虹裏img歴史資料館

1 19/04/10(水)19:10:47 No.582685752

そもそも食い物に古き良き時代なんて無ぇ

2 19/04/10(水)19:12:15 No.582686088

いもげには古き良き時代はあるの？

3 19/04/10(水)19:13:13 No.582686295

10年前とかと比べると値段が安かったとかは有るけど味はどうしようも無く貧弱だろうな

4 19/04/10(水)19:14:43 No.582686637

生野菜すらうまくなってる

5 19/04/10(水)19:15:53 No.582686895

魚介使ってなかったら貧弱なの？

6 19/04/10(水)19:17:58 No.582687376

限度はあるけど複数のうま味組み合わせる方がいいからな

7 19/04/10(水)19:19:12 No.582687630

いやでも昭和の質の劣悪な酸味料使ってるせいで舌がビリビリするキリンレモンとかまた飲みたいよ 一口飲んで残すと思うけど

8 19/04/10(水)19:19:25 No.582687671

完全に好みの問題だけど野菜なんかは昔のクセの強い味の方が好きだったなあとか 最近の梅干なんかパンチ効いてねえなあとか思うときはある

9 19/04/10(水)19:19:57 No.582687795

魚介系が入ってるラーメンスープって臭いからそんな持てはやすもんじゃないと思う…

10 19/04/10(水)19:20:55 No.582688003

でもプールの食堂で食べるラーメンはおいしかったよ

11 19/04/10(水)19:21:03 No.582688036

カップヌードルとかチキンラーメンは完成された味だけど 古き良きとはちょっと違うね

12 19/04/10(水)19:21:37 No.582688165

>最近の梅干なんかパンチ効いてねえなあとか思うときはある それはヘルシー志向が主流になったせいで今流通してる梅干のほとんどは塩抜きしてあるやつだからだと思う 老舗のやつで塩抜きしてないやつはちゃんといわゆる昔ながらのやつだと思うよ

13 19/04/10(水)19:22:03 No.582688257

>カップヌードルとかチキンラーメン いうてこの辺も少しずつ味変わってきてるしな

14 19/04/10(水)19:22:53 No.582688431

7UPは明らかに昔の方がおいしかった …気がする

15 19/04/10(水)19:23:05 No.582688468

いちごを牛乳にいれて砂糖まぶすとか グレープフルーツに砂糖入れてた時代もあったんだ 今じゃ普通に食っても甘い

16 19/04/10(水)19:23:43 No.582688579

>>最近の梅干なんかパンチ効いてねえなあとか思うときはある >それはヘルシー志向が主流になったせいで今流通してる梅干のほとんどは塩抜きしてあるやつだからだと思う >老舗のやつで塩抜きしてないやつはちゃんといわゆる昔ながらのやつだと思うよ お高い奴じゃん！

17 19/04/10(水)19:23:48 No.582688594

>魚介系が入ってるラーメンスープって臭いからそんな持てはやすもんじゃないと思う… そういう個人の嗜好レベルの話じゃねえよ！？

18 19/04/10(水)19:24:11 No.582688678

果物は平均すごく上がってきてるよね甘い

19 19/04/10(水)19:24:39 No.582688805

>そもそも食い物に古き良き時代なんて無ぇ お菓子の内容量が多かった時代は古き良き時代になりませんか

20 19/04/10(水)19:25:23 No.582688974

梅干しはうっかり買うと塩分１桁だし １１%ぐらいが好き

21 19/04/10(水)19:25:26 No.582688992

そばとかは昔のほうが美味かったいうけどな まあ向こうは伝統の歴史が違うか

22 19/04/10(水)19:25:57 No.582689106

ラーメンは最近急成長してきたから古き良き時代は無いけど他の料理にはあるよね みたいな話でいいのかな…？

23 19/04/10(水)19:25:57 No.582689108

本場中国の麺点師が日本に来て 日本の豚骨醤油太麺ラーメン食ってその旨さに感動したというお話しもあるし あっちのはシンプルな醤油ダレベースの麺が多くてダシにはあまりこだわらず 麺に肉を練り込んだりして味の変化を出すそうで 豚骨に鶏ガラ生野菜を十数時間も煮込み魚粉や鰹節で複雑さを出すなんてのは 「拉麺」じゃなくて別の日本料理といっていいとか

