19/08/11(日)18:54:19 料理漫... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1565517259520.jpg 19/08/11(日)18:54:19 No.613781231
料理漫画は炭火を神格化しすぎている気がする
1 19/08/11(日)18:55:09 No.613781483
純粋な炭素ってとこにめちゃ物言いがつくぞ
2 19/08/11(日)18:55:56 No.613781707
うちプロパンガスなんで…
3 19/08/11(日)18:57:27 No.613782081
流石にスレ絵は店が悪い案件というか作り置きしてガス火であっためて客にホイはひどすぎる…
4 19/08/11(日)18:57:29 No.613782085
実際炭火はいいよ 肉焼くと違いがよく分かる
5 19/08/11(日)18:58:42 No.613782392
炭の臭い着くじゃん
6 19/08/11(日)18:59:49 No.613782735
中華一番は豆腐作るのに炭火使うし焼売作るのにも炭火を使う
7 19/08/11(日)19:00:25 No.613782874
ガス臭いのは食欲湧かないけど 炭臭いのは食欲湧く
8 19/08/11(日)19:00:41 No.613782956
この理屈だと普通にガスを使ってるだけでくっせえ匂いがキッチンに充満する つまり嘘
9 19/08/11(日)19:01:49 No.613783231
>純粋な炭素ってとこにめちゃ物言いがつくぞ コークス練炭いいですよね
10 19/08/11(日)19:02:59 No.613783514
炭火は遠赤外線なので火の通り方が違うしまぁ香りが違うのも事実
11 19/08/11(日)19:04:30 No.613783932
なんかの番組で炭に落ちたうなぎのうまあじが蒸発してうなぎに戻るとか訳のわからんこと言ってた
12 19/08/11(日)19:04:40 No.613783968
ガスが臭いとは思わないけど炭火の方が美味しいよ宴席凱旋ってやつだ
13 19/08/11(日)19:07:50 No.613784763
>宴席凱旋 なにやら飲み会の席に突然馬で乱入するナポレオン的な絵が浮かんだ
14 19/08/11(日)19:08:01 No.613784817
ガスの匂いはつかない
15 19/08/11(日)19:09:05 No.613785063
>この理屈だと普通にガスを使ってるだけでくっせえ匂いがキッチンに充満する >つまり嘘 フン！ 「」なんぞの鼻ではこの馨香を害するガスの臭いが解らんか… ってなるんじゃないの
16 19/08/11(日)19:10:07 No.613785328
ガスは本来無臭だからな…それだと漏れた時気づけなくてヤベーからわざと臭いつけてる
17 19/08/11(日)19:10:30 No.613785426
炭火で焼くと美味いのは遠赤外線のおかげじゃ…
18 19/08/11(日)19:10:30 No.613785428
>ってなるんじゃないの この漫画ならそうなるだろうね 水割りは褒めるけどドライビールは叩く漫画だし
19 19/08/11(日)19:10:52 No.613785524
炭のほうが美味しいけど焼くのは難しくなる
20 19/08/11(日)19:11:43 No.613785734
ガスから水蒸気出るって自分で料理もしたことないんだろうな
21 19/08/11(日)19:12:32 No.613785938
火が通れば同じなのに情報を食ってる奴は
22 19/08/11(日)19:12:35 No.613785948
お店でよく見るうなぎとか焼くガスのコンロって ガスの火でなんか金属？陶器？的なものを熱してその熱で焼いてる気がする
23 19/08/11(日)19:13:53 No.613786282
湿気はガスからじゃなくてコンロからだと思う ノリ焼く時に火つけてすぐ炙るんじゃなくてちょっと置いてから焼くといいと聞いたことある
24 19/08/11(日)19:14:34 No.613786476
でも俺思い立って料理中におしっこかけたことあるけどべちゃべちゃに浸った上に不味かったよ
25 19/08/11(日)19:15:01 No.613786592
>炭火で焼くと美味いのは遠赤外線のおかげじゃ… それ科学的根拠ないよ
26 19/08/11(日)19:15:03 No.613786601
実際、後の話で焼き方によってはガスでも炭火より旨いパターンを紹介してた
27 19/08/11(日)19:15:08 No.613786620
>ガスの火でなんか金属？陶器？的なものを熱してその熱で焼いてる気がする ネットも無い時代で原作者の知識だけで書かれてた原作を漫画にしてるから ガスの臭いみたいな嘘知識もすっげえ多い漫画なのだ
28 19/08/11(日)19:15:15 No.613786653
