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19/01/30(水)19:48:19 No.565831517
俺はお手軽栄養四天王が1人鶏胸肉だ
1 19/01/30(水)19:50:19 No.565832029
俺はチャンピオンの納豆だ こっちは相棒のバナナ
2 19/01/30(水)19:50:21 No.565832038
価格よし栄養よし味よし 万能では？
3 19/01/30(水)19:51:24 No.565832329
柔らかく調理したいんだが上手くいかない
4 19/01/30(水)19:52:12 No.565832539
ミンチにしろ
5 19/01/30(水)19:53:03 No.565832771
フライも良いぞ
6 19/01/30(水)19:53:40 No.565832921
残りは何だ 鯖缶？
7 19/01/30(水)19:53:46 No.565832952
>柔らかく調理したいんだが上手くいかない タレに漬け込んでおくと柔らかくなってジューシーさも多少出てくるよ
8 19/01/30(水)19:55:10 No.565833285
では早速鶏むね肉と納豆とバナナと鯖缶を使ったメニューを紹介してくれ
9 19/01/30(水)19:55:45 No.565833456
>柔らかく調理したいんだが上手くいかない 闇ヨーグルトメーカーにシュート 63度で3時間以上の低温調理 寝る前にセットしておけば朝から食える低温調理なので長く加熱しても固くならない
10 19/01/30(水)19:55:48 No.565833473
卵は？
11 19/01/30(水)19:55:49 No.565833478
鶏むね肉と納豆とバナナの鯖缶煮でございます
12 19/01/30(水)19:56:26 No.565833638
もう少し脂あじがほしい
13 19/01/30(水)19:57:23 No.565833883
鯖缶高い
14 19/01/30(水)19:58:30 No.565834198
チキンカツいいよね
15 19/01/30(水)19:59:03 No.565834362
面倒だから鶏モモ買うマン！ 適当に焼いてタレ等をかけるだけでうまい
16 19/01/30(水)19:59:30 [卵] No.565834466
おっと俺を忘れちゃ困る
17 19/01/30(水)19:59:54 No.565834591
>もう少し脂あじがほしい オリーブオイルとバターと一緒にジップロックに入れて上に書かれているように低温調理いたせ
18 19/01/30(水)19:59:58 No.565834604
ごめんね俺鶏もも派だから
19 19/01/30(水)20:00:22 No.565834737
堅くて脂の少ない肉好きだからむね肉ありがたい・・・ デカい肉食いたい願望も満たせてお得！
20 19/01/30(水)20:00:27 No.565834762
>柔らかく調理したいんだが上手くいかない 大体過熱しすぎだから余熱で火を通すようにするといい
21 19/01/30(水)20:00:57 No.565834891
胸肉もちょっとお高い肉屋で買うと柔らかくてジューシーなのでぜひ試して欲しい
22 19/01/30(水)20:01:24 No.565835027
こいつとブロッコリーがトップ争いしてそうな四天王
23 19/01/30(水)20:01:57 No.565835176
ハラヘッタ！
24 19/01/30(水)20:02:02 No.565835195
衣付けて少な目の油で揚げ焼するとうんまい
25 19/01/30(水)20:03:02 No.565835455
俺の名は鶏もも肉で照り焼きチキンばかり食べてるマン
26 19/01/30(水)20:03:20 No.565835543
薄切りにして鳥わさ丼にしてもイイぞ
27 19/01/30(水)20:03:35 No.565835637
切り方も気をつけよう http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20160427/index.html
28 19/01/30(水)20:03:52 No.565835730
正月だからって奮発して国産の銘柄鶏肉買ったら 臭みはないしジューシーでうまあじ濃いし俺が普段食べてるブラジル産は一体…ってなった
29 19/01/30(水)20:03:59 No.565835780
炊飯器シンガポールライスは楽かつ旨くて良いぞ…
