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18/12/10(月)00:47:53 No.553470170
昔ながらのシンプルなラーメン食べたい奴って 幸楽苑とか日高屋行けばいいんじゃないの
1 18/12/10(月)00:49:01 No.553470457
そのとおりですが
2 18/12/10(月)00:50:06 No.553470688
少し違う
3 18/12/10(月)00:51:08 No.553470933
俺はセブンの冷凍醤油ラーメンにトッピングを盛って満足するマン もちろんトッピングもセブンのもの
4 18/12/10(月)00:51:45 No.553471080
幸楽苑はまあ分かるけど日高屋はなんか…
5 18/12/10(月)00:52:06 No.553471172
ちょっと違うんだよ 幸楽苑とか日高屋のラーメンを豪華にしたのが俺の食べたい醤油ラーメンなんだよ わかれ
6 18/12/10(月)00:52:55 No.553471371
むしろ日高屋のラーメンはちょっと豪華になっちゃってない？ もっとシンプルな感じの…
7 18/12/10(月)00:53:12 No.553471441
どっちも昔のラーメンとは全然違う味なのだが 食ったことない人にはわからないので諍いのもとになる
8 18/12/10(月)00:53:41 No.553471557
昔のはマジでまずいからな
9 18/12/10(月)00:54:33 No.553471778
幸楽苑も言うほど昔のラーメンではないような
10 18/12/10(月)00:56:54 No.553472410
今みたいに煮干しの旨味をエグいくらい出しましたとか そういうんじゃなくて単に煮干しくさい感じのやつ
11 18/12/10(月)00:58:07 No.553472672
そもそも煮干しの風味とか昔風のラーメンにあったかね？
12 18/12/10(月)00:59:20 No.553472936
ないな 風味なんて単語が浮かばないレベルのスープだった
13 18/12/10(月)00:59:37 No.553472998
SAや病院の食堂とか街中の出前で食ってるような中華料理屋とか そういう500円ぐらいのラーメン
14 18/12/10(月)00:59:49 No.553473045
幸楽苑は麺の加水率かなり高い気がする
15 18/12/10(月)01:00:08 No.553473126
幸楽苑は会津のラーメンだから太麺なのが東京のラーメンとちょっと違うと思う
16 18/12/10(月)01:00:33 No.553473213
地元で爺婆がやってるお店のラーメンすきよ ダシが鶏と豚のやつ
17 18/12/10(月)01:00:54 No.553473296
チルド麺の袋ラーメンで具を豪華にしよう
18 18/12/10(月)01:01:30 No.553473418
美化されてるのは分かってるんだ その上でその美化されたラーメンが食べたい
19 18/12/10(月)01:01:31 No.553473424
街の寂れた中華料理店とかがそうなんだろうと思うけど 入る勇気がない
20 18/12/10(月)01:01:34 No.553473433
衛生上ちょっと危ない時もある
21 18/12/10(月)01:01:51 No.553473490
個人的にポッポのやつが正解に近い
22 18/12/10(月)01:01:55 No.553473500
近所の焼肉屋でめっちゃ懐かしい感じのする醤油ラーメン出てくる おいしい
23 18/12/10(月)01:02:22 No.553473568
チェーン店よりはフードコートの方が近そうだな
24 18/12/10(月)01:03:01 No.553473704
マルナカのが好きだな
25 18/12/10(月)01:03:33 No.553473825
ちょっとマイナーだけどチェーンの中では東秀の醤油ラーメンが一番好き
26 18/12/10(月)01:04:19 No.553473973
ポッポいけ
27 18/12/10(月)01:04:30 No.553474005
俺の生まれる前からあるメニューがラーメン・チャーシューメン・ライスと各大盛りしかない店に通ってる 豚骨だけど
28 18/12/10(月)01:04:38 No.553474036
日高屋の麺を高いやつにしてチャーシューを上等にしたやつ食べたい
29 18/12/10(月)01:05:14 No.553474137
銀座の阪急の地下にあった直久が好きだった 昔は350円だったのがどんどん値上がりしてなあ…
30 18/12/10(月)01:05:27 No.553474171
富士そばのラーメンが結構近いと思う
