虹裏img歴史資料館

1 18/11/15(木)11:49:25 No.547756798

玉子の味で職人の腕が分かるから最初に頼むんだっけ

2 18/11/15(木)11:50:37 No.547756950

>玉子の味で職人の腕が分かるから最初に頼むんだっけ （お出しされる業者から卸された玉子）

3 18/11/15(木)11:51:10 No.547757024

ちっちゃい頃はこればっか食べてた

4 18/11/15(木)11:52:34 No.547757183

今でもこればっかり食べる

5 18/11/15(木)11:53:04 No.547757246

うむ‥‥！

6 18/11/15(木)11:53:21 No.547757287

カウンターの高級店ですら玉子自分で作ってないところ多いし自家製はあんまり出会えないな…

7 18/11/15(木)11:53:40 No.547757320

>>玉子の味で職人の腕が分かるから最初に頼むんだっけ >（お出しされる業者から卸された玉子） 内製でも外注でも 玉子というネタにどんだけコスト掛けてるかを見られるわけ

8 18/11/15(木)11:55:16 No.547757527

>玉子というネタにどんだけコスト掛けてるかを見られるわけ 普通に魚で見ちゃだめなの…？

9 18/11/15(木)11:57:20 No.547757818

玉子にかけるなら他にかけてよ！ってなるかもしれないけど玉子にもかけるのがプロなのかもしれない

10 18/11/15(木)11:57:59 No.547757908

玉子はうまいからな

11 18/11/15(木)11:58:38 No.547757990

書き込みをした人によって削除されました

12 18/11/15(木)11:59:34 No.547758110

>玉子というネタにどんだけコスト掛けてるかを見られるわけ 欺瞞！

13 18/11/15(木)11:59:41 No.547758126

嫌な客が来た！って思われない？大丈夫？

14 18/11/15(木)12:00:58 No.547758290

>玉子にかけるなら他にかけてよ！ってなるかもしれないけど玉子にもかけるのがプロなのかもしれない 玉子に手間かけられる職人が魚に手を抜くわけはないからね 玉子は手抜くけど魚には妥協しない人も当然いるのはいるだろうけど

