虹裏img歴史資料館

1 19/09/06(金)23:14:49 No.620785889

マンマンコイ！

2 19/09/06(金)23:15:31 No.620786128

デカ盛りカオマンガイってどっかないかな

3 19/09/06(金)23:15:57 No.620786264

鶏に隠されて確認しづらいがご飯がなんかべっちょりしてそう

4 19/09/06(金)23:17:42 No.620786892

鶏出汁で炊いてるからまあ食感はそういう感じだ それがうまい

5 19/09/06(金)23:18:42 No.620787179

>鶏出汁で炊いてるからまあ食感はそういう感じだ ならんよ そもそも本来はタイ米で作るからべっちょりとかありえないし

6 19/09/06(金)23:18:42 No.620787180

>鶏に隠されて確認しづらいがご飯がなんかべっちょりしてそう カオマンガイ食ったことの無い人？

7 19/09/06(金)23:19:07 No.620787310

タイ風チキンライスって説明は違うんじゃねえかな…ってなる いやそのままなんだけどさ

8 19/09/06(金)23:19:20 No.620787385

webp初めて見た

9 19/09/06(金)23:20:03 No.620787619

ご飯炊くときの水加減間違っちゃった感が…

10 19/09/06(金)23:21:10 No.620787992

確かにチキンライスだけど…

11 19/09/06(金)23:21:16 No.620788031

チキンライスって標記だけでコレが出てきたらちょっと戸惑うかも知れん

12 19/09/06(金)23:24:42 No.620789024

これもいいけどガパオもいいよね

13 19/09/06(金)23:25:59 No.620789412

海南鶏飯

14 19/09/06(金)23:26:10 No.620789469

タイ料理食ってみたいけど近所にないんだよな インドならあるけど

15 19/09/06(金)23:26:29 No.620789563

>これもいいけどガパオもいいよね 何故かいつもごっちゃになる

16 19/09/06(金)23:27:01 No.620789711

日本で食うと高いやつ 単なる鶏肉と炊き込みごはんなのに…

17 19/09/06(金)23:27:21 No.620789811

宇宙要塞

18 19/09/06(金)23:27:36 No.620789881

パクチーの添えられてないカオマンガイは良いカオマンガイだ

19 19/09/06(金)23:28:11 No.620790064

>日本で食うと高いやつ >単なる鶏肉と炊き込みごはんなのに… 自作すればええねん

20 19/09/06(金)23:28:19 No.620790093

>日本で食うと高いやつ >単なる鶏肉と炊き込みごはんなのに… 簡単だし自分で作ろう

21 19/09/06(金)23:29:05 No.620790313

で　おいしいので？

22 19/09/06(金)23:29:22 No.620790380

近所にナンプラー売ってない…

23 19/09/06(金)23:29:43 No.620790503

タイ料理は日本と味付けが全然違うからダメな人には本当にダメ

24 19/09/06(金)23:30:25 No.620790734

香港空港でミシュランの星付きのお店を食ったけど こりゃうまい！って思ったけどうまっ！レベルではなかった

25 19/09/06(金)23:30:33 No.620790762

バーンイサーンって店で食ったけど美味かったな 当然日本人向けに調整されてるんだろうが

26 19/09/06(金)23:31:20 No.620790966

>で　おいしいので？ めちゃくちゃうまいけど想像の出来るうまさ 初めていくらとかうに食った時というよりも初めてカツカレー食ったときの旨さ

27 19/09/06(金)23:32:03 No.620791180

