19/01/28(月)05:26:30 こうい... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1548620790538.jpg 19/01/28(月)05:26:30 No.565266291
こういう麻婆豆腐を食べてみたいけど辛そうでなかなか手が出せない
1 19/01/28(月)05:27:00 No.565266308
スレッドを立てた人によって削除されました
2 19/01/28(月)05:29:48 No.565266415
あんまりからくないよ ほんとだよ
3 19/01/28(月)05:40:34 No.565266778
食べるのは割と平気だよ ほんとほんと
4 19/01/28(月)05:40:57 No.565266790
切れ痔持ちだから絶対食いたくねえ
5 19/01/28(月)05:43:49 No.565266904
ラー油と豆板醤の赤い色が辛そうに見えるだけで実際食べると思ってたほど辛くなくて驚くよね
6 19/01/28(月)05:45:05 No.565266951
ラーの辛さはある程度大丈夫だけどマーの辛さが一定値より上に行くと途端に食べられなくなる
7 19/01/28(月)05:53:40 No.565267227
ニッポンハムの中華名菜麻婆豆腐をレシピ通り作るとこんな感じになる 辛さは付属の花椒粉で調節出来るから安心だぞ
8 19/01/28(月)05:56:21 No.565267310
挽きたての花椒使うとすごい
9 19/01/28(月)06:01:12 No.565267476
異端視されがちだけど片栗粉のとろみは無い方がいい派です 餡よりもスープっぽい方が単品としてもご飯と合わせるにしても美味しいと思ってる
10 19/01/28(月)06:03:57 No.565267577
サラサラが好みなら鶏ガラスープを足すといいよ
11 19/01/28(月)06:20:46 No.565268225
>異端視されがちだけど片栗粉のとろみは無い方がいい派です 異端というか中華料理の店にいったらとろみの無い麻婆結構ない？
12 19/01/28(月)06:23:32 No.565268328
辛さより汗とか翌日の肛門とか舌以外が反応するのは味覚マヒしてんのかな
13 19/01/28(月)06:24:55 No.565268384
色々なのあるけど本場で基本になってるようなの食ってみたい
14 19/01/28(月)06:26:22 No.565268446
>挽きたての花椒使うとすごい あれ何で挽けば良いんだろう… とりあえずペッパーミル使ってるけど
15 19/01/28(月)06:30:46 No.565268636
>とりあえずペッパーミル使ってるけど それで問題ないと思う コショウみたいなもんだし
16 19/01/28(月)06:35:21 No.565268834
>色々なのあるけど本場で基本になってるようなの食ってみたい https://www.youtube.com/watch?v=vm3jVXajBi8 作ろう！
17 19/01/28(月)06:35:34 No.565268846
書き込みをした人によって削除されました
18 19/01/28(月)06:36:01 No.565268866
葉にんにくがなかなか売ってなくて辛い
19 19/01/28(月)06:36:05 No.565268872
粉の花椒買うともっと細かい感じがするんだよな 胡椒のミルだと粗挽き過ぎる気がする
20 19/01/28(月)06:37:09 No.565268915
>葉にんにくがなかなか売ってなくて辛い 植木鉢にニンニク埋めとけば取り放題だぞ
21 19/01/28(月)06:42:23 No.565269108
ホールの花椒は挽いたあと取り除いたほうがいいやつなかったっけ… あとそこから更に潰したりするんじゃ 最初から粉末の買ったほうが楽だ
22 19/01/28(月)06:45:24 No.565269254
>胡椒のミルだと粗挽き過ぎる気がする 挽き具合調整しても駄目？ 手動で駄目なら電動だ
23 19/01/28(月)06:47:08 No.565269332
>最初から粉末の買ったほうが楽だ 手軽だけど花椒は香り大事だから粉だと一度開封するとどんどん香り抜けてく
24 19/01/28(月)07:02:05 No.565269986
>作ろう！ 美味そう…
25 19/01/28(月)07:56:38 No.565273498
あんまり辛くはないけど山椒のおかげで汗がドバドバでるし白飯がすごい進む
26 19/01/28(月)08:19:18 No.565275319
旨い中華屋の麻婆豆腐は死ぬほど辛いけど旨いよな
27 19/01/28(月)08:30:54 No.565276235
花山椒で途中から痺れしか感じなくなるけど美味いよね
28 19/01/28(月)08:34:41 No.565276580
最近すっかり花椒が市民権得てきて嬉しい
29 19/01/28(月)08:36:08 No.565276717
広東風麻婆が好きなんだけどあまり見かけなくてつらい
30 19/01/28(月)08:38:34 No.565276947
花山椒入ってない昔ながらの日本風麻婆が好き
31 19/01/28(月)08:43:19 No.565277375
美味い麻婆豆腐は香辛料とかいい感じでうま味
32 19/01/28(月)08:45:09 No.565277528
>花山椒入ってない昔ながらの日本風麻婆が好き いいよね丸美屋…
33 19/01/28(月)08:45:22 No.565277554
家庭用ならやはり丸美屋だ 本格からは離れるが完成度が尋常じゃない