31 18/12/10(月)01:05:43 No.553474213
発見伝で広まったのか美化説がやたら幅を利かせてるけど 家系が横浜発祥なのって別に偶然でない程度には中華料理が元の古典的ラーメンてうまいよ
32 18/12/10(月)01:06:56 No.553474435
爺さん一人でやってる寂れたラーメン屋に行ったら多分昔のラーメンってこんな感じなのかな…っていう全然うまくないのは出てきたな
33 18/12/10(月)01:07:05 No.553474479
業務用の冷凍ラーメンおすすめ
34 18/12/10(月)01:07:31 No.553474573
さすがに自分が生まれる前のラーメンの味は覚えてない
35 18/12/10(月)01:07:35 No.553474597
ほうれん草が入ったラーメンが食べたい
36 18/12/10(月)01:07:52 No.553474646
昔からやってて今も人気ある店はやっぱり幸楽苑とか日高屋よりうまいよ
37 18/12/10(月)01:09:40 No.553474953
昔ながらの中華そばって言われる有名店行ったが不味くはないんだけど何か物足りなかった 舌がこってり系に慣らされすぎたのかもしれない
38 18/12/10(月)01:11:36 No.553475287
社員食堂とかPA・SA行くと食えると思う
39 18/12/10(月)01:11:50 No.553475327
海老名だかのSAで食べたラーメンがまさにそういう醤油ラーメンだった あれもっかい食べたい
40 18/12/10(月)01:12:12 No.553475390
昔っぽいラーメンならうちの会社の食堂で食べられる クソマズいけど社食だから食べざるを得ない
41 18/12/10(月)01:12:33 No.553475454
>少し違う 結構違う
42 18/12/10(月)01:12:52 No.553475499
>ほうれん草が入ったラーメンが食べたい 家系食べたいと素直に言え
43 18/12/10(月)01:13:32 No.553475615
昔ながらのシンプルなラーメンと 昔区役所の食堂とかで出してたハムとか乗ってるニセラーメンは全然違うもんだろ
44 18/12/10(月)01:13:41 No.553475637
幸楽苑はその系統で今に通じる一つの正解だと思う 決して一番うまいラーメンではないけどその条件で考えるとこれ以上ってのがなかなかない
45 18/12/10(月)01:13:49 No.553475657
食堂とかでやってるラーメンいいな
46 18/12/10(月)01:13:57 No.553475682
どこ行ってもチャーシューが邪魔
47 18/12/10(月)01:14:25 No.553475766
日高屋はめっちゃ魚の味するから違う・・・
48 18/12/10(月)01:14:30 No.553475781
幸楽苑はそれなりにブラッシュアップしてるので昔らしさはあんまりない そもそも昔のままだととっくに廃業してるとも言う
49 18/12/10(月)01:14:51 No.553475846
ラーメンショップ行けば？
50 18/12/10(月)01:15:29 No.553475967
大勝軒の中華そばとか？
51 18/12/10(月)01:15:46 No.553476009
ジャンルとして今も残ってるシンプルなラーメンとかあるけどこれはどうなんだろうか
52 18/12/10(月)01:17:33 No.553476317
>ラーメンショップ行けば？ ラーショは古典的鶏ガラ醤油じゃないからなあ…
53 18/12/10(月)01:18:04 No.553476421
袋麺に卵いれて黄身に麺を付けながら食べる 最後に冷飯を入れてかっ込む
54 18/12/10(月)01:18:12 No.553476449
もはや幸楽苑の醤油ラーメンはシンプルとも流行りのとも言えない妙な立場のラーメンに成り下がった
55 18/12/10(月)01:19:20 No.553476634
>ラーメンショップ行けば？ キミ行った事無いでしょ？
56 18/12/10(月)01:19:28 No.553476665
オリンピックのフードコートとかどっかの大学の学食にでも潜り込めば？
57 18/12/10(月)01:20:44 No.553476894
日高屋のラーメンうまいよね スープがうまい
58 18/12/10(月)01:21:09 No.553476969
>もはや幸楽苑の醤油ラーメンはシンプルとも流行りのとも言えない妙な立場のラーメンに成り下がった まあ独自性は出てる気がする 幸楽苑のラーメンって言ったらあああれねってなるくらいには
59 18/12/10(月)01:21:33 No.553477040