24 19/04/10(水)19:25:58 No.582689112

ウナギなんかは古き良き時代あったと思う

25 19/04/10(水)19:25:59 No.582689114

お菓子の味はなんかジャンキーな味が減ってマイルドになってきてる気がする

26 19/04/10(水)19:26:02 No.582689129

30円だったビックリマンチョコとかか

27 19/04/10(水)19:26:13 No.582689152

>果物は平均すごく上がってきてるよね甘い 甘いばっかりで酸味が影薄くなっちゃってあんまり…

28 19/04/10(水)19:26:25 No.582689200

当たり前といえば当たり前なんだけど果物って自然に育てると人間よりも自然で食べる動物に合うような感じなるんだよね…

29 19/04/10(水)19:26:27 No.582689211

最近は酸っぱいミカン食いたい時は緑のやつ買うしかないもんな…

30 19/04/10(水)19:26:27 No.582689212

>お菓子の味はなんかジャンキーな味が減ってマイルドになってきてる気がする 暴君ハバネロは最初の奴が一番美味かった

31 19/04/10(水)19:26:48 No.582689293

美味しくなって新登場だ 二度と言わせるな

32 19/04/10(水)19:27:17 No.582689386

このラーメン屋の名前でいつも吹く

33 19/04/10(水)19:27:25 No.582689426

インスタントだけどラ王は初代が一番旨かったと思うのは 想い出補正なんやろか

34 19/04/10(水)19:27:36 No.582689471

野菜も果物も甘くすればいいってもんじゃないよな

35 19/04/10(水)19:27:42 No.582689494

歳食うとシンプルな鶏ガラ醤油か塩が食べたくなる

36 19/04/10(水)19:27:43 No.582689499

最初から完成した食い物なんて極わずかだからね コカコーラですらペプシに負けそうになって味変えた黒歴史がある

37 19/04/10(水)19:27:45 No.582689508

カルピスソーダが好きだったのに人工甘味料に変わって一口含んだだけで吐くくらい受け付けなくなったという人は知ってる

38 19/04/10(水)19:27:52 No.582689531

この店なんで潰れてないんだ…

39 19/04/10(水)19:28:08 No.582689602

素材の品種に関しては昔のほうが良かったってパターンもある

40 19/04/10(水)19:28:10 No.582689616

チェーンの飲食店なんかは前の方が美味しかったな…ってのはままある

41 19/04/10(水)19:28:25 No.582689669

昔の小枝は良かった 今のは４本ずつちっちゃいパッケージに入ってて無駄に食いづらい

42 19/04/10(水)19:28:29 No.582689679

>お菓子の内容量が多かった時代は古き良き時代になりませんか 判断基準が量か…

43 19/04/10(水)19:28:54 No.582689772

>インスタントだけどラ王は初代が一番旨かったと思うのは >想い出補正なんやろか こういうの今となっては実際食べ比べることが出来ないからなんとも言えんのよな…

44 19/04/10(水)19:29:04 No.582689812

シンプルな感じの醤油ラーメンが食べたいときはスーパーの冷蔵コーナーで売ってる生麺系のやつを買う 十分レベル高い気がする

45 19/04/10(水)19:29:10 No.582689837

縄文時代の貝は肉厚だったらしいが

46 19/04/10(水)19:29:14 No.582689852

味付け海苔は薄くなったし味濃くなって面積は減った

47 19/04/10(水)19:29:17 No.582689865

どっかで飲んだソーダフロートは粉っぽくてマズかった きれいな緑色だったし当時の再現なんだろうけど

48 19/04/10(水)19:29:23 No.582689888

漫画を鵜呑みにして情報を食ってるってやつだ

49 19/04/10(水)19:29:32 No.582689931

カネボウ時代のホームラン軒のほうが美味しかったのはまぎれもない事実

50 19/04/10(水)19:29:32 No.582689935

昔の尖ったのも極たまーに食いたくなるけどなんで変えるんだろう

51 19/04/10(水)19:29:34 No.582689944

>そもそも食い物に古き良き時代なんて無ぇ 美味しんぼで化学調味料や保存料が無い時代は皆が本物の味で自らの舌を育ててたったゆーざん言ってたし…

52 19/04/10(水)19:29:53 No.582690004

>この店なんで潰れてないんだ… 夜はビールとつまみ出してるんじゃない？地元のおっさんの溜まり場的な

53 19/04/10(水)19:30:24 No.582690127

>こういうの今となっては実際食べ比べることが出来ないからなんとも言えんのよな… タイムマシンが出来たら過去に行って大量買いしたい物は沢山あるよな

54 19/04/10(水)19:30:28 No.582690145

>昔の尖ったのも極たまーに食いたくなるけどなんで変えるんだろう 他の話でもやってたけどごくたまに食べたくなるレベルはメインで推しづらい

55 19/04/10(水)19:30:29 No.582690148

>判断基準が量か… 食い物は味だけじゃなくて見た目も量も売り方も評価されるってこの漫画の中で言ってるでしょう？

56 19/04/10(水)19:30:50 No.582690234

>いもげには古き良き時代はあるの？ ない 思い出は美化される

57 19/04/10(水)19:31:06 No.582690298

>お菓子の味はなんかジャンキーな味が減ってマイルドになってきてる気がする 激辛マニアのフリトレーは相変わらず頭おかしい 激辛好きだけどハードマニア食べきるのに数日かかるわ