シンガポールで食べたチキンライスは美味かったよ

28 19/09/06(金)23:32:44 No.620791384

家で作るとまずい

29 19/09/06(金)23:32:51 No.620791415

>近所にナンプラー売ってない… スーパーで普通に売ってるだろ？

30 19/09/06(金)23:33:04 No.620791473

すっぱい？しょっぱい？なんとも言えない味

31 19/09/06(金)23:34:32 No.620791928

スーパー行くと炊飯器に鶏肉と入れるだけの奴が売ってあるけど買ったことない

32 19/09/06(金)23:34:36 No.620791944

炊飯器に肉入れて一緒入れて炊くやり方だと肉のうまあじが抜けちゃいそう

33 19/09/06(金)23:35:06 No.620792089

だからこうしてガラスープで炊く

34 19/09/06(金)23:35:08 No.620792102

>炊飯器に肉入れて一緒入れて炊くやり方だと肉のうまあじが抜けちゃいそう でも日本の炊き込みご飯って大体そうだぞ

35 19/09/06(金)23:35:22 No.620792183

>炊飯器に肉入れて一緒入れて炊くやり方だと肉のうまあじが抜けちゃいそう 低音調理になるからおにくおいしいよ

36 19/09/06(金)23:35:29 No.620792238

炊き込みインスタントアマゾンで取り扱わなくなっちゃった

37 19/09/06(金)23:35:41 No.620792305

>でも日本の炊き込みご飯って大体そうだぞ 本来は炊き込みご飯じゃないからこれ

38 19/09/06(金)23:36:28 No.620792548

皮ごと一緒に炊くとめたくそ油でるから米がべっちゃりするどころか結構一つ一つは固く仕上がるぞ

39 19/09/06(金)23:37:04 No.620792721

なんかまた料理分からんのにマウント取りたいさんが居るな

40 19/09/06(金)23:37:09 No.620792750

ぐぐったらなんかいろいろレシピあるが 「」おすすめのコツレシピとかあるかい

41 19/09/06(金)23:38:25 No.620793122

>なんかまた料理分からんのにマウント取りたいさんが居るな マウント…？

42 19/09/06(金)23:38:35 No.620793171

>「」おすすめのコツレシピとかあるかい こんな感じの味がいいんじゃねえかな… ってなんとなくの思いつきでタレを作る

43 19/09/06(金)23:39:19 No.620793384

なんだかんだ言ってたれで味が決まる 種類がいろいろあるから色々食べて回って好きな味付けをまず見つけた方がいいい

44 19/09/06(金)23:40:08 No.620793609

ガパオは好きなんだけどこれの美味さはいまいち分からない 何度か食べたけど店が良くないのかな？ あとナンプラーをどのタイミングで使うのかもよく分からない

45 19/09/06(金)23:40:52 No.620793798

甜面醤の甘辛味とかさらさらした酸っぱいのとかほんと色々ある 個人的にはスイートチリソースで食べるのが好き

46 19/09/06(金)23:41:10 No.620793888

タイ米って東南アジアの料理に合うんだなって食べてなった 食感と香りが合う

47 19/09/06(金)23:41:21 No.620793932

>あとナンプラーをどのタイミングで使うのかもよく分からない ナンプラーはたれに入れるだけでしょ？

48 19/09/06(金)23:41:22 No.620793935

鶏皮食べれないからカオマンガイを100%楽しめないマンだ

49 19/09/06(金)23:42:13 No.620794189

>あとナンプラーをどのタイミングで使うのかもよく分からない 塩っけが足りないときに あとグリーンカレーに卓上に置いてある砂糖とナンプラーを入れるとめっちゃ美味いから試してほしい