完全燃焼なら何でも水でるんじゃないの？
29 19/08/11(日)19:16:03 No.613786886
>中華一番は豆腐作るのに炭火使うし焼売作るのにも炭火を使う あれはまだ清とかそれくらいの時代のお話なんだぞ！
30 19/08/11(日)19:16:45 No.613787061
何がでもなのかさっぱり分からないから日本語勉強したほうがいいよ
31 19/08/11(日)19:16:48 No.613787083
嘘知識ってガスにわざと匂い付けてるのは間違ってなくない？
32 19/08/11(日)19:16:56 No.613787136
単純に炭の匂いが付くだけで食欲湧くからな…
33 19/08/11(日)19:19:12 No.613787687
ガスバーナーで炙る店多いけど焦げ臭い…
34 19/08/11(日)19:19:14 No.613787694
炭素の香りが付く～～ッ
35 19/08/11(日)19:19:39 UjZ8Bv1. No.613787824
>単純に炭の匂いが付くだけで食欲湧くからな… そういうのを情報を食ってるっていうんだよ
36 19/08/11(日)19:19:49 No.613787871
>なんかの番組で炭に落ちたうなぎのうまあじが蒸発してうなぎに戻るとか訳のわからんこと言ってた うなぎの脂の焼けた煙を回収して液化したらすごく美味しい調味料が作れそう
37 19/08/11(日)19:19:53 No.613787887
>>炭火で焼くと美味いのは遠赤外線のおかげじゃ… >それ科学的根拠ないよ 科学の話とかじゃなくて調理方として全然違うだろ
38 19/08/11(日)19:20:06 No.613787931
なんかの漫画で素人が炭火で料理するよりガスコンロの方が火力コントロールしやすくてうまく焼けるとかあったな・・・
39 19/08/11(日)19:20:12 No.613787970
>嘘知識ってガスにわざと匂い付けてるのは間違ってなくない？ ガスで焼くとその臭いが食材につくって言うのが嘘
40 19/08/11(日)19:20:26 No.613788030
>そういうのを情報を食ってるっていうんだよ いや嗅覚も立派な味を感じる手段だが…
41 19/08/11(日)19:21:14 No.613788259
せ…芹沢サン！
42 19/08/11(日)19:21:25 UjZ8Bv1. No.613788326
>いや嗅覚も立派な味を感じる手段だが… ちゃんと味で判断しろ ガスも炭も火が通れば変わらん
43 19/08/11(日)19:21:28 No.613788339
>>単純に炭の匂いが付くだけで食欲湧くからな… >そういうのを情報を食ってるっていうんだよ うまいこといってやったと思ってるだろうけど匂いとお前が言ってる情報は違うだろ
44 19/08/11(日)19:21:29 No.613788350
>完全燃焼なら何でも水でるんじゃないの？ ガスは炭の比じゃなく水出る
45 19/08/11(日)19:21:35 No.613788375
つまりよォ 電気の魚焼きグリルで焼けばオンリーうなぎの匂いってことだろ？
46 19/08/11(日)19:21:53 No.613788446
>>そういうのを情報を食ってるっていうんだよ >いや嗅覚も立派な味を感じる手段だが… 炭で焼いてると言われたら実際には感じてなくても匂いを感じたつもりになって美味しく感じてしまう 炭火信仰の大半はこれだよ
47 19/08/11(日)19:22:04 No.613788510
>ちゃんと味で判断しろ >ガスも炭も火が通れば変わらん 鼻つまんで味くらべてみれば？ 味変わるけど
48 19/08/11(日)19:22:07 No.613788526
よくわかってないのになんでも情報食う扱いにする人の方が頭悪いよ
49 19/08/11(日)19:22:19 No.613788582
書き込みをした人によって削除されました
50 19/08/11(日)19:22:21 No.613788588
>よくわかってないのになんでも情報食う扱いにする人の方が頭悪いよ 何言ってんだお前
51 19/08/11(日)19:22:23 No.613788596
かっこいい台詞を真似ることだけに夢中になって他の全てが抜け落ちてる人はよくいる
52 19/08/11(日)19:22:44 No.613788690
覚えたての言葉を使いたい子
53 19/08/11(日)19:22:52 No.613788722
美味しんぼ嫌いでラーメンハゲ大好きなのはわかったけどそんなにバカを晒さなくても…
54 19/08/11(日)19:22:55 UjZ8Bv1. No.613788742
>よくわかってないのになんでも情報食う扱いにする人の方が頭悪いよ と情報を食ってる舌バカが言っております
55 19/08/11(日)19:22:57 No.613788756