30 19/01/30(水)20:04:05 No.565835803
シリコンスチーマーに酒入れて蒸したら結構うまかった
31 19/01/30(水)20:04:10 No.565835830
四天王多いな…
32 19/01/30(水)20:05:04 No.565836084
ごま油と豆板醤でいい
33 19/01/30(水)20:05:51 No.565836302
ブラジル産もも肉は塩でシメると国産にも劣らない食感になるぞ やり方は適当に検索してくれ
34 19/01/30(水)20:06:25 No.565836451
ミオラってどうなの 柔らかくなるんかな
35 19/01/30(水)20:06:33 No.565836487
とりむねなら今はよだれ鶏にしたい ももなら唐揚げ
36 19/01/30(水)20:07:27 No.565836734
>俺はチャンピオンの納豆だ 豆最強は豆腐なんですけどー！
37 19/01/30(水)20:08:01 No.565836922
>ミオラってどうなの >柔らかくなるんかな 柔らかくもなるがぱさぱさしなくなる
38 19/01/30(水)20:09:14 No.565837249
1枚肉丸々調理したいけど毎回生焼けになってレンチンする羽目になる…
39 19/01/30(水)20:09:29 No.565837307
ちょっと前ジャーキーにしたけどすぐ無くなっちゃって勿体ねえなコレってなった そりゃ市販のやつ高いわ
40 19/01/30(水)20:10:04 No.565837444
セールの日に買い込んで皮捨てて味付けて冷凍 解凍してから電子レンジでチンして食べてる ローカロリーで手軽で結構美味しいけど 一ヶ月くらいで味に飽きてきた
41 19/01/30(水)20:10:17 No.565837493
>ごま油と豆板醤でいい おっとわさび醤油を忘れてもらっちゃ困るぜ
42 19/01/30(水)20:10:29 No.565837550
鶏ハムとやらが美味いと聞いて昨日から塩と砂糖につけて冷蔵庫に置いてあるんだけど蒸す前に水で塩落とした方が良いのかな
43 19/01/30(水)20:10:39 No.565837584
>皮捨てて はっ？
44 19/01/30(水)20:10:54 No.565837653
塩コショウガッツリ塗り込んで一枚丸ごとじっくりソテーにする 食いでがあって美味い！
45 19/01/30(水)20:11:14 No.565837750
おろしにんにくを塗り込んでマヨチーズ載せて焼け
46 19/01/30(水)20:11:17 No.565837758
>1枚肉丸々調理したいけど毎回生焼けになってレンチンする羽目になる… 始めに火が通らない程度にレンチンしてとろ火で焼くといい 蒸し焼きにするのもいいけど思ったより水飛ばなくて悲しい気分になるリスクがある…
47 19/01/30(水)20:11:29 No.565837816
去年鳥アレルギーが判明して四天王の一人が死んだ
48 19/01/30(水)20:11:34 No.565837836
>鶏ハムとやらが美味いと聞いて昨日から塩と砂糖につけて冷蔵庫に置いてあるんだけど蒸す前に水で塩落とした方が良いのかな はい 塩抜きしないとしょっぱいよ 特に煮るんじゃなくて蒸すならやった方がいい あと鶏ハムじゃなくて鳥はむだ 二度と間違えるな
49 19/01/30(水)20:11:59 No.565837932
>鶏ハムとやらが美味いと聞いて昨日から塩と砂糖につけて冷蔵庫に置いてあるんだけど蒸す前に水で塩落とした方が良いのかな どうしても気になるならちょっと切ってオーブントースターとかで焼いて味見すればいい
50 19/01/30(水)20:12:02 No.565837938
>一ヶ月くらいで味に飽きてきた 豚肉とか旬の安い魚と交互に食べるのだ…
51 19/01/30(水)20:12:39 No.565838113
>あと鶏ハムじゃなくて鳥はむだ >二度と間違えるな ありがとうちゃんと塩落として調理するよ 鳥ハム楽しみだ
52 19/01/30(水)20:12:40 No.565838119
>皮捨てて ひどい 精肉の人に皮要らないよって言えばいいのに
53 19/01/30(水)20:12:43 No.565838135
皮嫌いだったけど煮込んだ後にレンジで油吹っ飛ぶまでチンすれば美味しいことに気付いた
54 19/01/30(水)20:12:46 No.565838144
