虹裏img歴史資料館

1 19/03/29(金)16:34:00 No.579755527

え？

2 19/03/29(金)16:36:14 No.579755844

おいしいよね

3 19/03/29(金)16:36:20 No.579755857

蒜苗回锅肉

4 19/03/29(金)16:37:16 No.579756001

肉は焼いた？茹でた？ 安いお肉だと茹でだと味が抜けて微妙になっちゃって

5 19/03/29(金)16:39:02 No.579756245

ネギ嫌いだから助かる

6 19/03/29(金)16:39:20 No.579756283

>肉は焼いた？茹でた？ 焼いた クックドゥの箱に書いてある通りやってみたんだけど長ネギを入れるのを忘れた まさにこれこそが・・・

7 19/03/29(金)16:40:01 No.579756377

我想吃回鍋肉

8 19/03/29(金)16:40:55 No.579756493

ネギ入れるのは肉の臭み抜き的な役割だし 気にならないなら無くても良いのでは

9 19/03/29(金)16:41:42 No.579756594

ブロックの豚バラを切って茹でたものを焼くと美味いぞ

10 19/03/29(金)16:42:16 No.579756677

仙台で店主がI♥回鍋肉ってＴシャツ着てる店で食った回鍋肉には葱入ってなかったな

11 19/03/29(金)16:43:26 No.579756838

俺流の作り方 多めの脂でニンニクショウガ炒めて豆板醤小さじ1入れて豚細切れ炒めて△に切ったキャベツ入れてサッと炒めたら甜麺醤大さじ1入れて和えたらどーん！

12 19/03/29(金)16:43:34 No.579756858

野菜食べてる感あっていいよね回鍋肉

13 19/03/29(金)16:44:56 No.579757051

>焼いた >クックドゥの箱に書いてある通りやってみたんだけど長ネギを入れるのを忘れた >まさにこれこそが・・・ 最後まで言い切らないとは…… まさに「画竜点睛を欠く」だ

14 19/03/29(金)16:45:52 No.579757190

キャベツピーマン肉の比率とどんな豚肉を使うかが調整のしどころな気がする

15 19/03/29(金)16:48:12 No.579757538

もやしを加えて貧乏くさく

16 19/03/29(金)16:54:46 No.579758558

俺が野菜炒め系作ると野菜の水分で水浸しになる

17 19/03/29(金)16:54:58 No.579758592

その辺の店のよりもクックドゥで作ったやつのほうがおいしかったな

18 19/03/29(金)16:58:39 No.579759145

回鍋肉に長ネギ入る？

19 19/03/29(金)16:59:44 No.579759275

>俺が野菜炒め系作ると野菜の水分で水浸しになる ボールの中に野菜とごま油ぶち込んで混ぜたあと30～60秒レンチンしといて フライパンでお肉とにんにく炒めたあと調味料と一緒に仕上げに投入してひと混ぜすればいい

20 19/03/29(金)17:02:55 No.579759711

外で食べるときに長ネギ入ってた記憶がない

21 19/03/29(金)17:06:18 No.579760221

豚肉にはショウガニンニクニラ春菊みたいなのを合わせる ネギはあんまりないな俺

22 19/03/29(金)17:07:11 No.579760345

キャベツと肉だけの回鍋肉が好き

23 19/03/29(金)17:32:22 No.579764516

回鍋肉のホイ抜き

24 19/03/29(金)17:34:28 No.579764889

>もやしを加えて貧乏くさく もやしいれると野菜炒めって感じがする

25 19/03/29(金)17:37:44 No.579765444

塊肉じゃない肉を「煮る」って発想がまず無いわ

26 19/03/29(金)17:38:11 No.579765518

>回鍋肉のホイ抜き 家庭料理で日本国内のスーパーとかの肉を使う限りは ホイいらないってチンケンミンの息子が言ってた

27 19/03/29(金)17:39:12 No.579765685

火の通りにくい野菜をレンチンするのは炒め物で時短するテクニックだよね

28 19/03/29(金)17:39:53 No.579765795

>塊肉じゃない肉を「煮る」って発想がまず無いわ バラ肉とかは中華でも湯通しするよ

29 19/03/29(金)17:42:40 No.579766237

野菜はちょっと油に潜らせると色が良くなるよ