じつはこうだったんたよ！ﾊﾞｱｱｱｱﾝ にケチ付けるの好きだよね
56 19/08/11(日)19:23:01 No.613788771
嗅覚の味への影響を否定するとは斬新な
57 19/08/11(日)19:23:03 No.613788783
炭火アンチきたな…
58 19/08/11(日)19:23:15 No.613788831
>炭で焼いてると言われたら実際には感じてなくても匂いを感じたつもりになって美味しく感じてしまう >炭火信仰の大半はこれだよ いや炭の匂い付けずに焼く方法沢山ありますがな 有名なのだと鮎とか
59 19/08/11(日)19:23:16 No.613788838
これが美味しんぼだから受け入れられないだけでラーメンハゲが言ってたら文句言ってるのも受け入れるんじゃね
60 19/08/11(日)19:23:23 No.613788871
香辛料全く使わない料理でも食っているんだろうか
61 19/08/11(日)19:23:27 No.613788890
画像の話に関しては危険人物が包丁を振り回してた案件を 警察が握り潰してるのが一番ヤベエ
62 19/08/11(日)19:23:35 No.613788922
そういう鈍感ヤローに限って自分はわかった気になるからな…
63 19/08/11(日)19:23:51 No.613788986
臭いが違えば味が違うなんて当たり前じゃね？
64 19/08/11(日)19:23:53 No.613788997
いや実際炭の匂い付いてるだろ！？ わかるだろ！？
65 19/08/11(日)19:24:01 No.613789027
情報食ってるって言えばよくわかってなくてもマウント取れるからつい使っちゃうんだね
66 19/08/11(日)19:24:01 No.613789032
ハゲのセリフで他の漫画にケチつける奴ってどうしてこうなんだろう
67 19/08/11(日)19:24:35 No.613789185
ガス否定は何言ってんだだけど炭にこぼれた脂とかで燻しに近いことが起きてより香りがつくみたいなのはそうかも…ってなる
68 19/08/11(日)19:24:37 No.613789195
だって上の「」が言うには匂いが違うてのは情報を食ってるってことになってるし…
69 19/08/11(日)19:25:03 No.613789290
情報だけでなんとでもならハゲだって鮎の焼き干しなんてつかってねーっつーの！
70 19/08/11(日)19:25:12 No.613789334
そういや人工甘味料は味は砂糖と一緒とか言う「」もいたなあ 味音痴は攻撃的になる傾向があるんだろうか
71 19/08/11(日)19:25:19 No.613789359
ハゲをお門違いな叩き棒にするのはやめて…やめて下さい…
72 19/08/11(日)19:25:31 No.613789417
嗅覚味覚も立派な情報だしな
73 19/08/11(日)19:25:49 No.613789507
病気で嗅覚を失ったかわいそうな子なんだろうな
74 19/08/11(日)19:26:18 UjZ8Bv1. No.613789634
どうせ炭焼きの味が好きなんじゃなくて炭焼きの味も分かっちゃう俺カッコいいしたいだけだろ？
75 19/08/11(日)19:26:35 No.613789714
炭火が美味いのは誰でも知ってるでしょ
76 19/08/11(日)19:26:36 No.613789718
>どうせ炭焼きの味が好きなんじゃなくて炭焼きの味も分かっちゃう俺カッコいいしたいだけだろ？ もういいんだ…休め…
77 19/08/11(日)19:27:01 No.613789808
>どうせ炭焼きの味が好きなんじゃなくて炭焼きの味も分かっちゃう俺カッコいいしたいだけだろ？ まだ頑張るつもり？
78 19/08/11(日)19:27:05 No.613789827
そんな万能ケチ付け理論まで持ち出してこなくてもいいじゃない…どうしてそこまで…
79 19/08/11(日)19:27:28 No.613789927
うまあじ成分や匂い成分をデータ化・数値化して脳内で情報処理してるAIなのかもしれない
80 19/08/11(日)19:27:33 No.613789950
引っ込みつかなくなる時ってあるよね
81 19/08/11(日)19:27:36 No.613789964
>脂とかで燻しに近いことが起きてより香りがつくみたいなのはそうかも…ってなる なので焼き鳥屋さんとかはセラミックをガスで熱してそれで焼くのだ 炭いらねえな！
82 19/08/11(日)19:27:41 UjZ8Bv1. No.613789987
>炭火が美味いのは誰でも知ってるでしょ そういうのって炭火が好きな自分が好きなだけじゃねえかな…
83 19/08/11(日)19:27:51 No.613790030
ひょっとして木炭自体が匂いを発しているわけじゃないっていうのを炭焼きの匂いが無いに直結してるの？
