ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
19/08/21(水)13:15:36 No.616477591
うまみ増した人工肉、大豆エナジー ハンバーグ用 https://r.nikkei.com/article/DGXMZO48725140Z10C19A8LX0000
1 19/08/21(水)13:16:21 No.616477715
水に浮いた脳みそかと思った
2 19/08/21(水)13:16:38 No.616477759
肉つっても色々あるけど何肉を目指したんだろ 安いなら買いたいが…
3 19/08/21(水)13:17:11 No.616477842
肌の色ヤバいな
4 19/08/21(水)13:18:48 No.616478108
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5 19/08/21(水)13:19:07 No.616478176
キロ数百円で買えるブロイラーさんの壁超えられんのかな
6 19/08/21(水)13:19:19 No.616478202
ミソシタの手かな
7 19/08/21(水)13:20:17 No.616478356
まるでナゲット思い出した
8 19/08/21(水)13:20:19 No.616478363
>肌の色ヤバいな 貴様それはウィルスミスへのヘイトスピーチだぞ
9 19/08/21(水)13:21:06 No.616478501
>>肌の色ヤバいな >貴様それはウィルスミスへのヘイトスピーチだぞ きっしょ
10 19/08/21(水)13:21:12 No.616478526
うまみ派は馬鹿だな
11 19/08/21(水)13:21:13 No.616478533
金払ってないから >ひき肉のような形状にした大豆由来の食材を開発した… で終わって不穏すぎる
12 19/08/21(水)13:25:29 No.616479274
素直に肉食えよ
13 19/08/21(水)13:25:35 No.616479295
別にこっちの食うもんに文句つけてこないならヴィーガンがなにしてようが興味ないわ ちょっかい出してくんないちいち
14 19/08/21(水)13:29:05 No.616479880
>キロ数百円で買えるブロイラーさんの壁超えられんのかな ブロイラーという非人道的な食肉をまだ口にするんですか？路線で行く
15 19/08/21(水)13:30:28 No.616480114
市場の流通価格次第だけど、今までの代用肉と同じくコストで競合する既存の輸入肉に負けて消えるオチが…
16 19/08/21(水)13:30:58 No.616480204
肉に変換する過程のロスは避けられないからヴィーガンとか抜きに今後の食料危機によってはメリット普通にあるけど なんでもかんでもヴィーガン叩きにもって行きすぎてやばいやつがいる
17 19/08/21(水)13:31:48 No.616480353
>市場の流通価格次第だけど、今までの代用肉と同じくコストで競合する既存の輸入肉に負けて消えるオチが… となるとヘルシーだのハラルだの謳ってちょい高めで売るんだろうか…
18 19/08/21(水)13:31:52 No.616480363
>素直に肉食えよ 肉食の人間を菜食側に引き込むためのものでもあるから
19 19/08/21(水)13:31:56 No.616480376
ヴィーガンというか宗教的なあれでお肉ダメな人とかさ
20 19/08/21(水)13:32:58 No.616480512
>肉に変換する過程のロスは避けられないからヴィーガンとか抜きに今後の食料危機によってはメリット普通にあるけど 植物性原料からタンパク質を抽出するときのロスも大概なんすよ むしろ繊維質や炭水化物を肉に変換できる家畜のほうが効率がいいという話に
21 19/08/21(水)13:33:46 No.616480625
>なんでもかんでもヴィーガン叩きにもって行きすぎてやばいやつがいる 人工肉ベンチャー増えてるからな世界的に… これもどっちかというとヴィーガンより食料自給とかその手の需要狙い
22 19/08/21(水)13:34:32 No.616480741
宗教上の理由がないと人工肉はコストで勝てないよ
23 19/08/21(水)13:34:57 No.616480802
ブラジル産の鶏肉って地球の裏側から来てるのになんであんな安いの？
