/10/24(木)22:37:52 No.633298578
辛さは痛みだけどおいしいし 美少女にちんちん踏まれるようなものでは？
40 19/10/24(木)22:39:50 No.633299254
>脳が感じてるのは刺激であって >人格とか意識とかはただの錯覚だよ
41 19/10/24(木)22:41:34 No.633299883
タンタンメンか台湾ラーメンか迷う