58 19/04/10(水)19:31:07 No.582690302

中国の人は二郎をどう思っているのか知りたい いや店の雰囲気とかは別で単純に料理だけで

59 19/04/10(水)19:31:14 No.582690318

どんな味だったろう ケンちゃんラーメン

60 19/04/10(水)19:31:23 No.582690359

この話の釈然としないのは おっさんが食べてたラーメンが不味かったってだけで 「ラーメンに古き良き時代はない」って結論になるという強引さ ラーメンは美味くなりつづけてるとでもいうのか

61 19/04/10(水)19:31:50 No.582690438

昔婆ちゃんが作ってた梅干しは塩気強すぎてほっとくと塩の結晶ができてたな…

62 19/04/10(水)19:31:53 No.582690454

>甘いばっかりで酸味が影薄くなっちゃってあんまり… 野菜も果物も糖度が高けりゃ良いだろっていう雑な感じになってるからね

63 19/04/10(水)19:32:13 No.582690532

おっとっとは二十年くらい前の方が美味かったと思う なんか塩っ気が減って生地の味が強くなっていってる気がする

64 19/04/10(水)19:32:21 No.582690572

>いもげには古き良き時代はあるの？ 昔は壺のノリ引きずっててちょっと居づらかったしな… あとdelの無い時代には戻りたくない…

65 19/04/10(水)19:32:36 No.582690642

ネスカフェのインスタントコーヒー… ソリュブル以前のやつが好きだって意見は結構多い

66 19/04/10(水)19:32:45 No.582690675

>この話の釈然としないのは >おっさんが食べてたラーメンが不味かったってだけで >「ラーメンに古き良き時代はない」って結論になるという強引さ >ラーメンは美味くなりつづけてるとでもいうのか 最終的に作品的には昔のそば屋のラーメンに回帰するし

67 19/04/10(水)19:32:48 No.582690684

>食い物は味だけじゃなくて見た目も量も売り方も評価されるってこの漫画の中で言ってるでしょう？ お菓子に関してはクオリティとバリエーションで内容量程度の違いは吹っ飛ぶんじゃないかな

68 19/04/10(水)19:32:55 No.582690707

>どんな味だったろう >ケンちゃんラーメン 駄菓子っぽい味 割りと好きだったな

69 19/04/10(水)19:32:55 No.582690710

>この話の釈然としないのは >おっさんが食べてたラーメンが不味かったってだけで >「ラーメンに古き良き時代はない」って結論になるという強引さ >ラーメンは美味くなりつづけてるとでもいうのか 極論するとって書いてるのに…

70 19/04/10(水)19:33:05 No.582690754

>ラーメンは美味くなりつづけてるとでもいうのか 老舗でも現代に合わせてアップデートしてるって話もしてたでしょ

71 19/04/10(水)19:33:10 No.582690775

突然ブレイクしたような作品のあんまり売れてなかったころのスレは平和だったなあって思う事はある アニメ化した途端に凄い荒れるようになったり

72 19/04/10(水)19:33:54 No.582690934

食べ物に限らず好景気の時代にアホほど金かけて製作されたモノは オーパーツ的な扱いになったりしないだろうか

73 19/04/10(水)19:33:57 No.582690945

昔の方が量が多くて好きだったよ

74 19/04/10(水)19:34:17 No.582691026

>>いもげには古き良き時代はあるの？ >昔は壺のノリ引きずっててちょっと居づらかったしな… >あとdelの無い時代には戻りたくない… 満員でろくに書き込めなかった時期もあり申した

75 19/04/10(水)19:34:19 No.582691034

>最終的に作品的には昔のそば屋のラーメンに回帰するし 昔の蕎麦屋が使ってた技法で懐かしいと感じるけど新しい時代の技術使ったラーメンだろあれ

76 19/04/10(水)19:34:21 No.582691044

豆腐は昔の方が美味かったぞ

77 19/04/10(水)19:34:29 No.582691080

>食べ物に限らず好景気の時代にアホほど金かけて製作されたモノは >オーパーツ的な扱いになったりしないだろうか バブルデッキとかかな…

78 19/04/10(水)19:34:37 No.582691109

>>ラーメンは美味くなりつづけてるとでもいうのか >老舗でも現代に合わせてアップデートしてるって話もしてたでしょ すべての老舗がそうってわけでもないし単に一例だけじゃね？

79 19/04/10(水)19:35:30 No.582691319

流行ってないからスープが劣化ってとこだけ違う気が

80 19/04/10(水)19:35:36 No.582691335

大体味の素の発明者の人が発見するまで 中華もフレンチもイタリアも「umami」の概念はなく甘い辛い苦い酸っぱいの四味だけだったし （ダシの概念は経験則としてあったが数値化された知識ではなかった） グルタミン酸とイノシン酸を安価な材料から抽出して手軽に使えるようになったのは20世紀も後半だし 某料理漫画はその希有な発明をひたすら害毒として叩きまくっていたけれど

81 19/04/10(水)19:35:51 No.582691397

九州のトンコツラーメン美味いって思ってるの九州人だけみたいな話があったと思うんだけど 最近九州から引っ越してきてもうトンコツしばらく食えないなーと思ってたけど 家系まじうめえトンコツって臭い割に味貧弱だな！ ってなったのでそんなのもう何年も前に描いてたこの漫画すげーなってなった