>鶏ハムとやらが美味いと聞いて昨日から塩と砂糖につけて冷蔵庫に置いてあるんだけど蒸す前に水で塩落とした方が良いのかな 刷り込んだ量によるんじゃねえかな 初めから1%弱で調整しとくと抜かなくていいから楽だぞ俺
55 19/01/30(水)20:12:48 No.565838150
>セールの日に買い込んで皮捨てて味付けて冷凍 >解凍してから電子レンジでチンして食べてる >ローカロリーで手軽で結構美味しいけど >一ヶ月くらいで味に飽きてきた 皮はフライパンでカリカリになるまで弱火で炒めて鶏油を作るんだ
56 19/01/30(水)20:12:50 No.565838161
Anovaを得てからスレ画は本気を出してきた気がする
57 19/01/30(水)20:13:07 No.565838238
>はい >塩抜きしないとしょっぱいよ 使った塩の量もわかんないのに適当言わない方がよいぞ
58 19/01/30(水)20:13:52 No.565838452
>>皮捨てて >はっ？ >ひどい >精肉の人に皮要らないよって言えばいいのに 皮自体はうまいし好きなんだ 好きなんだけどこれ食ったら カロリー抑える意味ないなって
59 19/01/30(水)20:14:22 No.565838603
肉についてる皮は好きなんだけど 皮だけ調理してもイマイチ好みじゃない… 何が違うんだろう
60 19/01/30(水)20:15:19 No.565838847
>使った塩の量もわかんないのに適当言わない方がよいぞ 色々調べて240gの鶏胸肉に対して大さじ二分の一ほど塩つけたんだけどすごく量が多くて不安なんだけだハムって大量の塩使うし大丈夫だよね？
61 19/01/30(水)20:15:22 No.565838853
マルちゃんの粉末焼きそばソースが余ってたから胸肉にまぶしてサラダチキン作ったら 意外とソース味に侵食されてなくてイケた
62 19/01/30(水)20:15:26 No.565838870
>好きなんだけどこれ食ったら >カロリー抑える意味ないなって 会話になってねえ…
63 19/01/30(水)20:15:54 No.565838990
皮さえ食わなければ実は胸ともも肉の100gあたりのカロリーそこまで差は無いんだ 皮食うと胸食おうがヤバイカロリーヤバイ
64 19/01/30(水)20:15:55 No.565838992
>何が違うんだろう 肉の有無かな！
65 19/01/30(水)20:16:25 No.565839137
サラダチキン作る際にとりあえず皮は茹でて塩振って食うことにしてるけど何か美味しい処理方法ないかな
66 19/01/30(水)20:16:35 No.565839180
>何が違うんだろう 寿司のガリは好きなんだけどガリだけ食ってもイマイチ好みじゃないのと同じでは？
67 19/01/30(水)20:17:23 No.565839388
>肉の有無かな！ いや肉から剥がして皮だけ別に食べるのは好きなんだ 皮だけ調理してもあの味にならない…
68 19/01/30(水)20:18:20 No.565839628
>柔らかく調理したいんだが上手くいかない すりこぎ棒かなんかで５分ほど両面を死んだ目でバシバシ叩くとわりと柔らかくなるよ その後にタレに漬け込んだりすればいいんじゃないかな
69 19/01/30(水)20:18:34 No.565839700
>Anovaを得てからスレ画は本気を出してきた気がする 俺は63度で1時間 これで延々と食べ続けれる胸肉が作れる
70 19/01/30(水)20:19:13 No.565839885
大体の肉類は鶏肉があればいいんだ 俺の中では
71 19/01/30(水)20:20:51 No.565840310
>サラダチキン作る際にとりあえず皮は茹でて塩振って食うことにしてるけど何か美味しい処理方法ないかな 脂いり出してしめじと炒めた奴好き めんどいけど
72 19/01/30(水)20:21:04 No.565840366
胸肉は塩してジップロックに空気抜きながら密封してお湯を80度まで熱したら火を消してからダイブさせて1時間つけとくといい感じに仕上がるよ ANOVAとかあるならそれに越したことはない
73 19/01/30(水)20:22:17 No.565840670
皮美味いけどカロリーヤバいよね…
74 19/01/30(水)20:22:55 No.565840848
>大体の肉類は鶏肉があればいいんだ >俺の中では 週に1回は牛を食わないと死んでしまう俺がいる
75 19/01/30(水)20:23:49 No.565841092
砂糖と塩を混ぜた水に浸けて柔らかくする
76 19/01/30(水)20:24:11 No.565841183