24 19/08/21(水)13:35:06 No.616480825
>むしろ繊維質や炭水化物を肉に変換できる家畜のほうが効率がいいという話に 今や変換効率だけじゃなく排泄物や水使用の問題もあるから一定の効率再現出来るならそっちの処理のしやすさもあるだろ どの道技術的には探っていかなきゃならない時代にはなってきたと思うよ
25 19/08/21(水)13:36:29 No.616481057
とうもろこしで牛育てるより大豆の方が得られるタンパク質の土地面積・水の効率がいいとかそういうのは聞いたことがある
26 19/08/21(水)13:36:42 No.616481098
人工肉の方が畜産よりよっぽど無駄が多いわ
27 19/08/21(水)13:38:18 No.616481364
大豆やとうもろこし大量に食わせてちょっとの肉にしかならんから 大豆そのまま食ったほうが世界レベルでみた食料事情は改善するってのはずっと言われてる ずっと言われてるけどみんなお肉大好きだから…
28 19/08/21(水)13:39:50 No.616481595
日本ハムとかその手の企業も探り探りとはいえ人工培養肉の研究はじめてるし…
29 19/08/21(水)13:40:05 No.616481628
>ブラジル産の鶏肉って地球の裏側から来てるのになんであんな安いの？ ギョムスーでお世話になってるけどちょくちょく「入荷未定」ってなるから生産は安定してないんだろうけど どうなってんだろうな…
30 19/08/21(水)13:40:07 No.616481635
鶏肉のコストパフォーマンス超えたら起こしてくれ
31 19/08/21(水)13:40:42 No.616481720
人間の肉もだけど魚の代替肉も必要とされてんだよなあ 養殖が盛んになってるけど餌は魚のすり身とかで天然の漁業資源使ってるのには変わらないから
32 19/08/21(水)13:40:48 No.616481739
>ブラジル産の鶏肉って地球の裏側から来てるのになんであんな安いの？ ブラジルじんは鳥より牛派だから
33 19/08/21(水)13:41:13 No.616481806
ブロイラーより安くなったら話聞くよ それまでは人工肉とペドミートはハリウッドセレブ専用だろ
34 19/08/21(水)13:41:13 No.616481807
ブラジル人の価格が安いんだよ
35 19/08/21(水)13:41:21 No.616481830
アメリカのバーガーキングが人工肉採用 人工肉メーカーの株価が急騰
36 19/08/21(水)13:41:49 No.616481922
>キロ数百円で買えるブロイラーさんの壁超えられんのかな 数百円がそのうち数千円超えるから
37 19/08/21(水)13:42:09 No.616481990
ブラジル産の鶏肉って小さいよね そういう種類なのかすこし育ったらすぐ 出荷する慣習なのか
38 19/08/21(水)13:42:14 No.616481997
ドネルケバブって鶏肉だけどブラジルだと違うの
39 19/08/21(水)13:42:45 No.616482064
>大豆やとうもろこし大量に食わせてちょっとの肉にしかならんから >大豆そのまま食ったほうが世界レベルでみた食料事情は改善するってのはずっと言われてる でも必須アミノ酸てのがあるじゃん 動物タンパクには多くて大豆タンパクには少ないアミノ酸もあるんじゃないの 結局大豆だけで必須アミノ酸を全種必要量取ろうとすると やたら食う必要があるとかないの
40 19/08/21(水)13:43:27 No.616482180
真面目に置き換え考えないとダメなのは牛…？
41 19/08/21(水)13:43:35 No.616482205
定期的に大豆由来の代用肉商売が出る辺りかなり有望なのかな？ ちょうどアメリカの中国向け大豆がまさはるで宙ぶらりんになってるし 農産物協議で輸入肉と一緒にドーン！するなら外資パワーでこういうのを 無責任なくらいバンバン推してほしいね
42 19/08/21(水)13:44:25 No.616482341
>ブロイラーという非人道的な食肉をまだ口にするんですか？路線で行く 畜産削減の合理的理由はあるんだけど大衆には理解できないから感情に訴えかける路線で行くんだよな 動物の癒し画像見てかわいい～！と言ってるようなライト層がパワーソース
43 19/08/21(水)13:45:12 No.616482461
>真面目に置き換え考えないとダメなのは牛…？ 牛さんは真面目にお高いからな…
