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19/02/23(土)18:06:13 No.571594309
今から家系ラーメン食べに行くけど注意すべき点を教えてもらいたい
1 19/02/23(土)18:06:53 No.571594446
直系以外には行かないこと
2 19/02/23(土)18:07:31 No.571594589
ライスおかわり自由か確認
3 19/02/23(土)18:07:48 No.571594640
ニンニク入れますか？と聞かれたら店を間違えたことに気付こう
4 19/02/23(土)18:08:04 No.571594707
直系以外はそもそも家系じゃない
5 19/02/23(土)18:08:24 No.571594773
偽家系に行ってしまうのはいいとしても 家系に行ってライブ感したと公言しないこと
6 19/02/23(土)18:08:34 No.571594808
明日仕事があるかどうか確認すること
7 19/02/23(土)18:08:38 No.571594826
お残しはあきまへんのやで
8 19/02/23(土)18:09:01 No.571594907
牛丼が出てきたら家間違いに気づくこと
9 19/02/23(土)18:10:48 No.571595259
最近は家系に行ったとか家系うまいとかよく聞くようになったけどまずお前が行ったのは本当に家系なのかと聞きたくなる ここのスレでも同じ
10 19/02/23(土)18:11:24 No.571595362
油とニンニクだけのがさつな料理だ
11 19/02/23(土)18:11:28 No.571595380
気軽に増し増し言わないこと
12 19/02/23(土)18:12:00 No.571595498
>最近は家系に行ったとか家系うまいとかよく聞くようになったけどまずお前が行ったのは本当に家系なのかと聞きたくなる >ここのスレでも同じ そうかそうか存分に聞くがいい そして俺ははい！山岡家に行きました！と言うからそこで何か一言
13 19/02/23(土)18:12:10 No.571595534
家系なんてどれもそんな変わらないでしょ
14 19/02/23(土)18:12:40 No.571595617
豆板醤を入れる際は終盤にすること お酢を入れてもまたよし ライスはスープに浸した海苔で巻くべし
15 19/02/23(土)18:13:26 No.571595747
スープが薄い店とかあるしどうか一店行っただけで評価を決めないで
16 19/02/23(土)18:14:13 No.571595888
>そうかそうか存分に聞くがいい >そして俺ははい！山岡家に行きました！と言うからそこで何か一言 二度と家系語るんじゃねーぞ
17 19/02/23(土)18:15:05 No.571596044
直系田舎にしか無いじゃん！
18 19/02/23(土)18:16:25 No.571596290
>>そうかそうか存分に聞くがいい >>そして俺ははい！山岡家に行きました！と言うからそこで何か一言 >二度と家系語るんじゃねーぞ 満足した？
19 19/02/23(土)18:18:23 No.571596703
どこでもいっしょ
20 19/02/23(土)18:19:29 No.571596960
ニンニグ 生ニンニグ
21 19/02/23(土)18:20:28 No.571597172
>山岡 明日同じ時間に来てください そしたら本当の家系を食べさせてあげますよ
22 19/02/23(土)18:22:00 No.571597568
完まくいただきました！！！ありがとうございます！！！
23 19/02/23(土)18:22:19 No.571597635
直系とか本物にこだわる人は博多とんこつとか食いたくなった時に大変だ
24 19/02/23(土)18:23:16 No.571597851
店舗で豚骨煮込んでるキッツイ臭いの有無が見分けるポイントと聞く 家系ラーメンと名がつくラーメンはカップ麺しか経験が無いが
25 19/02/23(土)18:23:44 No.571597986
みんな麺のかたさと油と味の濃さはどうしてる？
26 19/02/23(土)18:24:34 No.571598176
飲んだ後に食べるのが美味い条件
27 19/02/23(土)18:24:35 No.571598186
吉村家は有難がって並んで食べるほどうまくもなかったなぁ
28 19/02/23(土)18:24:42 No.571598218
家系ラーメンって 魂心家しか食ったことないんだけど 「」のおすすめの店教えて
29 19/02/23(土)18:24:49 No.571598250
山岡家は家系じゃない 強いて言うなら北海道系
30 19/02/23(土)18:25:08 No.571598312