15 18/11/15(木)12:02:33 No.547758494

シメサバとかかんぴょうでも可

16 18/11/15(木)12:02:42 No.547758510

玉子でレベルを見る云々を調べても謎のビジネス書しか出てこないからそういうネタなのかと思ってた

17 18/11/15(木)12:04:23 No.547758765

頼む順番で通はたまごからってのが変化してそうなった可能性もある

18 18/11/15(木)12:05:28 No.547758922

うまい

19 18/11/15(木)12:06:21 No.547759058

たまごのお寿司好きだけど面倒くさい知ったかぶりだと思われたくない

20 18/11/15(木)12:06:28 No.547759079

通は玉子を食べてダメだと思ったら店を出るらしいな

21 18/11/15(木)12:08:16 No.547759344

玉子がメニューにない店だったら？

22 18/11/15(木)12:08:26 No.547759367

>玉子でレベルを見る云々を調べても謎のビジネス書しか出てこないからそういうネタなのかと思ってた 何かの漫画で見たんだけど思い出せない

23 18/11/15(木)12:08:30 No.547759373

最初の一皿と最後の一皿に食べる おいちい

24 18/11/15(木)12:08:51 No.547759435

これとハンバーグが唯一たべれる寿司だ…

25 18/11/15(木)12:09:10 No.547759476

玉子ない寿司屋なんてあるかな…

26 18/11/15(木)12:09:21 No.547759510

旬さんのとこならいい卵焼き出してくれるからな… 笹寿司はどうなんだろう

27 18/11/15(木)12:09:24 No.547759518

単にたまご切ってもらってそれツマミに飲みながら最初の寿司待つ的なもんだと思うよ

28 18/11/15(木)12:09:53 No.547759610

最近美味しさがわかってきた

29 18/11/15(木)12:12:00 No.547759954

>旬さんのとこならいい卵焼き出してくれるからな… 今は和彦君がやってるのかな卵の仕込み

30 18/11/15(木)12:13:10 No.547760140

昔は流通が整ってないから他所から新鮮な卵を買うと高くついた なんで試金石として機能した 今はしない

31 18/11/15(木)12:13:52 No.547760242

玉子は手を抜く代わりにネタが美味しい寿司屋コスパが良い可能性も

32 18/11/15(木)12:14:37 No.547760362

玉子とコーンの寿司とフライドポテト専門店を作ろう

33 18/11/15(木)12:15:18 No.547760467

>カニサラダ専門店を作ろう

34 18/11/15(木)12:15:22 No.547760476

>昔は流通が整ってないから他所から新鮮な卵を買うと高くついた >なんで試金石として機能した >今はしない 昔の名残なんだよね 玉子の焼き方がうまいかとか見てもしゃーないし今は普通に白身魚で判断したほうがいい

35 18/11/15(木)12:16:44 No.547760673

ガリも自分で浸けるのだろうか そもそも高級なとこはガリなんて出てくるのだろうか

36 18/11/15(木)12:17:19 No.547760754

美味しい卵焼き屋があるんだったら別にそこで注文したっていいんじゃねえかな… 卵なんてメインの具材でもないし じゃあ魚も全部寿司屋が釣ってこいって話になるし

37 18/11/15(木)12:17:27 No.547760776

今の通はまず板前の指を嘗めて腕を量るのが一般的

38 18/11/15(木)12:17:36 No.547760798

これと海老の上だけ食べる

39 18/11/15(木)12:17:41 No.547760815

HDDは毎日デフラグするとか OSは一月ごとにクリーンインストールとか コにうｐとか マジレスやKOUSHIROUさん関係をwinnyに流すのが暴れる製作者本来想定していた使い方とか 「」的に例えるとそういう知識

40 18/11/15(木)12:17:55 No.547760852

>じゃあ魚も全部寿司屋が釣ってこいって話になるし そうはならんやろ

41 18/11/15(木)12:18:14 No.547760908

お寿司屋さんが焼くすり身入ってるような凝った卵焼きじゃなく おかーちゃんがお弁当に入れてくれるような甘い卵焼き使ったお寿司が好き

42 18/11/15(木)12:18:31 No.547760947

板前のちんちん舐めると実力が分かるらしいな

43 18/11/15(木)12:18:44 No.547760983

好きだから食べる それだけよ

44 18/11/15(木)12:18:47 No.547760991

>今の通はまず板前にテレパシーで話しかけて返事が帰ってくるかで腕を量るのが一般的

45 18/11/15(木)12:19:16 No.547761077

お前らは情報を食ってろと神は言っている

46 18/11/15(木)12:19:35 No.547761135

玉子にわさび醤油じゃぶじゃぶ付けて食べるのが好き…

47 18/11/15(木)12:19:38 No.547761146

>美味しい卵焼き屋があるんだったら別にそこで注文したっていいんじゃねえかな… >卵なんてメインの具材でもないし >じゃあ魚も全部寿司屋が釣ってこいって話になるし 寿司屋の卵焼きってめっちゃ魚や海老のすり身入れた伊達巻みたいなもんなのでメイン食材は実は魚介類なんだ