業務スーパー行って自分で作るのが一番再現度高いんじゃないかって気がする
60 18/12/10(月)01:21:40 No.553477059
タクシーとかトレーラーが行き来する地域だとラーメンスタンド見かける 塩バターコーンも好きです
61 18/12/10(月)01:23:03 No.553477261
JRのそば屋のラーメンがかなり酷くてたまに食べたくなる 胡椒めっちゃかけて
62 18/12/10(月)01:23:20 No.553477293
>キミ行った事無いでしょ？ なにを根拠にそんな決めつけを…
63 18/12/10(月)01:23:51 No.553477359
了解！スガキヤ！
64 18/12/10(月)01:26:02 No.553477675
>了解！スガキヤ！ 三河もんは帰れ！
65 18/12/10(月)01:26:28 No.553477724
マルちゃんの3食入り生ラーメンで良いじゃない
66 18/12/10(月)01:26:28 No.553477726
雑司が谷あたりでこんなの食べたらそもそもお店自体が下水臭くてつらいってなっちゃった
67 18/12/10(月)01:26:44 No.553477761
>大勝軒の中華そばとか？ スープは結構昔なじみな感じなんだけど麺がわりと今風
68 18/12/10(月)01:26:59 No.553477802
ラーショは中華そばとは別ジャンルなイメージあるけど
69 18/12/10(月)01:27:25 No.553477859
関東ローカルチェーンじゃねーか
70 18/12/10(月)01:27:31 No.553477875
>>キミ行った事無いでしょ？ >なにを根拠にそんな決めつけを… 俺の知ってるのとは違うラーメンショップなのかな…
71 18/12/10(月)01:28:37 No.553478041
ラーメンショップは店で味違うけど昔ながらからは程遠い
72 18/12/10(月)01:29:25 No.553478136
ラーショは家系と言うか家系の始祖だから 昔ながらの中華そばには程遠いかな…
73 18/12/10(月)01:29:55 No.553478187
ラーメンショップはシンプルな醤油じゃないよね
74 18/12/10(月)01:29:58 No.553478194
近くの珍来はほぼイメージ通りの味 忘れたころ喰う。まずい。
75 18/12/10(月)01:31:05 No.553478355
ラーショは東京風醤油とんこつのはしりみたいな認識だけど合ってる？
76 18/12/10(月)01:31:21 No.553478389
ラーショ数軒巡った事あるけど 中華そば的な醤油ラーメンは見た事無いよ
77 18/12/10(月)01:32:51 No.553478593
ラーショは別系統の割と大きいチェーンののぼり出してる店もあったりするから正直良くわからん
78 18/12/10(月)01:33:16 No.553478639
日高屋のスープはいいけど麺が透き通ってて加水率どんなもんなんだろ… ってなる ぜんぜん食うに耐える味なので行くけど
79 18/12/10(月)01:33:36 No.553478683
何食っても｢思い出の味はこれじゃない｣っていうジジイの中にはそれを言うことで家族に構ってもらう時間を引き伸ばしてるケースもあるんだろうな
80 18/12/10(月)01:35:19 No.553478893
幸楽苑が最適解かな… 中華そば餃子炒飯のセットがとても落ち着く
81 18/12/10(月)01:35:34 No.553478921
日高屋ラーメンは胡椒とラー油たっぷりでいきたい
82 18/12/10(月)01:35:36 No.553478929
老舗なら尚のこと味の進化は続けてるよ 昔と同じなんてのは努力してないだけだ
83 18/12/10(月)01:36:01 No.553478978
>そもそも煮干しの風味とか昔風のラーメンにあったかね？ 関東だけと思う
84 18/12/10(月)01:36:42 No.553479050
"変わらない味"って言われる店は時代に合わせて味を変えてるってよく言うよね
85 18/12/10(月)01:37:51 No.553479204
>老舗なら尚のこと味の進化は続けてるよ >昔と同じなんてのは努力してないだけだ 完成されてたらそんな必要もない
86 18/12/10(月)01:38:41 No.553479330
日高屋は味噌ラーメンが昔っぽさを感じて好きだ
87 18/12/10(月)01:38:51 No.553479352
俺500円以下のラーメン食べるくらいならチャーハン食べるわ 米が悪くてもまだ食べられる
88 18/12/10(月)01:39:37 No.553479446