44 19/08/21(水)13:47:30 No.616482804
限られた食料資源を人類全体でやりくりするに当たって畜産は効率悪いし環境破壊なので削減は既定路線 庶民が虫や人工肉食ってる時代でオーガニック畜肉食えるエリートが優越感を満たせるしね
45 19/08/21(水)13:47:35 No.616482815
文革の頃の中国や今の北朝鮮も大豆の半加工品を雑に味付けしたのを 代用肉にしたって話だけど何かこっちはもう見た目が違うね
46 19/08/21(水)13:49:00 No.616483014
魚肉ソーセージなんかもあんまり進歩しないな 肉の味って難しいのかな
47 19/08/21(水)13:49:29 No.616483101
放牧の草だけじゃなく呼吸とウンコによる二酸化炭素の蓄積量がしゃれにならんと聞く牛
48 19/08/21(水)13:49:50 No.616483156
>放牧の草だけじゃなく呼吸とウンコによる二酸化炭素の蓄積量がしゃれにならんと聞く牛 多分メタンじゃないかな
49 19/08/21(水)13:50:03 No.616483195
>大豆そのまま食ったほうが世界レベルでみた食料事情は改善するってのはずっと言われてる >ずっと言われてるけどみんなお肉大好きだから… 環境問題にしてもそうだけど最近の強引なノリは口で言っても聞かないから実力行使に出たんだろうなって
50 19/08/21(水)13:50:44 No.616483311
やっぱ豚だよ豚食おうぜみんな
51 19/08/21(水)13:51:03 No.616483368
>結局大豆だけで必須アミノ酸を全種必要量取ろうとすると >やたら食う必要があるとかないの 大豆のアミノ酸スコアは完璧なんだ だから日本人は米と豆だけで生きてこれた
52 19/08/21(水)13:51:24 No.616483413
豚は虫食うじゃん 間接的に虫食うのは嫌だな
53 19/08/21(水)13:51:32 No.616483441
どれだけ人工肉が発達したら鳥のコスパ超えられるんだろうか
54 19/08/21(水)13:51:33 No.616483443
牛は飼育コストがやたら高くて値段も高いからおいしい人口牛肉がお安く手に入るなら大歓迎だよ 人工肉コストがいくら低くても畜産側の利権にぶつかるからまず安くはならないだろうけど…
55 19/08/21(水)13:52:03 No.616483525
>間接的に虫食うのは嫌だな やっぱり直接食べたいよね
56 19/08/21(水)13:52:38 No.616483613
虫食こそ最強
57 19/08/21(水)13:52:54 No.616483651
少子高齢化の波で世界人口は100億人で頭打ちその後減少の予測だから わざわざ環境保護のために節制する必要はない 何故か文明化した人類は滅びる運命
58 19/08/21(水)13:52:55 No.616483654
>環境問題にしてもそうだけど最近の強引なノリは口で言っても聞かないから実力行使に出たんだろうなって むしろ人工肉の技術が割と実用段階見えてきたからじゃねえかな… 研究レベルじゃなく市場に出た人工肉ベンチャー増えてるし
59 19/08/21(水)13:53:25 No.616483734
チタタプ
60 19/08/21(水)13:53:29 No.616483746
>真面目に置き換え考えないとダメなのは牛…？ 牛は効率最悪だしゲップのメタンガスが環境破壊するから富裕層が自分のためだけに育てる分以外は99%潰すだろうな オーガニックミルクやアイスやチーズ食べられるのは今のうちだけ！
61 19/08/21(水)13:53:30 No.616483750
時代は大豆ベースの完全食ですよ
62 19/08/21(水)13:53:32 No.616483757
牛肉高いかな 激安スーパーで肩ロース300円/kgだぞ
63 19/08/21(水)13:54:15 No.616483855
ゴッ太郎が滅茶苦茶に叩かれてたように口で言っても通用しないから金と権力に物を言わせる
64 19/08/21(水)13:54:23 No.616483874
>オーガニックミルクやアイスやチーズ食べられるのは今のうちだけ！ 乳牛は勘弁してくれんか
65 19/08/21(水)13:54:25 No.616483878
牛は肉はともかくとして乳の代替は無理そうだから畜産業から完全に牛の存在を消し去ることは不可能じゃないかな…
66 19/08/21(水)13:55:24 No.616484035
