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19/02/28(木)00:07:18 No.572637537
つけ麺もいいと思うんだ…
1 19/02/28(木)00:08:19 No.572637861
いやダメだ
2 19/02/28(木)00:09:14 No.572638178
汁が最後まで熱いままだったらなあ
3 19/02/28(木)00:10:15 No.572638513
冷たくても美味しいつけ麺を作ればいいんだ！
4 19/02/28(木)00:10:46 No.572638679
なんかわかんないけどこの量で？って量でお腹一杯になる
5 19/02/28(木)00:10:54 No.572638713
冷やしつけ麺！
6 19/02/28(木)00:11:05 No.572638768
冷める前に食べ切ればよい
7 19/02/28(木)00:11:23 No.572638864
>汁が最後まで熱いままだったらなあ 焼き石ある店選ぼう
8 19/02/28(木)00:11:46 No.572638974
温くなるってのは麺冷やす関係でどうやっても回避できんからね… あつ盛りしてね…
9 19/02/28(木)00:13:01 No.572639369
滅茶苦茶熱いスープと滅茶苦茶冷たい麺を一緒に食べるとちょうどよくなる！
10 19/02/28(木)00:14:04 No.572639704
汁は熱いよりちょっと温めの方が好きだからいつもつけ麺にしちゃう
11 19/02/28(木)00:15:02 No.572640023
ドロドロじゃないつけ麺も増えつつある 蕎麦感が強まった
12 19/02/28(木)00:15:25 No.572640171
濃厚魚介系のつけ麺はたまに無性に食いたくなる 身体がうま味を求めてるんだろうなきっと
13 19/02/28(木)00:15:49 No.572640293
最近ふと思いついてつけ汁を葛粉でとろみ付けてハンドミキサーで泡だてたら麺にすごい絡むつけ汁作れた ネットで調べたら普通にそういう店がもうあったけど
14 19/02/28(木)00:15:57 No.572640341
わいず行くね…
15 19/02/28(木)00:18:33 No.572641211
美味いと思ったつけ麺の店が閉店して以来食べてないかもしれん
16 19/02/28(木)00:19:49 No.572641629
>ドロドロじゃないつけ麺も増えつつある これの美味しくない率が半端じゃない
17 19/02/28(木)00:20:18 No.572641775
美味いつけ麺食える地域の「」が羨ましい 繁太行きてえ…
18 19/02/28(木)00:21:10 No.572642029
汁がさらさらしてると冗談抜きで普通のラーメン食ったほうがマシ
19 19/02/28(木)00:21:15 No.572642054
ぬぁ…
20 19/02/28(木)00:22:00 No.572642300
>身体がうま味を求めてるんだろうなきっと なんだかんだあの一口目のガツンとくる暴力は癖になるものがある
21 19/02/28(木)00:25:21 No.572643329
なんでサラサラした汁でおいしいつけ麺の店少ないんだろ
22 19/02/28(木)00:27:31 No.572643995
サラサラつけ麺で美味いと思ったのは東京神保町の神田勝本だな 麺も細くて美味い蕎麦だコレそば粉使ってないけど
23 19/02/28(木)00:27:53 No.572644086
汁が浸けるたびに冷めて行くのが悲しい… なので席ごとにIHヒーターついてるとこが好きだったんだ目黒にあったやつとか でも結構潰れてるんで世間ではそんなに最後まで熱くあるべきって考えはそんな無いんだろうなあとおもった
24 19/02/28(木)00:28:44 No.572644317
ぬぁ…
25 19/02/28(木)00:28:56 No.572644362
石焼きの器でもなんだかんだで冷めるからな…
26 19/02/28(木)00:29:12 No.572644427
どろっとしてる系はそこまでスープの温度下がる前に食べ終わる ご飯入れる
27 19/02/28(木)00:29:27 No.572644491
つけ麺って麺を暖かいオプションに付けれるとこあるんだね つけ麺だけにオプションをつけられる
28 19/02/28(木)00:30:09 No.572644683