84 19/08/11(日)19:28:05 No.613790090
炭火に親でも殺されたのか
85 19/08/11(日)19:28:10 No.613790117
美味しんぼはこれより後の話で 「炭火ってツウ気取りが持ち上げてるけど炭の匂いが邪魔で本来の風味を損なうんだよな」 「ガスで上手く焼けば炭火焼きなんかより美味しくできるのさ」 って話もやってるので…
86 19/08/11(日)19:28:30 No.613790203
目の前にいたらちょっとはいいもの食べなよ…って3000円ぐらいあげたくなる奴だな
87 19/08/11(日)19:28:38 No.613790241
あんまり伸ばすと今後何度も同じスレ立て始めるぞ
88 19/08/11(日)19:28:42 No.613790250
>炭火に親でも殺されたのか 練炭自殺か…
89 19/08/11(日)19:29:00 No.613790326
同じ食材同じ調味料で両方で焼いてみた結果 どっちもかわらんという結論になった
90 19/08/11(日)19:29:23 No.613790431
>って話もやってるので… それだと画像の上から目線の山岡さんが馬鹿みたいじゃないですか！
91 19/08/11(日)19:29:26 No.613790450
美味しんぼ世界の住人は水の匂いを店の外から嗅いだだけでどこから汲んできた水か嗅ぎ分けられるから
92 19/08/11(日)19:29:40 No.613790517
>練炭自殺か… それなら炭を憎んでても許すわ…
93 19/08/11(日)19:29:45 No.613790532
>いや実際炭の匂い付いてるだろ！？ >わかるだろ！？ わかるよ 缶詰の焼き鳥は炭の匂い使いすぎだってね
94 19/08/11(日)19:30:10 No.613790652
>「炭火ってツウ気取りが持ち上げてるけど炭の匂いが邪魔で本来の風味を損なうんだよな」 >「ガスで上手く焼けば炭火焼きなんかより美味しくできるのさ」 >って話もやってるので… あの… 谷村部長の気仙沼での同窓会の話はそんな話じゃないし上火ガス使う話は炭火使えない店舗でなんとかしたいってお話です…
95 19/08/11(日)19:30:17 No.613790699
別に炭の匂いしたからって味変わらんし
96 19/08/11(日)19:30:55 No.613790901
山岡さんは同じ回で真逆のこと言ったりするから… 1話内でだからさすがにそれは狙ってのことだが
97 19/08/11(日)19:31:01 No.613790927
>それだと画像の上から目線の山岡さんが馬鹿みたいじゃないですか！ スレ画は3巻で炭火焼き万歳な話 ガス焼きの話は91巻で炭火焼きなんかより美味い焼き方もあるよって話 エピソードの間も結構開いてるし忘れてて当たり前なのだ
98 19/08/11(日)19:31:19 No.613791008
炭はめっちゃ灰が出るんよね しかも飛散する
99 19/08/11(日)19:31:47 No.613791147
囲炉裏で焼くのが最高 出来ないならガス焼き（上火）が最高 それも無理なら炭火焼き が山岡さんの結論
100 19/08/11(日)19:31:59 No.613791213
美味しいぼは知ったかが過剰に叩くからね
101 19/08/11(日)19:31:59 No.613791216
>別に炭の匂いしたからって味変わらんし それは違いを理解できないだけだよ… もういいんだよ本当に
102 19/08/11(日)19:31:59 No.613791218
>それだと画像の上から目線の山岡さんが馬鹿みたいじゃないですか！ スレ画の話とそのガスの話で20年くらいの開きがあるので
103 19/08/11(日)19:32:16 No.613791294
スレ画で炭火がなんでいいかの説明完璧にしてるよな 下に落ちて炭から煙が出て～って ガスではこれは絶対無理だからな
104 19/08/11(日)19:32:23 No.613791317
水蒸気っつっても過熱蒸気では？
105 19/08/11(日)19:32:28 No.613791333
>美味しいぼは知ったかが過剰に叩くからね タイトルくらいは知っとけ！
106 19/08/11(日)19:32:38 No.613791378
>ガス焼きの話は91巻で炭火焼きなんかより美味い焼き方もあるよって話 >エピソードの間も結構開いてるし忘れてて当たり前なのだ というか最新鋭のガスレンジ使うお話だし 炭火否定するお話でもない
107 19/08/11(日)19:32:52 No.613791434
>それだと画像の上から目線の山岡さんが馬鹿みたいじゃないですか！ ウナギの話と焼き鳥の話をなんで混ぜて話すの？
108 19/08/11(日)19:32:55 No.613791447
