虹裏img歴史資料館

1 19/09/29(日)19:52:19 No.626609958

家系には白飯がいいな…

2 19/09/29(日)19:52:54 No.626610164

野良の家系ってあるのかのう...

3 19/09/29(日)19:54:58 No.626610953

おらが村にはチェーンすらない

4 19/09/29(日)19:56:20 No.626611484

>野良の家系ってあるのかのう... いくらでもある

5 19/09/29(日)19:57:38 No.626611986

外泊系とか野外系ラーメンはすごく手間と時間がかかりそう

6 19/09/29(日)19:57:48 No.626612050

むしろチェーンが真似したって話では…？

7 19/09/29(日)19:58:16 No.626612289

ブームの頃はそれこそ知らない家系ばっかりだったけど 今も生き残ってるのかね

8 19/09/29(日)20:02:12 No.626613920

神奈川なら詳しいから最寄り駅やら場所教えてくれれば紹介する

9 19/09/29(日)20:04:36 No.626614926

千葉なら俺に任せろ

10 19/09/29(日)20:08:07 No.626616335

>神奈川なら詳しいから最寄り駅やら場所教えてくれれば紹介する 川崎～上大岡の京急駅付近で

11 19/09/29(日)20:08:40 No.626616574

>神奈川なら詳しいから最寄り駅やら場所教えてくれれば紹介する 来月研修で橋本行くから教えて

12 19/09/29(日)20:10:56 No.626617439

チェーン抜くと中島家くらいしか行かんな....