別になんでもいいようまければ
31 19/02/23(土)18:25:18 No.571598348
>直系以外はそもそも家系じゃない とか言う奴を信用するな
32 19/02/23(土)18:25:51 No.571598463
直系じゃなくても美味しい店はあるけど看板に横浜家系って書いてあるところはだめ
33 19/02/23(土)18:26:26 No.571598607
原理主義者は恐いっスね
34 19/02/23(土)18:26:48 No.571598704
町田屋美味しいよ 町田以外にも川崎にもある
35 19/02/23(土)18:26:56 No.571598733
よく行くのは新宿の町田家と神田のわいず わいずは家系じゃないと言われたけどうるせえ俺が好きだから良いんだ
36 19/02/23(土)18:26:56 No.571598736
>みんな麺のかたさと油と味の濃さはどうしてる？ かため すくなめ うすめ
37 19/02/23(土)18:27:09 No.571598784
>魂心家しか食ったことないんだけど 色々食べたけどここ安くて安定してるからいいよね
38 19/02/23(土)18:27:15 No.571598813
麺すすってる間にスープが無くなってる位どろどろなのは何か違うって思ってる
39 19/02/23(土)18:27:20 No.571598831
>直系じゃなくても美味しい店はあるけど看板に横浜家系って書いてあるところはだめ あのチェーン感がすごい苦手
40 19/02/23(土)18:27:32 No.571598886
固め派とやわらかめ派はほんとに溝が深い
41 19/02/23(土)18:27:38 No.571598913
>別になんでもいいようまければ そういうわけにもいかないだろ ラーメンを情報として食う人に属性は重要なファクターだ
42 19/02/23(土)18:27:39 No.571598921
ラーメン鉢が小さくてご飯が取り放題のところは多分よくない チェーンだとなおさら
43 19/02/23(土)18:28:09 No.571599034
田舎だから魂心家の存在が非常にありがたい
44 19/02/23(土)18:28:37 No.571599131
好奇心で油多めにしたらぬるぬるしたものがいっぱい乗ってた ちゃんと食べたけど数口で飽きた…
45 19/02/23(土)18:28:55 No.571599192
>そういうわけにもいかないだろ >ラーメンを情報として食う人に属性は重要なファクターだ テメーのクソくだらない情報を人に押し付けんな
46 19/02/23(土)18:29:28 No.571599306
ちくしょう味の濃さは中和でチャーシュー飯頼んだらこっちも味が濃いぞ
47 19/02/23(土)18:29:43 No.571599357
いきつけはかためうすめふつうだ 普通でも濃いからうすめでも十分
48 19/02/23(土)18:29:45 No.571599360
>テメーのクソくだらない情報を人に押し付けんな 知るかボケ 情報でラーメン食ってるプロに言えクソカス
49 19/02/23(土)18:29:54 No.571599386
>直系以外には行かないこと 直系って言われても多すぎてわからん
50 19/02/23(土)18:30:19 No.571599486
言うほど油多めにしても美味しさに繋がらないと思うのは俺が加齢してるからかな…
51 19/02/23(土)18:30:21 No.571599491
なんですぐ喧嘩するの・・・
52 19/02/23(土)18:30:29 No.571599521
>>テメーのクソくだらない情報を人に押し付けんな >知るかボケ >情報でラーメン食ってるプロに言えクソカス 自分で言い出したのになに言ってるのこの人
53 19/02/23(土)18:30:57 No.571599625
そんなに上等な舌もってないから大体はうまいと思うけど 壱角屋だけはだめよ
54 19/02/23(土)18:31:03 No.571599648
傍系はどうなんですか？
55 19/02/23(土)18:31:17 No.571599692
ラーメン発見伝に出てきそうなキチガイラーメンデブがいる…
56 19/02/23(土)18:31:25 No.571599720
近くに家じゃなくて亭って付くとこあるけどすごくおいしい あれは家系ではないのかな
57 19/02/23(土)18:31:56 No.571599823
>壱角屋だけはだめよ 逆にあのIQと敷居の低さが心地いいぞ俺
58 19/02/23(土)18:31:59 No.571599835
やっぱり家系食ってるやつはこわいな…
59 19/02/23(土)18:32:19 No.571599897
