虹裏img歴史資料館

1 18/11/07(水)16:32:59 No.545899219

汁なし担々麺は卵崩してる時が一番楽しいって言う有名なことわざがある

2 18/11/07(水)16:33:33 No.545899327

もう少し寒くなってからがいい

3 18/11/07(水)16:35:07 No.545899553

好きな店があるけど仕事で近くに行くことがなくなったから最近は行ってないや

4 18/11/07(水)16:39:54 No.545900288

麻辣担々麺が食べたいシビシビ痺れるのが

5 18/11/07(水)16:41:34 No.545900528

冷凍のを常備してある

6 18/11/07(水)16:42:07 No.545900612

山椒苦手だけどたまにたくさん入ったのが食べたくなる

7 18/11/07(水)16:43:44 No.545900832

ピリ辛がいいんだけど中々ないのよね

8 18/11/07(水)16:45:20 No.545901046

練りごまたっぷりのやつがいい

9 18/11/07(水)16:45:25 No.545901061

担々麺は汁なしはともかく汁ありでもスープは適当に香味シャンタン使えばそれっぽくなるから あとはひき肉とネギと葉ニンニクと豆板醤と芝麻醤とハッカクと唐辛子と花椒と その他ザーサイとかキノコ類とかナッツとか家にある好きな材料使うだけで30分もあれば自作できるから 外に出なくても作成コストはタダみたいなもんやぞ 麺はかん水使ってない麺、細めのさぬきうどんとか稲庭うどんの乾麺あたりを使った方が本場っぽくなる

10 18/11/07(水)16:46:55 No.545901282

あいつ

11 18/11/07(水)16:47:41 No.545901391

そこまでして食いたくねえ

12 18/11/07(水)16:49:14 No.545901639

セブンの冷凍担々麺帰ってきて… 汁なしはファミマで買うから

13 18/11/07(水)16:50:20 No.545901816

材料多いみたいに見えるけどご家庭なら好きな時に麻婆豆腐食べられるよう豆板醤と甜面醤程度の調味料はあるはずだから ひき肉買ってきてちょっとマーボーから調整するだけで汁なし担々麺が食えるよ youki食品様に足を向けて眠れない人多いはずだよ

14 18/11/07(水)16:52:15 No.545902111

生協の担々麺が意外と美味いんだ あれに花椒の実をすこし入れると満点

15 18/11/07(水)16:52:53 No.545902203

自作ラーメンだとスープ煮込んだりが大変だけど 担々麺の調理は油で炒めて調味料合わせるだけだからずっと楽 作ってみよう、自家製担々麺

16 18/11/07(水)16:53:47 No.545902342

>担々麺は汁なしはともかく汁ありでもスープは適当に香味シャンタン使えばそれっぽくなるから タマネギのみじん切りと豚挽をよーく炒めてみそしょうゆ砂糖で甘めの肉味噌を作っておいて 気の向いた時に乾うどんゆでてドンブリに入れてその肉味噌とザーサイとネギのみじん切りと あとラー油とピーナッツバターとゴマ油とあじ覇のせてまぜこんで食ってる このままだとあまあじ強過ぎるから豆豉とかしょうゆとかコショウとか実山椒の刻んだのとかもまぜる そこそこいける

17 18/11/07(水)16:57:19 No.545902855

あいつラーメンの話になると早口になるの気持ち悪いよな

18 18/11/07(水)16:57:34 No.545902885

>麺はかん水使ってない麺、細めのさぬきうどんとか稲庭うどんの乾麺あたりを使った方が本場っぽくなる 煮込みうどんを固茹でにしてお店の麺のゴワゴワ感狙ってみるか

19 18/11/07(水)16:58:47 No.545903071

>セブンの冷凍担々麺帰ってきて… >汁なしはファミマで買うから ファミマの汁なし美味いよね 全く同じのがスーパーで安く買えるけど

20 18/11/07(水)16:59:10 No.545903114

ごはん欲しい

21 18/11/07(水)17:01:40 No.545903442

器に余った肉みそをご飯に乗せてわっしゃわっしゃ食べるのが鉄板だけど 器に生卵とおろし生ニンニクを落として ぐつぐつに沸騰させたうどんのゆで汁（ちょっとしょっぱい）をジョバーと注いで 卵が白くなったら肉みそを汁にほぐしながら飲むんだよ 外食だとできないよ

22 18/11/07(水)17:01:46 No.545903460

近所の担々麺屋だと麺食ったあとのスープをライスと漬物入れてガッツリ行く 担々茶漬けセットなるものがあるけど割と好き

23 18/11/07(水)17:03:22 No.545903667

どろどろくらい濃いスープの担々麺が好き

24 18/11/07(水)17:05:09 No.545903858

赤いよりもごまペーストで白いのを食べたい

25 18/11/07(水)17:05:27 No.545903892

豆乳使ってクリーミーな感じにするのが好き…

26 18/11/07(水)17:07:01 No.545904110

ｶﾗｲﾖ?