>あの… >谷村部長の気仙沼での同窓会の話はそんな話じゃないし上火ガス使う話は炭火使えない店舗でなんとかしたいってお話です… その話じゃないです…飛沢初登場回の話です-
109 19/08/11(日)19:33:10 No.613791524
米炊くときも羽釜とかまどで炊くのが一番だみたいな話があったけど多分最新の炊飯器で炊いた方が美味しくなるよね
110 19/08/11(日)19:33:17 No.613791555
>スレ画の話とそのガスの話で20年くらいの開きがあるので まったく食事情も変わってるわな
111 19/08/11(日)19:33:25 No.613791593
香料が違うだけでそれ以外は同じなのに味が全然違うのはかき氷のシロップだっけ？
112 19/08/11(日)19:33:30 No.613791617
というか炭火の焦げた香りは万能じゃねえって初期の鮎のエピソードでもやってるだろ！
113 19/08/11(日)19:33:57 UjZ8Bv1. No.613791754
>スレ画で炭火がなんでいいかの説明完璧にしてるよな >下に落ちて炭から煙が出て～って >ガスではこれは絶対無理だからな 炭火信仰してるのは美味しんぼ鵜呑みにしてるバカだって結論出ましたね
114 19/08/11(日)19:34:11 No.613791814
みんな美味しんぼに詳しいんだな…
115 19/08/11(日)19:34:16 No.613791840
情報食ってるってワードも使われ過ぎて陳腐になったな
116 19/08/11(日)19:34:22 No.613791865
>米炊くときも羽釜とかまどで炊くのが一番だみたいな話があったけど多分最新の炊飯器で炊いた方が美味しくなるよね 法的に火力制限があるから電気釜だと駄目だったような
117 19/08/11(日)19:34:31 No.613791908
いいから美味しんぼ塾を読め 中国引き揚げ組として苦労してきた作者の半生を覗かせながら色々な食べ物を語っている これを読まずして美味しんぼマニアは語れん
118 19/08/11(日)19:34:47 No.613791986
>その話じゃないです…飛沢初登場回の話です- だって部長の同窓会三回目のも煙の匂いつくの好きじゃないで炉端焼きやってる店のお話だし
119 19/08/11(日)19:34:51 No.613792002
巻数までパッと出てくるのはすごいわ
120 19/08/11(日)19:35:34 No.613792216
炭火焼風味のやつって炭の粉混ぜてるのかな
121 19/08/11(日)19:35:40 No.613792245
歳とるみ味覚が衰えるから嗅覚に食事の楽しみを見出そうとするんだよね 平均寿命短いころの松茸がゴミあつかいされてたのはそういう理由 味はおいしくないが匂いだけに価値をみいだしてる 炭火も結局同じ
122 19/08/11(日)19:36:00 No.613792340
ラーメン八犬伝もラーメンマンガだから仕方ないけど手打ち蕎麦のことで見当違いなこと言ってたりするしな
123 19/08/11(日)19:36:10 No.613792394
よくわからん新理論出してきたな
124 19/08/11(日)19:36:15 No.613792417
美味しんぼ単純に作者がこじらせて変なこと言ってるパターンもあるけど 長期連載すぎて常識が変わったところとかまで責めるのはやめたい
125 19/08/11(日)19:36:16 No.613792424
間接的にハゲのイメージが落ちてる気がするスレ
126 19/08/11(日)19:36:20 No.613792447
だからなんで匂いの価値を甘く見るのかと
127 19/08/11(日)19:36:20 No.613792450
山岡レベルになると肉を一切れ食べただけでその家畜の飼料に使われた農薬まで見分けられる
128 19/08/11(日)19:36:40 No.613792555
流産と史郎の和解までは本当に名作な美味しんぼ
129 19/08/11(日)19:36:47 No.613792605
>香料が違うだけでそれ以外は同じなのに味が全然違うのはかき氷のシロップだっけ？ あれトリックで香料以外の材料同じでも香料に味がついてる
130 19/08/11(日)19:36:50 No.613792614
基本的には面白い漫画だしアニメの出来も良いんだけど 昔の作品だから仕方が無いとはいえ間違った知識とかが良く出て来るし ドライビールとかサントリーのウイスキーとか原作者の嫌いな物を叩く話があるからね
131 19/08/11(日)19:36:57 No.613792654
炭の香りが合う料理と合わない料理があるというお話なだけよ 鰻や焼き鳥は合う 白身魚は合わないのがある 鮎は香り合わないけど遠赤効果は欲しいからバタバタ扇ぐ
132 19/08/11(日)19:37:01 No.613792679
匂いなんか意味無いというなら鼻つまんで食えばいいんじゃないですかね…