ハゲのセリフ言っておけば面白いと思ってる人がいる
60 19/02/23(土)18:32:19 No.571599898
豚骨醤油スープで中太麺でチー油が浮いてて鳥の燻製チャーシューが乗ってたらそれは家系
61 19/02/23(土)18:32:36 No.571599957
山岡家ってうまいの？ 関西この手の豚骨醤油少ないねん 強いて言うなら和歌山ラーメンが少しベクトル似てる
62 19/02/23(土)18:33:46 No.571600194
>関西この手の豚骨醤油少ないねん >強いて言うなら和歌山ラーメンが少しベクトル似てる 家系ではないけど夜中に食べるとこういうのでいいんだよってなるうまさ
63 19/02/23(土)18:33:46 No.571600199
>>壱角屋だけはだめよ >逆にあのIQと敷居の低さが心地いいぞ俺 壱角家は入りやすいしメニュー豊富だしであまり美味くない事を除けば悪くないよね
64 19/02/23(土)18:33:54 No.571600228
>乳化した豚骨スープにキレッキレの塩っぱいタレに短い中太麺でチー油が浮いてて海苔とほうれん草が乗ってたらそれは家系
65 19/02/23(土)18:34:06 No.571600273
>なんですぐ喧嘩するの・・・ 食ってのは何より身近な話題だから首突っ込みやすいしとりあえず相手の味覚バカにしてマウントも取りやすいから
66 19/02/23(土)18:34:31 No.571600362
こんなレス見ても意味ないから感じるままに行ってあたって砕けろ
67 19/02/23(土)18:34:42 No.571600404
>ニンニク入れますか？と聞かれたら店を間違えたことに気付こう そういうもんなんだね
68 19/02/23(土)18:36:13 No.571600741
>食ってのは何より身近な話題だから首突っ込みやすいしとりあえず相手の味覚バカにしてマウントも取りやすいから 家系ラーメンのスレでお前は舌バカ！ってひどすぎるマウントだ… 取り敢えずニンニグ入れるね
69 19/02/23(土)18:36:26 No.571600784
味の濃い薄いありましたらおっしゃってください直しますので って出す時にみんなに言ってるの見た時は自信のある味で提供しろよ！と思った
70 19/02/23(土)18:36:56 No.571600879
壱角屋のすた丼は好き
71 19/02/23(土)18:37:00 No.571600897
家系も二郎程ではないけど特別視してる信者いるからな…
72 19/02/23(土)18:37:02 No.571600905
工場は嫌だ
73 19/02/23(土)18:37:08 No.571600927
理不尽な叩きすぎる…
74 19/02/23(土)18:37:10 No.571600930
実際魚介家系ラーメンはニンニク入れない方が美味いし
75 19/02/23(土)18:37:16 No.571600951
ライブ感しなくても美味しいところが好き
76 19/02/23(土)18:37:35 No.571601030
家系ってキャベツ入ってるやつでしょ？
77 19/02/23(土)18:37:47 No.571601069
武蔵家だよ
78 19/02/23(土)18:37:58 No.571601119
関係ないけどさぁ 旅先とか街中とかでラーメン食べたい時気になる店名検索するとサジェストに「まずい」とか出たり ◯◯屋はまずいのか？みたいな記事出たりグーグルレビューの星１でいいがかりみたいなレビューばかり引っかかってする行く気なくす もうもはや食ってすらないから情報食いの極致だよね
79 19/02/23(土)18:37:59 No.571601124
個人的にお米の質は妥協しないでほしい…
80 19/02/23(土)18:38:51 No.571601293
魚介家系ってなんだよ…
81 19/02/23(土)18:39:01 No.571601331
餃子の味って家系ではあんまりこだわりいらないもんなの？ あたりが少なくない？
82 19/02/23(土)18:39:03 No.571601337
>実際魚介家系ラーメンはニンニク入れない方が美味いし あなたの好みでは？
83 19/02/23(土)18:39:26 No.571601405
ラーメンは敷居の低いグルメだからな… 食べログのレビューでも頭痛くなるタイプの日記つけてる率が高い料理だ
84 19/02/23(土)18:39:34 No.571601425
>個人的にお米の質は妥協しないでほしい… ラーメンのスレでこのレス しかしめっちゃ分かる
85 19/02/23(土)18:39:43 No.571601456
ところで今度仕事で東京に行く事になった田舎者なんだけど 新宿周辺で家系ラーメンって食べられる？ 帰りのバス内が地獄と化すからライブ感はやめとこうと思うんだけど