鶏皮は鶏油を取る為にたまに皮だけを買う
77 19/01/30(水)20:24:53 No.565841375
>砂糖と塩を混ぜた水に浸けて柔らかくする フォークで穴あけまくったあとそれやって 包丁の背中で叩きまくって柔らかくしてる
78 19/01/30(水)20:27:43 No.565842234
鶏胸肉の優秀な相棒といえば片栗粉
79 19/01/30(水)20:27:47 No.565842258
鶏皮は茹でて細切りにしてポン酢に漬けておくとつまみになる 茹で汁は塩胡椒で味付けして溶き卵を入れるとスープになる
80 19/01/30(水)20:28:33 No.565842454
茹で鶏作ったら茹で汁がスープになった
81 19/01/30(水)20:29:31 No.565842762
炊飯器にｼｭｰｯ！が一番楽 匂いがつくのが困るけど
82 19/01/30(水)20:31:20 No.565843277
グラグラに沸騰したお湯で1分茹でたら火を止めて冷めるまで放っておくといい具合に余熱で火が回るぞ胸肉
83 19/01/30(水)20:31:27 No.565843304
闇グルトメーカーはもっぱらこれを食べるために活躍してる
84 19/01/30(水)20:32:34 No.565843617
鍋物のとき国産とブラジル産では前者が強烈にアクが出る やっぱりおいしい…
85 19/01/30(水)20:32:41 No.565843643
ジップロックに入れて炊飯器に入れてるな 味付けたかったら一緒に入れればいいから楽
86 19/01/30(水)20:34:48 No.565844200
鳥皮は大量に買ってワーッと茹でて脂を抜く そのまま塩などで食べて鳥皮の風味を楽しんでもよし チャチャっと刻んでネギとポン酢で和えたら簡単なおつまみに 甜麺醤で和えるとご飯がご飯がススムくん アレンジは無限で気軽に使える万能食材の登場だ！ 余れば冷凍しておけば永久に持つ 鳥皮の茹で汁もまだ捨てちゃダメ鳥皮に捨てる所なし万能食材なんだから 茹で汁をそのまま冷蔵庫で一晩冷やすと鳥の脂が浮いて来る この脂をフライパンに入れてネギしょうがを炒めると鶏油の出来上がり 茹で汁もちょっと一手間加えて温めたらこれはラーメンのスープ 麺を茹でてスープに入れて昨日の鳥皮や薬味を入れて鶏油も入れたらこれはラーメン発見伝 どうして俺はこんな長文を書いてしまったんだろうな？
87 19/01/30(水)20:35:03 No.565844270
パサパサの繊維感が好きすぎてただ塩こしょうで焼いただけでいくらでも食えるから困る
88 19/01/30(水)20:35:11 No.565844301
低温調理沼は電気代が怖そうじゃない？
89 19/01/30(水)20:36:00 No.565844502
あいつ 有難いよな…
90 19/01/30(水)20:36:12 No.565844547
anova欲しいけど迷う
91 19/01/30(水)20:37:14 No.565844824
鳥皮鬼のように買いたいけど近くになくてな…
92 19/01/30(水)20:37:14 No.565844828
チャンピオンが納豆で 四天王がバナナ タマゴ 鶏肉でもう一人は誰なんだ
93 19/01/30(水)20:38:15 No.565845085
もやし
94 19/01/30(水)20:39:00 No.565845290
野菜で四天王を入れろ！ 完全栄養食のトマトを推挙する！
95 19/01/30(水)20:39:57 No.565845536
お手軽さで言ったらトマトジュースはありがたい
96 19/01/30(水)20:40:42 No.565845755
低温調理いいよね… 焼く時はブライン液に漬けておくのがお手軽でいい
97 19/01/30(水)20:41:10 No.565845857
雑に料理するとすぐにパサパサになるからもも肉使うね… 値段もそこまで変わらなくてありがたい…
98 19/01/30(水)20:41:46 No.565846031
>anova欲しいけど迷う 公式から個人輸入すると安く済むよ 一番小さいNANOで十分というか他はデカすぎる
99 19/01/30(水)20:41:46 No.565846032
値段がお手軽なのか調理がお手軽なのかで変わるなこのランキング
100 19/01/30(水)20:45:13 [唐揚げ] No.565846940
まあ惣菜だと大体俺になるよね
101 19/01/30(水)20:47:50 No.565847678
も…腿ォー！？