82 19/04/10(水)19:35:57 No.582691414

自分の舌が馬鹿になったのか昔の方が本当に美味かったのか分かんないよね

83 19/04/10(水)19:36:04 No.582691442

メロンが甘くなったせいで料理として成立しなくなった生ハムメロンとかは古き良きものかな

84 19/04/10(水)19:36:41 No.582691577

>昔は壺のノリ引きずっててちょっと居づらかったしな… 今でも引きずってる香具師よく見かけるような

85 19/04/10(水)19:36:48 No.582691609

マイク・Oコラに使えそうなページだ…

86 19/04/10(水)19:37:00 No.582691642

味を変えるのにはそれなりの理由があるのだ そして終売になるのは売れないからだ

87 19/04/10(水)19:37:04 No.582691655

>突然ブレイクしたような作品のあんまり売れてなかったころのスレは平和だったなあって思う事はある >アニメ化した途端に凄い荒れるようになったり 平和かもしれんが同じ人間が毎回同じレスしてるだけですね

88 19/04/10(水)19:37:24 No.582691747

>中華もフレンチもイタリアも「umami」の概念はなく甘い辛い苦い酸っぱいの四味だけだったし 欧州は肉のうま味だね それと油でなんとでもなる

89 19/04/10(水)19:37:38 No.582691800

良い悪いというよりスタンダードがないって話の印象が強い 地方差あるにはあるけどソバと言えばこういう味でこう食すものってイメージは大体誰でも一緒だけどラーメンはそういうのがなくバラバラ

90 19/04/10(水)19:37:42 No.582691805

ラ王の前身だった桃金ラーメンすごく美味かったけ記憶があるけどたぶん思い出補正なので食べ比べてみたい…

91 19/04/10(水)19:37:53 No.582691842

>ってなったのでそんなのもう何年も前に描いてたこの漫画すげーなってなった そんなもん画像のより5年も昔にしげるが喧嘩ラーメンで書いてるわ …というか90年代初めはみんなそう思ってたんじゃねえの

92 19/04/10(水)19:37:53 No.582691845

>食べ物に限らず好景気の時代にアホほど金かけて製作されたモノは >オーパーツ的な扱いになったりしないだろうか アホほど金かけてるだけで技術も何もねぇんだ

93 19/04/10(水)19:38:09 No.582691906

>今でも引きずってる香具師よく見かけるような 古い壺エミュは振ったらやれる人いっぱいいるよね

94 19/04/10(水)19:38:50 No.582692045

>食べ物に限らず好景気の時代にアホほど金かけて製作されたモノは >オーパーツ的な扱いになったりしないだろうか 日清のスーパーボイルとかね…

95 19/04/10(水)19:39:08 No.582692112

>>>いもげには古き良き時代はあるの？ >>昔は壺のノリ引きずっててちょっと居づらかったしな… >>あとdelの無い時代には戻りたくない… >満員でろくに書き込めなかった時期もあり申した 自分の立てたスレが見つからない時代に戻りたくないなあ

96 19/04/10(水)19:39:15 No.582692140

>…というか90年代初めはみんなそう思ってたんじゃねえの なんでんかんでんからのブーム一通り終わった後は一辺倒な味ととにかく臭いのでみんなサーッと敬遠するようになった感じ

97 19/04/10(水)19:39:16 No.582692146

>古い壺エミュは振ったらやれる人いっぱいいるよね 必要ないからやらないだけでやろうと思えばエミュるのめちゃ簡単だと思う

98 19/04/10(水)19:39:29 No.582692186

レバ刺しみたいにもう食えなくなっちゃった美味もある

99 19/04/10(水)19:40:09 No.582692366

古い新しいとは少し違うが甘いトマトはどうにも受け付けん

100 19/04/10(水)19:40:19 No.582692401

生茶は昔の方が美味しかった

101 19/04/10(水)19:40:26 No.582692435

車とかもバブル期の車の方がお金かかってるって話よく聞くんだけど あの時期に青春送ってないんでまだあの頃のデザインを受け入れられない ダサく見えちゃう

102 19/04/10(水)19:40:50 [小菅] No.582692526

普通の中華そばこそが至高

103 19/04/10(水)19:41:18 No.582692654

バブルという時代を挟んでるからややこしくなるんだな

104 19/04/10(水)19:41:31 No.582692706

野菜もお菓子も昔に比べて選択肢が増えてるのはいいことだと思う

105 19/04/10(水)19:41:31 No.582692709

今のグレープフルーツ甘くて美味いけど昔の強い酸味とほのかな苦味が懐かしくもある

106 19/04/10(水)19:41:34 No.582692715

ゴールデンエイジコンプレックスってやつやね 昔は良かった…ってなりがちなんだよな今を楽しめてないやつ程

107 19/04/10(水)19:41:39 No.582692741

>車とかもバブル期の車の方がお金かかってるって話よく聞くんだけど >あの時期に青春送ってないんでまだあの頃のデザインを受け入れられない >ダサく見えちゃう 単なる法改正の結果だけどリトラクタブルライトはちょっと残念だ あれ好き