86 19/02/23(土)18:39:53 No.571601491
豚由来の旨さ控えめなところあるよね 物足りない
87 19/02/23(土)18:40:21 No.571601600
餃子を置いてるラーメン屋ってめちゃくちゃうまいか妥協の塊かの両極端じゃない？
88 19/02/23(土)18:40:25 No.571601611
>食べログのレビューでも頭痛くなるタイプの日記つけてる率が高い料理だ ヌードル亭麺吉みたいなノリ！
89 19/02/23(土)18:41:03 No.571601741
>家系も二郎程ではないけど特別視してる信者いるからな… カリスマ的な元祖がはっきりしてるから 系列とか系図とか重視するラオタにはその辺のスト＾ーリーが面白いからね…
90 19/02/23(土)18:41:12 No.571601778
>ラーメンは敷居の低いグルメだからな… >食べログのレビューでも頭痛くなるタイプの日記つけてる率が高い料理だ 語尾がっスの人素でいるからな…
91 19/02/23(土)18:41:27 No.571601834
>ところで今度仕事で東京に行く事になった田舎者なんだけど >新宿周辺で家系ラーメンって食べられる？ >帰りのバス内が地獄と化すからライブ感はやめとこうと思うんだけど チェーンしかないから別のラーメン食べたほうがいい凪とか
92 19/02/23(土)18:41:28 No.571601843
>新宿周辺で家系ラーメンって食べられる？ 壱角家とか魂心屋はその辺にあるし中野に出れば武蔵家がある
93 19/02/23(土)18:41:47 No.571601913
>新宿周辺で家系ラーメンって食べられる？ >帰りのバス内が地獄と化すからライブ感はやめとこうと思うんだけど 新宿なら家系以外もおいしいお店がたくさんあるよ 昼なら海神、夜ならたかはしってとこおいしいよ
94 19/02/23(土)18:42:03 No.571601963
>ヌードル亭麺吉みたいなノリ！ おかしい…俺が高校の頃は有り得ないくらいキモくて面白かったのに最近あのノリのレビューしてるおっさんがマジでチラホラいる…
95 19/02/23(土)18:42:06 No.571601983
ラーメンの参考にするならラーメンブログを見てはいけない 普通の地元密着ブログを見た方が大体参考になる
96 19/02/23(土)18:42:22 No.571602046
>>食べログのレビューでも頭痛くなるタイプの日記つけてる率が高い料理だ >ヌードル亭麺吉みたいなノリ！ ああいう人たち「着丼！！」って必ず書くのはなんなの？ なんのルーツなんだろ
97 19/02/23(土)18:42:32 No.571602084
俺はニンニクと海苔で飯が食いたいだけだから別にチェーンだろうが何でもいいんだ 今日行った所は大失敗だったけど
98 19/02/23(土)18:42:52 No.571602173
壱角家そんなに言うほど不味いかな…
99 19/02/23(土)18:42:57 No.571602190
家系ラーメンのご飯ってどうやってたべるの？
100 19/02/23(土)18:43:01 No.571602205
贅沢言わないからたかし屋ぐらいでいいよ
101 19/02/23(土)18:43:02 No.571602214
>魚介家系ってなんだよ… とうほぐの方に割とあるよ煮干しと魚粉の家系ラーメン 煮干しラーメンじゃあない
102 19/02/23(土)18:43:32 No.571602320
>なんですぐ喧嘩するの・・・ 信仰だからね…
103 19/02/23(土)18:44:02 No.571602439
吉村家は行かない 向かいの横浜家で俺はいい
104 19/02/23(土)18:44:16 No.571602482
とりあえず武道家はうまかった
105 19/02/23(土)18:44:35 No.571602548
>新宿周辺で家系ラーメンって食べられる？ 上でも書いたけど町田家
106 19/02/23(土)18:44:39 No.571602564
壱角屋はマジで臭いからな…
107 19/02/23(土)18:45:09 No.571602687
埼玉には直系はないんだ だから県内では一番美味い武蔵家に行くしかないんだ
108 19/02/23(土)18:45:38 No.571602783
偽家系もライブ感すると化けるのがあるから好き
109 19/02/23(土)18:46:13 No.571602915
新宿って大体なんでも揃ってるイメージだったけとチェーンしかないのか… 海神って店行ってみる 行くの夜だけど
110 19/02/23(土)18:46:42 No.571603026
客はラーメンを食ってるんじゃない ニンニクを食ってるんだ
111 19/02/23(土)18:47:53 No.571603294