50 19/09/06(金)23:42:58 No.620794381

>鶏皮食べれないからカオマンガイを100%楽しめないマンだ 食べられるぞ 鶏肉が食べられるのに鶏皮食って死んだやつは居ない

51 19/09/06(金)23:43:13 No.620794463

>鶏肉が食べられるのに鶏皮食って死んだやつは居ない ？？？

52 19/09/06(金)23:43:22 No.620794510

鶏飯みたいなもん？

53 19/09/06(金)23:43:28 No.620794543

ジャポニカ米で作れるかい？

54 19/09/06(金)23:44:06 No.620794694

>>鶏肉が食べられるのに鶏皮食って死んだやつは居ない >？？？ え！？

55 19/09/06(金)23:44:36 No.620794828

もっとカジュアルに食べさせてくれるお店が増えてほしい

56 19/09/06(金)23:44:37 No.620794833

>食べられるぞ >鶏肉が食べられるのに鶏皮食って死んだやつは居ない ちょっとレスの意味が分からんけど 死ぬ死なないではなく苦手だっちゅー話じゃないか多分…？

57 19/09/06(金)23:44:43 No.620794868

>ジャポニカ米で作れるかい？ 作れるよ グリーンカレーをジャポニカ米でたべて普通に旨いならこれも普通に旨く感じるんじゃない？

58 19/09/06(金)23:44:43 No.620794872

>カオマンガイ食ったことの無い人？ マジレスすると食ったことある人の方が絶対少ないって自信を持って言える

59 19/09/06(金)23:45:06 No.620794988

カオマンガイ哲学きたな…

60 19/09/06(金)23:45:26 No.620795085

私はパクチー食べられないマン

61 19/09/06(金)23:45:34 No.620795122

>ジャポニカ米で作れるかい？ 水加減が難しいけれど 基本米料理はジャポニカ米が一番うまい なぜならジャポニカ米がインディカ等他の米より数十倍うまいから キチガイみたいに品種改良してきたのがジャポニカ米だから

62 19/09/06(金)23:46:22 No.620795345

>ちょっとレスの意味が分からんけど >死ぬ死なないではなく苦手だっちゅー話じゃないか多分…？ いや死なないんだからそれはお前が好き嫌いしてるだけだっていうレスなんだけど

63 19/09/06(金)23:47:15 No.620795608

>いや死なないんだからそれはお前が好き嫌いしてるだけだっていうレスなんだけど ？？？

64 19/09/06(金)23:47:28 No.620795670

基本の味は鳥の出汁で炊いたご飯と茹で鳥で ソースで味が決まるタイプだから家で食う時はそうそう不味くはならないし 店で食う時もソースを先に味見してダメそうなら薄味の鳥ご飯として食えばいいだけよ

65 19/09/06(金)23:47:39 No.620795718

分かりにくいボケは混乱の元だぞ

66 19/09/06(金)23:47:40 No.620795721

>なぜならジャポニカ米がインディカ等他の米より数十倍うまいから >キチガイみたいに品種改良してきたのがジャポニカ米だから それ日本人が短粒種を食い慣れてるだけの話じゃねえかなあ

