19/10/13(日)19:04:16 植物性... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1570961056167.png 19/10/13(日)19:04:16 No.630298106
植物性クリームって自作出来ないのかな 安価にホイップクリーム作り放題生活したい
1 19/10/13(日)19:05:07 No.630298343
買った方が安い
2 19/10/13(日)19:05:34 No.630298479
十分安くね？
3 19/10/13(日)19:06:33 No.630298784
>買った方が安い どうやって作るの？
4 19/10/13(日)19:06:48 No.630298852
ショ糖エステル個人で買うのは高く付くと思うけど その一部始終をレポートしてネットに上げるとかなら買っても損はないかもね
5 19/10/13(日)19:07:25 No.630299041
どっかに作り方って載ってる？
6 19/10/13(日)19:07:47 No.630299141
水とサラダ油でそれっぽいのができる
7 19/10/13(日)19:09:40 No.630299738
>水とサラダ油でそれっぽいのができる マヨネーズの甘いバージョンなのかなってサラダ油と卵黄と砂糖で作ったらクソ不味かったから違うと思う
8 19/10/13(日)19:11:11 No.630300175
水と油と乳化剤があれば あとはミキサーで作れる
9 19/10/13(日)19:12:16 No.630300466
>水と油と乳化剤があれば >あとはミキサーで作れる 同じレスしたけどすでに試して全然別物が出来たよ
10 19/10/13(日)19:12:54 No.630300644
植物性クリーム 作り方 とかで検索するとホイップの仕方が出てきちゃうんだよね… マジでどっかに載ってないの
11 19/10/13(日)19:13:24 No.630300801
乳化剤ちゃんと買ったのか… それはすまなんだ
12 19/10/13(日)19:15:07 No.630301302
クエン酸と砂糖と香料でジュース作るみたいな
13 19/10/13(日)19:16:56 No.630301795
お菓子に関わる大抵のものは大量生産されたものが安くて上手くて強いよ
14 19/10/13(日)19:17:59 No.630302119
牛飼えば乳から簡単に生クリームできるよ
15 19/10/13(日)19:18:52 No.630302377
やっぱり誰も知らないか… 変なこと聞いてごめんね…
16 19/10/13(日)19:20:20 No.630302790
https://www.nyukyou.jp/dairy/index.php?rm=4&qa_id=420
17 19/10/13(日)19:20:27 No.630302826
卵は別に乳化剤じゃないぞ！
18 19/10/13(日)19:22:01 No.630303229
>https://www.nyukyou.jp/dairy/index.php?rm=4&qa_id=420 そのサイトも見たよ 具体的な内容というかぶっちゃけレシピ無いのかなって
19 19/10/13(日)19:24:46 No.630304037
工場見学で聞く…としても比率は教えてもらえないだろうな
20 19/10/13(日)19:25:24 No.630304235
どこかの段階では自宅で作った人がいるはずなんだよなあ
21 19/10/13(日)19:26:52 No.630304667
ベジタリアン向けのサイトとかに載ってないかな
22 19/10/13(日)19:26:59 No.630304702
ショ糖脂肪酸エステル買った？ こんな感じの奴 https://store.tfoods.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=14054
23 19/10/13(日)19:28:22 No.630305125
ちなみに森永ホイップの場合 原材料名植物油脂、乳製品、カゼインNa、乳化剤、香料、リン酸塩（Na）、安定剤（増粘多糖類）、カロチン色素、（原材料の一部に大豆を含む） 40％くらいが油脂らしいから出来そうなんだけど出来ないの…
24 19/10/13(日)19:28:56 No.630305298
そういうのは特許公報を漁れ
25 19/10/13(日)19:29:16 No.630305393
量が食べたくて自作って発想なら諦めた方がいい 市販品より安くは絶対に出来ない
26 19/10/13(日)19:30:41 No.630305833
前試したのはグリセリン脂肪酸エステル
27 19/10/13(日)19:30:49 No.630305878
企業努力ってのがあるからご家庭で安価でってのは無理じゃねぇかな…
28 19/10/13(日)19:31:54 No.630306201
乳製品ってなんだ 脱脂粉乳なのか
29 19/10/13(日)19:32:15 No.630306299
>量が食べたくて自作って発想なら諦めた方がいい >市販品より安くは絶対に出来ない ある程度安価な方法分かれば自作の応用効くから知りたいの… ジュース自作は果実酒色んな果物で簡単に作るのに使えたし
30 19/10/13(日)19:32:28 No.630306364
スプレーや絞り器に入ってるやつで十分安くない？
31 19/10/13(日)19:33:58 No.630306816
>ジュース自作は果実酒色んな果物で簡単に作るのに使えたし どう使ったの
32 19/10/13(日)19:36:09 No.630307537
>前試したのはグリセリン脂肪酸エステル そっちはマーガリンとか菓子とか書いてるから用途が違うね ホイップ用だったらショ糖脂肪酸エステル使うみたいだよ
33 19/10/13(日)19:38:26 No.630308251
植物性のクリームなんて別に美味しくないし安いし市販でよくね
34 19/10/13(日)19:38:34 No.630308286
>どう使ったの 割った時にオレンジジュースくらいの酸度と糖度になるようにホワイトリカーかウォッカと撹拌しておいて瓶詰めしたの量産しておくと旬の果物買ってきて切って突っ込んで寝かせとくだけでサワーの元が出来る酸化防止入れとくとなお良し
35 19/10/13(日)19:39:06 No.630308486
>ホイップ用だったらショ糖脂肪酸エステル使うみたいだよ なるほどなー 今度そっち買って試してみる！出来たら報告するね！
36 19/10/13(日)19:43:47 No.630309921
たのしそう
37 19/10/13(日)19:45:02 No.630310291
マジレスするけど業務スーパーで300円くらいで冷凍ホイップ売ってるからそれ買え 死ぬほど食えるぞ
38 19/10/13(日)19:45:12 No.630310351
4レス目で答え出てたんじゃん！
39 19/10/13(日)19:47:25 No.630311005
おすすめしない とにかく作ってみることが目的なら良いけど大量生産と違って品質安定しねぇし 上でも言われてるけど原料高いし