108 19/04/10(水)19:41:40 No.582692745

>なんでんかんでんからのブーム一通り終わった後は一辺倒な味ととにかく臭いのでみんなサーッと敬遠するようになった感じ ブーム中も周辺からの臭いの苦情やばかったって言ってたな

109 19/04/10(水)19:42:03 No.582692828

冷凍食品のレベルは凄い上がったと感じる

110 19/04/10(水)19:42:09 No.582692851

パインとかめっちゃ味変わったよね どれ食っても甘い

111 19/04/10(水)19:42:14 No.582692870

昔のログ見たらimgというか虹裏は今のtwitterよりも更にノリが若い感じだった

112 19/04/10(水)19:42:20 No.582692890

>車とかもバブル期の車の方がお金かかってるって話よく聞くんだけど >あの時期に青春送ってないんでまだあの頃のデザインを受け入れられない >ダサく見えちゃう デザインはブームの問題もあるからなあ ブームが一周回ってくることも珍しくないし

113 19/04/10(水)19:42:30 No.582692932

この漫画でも出てきたけど加ト吉の冷凍うどん凄いよね

114 19/04/10(水)19:42:34 No.582692947

冷凍食品はやばいな技術力の進歩が

115 19/04/10(水)19:42:37 No.582692956

>野菜もお菓子も昔に比べて選択肢が増えてるのはいいことだと思う 量が少なくてヤダって思ったら量多いの選べばいいしな

116 19/04/10(水)19:42:52 No.582693006

美味しんぼのラーメン三銃士はそれこそラーメンブーム前だから今から見ると究極のラーメンが貧弱すぎる

117 19/04/10(水)19:43:08 No.582693076

>冷凍食品のレベルは凄い上がったと感じる パスタやチャーハンまじうまいよね エビピラフはあんま革命起きてる感じしないけど

118 19/04/10(水)19:43:13 No.582693097

農業なんてアメリカが小規模農家を潰して大規模農家に統合していく改革果たしてからとんでもない勢いで質を改良してきてるし

119 19/04/10(水)19:43:15 No.582693102

英国のウィスキーは 売れる→大量生産→味が落ちる→昔はよかった…→人気落ちる→昔の味復古→売れる→大量生産… を50年くらいの周期で繰り返す異常な嗜好品だぞ

120 19/04/10(水)19:43:21 No.582693130

量についてはダイエットしてるとこのくらいの方がありがたいなって感じにはなる そもそも食うなって言われりゃそれまでなんだけど

121 19/04/10(水)19:43:29 No.582693158

豚肉とかすごい美味しくなってる気がする

122 19/04/10(水)19:44:26 No.582693390

魚介ダシなんかあっさりしたパンチの無い出汁だよ！とか昔は思ってたけど 今インスタントでもドシッとした力強い味があって自分のアンテナの低さが笑えてくる

123 19/04/10(水)19:44:31 No.582693407

>デザインはブームの問題もあるからなあ >ブームが一周回ってくることも珍しくないし 丸目に回帰してるの好きだな でもあの頃のまんまじゃなくてちゃんとアップデートしてるんだよね

124 19/04/10(水)19:44:32 No.582693412

選べば安くて量もあるものもあるしなぁ そこにさらに味までは求めないわ

125 19/04/10(水)19:44:54 No.582693485

>美味しんぼのラーメン三銃士はそれこそラーメンブーム前だから今から見ると究極のラーメンが貧弱すぎる 本質追求しすぎて他の要素がおざなりになるカリーの悪癖が出てる感ある

