19/03/16(土)07:15:32 完全養... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1552688132295.jpg 19/03/16(土)07:15:32 No.576511774
完全養殖もっと増えろ
1 19/03/16(土)07:16:52 No.576511919
うなぎは需要もでかいからメチャ頑張って民間会社でのテストまで行ってるよ
2 19/03/16(土)07:19:53 No.576512255
持続可能な食材の生産や飼育いいよね 現状漁に頼ってたさんまアジイワシとか海外が採り始めたら 一気に漁獲量減った種もいるし
3 19/03/16(土)07:21:06 No.576512368
陸上養殖ももっと増えろ 陸上に作るプールで塩分の低い水で養殖するのがかなりいいらしいよ
4 19/03/16(土)07:26:25 No.576512850
フグの完全養殖で毒なし育てる実験とかあったけど それやっても売れねえんじゃねえかなって…イメージ強すぎて
5 19/03/16(土)07:28:32 No.576513050
水温とか高濃度の酸素とか小さな泡とか餌とか色々工夫して 美味しく新鮮に巨大にできたりするみたいだしねえ
6 19/03/16(土)07:29:29 No.576513137
金魚も巨大化するけどあれなんでなんだろう…
7 19/03/16(土)07:30:28 No.576513231
>フグの完全養殖で毒なし育てる実験とかあったけど >それやっても売れねえんじゃねえかなって…イメージ強すぎて いやそもそも店のフグも毒アリとか毒無しってのは書いてない
8 19/03/16(土)07:33:30 No.576513443
フグはトラフグとかが1匹数万円とかで単価がデカいし キモが毒ありなのに噛んでから吐き出す人もいる美味しいのだ位だ それが食えるってなるならデカいシノギになるよ
9 19/03/16(土)07:34:41 No.576513527
あんまり広まってもフグが美味しくないのバレるだけで大したしのぎにはならんとおもう
10 19/03/16(土)07:35:42 No.576513608
養ブリって脂多すぎない？
11 19/03/16(土)07:36:36 No.576513671
フグの肝の粕漬けはどこで毒が消えるかメカニズムが解明されていないから昔ながらの製法を変える事が出来ないしその部分だけを使って可食部に変える事も出来ない
12 19/03/16(土)07:37:05 No.576513704
旬のブリも脂のり過ぎで刺し身じゃくどいさしみじゃくどいし そういうときはしゃぶしゃぶにすると旨し…
13 19/03/16(土)07:37:28 No.576513737
カワハギのほうが上等よ
14 19/03/16(土)07:37:39 No.576513756
>それやっても売れねえんじゃねえかなって…イメージ強すぎて どのみち毒なしとか称しては売れんよ
15 19/03/16(土)07:37:47 No.576513770
ヒラメが畳1畳分のスペースで養殖可能って話があるんだけど…
16 19/03/16(土)07:39:09 No.576513887
シロサバ食えばいいのに
17 19/03/16(土)07:45:15 No.576514384
そういやイワシ系の値上がりはなんかおかしくね？ってくらい上がってるな 200円/kgくらいだったのが今じゃ三倍から四倍くらいしててなにこれってなった
18 19/03/16(土)07:48:55 No.576514709
俺はフグ好きだ フグコースの1匹まるまる食べられるのとか堪んない
19 19/03/16(土)08:00:13 No.576515705
>200円/kgくらいだったのが今じゃ三倍から四倍くらいしててなにこれってなった あっちは燃費の高騰もモロ影響するので…
20 19/03/16(土)08:07:36 No.576516323
>養ブリって脂多すぎない？ そんなあなたにカンパチ 美味しいよ
21 19/03/16(土)08:08:42 No.576516417
>俺はフグ好きだ フグにもランクがあるからな…キハダマグロの刺身しか食ってない奴が マグロの刺身って不味いよなーとか言ってる様な場合もある
22 19/03/16(土)08:24:21 No.576517837
そもそもフグは毒がない種でも捌くのに免許必要よ
23 19/03/16(土)08:26:03 No.576517993
>そもそもフグは毒がない種でも捌くのに免許必要よ 完全養殖の無毒は確か大丈夫
24 19/03/16(土)08:27:47 No.576518189
ふぐは価格なりの味を期待すると天然のとらふぐでも期待ハズレ てっちりてっさ唐揚げ白子諸々のコースで一人前15000円でも高い せいぜい7000円くらいの味
25 19/03/16(土)08:28:19 No.576518252
脂ノリ過ぎてる養殖ブリ大好きよ
26 19/03/16(土)08:29:19 No.576518369
脂ノリノリのブリをしゃぶしゃぶしてネギや水菜巻いて食うとうまし
27 19/03/16(土)08:30:46 No.576518532
>ふぐは価格なりの味を期待すると天然のとらふぐでも期待ハズレ >てっちりてっさ唐揚げ白子諸々のコースで一人前15000円でも高い >せいぜい7000円くらいの味 うちのとこだとそのコースで一人前3500～4500円くらいが相場だな フグはこんなもんならまあいいかってくらいの味と値段だと思う
28 19/03/16(土)08:33:29 No.576518813
その価格なら確かにいいな…
29 19/03/16(土)08:53:49 No.576521010
今のところ日本と韓国という養殖場を広く取れない国でしか実績がないのがな やっぱりオーストラリアでやらないとコスト高い
30 19/03/16(土)08:55:49 No.576521241
塩田で育てた牡蠣食ってみてぇ
31 19/03/16(土)08:56:03 No.576521274
>金魚も巨大化するけどあれなんでなんだろう… 金魚はフナなので普通にフナサイズまで育つ エアレーションで大きく育つというのは８０年代にはすでに普通の養殖魚で実証されてた
32 19/03/16(土)08:58:49 No.576521597
富山民だけどブリしゃぶとか一番味を損ねている食い方だよ
33 19/03/16(土)09:01:28 No.576521896
ふぐは毒なしのちっちゃいやつの唐揚げがうまい
34 19/03/16(土)09:06:27 No.576522434
ブリとふくらぎの区別がついてない都会っ子は多いように思う