ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
19/09/15(日)03:08:42 No.622881947
獣の肉とかちょっと食べてみたい 多分豚や牛より美味くないんだろうけど
1 19/09/15(日)03:11:21 No.622882204
ムジナが美味だって聞く
2 19/09/15(日)03:16:20 No.622882663
野生動物は個体差が大きすぎるのが微妙なイメージ
3 19/09/15(日)03:21:03 No.622883122
大体臭くて硬いんだろ そして値段も高いんだ
4 19/09/15(日)03:26:08 No.622883648
熊のいとか食べてみたい
5 19/09/15(日)03:26:47 No.622883719
書き込みをした人によって削除されました
6 19/09/15(日)03:31:07 No.622884149
丸々と太った秋か冬のメスを一発で倒した上で即座に血抜きして川に沈めたやつなら美味しいよ
7 19/09/15(日)03:33:22 No.622884367
熊野とはちょっと位置がズレるけどイノブタは可愛くて美味しいよ
8 19/09/15(日)03:35:10 No.622884554
駒込の駅前に獣肉の看板出してる居酒屋あったな
9 19/09/15(日)03:36:21 No.622884672
広島駅の西側にもジビエの店があった気がするな 行って見ようかな…
10 19/09/15(日)03:37:28 No.622884781
熊はかなり癖強いけど合えば牛よりも美味い
11 19/09/15(日)03:37:37 No.622884793
臭みないイノシシ食った時は感動した
12 19/09/15(日)03:40:38 No.622885078
ゴールデンカムイ読むと食べてみたくなる
13 19/09/15(日)03:46:49 No.622885681
ウサギ肉食べながら ガン玉ペッってやりたい
14 19/09/15(日)03:54:05 No.622886332
猪肉も住んでる地域によって臭みが違うらしいぞ
15 19/09/15(日)04:50:03 No.622890511
食べてる物と狩ったあとの血抜きの技術で変わるそうな
16 19/09/15(日)04:51:48 No.622890612
臭みないのはマジで旨いな…
17 19/09/15(日)04:52:09 No.622890632
アナグマは脂と肉の層にきっちりわかれててすごく美味そうだったな 一回食ってみたい
18 19/09/15(日)04:52:12 No.622890635
>猪肉も住んでる地域によって臭みが違うらしいぞ 瀬戸内で泳ぎながらミカン食ってる害獣イノシシは美味しそうだ
19 19/09/15(日)04:58:14 No.622891009
猟友会のツテで貰った猪肉は筋っぽいけど食べられなくはなかったな
20 19/09/15(日)05:01:31 No.622891204
良いこと思いついた 猪を飼育して美味しく育てよう
21 19/09/15(日)05:04:03 No.622891330
豚できた！
22 19/09/15(日)05:04:52 No.622891372
イノシシは豚に近い 脂身の味を強化したような感じ
23 19/09/15(日)05:15:59 No.622891866
前にちょっとおしゃれな感じのイタリアンのお店でジビエもやってたからイノシシ肉のソテーをたのんでみた ブタの風味をさらに特徴づけたような感じで脂の味も濃い目だったように思う 肉の弾力がかなり強くて皮目？…みたいなところはパリパリしてたうまかった
24 19/09/15(日)05:17:29 No.622891931
エゾシカは上手い人が現地で速攻血抜きして捌いたやつ刺身で食ったけど美味かった 調理したのはもそもそしててイマイチだった
25 19/09/15(日)05:17:45 No.622891944
リョコウバトは食べてみたかった
26 19/09/15(日)05:20:37 No.622892056
イノシシはきちんと処理してあれば脂がものすごくうまい
27 19/09/15(日)05:22:13 No.622892115
エゾシカ肉は結構派手に香味系に漬け込んだけど 全く歯が立たない臭みがあった
28 19/09/15(日)05:22:53 No.622892136
去年あたりジビエの肉を売っている秩父の店に行ったら「今年は放射性物質の基準値越えてるからペット用以外は販売できません」って出てて驚いた
29 19/09/15(日)05:23:31 No.622892163
ゴールデンカムイ読んでるとジビエ食いたいなあってなる人が多いと聞く
30 19/09/15(日)05:24:48 No.622892209
>エゾシカ肉は結構派手に香味系に漬け込んだけど >全く歯が立たない臭みがあった 前にエゾ鹿はローストを食べたことあるけど きちんと血抜きしてあっても鉄の味が強かったなあ
31 19/09/15(日)05:25:13 No.622892227
鹿の新鮮な刺身は本当に美味いらしいな
32 19/09/15(日)05:25:35 No.622892240
臭い ラム肉ですら臭いのにイノシシはやばい
33 19/09/15(日)05:26:36 No.622892270
生け捕りにすると血抜きがしっかり出来て保存もすぐ出来るので臭くならないと聞いた
34 19/09/15(日)05:27:50 No.622892327
キジとマガモは文句無しにうまいぞ
35 19/09/15(日)05:29:32 No.622892390
ラム肉はなんかクセあるな…と思いながら食うし周期的に食べたくなる でも既存の肉料理をラムに置き換えるのは無理だなと思う
36 19/09/15(日)05:34:09 No.622892546
俺はラムとマトンの違いが分からないマン！
37 19/09/15(日)05:35:56 No.622892606
鴨ですら臭くて無理
38 19/09/15(日)05:41:07 No.622892793
モモンジャ！
39 19/09/15(日)05:49:01 No.622893057
旅館とかで牡丹鍋だしてるけどあれはどういう経路で入ってきてるんだろう
40 19/09/15(日)05:49:37 No.622893082
>キジとマガモは文句無しにうまいぞ 美味いんだけど鶏肉でも十分かな…とは思う
41 19/09/15(日)05:54:30 No.622893272
鹿はそこらの牛より美味いと思う