18/11/05(月)02:55:24 ちゃん... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1541354124375.jpg 18/11/05(月)02:55:24 No.545385594
ちゃんこのチェーン店できないかな？
1 18/11/05(月)02:58:10 No.545385803
夏場が鬼門 グレート小鹿がそれで失敗した
2 18/11/05(月)02:59:13 No.545385886
冷やしちゃんこ あるとおもいます
3 18/11/05(月)02:59:58 No.545385945
おひとりサイズのお鍋欲しい
4 18/11/05(月)03:06:37 No.545386428
おひとり様で鍋は回転率悪すぎてダメだろうな
5 18/11/05(月)03:09:31 No.545386636
だめだだめだばっかり言いやがって！
6 18/11/05(月)03:10:03 No.545386670
ちゃんこ一筋みたいな硬派な経営は難しそう
7 18/11/05(月)03:12:28 No.545386849
鍋以外に提供できないと 特に昼間のランチとか
8 18/11/05(月)03:15:13 No.545387043
相撲部屋の食事はすべてちゃんこというらしいが そうするとちゃんこ鍋の定義とは何なのかという疑問が生まれる
9 18/11/05(月)03:22:40 No.545387560
夏場以外なら1人で鍋が食えるなら通うけど夏はさすがに冷たい系の料理が欲しいな
10 18/11/05(月)03:29:42 No.545388030
工場で冷凍したものを店内で解凍して提供する方法なら出来るとは思うよ 需要があるかどうかが分からん
11 18/11/05(月)03:33:05 No.545388259
>ちゃんこのチェーン店できないかな？ ちゃんこダイニング若の悲劇
12 18/11/05(月)03:35:46 No.545388430
一応ちゃんこ江戸沢は少ないけど全国展開はしてるはず でも探すと廃業した力士のちゃんこ屋が意外と結構あるからそっちのが行きやすいと思う
13 18/11/05(月)03:42:34 No.545388855
>相撲部屋の食事はすべてちゃんこというらしいが >そうするとちゃんこ鍋の定義とは何なのかという疑問が生まれる その相撲部屋だと伝統の和風醤油からカレーやイタリアンな味の鍋と千差万別なんだから もう具沢山の鍋なら大体ちゃんこ鍋でいい
14 18/11/05(月)03:43:33 No.545388909
>特に昼間のランチとか ランチならちゃんこうどんとか
15 18/11/05(月)03:46:27 No.545389090
両国周りのお店なんかほぼ全てランチやってるよ 個人店だとちゃんこ屋って謳わないで力士料理ってしてるの多いし量多めのランチはやってる所も多い 一人鍋ランチはさすがにそういう店だとないかな
16 18/11/05(月)03:48:49 No.545389248
>工場で冷凍したものを店内で解凍して提供する方法なら出来るとは思うよ >需要があるかどうかが分からん やよい軒みたいな感じか…
17 18/11/05(月)03:52:55 No.545389527
相席ありの４人セットとかでもないと採算とれなさそう
18 18/11/05(月)04:01:33 No.545389944
考えてみると相撲部屋は夏でもちゃんこ鍋なの？
19 18/11/05(月)05:00:56 No.545392261
普通の寄せ鍋とちゃんこ鍋の違いって何？
20 18/11/05(月)05:02:11 No.545392301
飯を食うための鍋なので鍋そのものの味がめちゃくちゃ濃い