IHヒーター入れことにより電気代が増えて経営厳しくなったとか なんてね
29 19/02/28(木)00:31:05 No.572644948
あつ盛りって湯につけて出るとこと暖かい麺だけのとこあるのね…
30 19/02/28(木)00:32:45 No.572645415
温盛りって水で締めないからか麺がフニャっとしてる印象 あれさえなんとかなれば良いんだがやっぱ無理なんだろうか…
31 19/02/28(木)00:32:52 No.572645442
めんどくさい店だと熱盛りにすると一度冷やした麺をさらにお湯通して温めるところある
32 19/02/28(木)00:33:17 No.572645561
あつもりは店によっては麺がくっついちゃってて困ったことがある
33 19/02/28(木)00:33:26 No.572645596
ぬるい麺好きだけどなあ 熱いの食べたかったらわざわざつけ麺頼まないし
34 19/02/28(木)00:34:41 No.572645896
そのわざわざ熱いつけ麺が食べたい人なんだ俺は
35 19/02/28(木)00:35:04 No.572645986
ダメな人はダメ 好きな人は好き つけ麺なんてそんなんで良いんだよ
36 19/02/28(木)00:35:16 No.572646031
>めんどくさい店だと熱盛りにすると一度冷やした麺をさらにお湯通して温めるところある 麺を冷水で締めてコシを出して滑りをとった上で暖め直すって丁寧な仕事じゃないか
37 19/02/28(木)00:35:31 No.572646093
一応つけ麺置いてるだけのラーメン屋嫌い！！！
38 19/02/28(木)00:36:35 No.572646358
>麺を冷水で締めてコシを出して滑りをとった上で暖め直すって丁寧な仕事じゃないか 全然めんどくさくないわコレ 手間かけてるわ…
39 19/02/28(木)00:36:41 No.572646391
近所のつけ麺屋が潰れててダメだった
40 19/02/28(木)00:38:22 No.572646813
俺は汁あっため直してもらうこともできるのに言い出せなくて終盤ぬるいの食べるマン！
41 19/02/28(木)00:38:41 No.572646900
猫舌だから温度調節し易いつけ麺はありがたい …けどうどん屋と並んでたらうどん屋に入る
42 19/02/28(木)00:39:41 No.572647182
ぬるくなってくの結構好きですまない…
43 19/02/28(木)00:40:52 No.572647510
冷めきるわけでないならでぇじょぶだ
44 19/02/28(木)00:41:09 No.572647595
温度変化も要素の一つだしな… 脂が固まるまではまぁ美味しく食べられる…
45 19/02/28(木)00:41:17 No.572647630
>麺を冷水で締めてコシを出して滑りをとった上で暖め直すって丁寧な仕事じゃないか 一回冷水で締めないとやっぱり美味しくないよね…
46 19/02/28(木)00:41:18 No.572647632
蕎麦と同様に麺は細麺であるべきだと考えている 好みは人それぞれだけど細麺の店が少ないので少し寂しい
47 19/02/28(木)00:41:39 No.572647713
水道水の味がしたのを十数年前に食べて以来縁がないが もう一度試してみたいとは常々思っている
48 19/02/28(木)00:42:37 No.572647953
>冷めきるわけでないならでぇじょぶだ 冷めきってるよ… つけ麺の汁なんてそんな多くないし 大盛り無料だとすぐ大盛りにするデブは更に冷たくなったのを食ってる
49 19/02/28(木)00:43:12 No.572648107
それはデブに言え
50 19/02/28(木)00:43:16 No.572648122
魚粉系はつけ麺食べてるのか魚粉汁食べてるのかわからなくなる
51 19/02/28(木)00:43:32 No.572648205
手間も何も蕎麦で同じことやるだろう
52 19/02/28(木)00:43:40 No.572648241
冷たいデブ！
53 19/02/28(木)00:44:04 No.572648358
極太麺売りにするところもあるけど手が疲れる
54 19/02/28(木)00:46:19 No.572648961
つけ麺いいけど基本的つけ麺の味って決まってる感
55 19/02/28(木)00:46:27 No.572648998
細麺のつけ麺だと赤羽の金字塔ってお店が良い