133 19/08/11(日)19:37:26 No.613792802
>米炊くときも羽釜とかまどで炊くのが一番だみたいな話があったけど多分最新の炊飯器で炊いた方が美味しくなるよね かわいそうに 本物の羽釜の米を食べたことがないんだな
134 19/08/11(日)19:37:32 No.613792836
>いいから美味しんぼ塾を読め >中国引き揚げ組として苦労してきた作者の半生を覗かせながら色々な食べ物を語っている >これを読まずして美味しんぼマニアは語れん しらそん トミーのエピソードってそっから来てたのか
135 19/08/11(日)19:37:47 No.613792896
匂い無いと味覚も効かない
136 19/08/11(日)19:37:50 No.613792906
>ラーメン八犬伝もラーメンマンガだから仕方ないけど手打ち蕎麦のことで見当違いなこと言ってたりするしな あと作中で押してたラーメンジャンルはあんま流行らなかったり…
137 19/08/11(日)19:37:53 No.613792924
>だからなんで匂いの価値を甘く見るのかと きららの仕事のジーニアスを思い出すね 食い物は味が全てで匂いや食感をかるんじて総合力で負けてた
138 19/08/11(日)19:38:14 No.613793011
20年経ったらガスの方が良くなったってそんな話ある？ ガスが20年前に比べて匂いがしなくなったとでも言うの？
139 19/08/11(日)19:38:31 No.613793105
結局炭の匂いがすきなだけでは？ 炭の匂いが好きでもない人にとっては炭火である価値はないよね
140 19/08/11(日)19:38:34 No.613793132
なんでもかんでもスモークして旨いわけではないっていうごく当たり前のこと
141 19/08/11(日)19:38:47 No.613793232
>20年経ったらガスの方が良くなったってそんな話ある？ >ガスが20年前に比べて匂いがしなくなったとでも言うの？ 本編読んでねぇから 頓珍漢なんだな
142 19/08/11(日)19:39:00 No.613793312
素材を直火で焼いたり炙ったりする際にはもしかしたら問題になるかもしれないけど鉄板だのフライパンだの使う場合は別にガスや炭火の違いは問題にならないだろ？ 素材に火が直接掛かってないんだから
143 19/08/11(日)19:39:11 No.613793369
トミーのガムの話は感動するからぜひ読んで
144 19/08/11(日)19:39:27 No.613793444
>なんでもかんでもスモークして旨いわけではないっていうごく当たり前のこと そういうことだね 炭火が全てにおいてガスより美味いって話は完全に否定されましたとさ
145 19/08/11(日)19:39:29 UjZ8Bv1. No.613793457
>結局炭の匂いがすきなだけでは？ 炭の匂いが好きな自分が好きなだけだよ
146 19/08/11(日)19:39:37 No.613793493
>結局炭の匂いがすきなだけでは？ >炭の匂いが好きでもない人にとっては炭火である価値はないよね 炭の匂いが好きな人には価値があるってことじゃねーか むしろ嫌いな人にも価値がある食い物ってなんだよ
147 19/08/11(日)19:39:40 No.613793506
>炭の匂いが好きでもない人にとっては炭火である価値はないよね そりゃ醤油嫌いな人には醤油味である価値はないみたいな事言われてもね
148 19/08/11(日)19:39:48 No.613793544
>20年経ったらガスの方が良くなったってそんな話ある？ >ガスが20年前に比べて匂いがしなくなったとでも言うの？ 昔は下火ガスだったからガスの方が落ちてた 最近はガスも上火グリルが出回ってきていいの作れるようになった
149 19/08/11(日)19:39:57 No.613793581
>トミーのガムの話は感動するからぜひ読んで むしろそこしかトミーに良い感情抱いた事ないな… アニメしか知らんけど
150 19/08/11(日)19:40:07 No.613793632
>そういうことだね うん >炭火が全てにおいてガスより美味いって話は完全に否定されましたとさ わかってねえ…
151 19/08/11(日)19:40:08 No.613793634
美味しんぼを叩くってのが前提にあるから頓珍漢になるんだよ
152 19/08/11(日)19:40:11 No.613793654
つまり味は一緒なんだろ炭のにおいついてるかどうかだけで
153 19/08/11(日)19:40:26 No.613793730
>あれトリックで香料以外の材料同じでも香料に味がついてる ブラインド+鼻栓での検証で当てられてないからこれはガセ
154 19/08/11(日)19:40:29 UjZ8Bv1. No.613793744