27 18/11/07(水)17:07:56 No.545904225

そういやたんたんはピーナツバターが割と決め手になるって玄人っぽい人がイってたな

28 18/11/07(水)17:09:37 No.545904460

最近汁無しが人気だけどむしろスープだけ飲みたい

29 18/11/07(水)17:10:23 No.545904559

芝麻醤と中華だしと醤油で作ったスープに麻婆豆腐乗っけて作るなんちゃって担々麺美味しいよ

30 18/11/07(水)17:12:20 No.545904832

それ麻婆麺とかじゃね

31 18/11/07(水)17:12:49 No.545904897

チーマー醬と練りゴマってどの位違うんだろう 練りゴマしか無い

32 18/11/07(水)17:15:20 No.545905268

練りごまに温めたゴマ油をちょっとずつ加えながら混ぜたらちーまーじゃんになるんでないかな

33 18/11/07(水)17:24:10 No.545906501

su2699738.jpg これでいい

34 18/11/07(水)17:28:06 No.545907082

>su2699738.jpg これ美味いよね 一時期食いすぎて飽きちゃったけど

35 18/11/07(水)17:28:48 No.545907189

池袋の中国家庭料理楊の汁なし坦々麺がヤバい 孤独のグルメにも出た店だけど 一度食うと半年くらいいらね！ってなるけど半年経つと猛烈に身体が欲する

36 18/11/07(水)17:28:56 No.545907201

よく行く店は豆板醤と粉唐辛子自分で入れる事ができてありがたい…

37 18/11/07(水)17:29:27 No.545907278

冷凍が安い旨いでなかなか外食冒険できない

38 18/11/07(水)17:29:58 No.545907357

丸亀の坦々うどん美味しかった ご飯に汁と肉かける食い方も知った

39 18/11/07(水)17:30:03 No.545907367

冷凍の担々麺と冷凍のほうれん草買ってスープ用のお湯にほうれん草ドバっと入れて食う美味い

40 18/11/07(水)17:31:35 No.545907634

>池袋の中国家庭料理楊の汁なし坦々麺がヤバい これ当時見て行きたくなったけどリアルタイムだったから混むだろうと避けてたんだよね 今度行ってこよう

41 18/11/07(水)17:32:34 No.545907784

日清のカップラーメンで知って好きになったから本格的な花椒効いた奴よりも胡麻ペーストの風味効いたやつの方が好きなのよね

42 18/11/07(水)17:33:39 No.545907955

>su2699738.jpg 汁ありはこれでいいけど汁なしは？

43 18/11/07(水)17:33:46 No.545907977

>池袋の中国家庭料理楊の汁なし坦々麺がヤバい あそこの麺もかん水使ってないパスタみたいな白い麺だけど 水で戻したパスタにほんの少量だけ重曹入れてゆでたらそれっぽくなる気がする

44 18/11/07(水)17:35:33 No.545908270

近くのは花椒が自分でかけられてありがたい…

45 18/11/07(水)17:36:10 No.545908377

俺はニュータンタンメン！

46 18/11/07(水)17:37:51 No.545908651

行けそうなところでまともに担々麺出してくれそうな店がないんだよなぁ…

47 18/11/07(水)17:38:03 No.545908689

「」が絶賛してるファミマの汁なし食べてみたけど甘くて合わなかった だから具多の汁少なく入れてそれっぽい気分を味わう

48 18/11/07(水)17:38:19 No.545908718

美味しくない坦々麺食うと半分食ったあたりで飽きてくる

49 18/11/07(水)17:39:02 No.545908832

担々麺においしくないやつとかあるの？

50 18/11/07(水)17:40:36 No.545909111

陳麻家の3分くらいで出てくる担々麺でいいや

51 18/11/07(水)17:40:43 No.545909127

バーミヤンでもそこそこうまいからな…

52 18/11/07(水)17:42:41 No.545909445

まずい担々麺ってのはないだろうけど口に合わないのはあると思う 麺を自分で用意してあとは混ぜこむだけっていうレトルトの担々麺の肉みそがあるんだけど 香りも味も甘すぎてどうしても口に合わないから次に食べるときは 自分で小さいフライパンで唐辛子と舞茸を揚げたあらあじ油と焦がした豆板醤を適当に加えて 調整してみようと思ってる

53 18/11/07(水)17:43:48 No.545909633

わかりましたから落ち着いてください