67 19/09/06(金)23:47:50 No.620795770

ジャスミンライスで作るのがいいっぽいけどジャスミンライス自体の風味がダメって人はジャポニカ米の方がいいだろな

68 19/09/06(金)23:48:02 No.620795820

ジャポニカ米は食感が好かん

69 19/09/06(金)23:48:42 No.620795998

>それ日本人が短粒種を食い慣れてるだけの話じゃねえかなあ 事実としての品種改良の差がめっちゃ差があるから食い慣れてるとかの話ではないんだ

70 19/09/06(金)23:49:17 No.620796164

お米が重要だからなかなか家で作る気にならねぇ お店で食べたやつは辛いソースみたいなのがクソうまかった

71 19/09/06(金)23:50:13 No.620796426

自分で作ったら全て薄味で旨味はどこに…？ってなった

72 19/09/06(金)23:50:19 No.620796459

>事実としての品種改良の差がめっちゃ差があるから食い慣れてるとかの話ではないんだ コメがうまければいいのか？ 料理としてのバランスとかは？

73 19/09/06(金)23:50:55 No.620796596

たかが○○なのにって言うヤツにじゃあ自作しようぜ！って勧めても全然作らない たかが○○なんじゃねえの？

74 19/09/06(金)23:51:04 No.620796633

>コメがうまければいいのか？ うん >料理としてのバランスとかは？ それが料理する人の腕の見せ所だろ

75 19/09/06(金)23:51:12 No.620796667

海南チキンライスの素を買ってくれば良い

76 19/09/06(金)23:51:23 No.620796732

炊飯器の匂い移りとか嫌だから料理用炊飯器いつか買いたいなと思いながら10年くらい過ごしてる

77 19/09/06(金)23:53:29 No.620797379

ジャポニカ米で炊飯器を使って作るカオマンガイのレシピなら レミさんの息子の嫁が料理研究家でその人のが分かりやすい

78 19/09/06(金)23:54:00 No.620797548

ジャポニカ米はもっとくっつかない米開発してから威張んなさいよ

79 19/09/06(金)23:54:44 No.620797753

>事実としての品種改良の差がめっちゃ差があるから食い慣れてるとかの話ではないんだ つまり本来のカオマンガイには合わない系統の米だってことだな

80 19/09/06(金)23:55:39 No.620798024

そういやカリフォルニア米ってどこいったんだ

81 19/09/06(金)23:55:56 No.620798107

土鍋で作れるぞ

82 19/09/06(金)23:56:54 No.620798405

シンガポールチキンライスいいよね… 食えるところが少ない…

83 19/09/06(金)23:57:40 No.620798639

これナンプラーとかじゃなくて山葵醬油で食っても美味しい？

84 19/09/06(金)23:57:57 No.620798708

そもそもが鶏の脂で炒めた米を鶏だしで炊く料理だから 味が染みやすくべったりしにくいインディカ米と日本米を比べるのはおかしい パエリヤのスペイン米も短粒だけど性質はインディカ米と同様だし

85 19/09/06(金)23:58:12 No.620798763

鶏肉と鶏ガラスープの素と生姜で簡単に作れるからよく食う

86 19/09/06(金)23:59:19 No.620799049

>つまり本来のカオマンガイには合わない系統の米だってことだな カオマンガイはアジアに広く分布してる炊き込みごはん料理なので ぶっちゃけジャポニカ米が一番うまい カオマンガイだったりハイナンチーファンだったりシンガポールチキンライスだったりする

87 19/09/07(土)00:00:17 No.620799301

>カオマンガイだったりハイナンチーファンだったりシンガポールチキンライスだったりする えっでも上ではタイ米で作るって…

88 19/09/07(土)00:00:32 No.620799366

>パエリヤのスペイン米も短粒だけど性質はインディカ米と同様だし そもそもそのパエリアが日本米で作ったのが一番うまいって感じだつぃ…

89 19/09/07(土)00:01:01 No.620799509

ダークソイソースが美味い 売ってるおすすめない？

90 19/09/07(土)00:01:09 No.620799549

何でもかんでも日本の物が最高って考えは鼻につくから止めとけよ

91 19/09/07(土)00:01:16 No.620799582

名探偵コナンの爆弾犯たち？が こういう料理の移動販売車乗っ取ってスタッフに化けてた話の料理なんだったかな >シンガポールチキンライス これだったかな…？

92 19/09/07(土)00:01:45 No.620799706

>えっでも上ではタイ米で作るって… タイ料理であるカオマンガイはタイ米で作るし シンガポール料理であるシンガポールチキンライスはシンガポール米で作るし 単にそういうことだ 日本で作る海南鶏飯は日本米で作る

93 19/09/07(土)00:01:56 No.620799755

難しいから普通にご飯炊いて ジップロック鶏作っておかずにして食う！ うまい！！！

94 19/09/07(土)00:02:47 No.620799966

>ダークソイソースが美味い >売ってるおすすめない？ 醤油にオイスターソース混ぜろ シンガポールチャイニーズはオイスターソースと黒胡椒で出来ている

95 19/09/07(土)00:04:00 No.620800293

>何でもかんでも日本の物が最高って考えは鼻につくから止めとけよ 誰がそんなこと言ってるんだ 鱧は韓国産が最高だぞ

96 19/09/07(土)00:06:51 No.620801106

>たかが○○なのにって言うヤツにじゃあ自作しようぜ！って勧めても全然作らない >たかが○○なんじゃねえの？ 自分で一切作らないからこそたかが云々と言えちゃうんじゃないかな

97 19/09/07(土)00:07:56 No.620801441

俺タイ人だけど毎日食ってるとさすがに飽きるよ

98 19/09/07(土)00:09:05 No.620801785

タイ人がどうやって二次裏見てんだ！

99 19/09/07(土)00:09:27 No.620801889

セブンが一回おにぎり出したよね ポロポロ崩れやすかったけどあれうまかった

100 19/09/07(土)00:09:42 No.620801957

タイ人でも虹裏くらいやるだろう それはそれとして明日はこういうアジア系？料理を作ろうと思いましたまる

101 19/09/07(土)00:10:51 No.620802266

>タイ米って東南アジアの料理に合うんだなって食べてなった >食感と香りが合う 安いタイ米使うとマジでしょっぱい味になる 良いタイ米使わないと駄目 そして雑貨店で輸入タイ米は意外と安くてありがたい 炒飯とかすごく美味しいしスープ系に合う