新橋駅周辺のオススメを教えてくれ
112 19/02/23(土)18:47:59 No.571603312
>壱角家そんなに言うほど不味いかな… 俺は苦手
113 19/02/23(土)18:48:12 No.571603362
>語尾がっスの人素でいるからな… あと一人称がおいらの奴を見るとイラッとする
114 19/02/23(土)18:48:22 No.571603395
新宿は駅というか電車が色々通ってて超便利なだけで文化みたいなのが集まってるわけではないからな…
115 19/02/23(土)18:49:18 No.571603590
>客はラーメンを食ってるんじゃない >ニンニクを食ってるんだ 実際ニンニクを美味しく頂きたいからとんこつラーメン食ってる部分はある
116 19/02/23(土)18:49:37 No.571603656
>新橋駅周辺のオススメを教えてくれ 谷瀬家
117 19/02/23(土)18:50:04 No.571603752
「」には怒られそうだけどエセ家系でも山岡家は美味しいと思う… なんかスタミナ丼とかと一緒に提供してて「中国人歓迎！これが日本のラーメン！」みたいなのぼり出してるチェーン店 あそこはびっくりするほどまずい
118 19/02/23(土)18:51:05 No.571603985
>>新橋駅周辺のオススメを教えてくれ >谷瀬家 昨日行ったからそれ以外で
119 19/02/23(土)18:51:06 No.571603991
書き込みをした人によって削除されました
120 19/02/23(土)18:51:24 No.571604069
>ところで今度仕事で東京に行く事になった田舎者なんだけど >新宿周辺で家系ラーメンって食べられる？ 中央線で中野まで出て武道家が一番いいよ 新宿でラーメン食うなら家系より金色不如帰とかのが満足感高いと思う
121 19/02/23(土)18:51:51 No.571604170
>実際ニンニクを美味しく頂きたいから二郎食ってる部分はある
122 19/02/23(土)18:52:07 No.571604236
はらんでいい
123 19/02/23(土)18:52:29 No.571604306
ラーメンのレビューだけ独特な気持ち悪いオタク感に溢れてるよね
124 19/02/23(土)18:53:20 No.571604497
>実際ニンニクを美味しく頂きたいからとんこつラーメン食ってる部分はある ライブ感したい時は美味しいところに行くのはかえって勿体無いというか店員さんの視線が気になるから やたらフレンドリーな但し書きでニンニク入れまくることを勧めてきてる店に行くまである
125 19/02/23(土)18:54:45 No.571604798
吉祥寺近辺でもやっぱり武蔵家になるのかな…
126 19/02/23(土)18:55:41 No.571604992
家系は大抵の店行ったけど東京は武道家か武蔵家以外いまいちだった 神奈川の方が色々あって楽しい
127 19/02/23(土)18:56:10 No.571605091
吉祥寺なら素直にホープ軒行くな俺…
128 19/02/23(土)18:56:37 No.571605202
>「」には怒られそうだけどエセ家系でも山岡家は美味しいと思う… エセというかどっちもラーメンショップから派生したので兄弟みたいなもんだ
129 19/02/23(土)18:57:01 No.571605296
水道橋の田中と目黒の黒はいいよ
130 19/02/23(土)18:57:55 No.571605497
>吉祥寺近辺でもやっぱり武蔵家になるのかな… 洞窟やもおススメだ
131 19/02/23(土)19:00:22 No.571606033
吉村家も混んでなかったら行くんだけどな
132 19/02/23(土)19:02:29 No.571606555
せい家で満足できる舌でよかった
133 19/02/23(土)19:02:51 No.571606641
ニンニク入れるとどこもそれ程大差なくなるよね
134 19/02/23(土)19:03:23 No.571606754
高松家いいよ高松家
135 19/02/23(土)19:03:30 No.571606790
関西というか和歌山なら丸花が美味しかったな
136 19/02/23(土)19:03:36 No.571606810
GARLIC LIVE FEERING
137 19/02/23(土)19:03:47 No.571606856
濃縮業務用に野菜クズと魚粉で味を調整したスープは最高だぜ！
138 19/02/23(土)19:03:59 No.571606912
書き込みをした人によって削除されました
139 19/02/23(土)19:04:40 No.571607078
町田は家系はちょっと不毛気味だよ