126 19/04/10(水)19:45:23 No.582693606

こんな店で食うより市販の生ラーメンの方が美味いよ

127 19/04/10(水)19:45:29 No.582693631

特撮とかだと今じゃこのシーン撮影許可下りない…ってのはあるかも

128 19/04/10(水)19:45:48 No.582693680

そもそもカリーって舌バカじゃん

129 19/04/10(水)19:46:11 No.582693771

>特撮とかだと今じゃこのシーン撮影許可下りない…ってのはあるかも そういうのだと医学部にある標本なんかも今の時代絶対作れないの多いな…

130 19/04/10(水)19:46:13 No.582693780

技術は常に進化するが規制面で面白くなくなるものはあるな

131 19/04/10(水)19:46:14 No.582693782

>カップヌードルとかチキンラーメンは完成された味だけど >古き良きとはちょっと違うね だいぶ更新されてるはずだし

132 19/04/10(水)19:46:49 No.582693896

古き良きにも美味いラーメンはあるよ！って意見にも当然対応してるのが凄いよねこの漫画 早すぎてブームに乗れなかった重奏出汁ラーメンとか

133 19/04/10(水)19:46:53 No.582693918

チキンラーメンは昔のコシの無いやつの方が好きだったよ…

134 19/04/10(水)19:47:17 No.582694030

>いもげには古き良き時代はあるの？ 生まれたばかりの掲示板だし…

135 19/04/10(水)19:47:33 No.582694075

桃太郎を避けて平成の時代を駆け抜けていったものだが最近のトマトは変なブランドじゃなくても甘い 辛い

136 19/04/10(水)19:47:34 No.582694080

>豚肉とかすごい美味しくなってる気がする 豚は飼うのに手間がかかるんで戦争で男手がなくなった時に一気に頭数が減っちゃって そこから養豚が復興するまで30年近くかかっちゃった その時期に国内品種がほぼ海外品種と入れ替わって育成のノウハウをためて… ってやってたので味がよくなっていった

137 19/04/10(水)19:47:38 No.582694098

魚介系食材が一切入ってないのは今のラーメンじゃ考えられないほど貧弱って言ってるけど喜多方ラーメンみたいなオーソドックスな醤油ラーメンって魚介系食材入ってなくね もう喜多方ラーメンって時代遅れなの？

138 19/04/10(水)19:47:39 No.582694101

スーパーで売ってる200円台の生ラーメンでもやる気のない店より美味いんだよな最近…

139 19/04/10(水)19:47:43 No.582694126

はるか昔は海洋汚染とかはされてなかったから良かったとは言える

140 19/04/10(水)19:47:43 No.582694127

さすがに吐き気をするラーメンはないな

141 19/04/10(水)19:47:46 No.582694142

昔ながらのラーメンが至高みたいなこと言ってるやつは年に何回もラーメン食べないやつだからそんなやつ相手にしても商売にならない だから昔ながらのラーメン出すところは少ないって話この漫画でやっててなるほどなあってなった