56 19/02/28(木)00:46:43 No.572649080
スレ画と六厘って味似てる？
57 19/02/28(木)00:47:43 No.572649322
ラーメン食べたい！とつけ麺食べたい!は別だから
58 19/02/28(木)00:47:49 No.572649348
つけ麺は食ってるとすぐ冷める
59 19/02/28(木)00:48:05 No.572649413
ヒーター置いてある店好き
60 19/02/28(木)00:48:21 No.572649473
つけ麺が定着してくれたおかげでそこらのスーパーでも太麺置くようになってくれて嬉しい
61 19/02/28(木)00:48:50 No.572649615
割りスープ一度は飲んでみたいんだけど大抵麺でお腹いっぱいなって塩気高い汁飲む気なくすんだよなぁ… お湯で割ってもまだまだ濃い
62 19/02/28(木)00:49:09 No.572649712
つけ麺はラーメンよりたくさん麺を食えて楽しい しかもヘルシーだし
63 19/02/28(木)00:49:39 No.572649891
なんだかんだで食いたくなってきた
64 19/02/28(木)00:49:57 No.572649990
たまには細麺を酸味のある醤油つゆでやりたい
65 19/02/28(木)00:51:23 No.572650416
>たまには細麺を酸味のある醤油つゆでやりたい 丸長いいよね
66 19/02/28(木)00:52:39 No.572650807
>スレ画と六厘って味似てる？ 違うなー 六厘舎が正に豚骨魚介だけど つじ田は鶏も感じる
67 19/02/28(木)00:53:00 No.572650918
麺増量1kgまで無料みたいな店があるけど食べられるやついるのか…
68 19/02/28(木)00:53:31 No.572651048
どろどろしてないスープで細麺のつけ麺… 味も普通でっていうかむしろ美味しくなくて…片手間にメニュー増やしてみたやつだコレ！
69 19/02/28(木)00:53:53 No.572651179
あつもりをお湯で出さずに出し汁で出すところもある… なにこれ…ゆっくり食べてもおいち…
70 19/02/28(木)00:53:59 No.572651219
>麺増量1kgまで無料みたいな店があるけど食べられるやついるのか… 秋葉のならなんとか食べきったよ
71 19/02/28(木)00:54:14 No.572651291
ラーメンの脂分は全部スープと具によるものだからそれを別けてるつけ麺は実質カロリー0
72 19/02/28(木)00:54:35 No.572651385
>違うなー >六厘舎が正に豚骨魚介だけど >つじ田は鶏も感じる 東京駅にできるから行ってみるか
73 19/02/28(木)00:55:21 No.572651550
つけ麺ってスープけちってるだけだよね
74 19/02/28(木)00:55:34 No.572651599
>ドロドロじゃないつけ麺も増えつつある 最近はあっさり系が盛り返してるからな
75 19/02/28(木)00:55:41 No.572651635
某有名店みたいに麺が伸びてぶよぶよの出してくるところあるから麺増量系には身構えてしまう
76 19/02/28(木)00:55:42 No.572651636
地元にラーメン屋ばっかりあるせいかつけ麺の方が好きになってしまった
77 19/02/28(木)00:56:07 No.572651753
つじ田いいよね 飯田橋に行った時はつじ田と天一をはしごするのが楽しみだった
78 19/02/28(木)00:56:42 No.572651886
ドロドロしてて舌ざわり最悪で二度と食べないと思う
79 19/02/28(木)00:57:57 No.572652157
>ドロドロしてて舌ざわり最悪で二度と食べないと思う アンカーくらいつけろよどこの店のことだよ？
80 19/02/28(木)00:58:05 No.572652188
地方にもつけ麺の店が増えてきて俺も鼻が高いよ… でも家系の波はまだ来てないんだよな
81 19/02/28(木)00:58:22 No.572652260
六厘舎はマジ麺に絡みつくドロドロ具合だったと思う 食べたのも10年くらい前だが今支店すげぇあるのね…
82 19/02/28(木)00:58:31 No.572652298
これだけ続いたらもうブームじゃないな 完全に定着した
83 19/02/28(木)00:59:01 No.572652403