13 19/09/29(日)20:12:02 No.626617878

武蔵家もチェーン店になるのかね

14 19/09/29(日)20:14:17 No.626618701

>川崎～上大岡の京急駅付近で 上でも出てるけどこれで家系の直系やチェーン無しだと中島家になるな.... 俺は横浜より下だと家系以外になっちゃう

15 19/09/29(日)20:14:40 No.626618840

>川崎～上大岡の京急駅付近で 川崎ならまくり家 鶴見なら鶴見家 上大岡なら武骨家かな

16 19/09/29(日)20:16:03 No.626619446

>来月研修で橋本行くから教えて 橋本は駅前に旨い店無いから頑張ってしょうゆのおがわやへ行くんだ

17 19/09/29(日)20:16:53 No.626619855

ここ数年で東京チカラめし跡に大量の家系チェーンが現れたけどあれはなんなの？

18 19/09/29(日)20:17:06 No.626619952

元々は個人でやって店が有名になって暖簾分けしたのもチェーン店扱いになるの？

19 19/09/29(日)20:17:12 No.626619984

車あるなら甲子家とか源絆家行ってみてくれマジ旨い

20 19/09/29(日)20:17:15 No.626619998

ラーメン好きってチェーン店嫌うマンが一定数いるよね

21 19/09/29(日)20:18:17 No.626620428

>ここ数年で東京チカラめし跡に大量の家系チェーンが現れたけどあれはなんなの？ 同じ会社だよ家系ブームに目つけて所謂出来合いスープの家系を作り上げた

22 19/09/29(日)20:18:33 No.626620564

シンプルな醤油ラーメンは逆にチェーン店じゃないと食べられなくなってきてる気がする

23 19/09/29(日)20:18:47 No.626620661

非チェーン家系はしょっぱいイメージある個人的にはプラスだけど

24 19/09/29(日)20:19:05 No.626620781

福岡には数軒しかない

25 19/09/29(日)20:19:49 No.626621111

何でチェーン店を呪うんだ？ 家系ってそもそもチェーン店みたいな系譜が多いけど全滅に近くないか

26 19/09/29(日)20:20:02 No.626621224

ずっと白飯を麺食べ終わったとの器に入れておじやみたいにして食べてたんだけど 最近それが主流の食べ方じゃないと知ってショック

27 19/09/29(日)20:20:32 No.626621436

>ラーメン好きってチェーン店嫌うマンが一定数いるよね ラーメンチェーンは好きだけど 家系のチェーン店はマジで不味いんだよ 町田商店しかり壱角家しかり

28 19/09/29(日)20:20:50 No.626621557

横浜家系しか食ったことないからあれがどのへんの位置にいるのかわからん

29 19/09/29(日)20:21:42 No.626621908

せ 仙台っ子…

30 19/09/29(日)20:21:53 No.626621979

チカラめしは微妙だったけど野郎ラーメンは当たりだった

31 19/09/29(日)20:22:32 No.626622231

家系が覇を唱え始めたのって何年位前かな

32 19/09/29(日)20:23:08 No.626622475

>家系のチェーン店はマジで不味いんだよ そもそも家系が嫌いなんじゃ無いの

33 19/09/29(日)20:23:28 No.626622593

家系って本来醤油ベース豚骨だから店で作ってるところは大体茶色 チェーン店はまっ黄色の塩とんこつに近いから別物っちゃ別物に近いのだ旨い不味いはともかく

34 19/09/29(日)20:23:50 No.626622732

うちの近所の家系は同じ名前の店が何店舗かあるけどチェーン店になるのかな スープは店の中で豚骨煮込んで作ってる

35 19/09/29(日)20:24:22 No.626622926

>そもそも家系が嫌いなんじゃ無いの 家系は好きだよなんでそう思った

36 19/09/29(日)20:25:40 No.626623476

美味けりゃなんでもいいよ…ただにんにくと生姜は置いといてほしい

37 19/09/29(日)20:26:03 No.626623638

吉祥寺にある洞窟屋が俺的に一番美味しかったなぁ 仲間内でワイワイ食べにいったもんだ…

38 19/09/29(日)20:26:56 No.626624019

チェーン店がマズイってのは偽薬効果だとか幻想だからな 自分の舌で確かめたとは思えない例を挙げたから

39 19/09/29(日)20:27:35 No.626624322

ちょっと具がちゃちいけどめっちゃ安いせい家が好きです

40 19/09/29(日)20:28:01 No.626624510

>チェーン店がマズイってのは偽薬効果だとか幻想だからな >自分の舌で確かめたとは思えない例を挙げたから いや横からだけど壱角屋はうまくはないだろ…

41 19/09/29(日)20:28:29 No.626624718

工場製スープの豚骨の風味の弱さは謎だよな なんであんな弱いんだろう

42 19/09/29(日)20:28:33 No.626624748

紫蔵好きだったなぁ 今京都で美味しい家系ってあるのかな

43 19/09/29(日)20:29:54 No.626625313

大阪の美味しい家系教えてくだち！！！！

44 19/09/29(日)20:30:08 No.626625436

上大岡は壱六家できてたような気がする

45 19/09/29(日)20:30:29 No.626625614

京急なら青物横丁まで出てまこと家もおススメだ

46 19/09/29(日)20:30:53 No.626625799

うまいマズイ以前にチェーン化する前の壱角家の元の味を知っているとは思えないんだよな 元の味より今の味の方が明確に安定しておいしいと思うが

47 19/09/29(日)20:31:54 No.626626205

壱八家と一八家がメニューも看板の感じも似てるけど別の系列と聞いて混乱してる

48 19/09/29(日)20:32:19 No.626626350

>大阪の美味しい家系教えてくだち！！！！ 大阪にラーメン文化は無い

49 19/09/29(日)20:32:22 No.626626373

壱六家はクリーミー系で無難だから嫌いじゃないな チェーン嫌いじゃないけどなんか看板がギラギラしてると二の足踏む

50 19/09/29(日)20:32:54 No.626626600

チェーンは安いなりの味がする まずくはない

51 19/09/29(日)20:33:20 No.626626808

>>大阪の美味しい家系教えてくだち！！！！ >大阪にラーメン文化は無い とても悲しい

52 19/09/29(日)20:33:32 No.626626882

学生街とか家系めっちゃあるイメージ

53 19/09/29(日)20:33:58 No.626627087

新丸子から菊名辺りでお勧めは？

54 19/09/29(日)20:35:10 No.626627593

セントラルキッチンの料理は保存を考えてるからフレッシュさがないんだよ ー店で寸胴で煮込んでこそ本物と言えるー

55 19/09/29(日)20:35:36 No.626627764

https://hamarepo.com/story.php?story_id=7140&form=topPage0 https://hamarepo.com/story.php?story_id=7141&form=topPage0 吉村のインタビュー面白いよ 豚骨高騰の話とかもしてる

56 19/09/29(日)20:38:25 No.626628913

>京急なら青物横丁まで出てまこと家もおススメだ あそこ俺の中ではNO1だ 深夜までやってるのも嬉しい

57 19/09/29(日)20:38:58 No.626629168

>自分の舌で確かめたとは思えない例を挙げたから いや自分の舌で確かめたけどマズイよアレ

58 19/09/29(日)20:40:32 No.626629944

家系ラーメン○○家（その駅名が○○に入る）

59 19/09/29(日)20:41:01 No.626630154

すた丼のパクりをやってる会社の家系はまずかった

60 19/09/29(日)20:41:26 No.626630317

そんなまいどおおきに食堂みたいなラーメン屋あるの？

61 19/09/29(日)20:42:00 No.626630639

店で豚骨を煮込んでない偽の家系ラーメンの多いことよ

62 19/09/29(日)20:42:53 No.626631093

>店で豚骨を煮込んでない偽の家系ラーメンの多いことよ ソレが何故偽になるのか？ 世間一般の人に理解して貰うには論理の飛躍があるな

63 19/09/29(日)20:43:02 No.626631153

>新丸子から菊名辺りでお勧めは？ 綱島の武虎家は旨い綱島商店は学生向けだな

64 19/09/29(日)20:43:07 No.626631191

チェーン店は大桜だけでいい

65 19/09/29(日)20:43:25 No.626631335

壱角屋まずくないって奴こそ自分で確かめてないだろ

66 19/09/29(日)20:44:04 No.626631595

>いや自分の舌で確かめたけどマズイよアレ 壱角家もともとマズイって話だし チェーン化してマシな味の所で安定したって話をこの期に及んで理解してないのか…

67 19/09/29(日)20:44:55 No.626631944

この間さいたまで食べた家系はマジでうまかった

68 19/09/29(日)20:44:55 No.626631947

大体にして豚骨自分の所で炊くなんて異臭放つから近所迷惑なんだよ 生ゴミも凄まじいしな

69 19/09/29(日)20:46:07 No.626632496

>世間一般の人に理解して貰うには論理の飛躍があるな >元の味より今の味の方が明確に安定しておいしいと思うが >自分の舌で確かめたとは思えない例を挙げたから これ全部一人でやったんだと思いますよ

70 19/09/29(日)20:46:10 No.626632511

壱松家はなんか微妙だったけど個人の範疇かな… あれ好きな人も居るだろう

71 19/09/29(日)20:46:26 No.626632586

チェーンしか食った事ない人を杉田家連れて行ったら感動してた