142 19/04/10(水)19:47:52 No.582694169

これスシにもいえるよな 握り飯サイズの雑な寿司なんて今食っても…だろ

143 19/04/10(水)19:47:55 No.582694180

ラ王は全粒粉入りになって食感悪くなったように感じちゃうんだけどコレは好みの問題かなあ…

144 19/04/10(水)19:48:42 No.582694346

野菜はうまくなってるというより甘くなってるな

145 19/04/10(水)19:48:47 No.582694361

>はるか昔は海洋汚染とかはされてなかったから良かったとは言える 最近の水質改善で牡蠣が痩せちゃって大変みたいな話聞いたな

146 19/04/10(水)19:48:49 No.582694369

>握り飯サイズの雑な寿司なんて今食っても…だろ さっきから極端なこと言ってる子はなんなんだ…

147 19/04/10(水)19:49:02 No.582694421

炒飯は家で食うなら作るより冷凍のが断然美味い 家の設備じゃ作れない味だ

148 19/04/10(水)19:49:35 No.582694555

>野菜はうまくなってるというより甘くなってるな なんでもかんでも糖度高くするのは良くないと思うの

149 19/04/10(水)19:49:44 No.582694599

最近読んだゾンビ物の漫画でも屋台のラーメン持ち帰って家の中で喰うとマズイ！てのがあった

150 19/04/10(水)19:50:07 No.582694696

嗜好品は普通に古き良き時代があるよ ワインもウィスキーも高品質のが安く買えた時代があった

151 19/04/10(水)19:50:07 No.582694698

野菜が甘くなったんで料理で砂糖使うのも減ってる気がする

152 19/04/10(水)19:50:08 No.582694701

個人的な好みとして魚粉がいいとはまったく思えないけど それでもラーメンは美味しくなっていってるとは思う

153 19/04/10(水)19:50:20 No.582694753

>さっきから極端なこと言ってる子はなんなんだ… 別に極端とは思わないけど 昨日か一昨日テレビで同じ話やってたのでそれ言いたかっただけだなとはおもう

154 19/04/10(水)19:50:30 No.582694788

日本人の遺伝子が甘味をもとめてるからしょうがねぇんだ

155 19/04/10(水)19:50:53 No.582694885

この話お互い思い違いしてたね…って終わるのいいよね

156 19/04/10(水)19:51:09 No.582694952

昔と言っても数十年前と十年前でまた違う 成長拡大路線末期はピークだが省エネ路線はいって久しい今は劣化してる

157 19/04/10(水)19:51:10 No.582694957

甘味を求めるのは別に日本人だけではないのでは？

158 19/04/10(水)19:51:21 No.582694992

>最近読んだゾンビ物の漫画でも屋台のラーメン持ち帰って家の中で喰うとマズイ！てのがあった それは多分このスレの話題と全然なんの関係もないと思う

159 19/04/10(水)19:51:22 No.582694995

藤本さんって大体のラーメンを一杯食べれば再現しちゃうけど実際そんなこと可能なのかな

160 19/04/10(水)19:51:36 No.582695061

ラーメンは物価に応じて値段上げることに成功したからよかっただけで インフレに負けて値段上げられなかった食い物は普通に古き良き時代に負けてると思うよ…

161 19/04/10(水)19:51:37 No.582695067

ほんの50年前は飯と言えば大量の米と少しのおかずや香の物だった

162 19/04/10(水)19:51:50 No.582695113

ラ王は生麺じゃなくなって以来食べなくなってしまった

163 19/04/10(水)19:52:06 No.582695177

缶コーヒーは香料の進化のおかげで甘味で誤魔化せないブラックがそこそこ飲める まだ改善できそうな気がする

164 19/04/10(水)19:52:08 No.582695188

久々に食うのが苦痛なレベルの青臭い野菜に当たって意識しないうちにすごい美味くなってんだなって実感した

165 19/04/10(水)19:52:09 No.582695189

昔の人米無茶苦茶食うよね…

166 19/04/10(水)19:52:12 No.582695197

>もう喜多方ラーメンって時代遅れなの？ 時代遅れとは言わないけど時代に取り残されたラーメンだとは思うよ 今のご時世で昔のスタイル守るってのはそういうことだ

167 19/04/10(水)19:52:24 No.582695251

甘い＝正しいってのはDASHでTOKIOが甘ーい！！てやってるの見て植え付けられた認識？

168 19/04/10(水)19:52:47 No.582695348

>ラーメンは物価に応じて値段上げることに成功したからよかっただけで >インフレに負けて値段上げられなかった食い物は普通に古き良き時代に負けてると思うよ… 例えば？

169 19/04/10(水)19:52:51 No.582695360

>もう喜多方ラーメンって時代遅れなの？ お店そのものが観光地になってるってスタイルもあるって話もこの漫画でやってたな

170 19/04/10(水)19:53:08 No.582695427

>甘い＝正しいってのはDASHでTOKIOが甘ーい！！てやってるの見て植え付けられた認識？ 綾鷹のCM

171 19/04/10(水)19:53:12 No.582695441

>缶コーヒーは香料の進化のおかげで甘味で誤魔化せないブラックがそこそこ飲める >まだ改善できそうな気がする 缶コーヒー路線とは全く違うコンビニコーヒーやペットボトルコーヒーなんて新参も出てきたしな 消費者としては選択肢は多くて何よりだ

172 19/04/10(水)19:53:34 No.582695518

>ラ王は生麺じゃなくなって以来食べなくなってしまった 前に復刻した時生麺の食べたけど別にうまくねえなって…

173 19/04/10(水)19:53:35 No.582695521

発見伝読んでるとそれはそうと学食の臭くてまずいのがうまいラーメンたまに食いたくなる

174 19/04/10(水)19:53:37 No.582695525

>例えば？ かまぼこ …いや今食ってるんだけどね

175 19/04/10(水)19:53:43 No.582695547

甘みと言えばチクロってどんな甘さだったんだろう

176 19/04/10(水)19:53:43 No.582695549

喜多方ラーメンは家でたまに食う分には美味い

177 19/04/10(水)19:53:43 No.582695552

>甘い＝正しいってのはDASHでTOKIOが甘ーい！！てやってるの見て植え付けられた認識？ 魯山人も旨味とは甘味って言ってるし…

178 19/04/10(水)19:53:45 No.582695559

>嗜好品は普通に古き良き時代があるよ >ワインもウィスキーも高品質のが安く買えた時代があった 投機の対象になるとクオリティーそのままに値段だけ凄いことになるからなあ… あとジョニ黒とか間違いなく安くなったけど昔のが旨いって話たまに聞く

179 19/04/10(水)19:53:48 No.582695567

>甘い＝正しいってのはDASHでTOKIOが甘ーい！！てやってるの見て植え付けられた認識？ 数値で表しやすいってのもあるんじゃないかな まぁブランドとか増えてるから一概には語れないんだろうけど

180 19/04/10(水)19:54:13 No.582695675

魚粉山盛り入れるのが今のラーメンって言われても鼻で笑う事しか出来なかったし今のラーメンならそれが正義だしそれが美味いって訳ではない

181 19/04/10(水)19:54:21 No.582695700

>ウナギなんかは古き良き時代あったと思う いや養殖中国産になってからの方が癖もないし臭くないし柔らかいし皮も噛み切れるしで美味しいよ 昔の国産ウナギは癖や硬さもそうだが皮がグニグニしてるのと小骨の多さに難儀した