やっぱり情報ばっか食ってると匂いが匂いが連呼するようになって味が分からなくなるんだなあ
155 19/08/11(日)19:40:33 No.613793765
なんでそう0と100でしか考えられない残念すぎる頭なんだ
156 19/08/11(日)19:40:34 No.613793773
嗅覚の話ならそれこそハゲ大好き鮎の煮干ラーメンの匂いが牛脂で吹っ飛んで… って問題を解決する話を初期の初期にしてるのに よく恥ずかしげもなく情報を食ってる扱いできるな
157 19/08/11(日)19:40:40 No.613793806
>トミーのエピソードってそっから来てたのか 世代が世代だから嫁の母が 「カツ丼は（現代の本にはとても書けない言葉）な人の食べる下品なものだと思ってましたのよ」 なんて言ってきたとかいろんな面白エピソードが飛び出す 戦中の世代だと差別を差別とも思わないんだよな…
158 19/08/11(日)19:41:27 No.613794019
>よく恥ずかしげもなく情報を食ってる扱いできるな 美味しんぼもラーメン発見伝も貼られてるページしか読んでないんだろうな…
159 19/08/11(日)19:41:49 No.613794117
去年？京都の料亭に分析機器持ち込んで諸々計測しようぜって番組で炭火そうでもないなって思った
160 19/08/11(日)19:41:54 No.613794148
そもそもハゲのラーメンは匂いが売りのラーメンなんだが…
161 19/08/11(日)19:41:59 No.613794162
一生鼻つまんで飯食ってろよ
162 19/08/11(日)19:42:25 No.613794298
情報で食ってる扱いにしてる人が一番情報に振り回されてるという笑えないジョーク
163 19/08/11(日)19:42:32 No.613794329
ぶっちゃけ盛るための皿を変えるだけでも味の感じ方が変わるのが人間だし いいじゃないか情報を食ってたって
164 19/08/11(日)19:42:42 No.613794380
>一生鼻つまんで飯食ってろよ 自分の思い込みが間違いだってわかったからっていちいち切れるなよ
165 19/08/11(日)19:42:52 No.613794421
>米炊くときも羽釜とかまどで炊くのが一番だみたいな話があったけど多分最新の炊飯器で炊いた方が美味しくなるよね そういう話もしてるよ 羽釜で炊くと美味しく炊ける理由とIHだとその理由を電気で再現できるとか
166 19/08/11(日)19:42:59 No.613794459
>なんでそう0と100でしか考えられない残念すぎる頭なんだ まあ逆貼りする時は極端な事言って焚きつけるもんだ 炭火の匂いが実際どうなのかなんてどうでもいい輩だろうし
167 19/08/11(日)19:42:59 No.613794460
>情報で食ってる扱いにしてる人が一番情報に振り回されてるという笑えないジョーク 完全にハゲがバカにしてる客だな
168 19/08/11(日)19:43:36 No.613794652
ワインでも名前変えるだけで旨さ変わるって言うから本当に人間の味覚はあてにならない
169 19/08/11(日)19:43:40 No.613794672
虹裏って割と気軽に判事案件出てくるよね
170 19/08/11(日)19:43:43 No.613794690
炭火でじっくり親でも焼かれたのか
171 19/08/11(日)19:43:48 No.613794711
>米炊くときも羽釜とかまどで炊くのが一番だみたいな話があったけど多分最新の炊飯器で炊いた方が美味しくなるよね 電気は市販じゃまだ勝てないと思う 技術とかじゃなくて火力の限界で
172 19/08/11(日)19:44:13 No.613794846
なんでも自分の意見に反してるもの逆張りとかいって論破したきになるのは楽でよろしおすな
173 19/08/11(日)19:44:26 No.613794921
>ぶっちゃけ盛るための皿を変えるだけでも味の感じ方が変わるのが人間だし >いいじゃないか情報を食ってたって それはまた違う話だろ 流れがとっちらかるから変な話題振るの止めろよ
174 19/08/11(日)19:44:41 No.613795005
>電気は市販じゃまだ勝てないと思う >技術とかじゃなくて火力の限界で 思い込みで言わず調べてから言おう
175 19/08/11(日)19:45:08 No.613795126
>炭火でじっくり親でも焼かれたのか 不謹慎del
176 19/08/11(日)19:45:28 No.613795227
>>中華一番は豆腐作るのに炭火使うし焼売作るのにも炭火を使う >あれはまだ清とかそれくらいの時代のお話なんだぞ！ 伝説の厨具にガスコンロとかIHみたいなのあってもおかしくなさそうだ…
177 19/08/11(日)19:45:56 No.613795364
バニラエッセンスとかもそれ自体はクソ不味いが匂いが甘さを感じるからスイーツの香料に重宝されるとかあるな
