19/03/25(月)18:58:40 熟成肉... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1553507920778.jpg 19/03/25(月)18:58:40 No.578874442
熟成肉いいよね…
1 19/03/25(月)18:59:35 No.578874634
これ食べられるの…
2 19/03/25(月)18:59:54 No.578874713
食べるのか？
3 19/03/25(月)19:00:13 No.578874783
黄色はヤバい気がする…
4 19/03/25(月)19:00:30 No.578874843
どんなものかは気になる
5 19/03/25(月)19:01:31 No.578875093
安全なの？
6 19/03/25(月)19:01:52 No.578875182
すげえ極めたらこんなんなるんか
7 19/03/25(月)19:02:28 No.578875335
石みたい
8 19/03/25(月)19:03:28 No.578875618
スレ画が食えるかどうかは知らんが普通の熟成肉も外側は削る
9 19/03/25(月)19:03:58 No.578875780
>黄色はヤバい気がする… カビじゃなくて脂肪が黄色くなってるのでは
10 19/03/25(月)19:05:15 No.578876135
おいにいがスゴそう
11 19/03/25(月)19:07:35 No.578876728
実はそういう鉱石だろと思ったらGoogle先生も肉って言った…
12 19/03/25(月)19:07:49 No.578876790
削る範囲どんなもんなんだろう実際
13 19/03/25(月)19:09:49 No.578877319
カツオブシみたいなもんでしょう？
14 19/03/25(月)19:09:58 No.578877354
今見えてる部分5mmくらい削ったら全部可食部扱いなんじゃねぇかな…
15 19/03/25(月)19:10:57 No.578877646
肉の食感がなくなってそう
16 19/03/25(月)19:11:11 No.578877713
菌糸は結構入り込むから… あと黒カビはヤバイ 普通は超冷蔵させるもんじゃないのか
17 19/03/25(月)19:11:58 No.578877932
>あと黒カビはヤバイ じゃあスレ画はダメな奴じゃないの？
18 19/03/25(月)19:15:09 No.578878790
ドライエイジングだよ ウェットならアウト
19 19/03/25(月)19:16:31 No.578879159
湿度の高い日本じゃ無理そう
20 19/03/25(月)19:17:01 No.578879285
うちの三角コーナーは紫色になるね
21 19/03/25(月)19:17:04 No.578879299
オムライスかな？
22 19/03/25(月)19:17:39 No.578879432
凍ってるのか…ならトリミングでいけるのか？
23 19/03/25(月)19:17:40 No.578879438
カタ放置した菓子パン
24 19/03/25(月)19:18:50 No.578879734
熟成肉ってここまでカラフルな危険色にするものだっけ…
25 19/03/25(月)19:23:58 No.578880969
霜じゃなくて糸引いてるのかこれ…
26 19/03/25(月)19:34:25 No.578883667
流行ってると言えばパンピーは食うからオッケーよ！
27 19/03/25(月)19:36:35 No.578884292
これは熟成ではなく忘れられてただけじゃ...
28 19/03/25(月)19:37:36 No.578884571
ジャーサラダみたいなヤバあじを感じる
29 19/03/25(月)19:40:22 No.578885318
熟成肉出す店も検査したら数割単位でダメな店出たとか見たな…
30 19/03/25(月)19:41:30 No.578885610
店売り状態でもうある程度熟成されてるようなもんだから チキンレースになる
31 19/03/25(月)19:42:14 No.578885811
これ納豆菌みたいに狙った菌塗布してるのかな
32 19/03/25(月)19:43:09 No.578886042
城之内君が作っていた牛肉のあれも慣れてないと
33 19/03/25(月)19:44:34 No.578886414
アミノ酸増やしたいなら味の素でもかけろよ
34 19/03/25(月)19:45:16 No.578886601
腐敗と熟成は紙一重というか熟成肉の場合は腐敗させて腐った部分捨ててるだけだ
35 19/03/25(月)19:49:50 No.578887850
熟成肉ってあれ大丈夫なの？っておもってたけどやっぱだめなんじゃねえか１
36 19/03/25(月)19:53:29 No.578888878
まぁ大規模食中毒出したらこのチキンレースも止まるでしょ チキンじゃなくて牛肉だけど
37 19/03/25(月)19:57:29 No.578890010
まあ熟成肉は肉塊の大半捨てられるからな…