>ゴッ太郎が滅茶苦茶に叩かれてたように口で言っても通用しないから金と権力に物を言わせる あいつが叩かれてたのはウソだらけだからや
67 19/08/21(水)13:55:53 No.616484101
肉の値段上がったのに質落ちてるな～てのは日々実感してる これ本当にブランド牛？てくらいスジが多いのとか
68 19/08/21(水)13:56:10 No.616484139
肉なら最強はブロイラーだよ 体重1キロ増やすのに餌2キロしかいらない驚異の効率 しかもまだまだ短期間に大きくなるように改良すすんでる
69 19/08/21(水)13:57:27 No.616484329
牛乳は豆乳で チーズは豆腐の味噌漬けで バターは大豆油マーガリンで 代用できた！
70 19/08/21(水)13:57:53 No.616484392
日本人も銀座設けてるのに米を換金作物にして農本制だったり 戦後にならないと銀シャリ呼ばわりで誰もが毎日口に出来ない 貴重な食い物扱いしてたりしたし、肉も米みたいにどっかの全体主義体制下で 総力戦アイテム！枢要産業！って生産技術のブレイクスルー起きないかな…
71 19/08/21(水)13:58:07 No.616484429
代用肉とかよりも牛を改良したらいいんじゃね？
72 19/08/21(水)13:58:09 No.616484437
>やっぱ豚だよ豚食おうぜみんな 豚もほぼ潰されるだろ鶏みたいな副産物も無いし 鶏は何だかんだ半分くらいは残されそう
73 19/08/21(水)13:59:17 No.616484610
実際代用肉で一番研究進んでるのも牛だしな
74 19/08/21(水)13:59:35 No.616484656
味だろ
75 19/08/21(水)13:59:37 No.616484661
栄養価高くて味も良いのに養殖に適さない蝉の幼虫はなるほど高級食材なんだなって
76 19/08/21(水)14:00:05 No.616484734
人工肉はいいんだけど変な思想持ちが擦り寄ってくるのがなぁ 道徳的だからって理由で推してるわけじゃねぇよ
77 19/08/21(水)14:02:44 No.616485131
>人工肉はいいんだけど変な思想持ちが擦り寄ってくるのがなぁ 変な思想推進してるのがエリートなので…
78 19/08/21(水)14:03:10 No.616485209
最初の製品は高コストで効率も悪いからヴィーガン金持ちの需要がメインになるのは仕方ない 市場規模を気にする投資家には畜産の持続可能性がーって訴えるけど
79 19/08/21(水)14:04:25 No.616485417
人工肉製造！大規模にやるとむしろ畜産よりもコストかかる！
80 19/08/21(水)14:04:53 No.616485507
高い培養液をスポドリにしてコストカット！とかやってて面白いなってなった
81 19/08/21(水)14:11:39 No.616486754
鶏ってすげえよな
82 19/08/21(水)14:11:47 No.616486777
道徳的な肉を作らなかった神に文句言ってほしいよね
83 19/08/21(水)14:12:00 No.616486823
アメリカは人工肉の決定版みたいなのが登場してベンチャーの参入はもう難しい
84 19/08/21(水)14:13:09 No.616487025
技術的には可能でも結局利権握ろうとするやつが多すぎて 既得権益を捨てたくない連中と衝突してなあなあの割合で留まりそう
85 19/08/21(水)14:15:57 No.616487529
日本の場合畜産の利権は部落と絡んでよりややこしくなる…
86 19/08/21(水)14:18:31 No.616487969
部落の人達ってどこに住んでんだろなと思う いや昔は部落があったんだろうけどさ
87 19/08/21(水)14:18:52 No.616488047
>ブラジル産の鶏肉って地球の裏側から来てるのになんであんな安いの？ 日本と欧米の需要と供給の差 欧米では鶏モモ肉は内蔵肉扱いで黒人の食べる部位なので激安 スーパーでも骨付きのみで売られてるぐらいどうでもいい扱い それだったら高く売れる日本と韓国に売ったほうがいい
88 19/08/21(水)14:22:31 No.616488699
>スーパーでも骨付きのみで売られてるぐらいどうでもいい扱い https://www.excite.co.jp/news/article/E1510814559492/