178 19/08/11(日)19:46:08 No.613795422
>去年？京都の料亭に分析機器持ち込んで諸々計測しようぜって番組で炭火そうでもないなって思った 炭火がどうこうより料理人の腕の方が比重大きいってことじゃないの 焼き方ひとつで味かわるなんて当たり前だし
179 19/08/11(日)19:47:06 No.613795738
>電気は市販じゃまだ勝てないと思う >技術とかじゃなくて火力の限界で 10分近くで沸騰して後はキープさせられればいいのでずっと前から火力はとっくにクリアしてる それ以上の過剰な火力はただ早炊きができるってだけ
180 19/08/11(日)19:48:04 No.613796008
>米炊くときも羽釜とかまどで炊くのが一番だみたいな話があったけど多分最新の炊飯器で炊いた方が美味しくなるよね なんなら羽釜の炊飯器とかあるしね
181 19/08/11(日)19:48:05 No.613796011
>流れがとっちらかるから変な話題振るの止めろよ 痰壷野郎が仕切るな
182 19/08/11(日)19:49:00 No.613796291
こういうとっちらかったときはこう言えばいいんだよ 文化部名物！
183 19/08/11(日)19:49:19 No.613796401
焼肉屋とかやっぱり炭火の美味いよね
184 19/08/11(日)19:49:26 No.613796430
科学と技術の進歩軽視しすぎちゃあかんわ
185 19/08/11(日)19:49:31 No.613796449
>バニラエッセンスとかもそれ自体はクソ不味いが匂いが甘さを感じるからスイーツの香料に重宝されるとかあるな 思うと別に甘さがないのにあの匂いに甘さ感じると言うのも不思議だ 単にバニラの匂いしたアイスを食いなれてるから匂いを甘いと感じてるのか 果物か何かに共通する匂いなのか
186 19/08/11(日)19:49:55 UjZ8Bv1. No.613796560
>焼肉屋とかやっぱり炭火の美味いよね 自分は情報を食ってるバカですって自己紹介して何がしたいの
187 19/08/11(日)19:50:14 No.613796664
うんこ付きが自己紹介してら
188 19/08/11(日)19:50:43 No.613796834
>焼肉屋とかやっぱり炭火の美味いよね いやそれこそガスで十分って話が載ってたって散々言ってただろ
189 19/08/11(日)19:50:51 No.613796878
>ID:UjZ8Bv1. うわぁ
190 19/08/11(日)19:51:13 No.613797010
はっきり言って情報を食うのは楽しいぞ
191 19/08/11(日)19:51:20 No.613797055
わかった お前はガスで食え 俺は炭火で食う
192 19/08/11(日)19:51:49 No.613797178
知らねー！ 俺が美味いって思えばそれは俺にとって美味いものなんだよ！
193 19/08/11(日)19:52:03 No.613797240
ガス派の人達はあれが味方だぞ いいのか
194 19/08/11(日)19:52:04 No.613797252
楽しく食べるのが一番楽しいぞ
195 19/08/11(日)19:52:18 No.613797319
炭火とガスどっちが好きかは好き好きだが味が同じは鈍すぎるからな
196 19/08/11(日)19:52:20 No.613797332
生きてて恥ずかしくないのかなこのうんこ…
197 19/08/11(日)19:52:20 No.613797333
嗅覚と味覚と人間性が喪失してる子だから温かい目で見守ってあげてください
198 19/08/11(日)19:52:24 UjZ8Bv1. No.613797353
>知らねー！ >俺が美味いって思えばそれは俺にとって美味いものなんだよ！ 情報に騙されてモノ食ってる奴の味覚とか信用できんし…
199 19/08/11(日)19:53:03 UjZ8Bv1. No.613797529
別に味覚障害に出されたIDならむしろこっちの正当性が証明されたようなもんだしなァ…
200 19/08/11(日)19:53:07 No.613797551
>ガス派の人達はあれが味方だぞ >いいのか そういう言い方の時点で同類だぞ
201 19/08/11(日)19:53:23 No.613797635
>情報に騙されてモノ食ってる奴の味覚とか信用できんし… 食べログとか信用してそう
202 19/08/11(日)19:53:38 No.613797716
>情報に騙されてモノ食ってる奴の味覚とか信用できんし… そもそも匂いがわからない馬鹿のことをさす情報を食ってるでそんな理論展開する奴が…
203 19/08/11(日)19:53:54 No.613797783
そうやって定型に逃げるのがダメなんだぞ 最後まで自分の言葉を使いなさい