18/12/19(水)20:16:07 スパイ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1545218167931.jpg 18/12/19(水)20:16:07 No.555676476
スパイス色々試したいけど毎日使うやつ以外を買うのは躊躇っちゃう 「」は何使ってるの？
1 18/12/19(水)20:17:11 No.555676733
塩胡椒
2 18/12/19(水)20:17:33 No.555676840
粗挽き黒こしょう
3 18/12/19(水)20:18:33 No.555677093
SBの黒胡椒
4 18/12/19(水)20:18:36 No.555677104
不味いの買っちゃった時処理に困るよね…
5 18/12/19(水)20:20:13 No.555677500
ミル付きの黒胡椒
6 18/12/19(水)20:23:21 No.555678206
クミンあれば大体それっぽくなる気がする
7 18/12/19(水)20:45:02 No.555683262
胡椒はそりゃ黄金と同じ価値がある時代もできるわ
8 18/12/19(水)21:01:30 No.555687212
コリアンダーとパプリカパウダーは結構消費する
9 18/12/19(水)21:02:01 No.555687354
山椒・花山椒・七味唐辛子・ローリエ・しょうが・ローズマリー・ガラムマサラ・クレイジーソルト（別企業の似た製品のことも）・バジル・パセリ・イタリアンパセリ・シナモン・紫蘇あたり ハーブも混じってるが
10 18/12/19(水)21:02:09 No.555687391
スパイスカレーくいてー
11 18/12/19(水)21:02:35 No.555687497
カイエンペッパー
12 18/12/19(水)21:03:09 No.555687627
クミンコリアンダーがあれば大体カレーの味になる あとガラムマサラ 個人的にはフェネグリークの香りがカレーっぽくて好き
13 18/12/19(水)21:04:19 No.555687924
ネパール人の食材店で売ってるスパイスはほぼ全種類買っちゃったよ 混合スパイスも
14 18/12/19(水)21:04:56 No.555688082
>コリアンダーとパプリカパウダーは結構消費する パプリカ何に使ってる？
15 18/12/19(水)21:05:20 No.555688197
>個人的にはフェネグリークの香りがカレーっぽくて好き あれメイプルシロップに香りづけするときのスパイスじゃない…
16 18/12/19(水)21:06:10 No.555688410
カレー用のメインのスパイス6種類くらいと魚と肉にあわせたスパイスと ･･･って考えてると棚の上がスパイスらだけになる フェネグリーク欲しいのに小分けされて売ってる事が少ないので手に入らない･･･
17 18/12/19(水)21:07:32 No.555688729
ヒング使った事あるかい？ あとはアジョワンとかティンブールとか
18 18/12/19(水)21:07:49 No.555688799
>あれメイプルシロップに香りづけするときのスパイスじゃない… 甘い香りがしてカレーに合うんだぞ SBのカレー粉とかには入ってるね
19 18/12/19(水)21:09:00 No.555689098
フェヌグリークはパウダーなら大きなスーパーに行くと売ってるよ ホールならちょっとレアだし瓶入りは凄まじい暴利だけど
20 18/12/19(水)21:09:04 No.555689118
パプリカはピラフとかスープとか煮込みとかに入れるとうまあじ
21 18/12/19(水)21:11:07 No.555689640
ここまでカルダモンの名前が一切出てない
22 18/12/19(水)21:11:21 No.555689686
炒ったり油に漬けたり煎じたりでまた感じが変わって難しい
23 18/12/19(水)21:12:02 No.555689851
ピンクペッパーはどう使うのだ…
24 18/12/19(水)21:12:46 No.555690068
コリアンダーシードやマスタードシードやキャラウェイシードも基本だからね
25 18/12/19(水)21:13:31 No.555690241
>ピンクペッパーはどう使うのだ… あれは飾りとか 胡椒ほど風味があるわけじゃないからね
26 18/12/19(水)21:13:50 No.555690318
最近ハマってるのはハバネロペッパー 純粋に辛味だけ足せるのはなかなかに便利