この地元にやっとIHヒーター使うつけ麺屋ができた めんどくせえ…
84 19/02/28(木)00:59:36 No.572652550
つけ麺の節の削りが甘くて啜るとじゃりじゃりするの滅べ
85 19/02/28(木)00:59:43 No.572652577
脂多いなぁと画像の見て思う
86 19/02/28(木)00:59:49 No.572652601
ひさしぶりにえん寺食ったけど思い出補正を超えてうまかった
87 19/02/28(木)00:59:57 No.572652631
ラーメンの感覚で大盛りを頼んだら死ぬほど後悔する
88 19/02/28(木)01:00:03 No.572652653
六厘舎はスープの絶妙な甘さがいいよね
89 19/02/28(木)01:00:07 No.572652678
初めて食べたとき「マジで温いじゃないか」ってちょっと笑いそうになってしまった
90 19/02/28(木)01:00:26 No.572652748
最初に麺をつゆの中に全部入れれば冷えないよ
91 19/02/28(木)01:00:49 No.572652841
3口目くらいまでは普通に美味いよね
92 19/02/28(木)01:00:55 No.572652865
なんでほとんどの店は汁に酸味をつけてるんだ？
93 19/02/28(木)01:01:07 No.572652915
どんどんぬるくなるってのはわかるんだけど冷えたキシキシの太麺を熱いつゆでぶちぶち噛んで食うのが美味いんだ
94 19/02/28(木)01:01:08 No.572652918
なんで基本的に割高なの
95 19/02/28(木)01:01:26 No.572652998
敦盛したら温かく食べられるし…
96 19/02/28(木)01:01:38 No.572653055
釜揚げうどんみたいに考えて お湯だと駄目だろうから麺を薄いスープに入れて出すとかってのは無理なの？
97 19/02/28(木)01:01:47 No.572653086
>この地元にやっとIHヒーター使うつけ麺屋ができた >めんどくせえ… 店に行って金払って食うだけの何が面倒臭いんです…？ 間違ってたらすまんが自己紹介であってる？
98 19/02/28(木)01:01:49 No.572653089
猫舌の人が通ってるのか知らないけど最初からぬるいつけ汁の店もあったりするのがつけ麺屋 当たりはずれの幅がでかすぎる…
99 19/02/28(木)01:01:50 No.572653098
ひたすほど麺つける？
100 19/02/28(木)01:01:52 No.572653108
松戸のとみ田凄いよ… 3月には東京駅に繋がってる駅ビルに支店が出来るチョー
101 19/02/28(木)01:02:24 No.572653216
つけ麺しゅき 冷たいのはもっと好き
102 19/02/28(木)01:02:30 No.572653232
つけ蕎麦のが美味しいのでは？ってなった
103 19/02/28(木)01:02:35 No.572653252
六本木近辺でうまいつけ麺の店ある？
104 19/02/28(木)01:02:50 No.572653301
>なんで基本的に割高なの たぶんラーメンより作るのに手間（時間）がかかるとか？ 麺の量も多いけど麺の値段なんてしれてるし
105 19/02/28(木)01:03:01 No.572653346
麺が昆布だしつゆに浸ってるつけ麺がソレだな
106 19/02/28(木)01:03:11 No.572653376
関西も昔に比べてドロッとしたスープのお店増えてきてるんだけど、有名店は麺が太すぎてしんどくなる 個人的にはアメ村の雀の辛つけめんの1辛がベストチョイス
107 19/02/28(木)01:03:26 No.572653428
丸長と三ツ矢堂製麺どっちも好きだ
108 19/02/28(木)01:03:59 No.572653536
>なんで基本的に割高なの 洗う食器が増えるから？
109 19/02/28(木)01:04:11 No.572653591
>六本木近辺でうまいつけ麺の店ある？ つじ田出来た うまいんじゃなかろうか
110 19/02/28(木)01:04:33 No.572653664
じゃあつけ蕎麦にラー油入れちゃおう
111 19/02/28(木)01:05:03 No.572653773
>お湯だと駄目だろうから麺を薄いスープに入れて出すとかってのは無理なの？ 自分が行くとこはだし汁に付けて出してると思うけど普通お湯で出すの？