俺が食いたいのはラーメンじゃなくてシナそば
89 18/12/10(月)01:41:18 No.553479642
>>老舗なら尚のこと味の進化は続けてるよ >>昔と同じなんてのは努力してないだけだ >完成されてたらそんな必要もない 飽きられて潰れるパターンでは？
90 18/12/10(月)01:42:31 No.553479779
完成された味なんて幻想だろ
91 18/12/10(月)01:43:17 No.553479860
>飽きられて潰れるパターンでは？ 下手に味変えて常連が来なくなって潰れるパターンもある
92 18/12/10(月)01:44:29 No.553479989
>飽きられて潰れるパターンでは？ 地元民に愛されてるから中々潰れないどころか もう十何年もやってる
93 18/12/10(月)01:45:24 No.553480141
下がりに下がって東秀がちょうど良いのよ
94 18/12/10(月)01:45:27 No.553480145
>>飽きられて潰れるパターンでは？ >下手に味変えて常連が来なくなって潰れるパターンもある 新規客が来ない店なんて遅かれ早かれ潰れるでしょ…
95 18/12/10(月)01:45:43 No.553480191
老舗は分からないように味を少しづつ変えるって聞いた やっぱり常連は大事だからね
96 18/12/10(月)01:45:46 No.553480200
>地元民に愛されてるから中々潰れないどころか >もう十何年もやってる そういう店じゃなけりゃ老舗なんかなれないよね
97 18/12/10(月)01:45:49 No.553480203
極細麺の醤油ラーメン食べたい
98 18/12/10(月)01:46:14 No.553480258
>新規客が来ない店なんて遅かれ早かれ潰れるでしょ… そうはならないからすごいんだよ
99 18/12/10(月)01:46:38 No.553480301
>新規客が来ない店なんて遅かれ早かれ潰れるでしょ… その前提がまずおかしいのでは？
100 18/12/10(月)01:47:00 No.553480351
業務用ラーメンスープを薄めただけの不味くはないけど美味くもないスープ 1玉ずつビニールに入ったかん水くさい麺 500gの袋から出しただけのメンマ 焼き豚ですらないハム 昔ながらのラーメンってこんな印象
101 18/12/10(月)01:47:37 No.553480422
荻窪の春木屋はこんな昔ながらの東京ラーメンって感じはある 俺はなんか特徴のあるラーメン屋が好きなので一回しか食ったことないけど きっと昔からちょっとづつ味変えてるんだろう
102 18/12/10(月)01:47:51 No.553480445
>老舗は分からないように味を少しづつ変えるって聞いた 毎日同じように作ってても微妙に変わるからそう感じるだけとも聞いた
103 18/12/10(月)01:47:59 No.553480461
>新規客が来ない店なんて遅かれ早かれ潰れるでしょ… お前の妄想で世界は出来ていないんだ
104 18/12/10(月)01:49:19 No.553480630
常連ならブレの範囲ってことで納得するのかもしれない 三田の二郎みたいに
105 18/12/10(月)01:50:11 No.553480742
まずいのはまあ仕方ないけど今どきハムとかナルトは客舐めてるだろ
106 18/12/10(月)01:50:29 No.553480784
佐野実の支那そばやは食べて見たら普通にうまかった
107 18/12/10(月)01:51:03 No.553480850
昔ながらのラーメンでもうまい店のはうまいのに なんで昔ながらのラーメンはうまくないってことにしたがるんだろう
108 18/12/10(月)01:51:25 No.553480902
ウチに近所のとこなんてずっと蕎麦屋だったのに急につけ麺専門店になってそれもだめだったのかつけ麺の名前消えて謎の店になってる…
109 18/12/10(月)01:51:26 No.553480909
>まずいのはまあ仕方ないけど今どきハムとかナルトは客舐めてるだろ 別に
110 18/12/10(月)01:52:13 No.553481006
>なんで昔ながらのラーメンはうまくないってことにしたがるんだろう 茹でた大量のもやしとギトギトの脂で味覚おかしくなったんだろう
111 18/12/10(月)01:54:13 No.553481271
>なんで昔ながらのラーメンはうまくないってことにしたがるんだろう 多分濃い味に慣らされておかしくなってるんだよ
112 18/12/10(月)01:54:33 No.553481312
二郎は写真や動画が残ってるから明らかに初期からは変わってるのが分かる