182 19/04/10(水)19:54:52 No.582695828

ラーメンはなんか変なもん流行るよな

183 19/04/10(水)19:55:14 No.582695932

高野豆腐みたいな食感のクソまずいリンゴはもう淘汰された

184 19/04/10(水)19:55:32 No.582696008

>ラーメンはなんか変なもん流行るよな 一時期どこも海老油をラーメンに浮かべてたな

185 19/04/10(水)19:55:38 No.582696032

それこそ美味しんぼとかやそれより前のグルメブームの時に キャベツの芯がこんなに甘い！とか野菜がまるでフルーツ！的なのやりまくったしな

186 19/04/10(水)19:55:43 No.582696056

>かまぼこ >…いや今食ってるんだけどね 練り物はちゃんとしたとこじゃないと駄目だよね コンビニのとか不味いし

187 19/04/10(水)19:55:55 No.582696097

小手先だけの今風ラーメン食うくらいなら喜多方やら佐野ラーメン食った方がよっぽど満足出来るわ 手打ちの平打ち縮れ麺いいよね…

188 19/04/10(水)19:56:22 No.582696209

>豆腐は昔の方が美味かったぞ 昔は豆腐はわりかし高級食材だったし

189 19/04/10(水)19:56:35 No.582696273

>いや養殖中国産になってからの方が癖もないし臭くないし柔らかいし皮も噛み切れるしで美味しいよ 癖って言い方変えればそれ好きな人がいるんじゃないかな

190 19/04/10(水)19:56:46 No.582696321

乱獲で今もう食えないものとかもありそうというか うなぎはほぼそうなってるな

191 19/04/10(水)19:56:50 No.582696341

>昔の人米無茶苦茶食うよね… オカズ全然なくてタンパク質とかめっちゃ不足するよなとか思ってたけど米とか主食にもまあまあ入ってるから労働で炭水化物のカロリー吹き飛ばしたら意外となんとかなってたんだなって

192 19/04/10(水)19:57:06 No.582696409

>いや養殖中国産になってからの方が癖もないし臭くないし柔らかいし皮も噛み切れるしで美味しいよ お前の趣味なんかしらんがな

193 19/04/10(水)19:57:33 No.582696522

豆腐は水の環境に直結してるから人多くなるとこはどうしてもな

194 19/04/10(水)19:57:39 No.582696552

>乱獲で今もう食えないものとかもありそうというか >うなぎはほぼそうなってるな あとサイの角とか

195 19/04/10(水)19:57:45 No.582696565

中国産ウナギが出回り始めた時って国産と比べるとゴムみたいで 安かろう悪かろうね～みたいな見方が主流じゃなかった？今は知らんけども

196 19/04/10(水)19:58:07 No.582696669

伝統食みたいなのは昔と同じ素材揃えようとするととんでもない値段になっちゃうことあったりで 今の方が味が落ちてるとかあるだろうさ

197 19/04/10(水)19:58:49 No.582696866

鳥とかも今獲っちゃダメなのあるよね

198 19/04/10(水)19:58:52 No.582696874

美味しんぼなんかは極端なとこもあるけどそもそも30年以上も前の話だからそれと比較してその間に努力してる人たちすごいなとも思える

199 19/04/10(水)19:58:54 No.582696884

「養殖」もここ何年でだいぶイメージ変わったしな グルメブーム期から続く天然思考に一石を投じるぐらいには ブランド養殖とかもあるしねー

200 19/04/10(水)19:58:54 No.582696886

海老ラーメン流行ったけどアレは一回食えばしばらくはいいな…ってなる味だった 美味いけど何度もは食えない

201 19/04/10(水)19:58:54 No.582696888

>お前の趣味なんかしらんがな 長い間ウナギ食ってなさそう

202 19/04/10(水)19:59:06 No.582696952

>中国産ウナギが出回り始めた時って国産と比べるとゴムみたいで >安かろう悪かろうね～みたいな見方が主流じゃなかった？今は知らんけども 出回りまくったので単に慣れただけだと思う

203 19/04/10(水)19:59:47 No.582697112

>出回りまくったので単に慣れただけだと思う 皮質は全然違ってるから企業努力的なのはやっぱあるよ

204 19/04/10(水)20:00:00 No.582697182

近大マグロとか老舗の寿司屋が使うレベルだしな

205 19/04/10(水)20:00:24 No.582697279

昔ながらの美味いラーメンってのは見た目こそ昔と同じだけど裏で出汁の量を昔の数倍に増やしたりして今の味覚に合わせてるから美味いんだってのはこの話だっけ？

206 19/04/10(水)20:00:25 No.582697286

>「養殖」もここ何年でだいぶイメージ変わったしな >グルメブーム期から続く天然思考に一石を投じるぐらいには >ブランド養殖とかもあるしねー 蓄養とかいろいろあるから全部の特徴を抑えるのが一番なんだけどね

207 19/04/10(水)20:00:54 No.582697393

ステラーカイギュウのいた時代は良かったよ

208 19/04/10(水)20:01:21 No.582697500

地味にブラックタイガーの質が上がった気がする

209 19/04/10(水)20:01:48 No.582697600

ピーチネクターは昔の細い缶の方が好きだった

210 19/04/10(水)20:02:03 No.582697659

最終的に昔食べた重層的なラーメンを自分の味の原点だと確認したうえで 3種類のベースで作った古くて新しい進化したラーメンに落ち着いたよね

211 19/04/10(水)20:02:25 No.582697749

>地味にブラックタイガーの質が上がった気がする パナメイエビガ台頭してきたから大きくして売ったりするのかね 後やっぱ養殖環境も20年くらいで結構変わってる