48 18/11/15(木)12:19:54 No.547761191

味覚も情報だからな…

49 18/11/15(木)12:20:32 No.547761297

玉子は手を抜いていいのでそのコストを魚に載せて欲しい

50 18/11/15(木)12:21:50 No.547761530

同じ物何度も注文しても 子供向けのネタ注文しても怒られない会員制寿司屋思い出した

51 18/11/15(木)12:23:12 No.547761772

入るなりカウンターに座りただ一言「玉」

52 18/11/15(木)12:23:24 No.547761806

生魚食べれないからこれはありがたい…

53 18/11/15(木)12:23:26 No.547761808

>寿司屋の卵焼きってめっちゃ魚や海老のすり身入れた伊達巻みたいなもんなのでメイン食材は実は魚介類なんだ そんなのみたことない

54 18/11/15(木)12:23:47 No.547761873

海苔がいい仕事するんすよ

55 18/11/15(木)12:23:58 No.547761901

>入るなりカウンターに座りただ一言「金玉」

56 18/11/15(木)12:24:20 No.547761977

優しい味わい

57 18/11/15(木)12:24:24 No.547761990

>そんなのみたことない 回る寿司屋では売ってないからな…

58 18/11/15(木)12:25:03 No.547762102

>寿司屋の卵焼きってめっちゃ魚や海老のすり身入れた伊達巻みたいなもんなのでメイン食材は実は魚介類なんだ 八の字に切られてるようなタイプがこれ

59 18/11/15(木)12:25:19 No.547762149

マグ…

60 18/11/15(木)12:25:46 No.547762220

昔はギョクといえば卵だけじゃなくて色々混ぜて焼いてたから店の力量が分かった という話もある

61 18/11/15(木)12:26:03 No.547762276

>入るなりカウンターに座りただ一言「お愛想」

62 18/11/15(木)12:26:12 No.547762311

パック寿司の玉子は最後に食べてる

63 18/11/15(木)12:26:30 No.547762362

>入るなりカウンターに座りただ一言「フライドポテト」

64 18/11/15(木)12:26:37 No.547762379

（ギョク）

65 18/11/15(木)12:28:26 No.547762722

回る寿司屋は最近海苔すらケチるようになってきて悲しい

66 18/11/15(木)12:29:23 No.547762910

良いのりって意外と高いよね

67 18/11/15(木)12:29:38 No.547762962

最近の5皿6皿ぐらいしか食べないからなかなかタマゴ食べるタイミングがない

68 18/11/15(木)12:29:39 No.547762964

これには醤油つける ご飯が無いorちょっとだけのやつにはつけない

69 18/11/15(木)12:31:15 No.547763260

魚の寿司だけ食べたい

70 18/11/15(木)12:32:24 No.547763471

>入るなりカウンターに座りただ一言「大盛りねぎだくギョク」

71 18/11/15(木)12:32:52 No.547763563

>良いのりって意外と高いよね アサクサノリの養殖場ごと焼いたからな

72 18/11/15(木)12:33:14 No.547763620

江戸前寿司の魚のすり身入ってるやつはスレ画みたいな形じゃないからな…

73 18/11/15(木)12:39:28 No.547764741

玉子は食わねぇなぁ

74 18/11/15(木)12:41:57 No.547765202

かんぴょうにも魚のすり身入れよう

75 18/11/15(木)12:42:56 No.547765392

回るお寿司大好きというか回るお寿司しかほぼ食ったことない「」がネットや漫画で得た知識で偉そうに語るのほんと笑える

76 18/11/15(木)12:43:28 No.547765499

回転寿司には玉子食いに行ってる

77 18/11/15(木)12:44:05 No.547765619

>回転寿司にはカニサラダ食いに行ってる

78 18/11/15(木)12:44:48 No.547765748

>回転寿司にはコーンマヨ食いに行ってる

79 18/11/15(木)12:46:03 No.547765982

コーンは安いの使ってると固いよのね…

80 18/11/15(木)12:47:07 No.547766153

コーンマヨ寿司喰ったこと無いけどコーンにも素材の差があったのか…

81 18/11/15(木)12:50:59 No.547766856

その辺の適当にまわんねえ寿司屋行ってもああこんなもんかってなるよ 平均値は回転寿司のほうが高いわ

82 18/11/15(木)12:51:01 No.547766860

やばい俺コーンマヨ食うのにそんなの気づいたことなかった…

83 18/11/15(木)12:51:43 No.547766977

コーン缶でも値段によってかなり違うよ

84 18/11/15(木)12:52:02 No.547767023

>その辺の適当にまわんねえ寿司屋行ってもああこんなもんかってなるよ >平均値は回転寿司のほうが高いわ 人間ランクの低い地域に住んでない？

85 18/11/15(木)12:53:18 No.547767227

>人間ランクの低い地域に住んでない？ もっと食通っぽいこと言おう