18/11/01(木)17:20:57 レモン... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1541060457952.jpg 18/11/01(木)17:20:57 No.544502250
レモンサワー好きで自作してるけどお店で出るレモンサワーの足元にも及ばない…
1 18/11/01(木)17:22:19 No.544502454
お店に行こう！な！
2 18/11/01(木)17:23:00 No.544502557
お店のレモンサワーは魔法が掛けてあるからね
3 18/11/01(木)17:23:00 No.544502558
ポッカレモンとかじゃなくちゃんとレモン絞れよ
4 18/11/01(木)17:23:26 No.544502625
お店のは入ってるからな
5 18/11/01(木)17:24:07 No.544502761
お店のレモンサワーはシロップコンクで作ってるからね まあパンチレモンシロップってやつなんだけどね
6 18/11/01(木)17:24:33 No.544502835
最近レモン凍らせて氷がわりにしたレモンサワー流行り？だよね ホッピーみたいに中だけ追加したり
7 18/11/01(木)17:24:43 No.544502862
そりゃ店は業務用のレモンサワーの原液だからおいしいに決まってるだろ
8 18/11/01(木)17:25:26 No.544502977
1杯にレモンまるまる1個とか使うとそこら辺の居酒屋なんて目じゃないくらいうまいのできる
9 18/11/01(木)17:26:23 No.544503152
缶チューハイのレモンサワーびっくりするくらいおいしくない
10 18/11/01(木)17:26:39 No.544503198
お前は氷を殺した
11 18/11/01(木)17:27:17 No.544503314
マツコの番組でやってた蒸留酒の入った広口瓶にレモン吊るして 蒸発したアルコールにレモンの香りと味をつけさせて作るレモンサワーは気になってる
12 18/11/01(木)17:28:16 No.544503467
レモンサワー甘くないのが良いけどお店だと甘いことがある
13 18/11/01(木)17:28:17 No.544503470
>1杯にレモンまるまる1個とか使うとそこら辺の居酒屋なんて目じゃないくらいうまいのできる それ突き詰めた結果焼酎に皮ごと刻んだレモン漬け込んでリモンチェッロみたいなの作った上で炭酸で割る方式に行き着いた
14 18/11/01(木)17:28:50 No.544503565
ウォッカ・トニックウォーター・レモン汁でいいんじゃねえかな…
15 18/11/01(木)17:30:51 No.544503904
>最近レモン凍らせて氷がわりにしたレモンサワー流行り？だよね >ホッピーみたいに中だけ追加した>最近レモン凍らせて氷がわりにしたレモンサワー流行り？だよね それメニューに追加された最初の一月で目茶苦茶出数があってな しかも一杯につきレモン一粒使うんだよ…12枚にスライスして冷凍庫でくっつかない様に バットに並べて仕込むんだけどさ 次の月から冷凍庫スライスされた物が納品される様になってた 上司に聞いたら本社に店舗からすげークレーム上がったらし
16 18/11/01(木)17:31:42 No.544504028
>そりゃ店は業務用のレモンサワーの原液だからおいしいに決まってるだろ 大体レモンシロップ+ウォッカサワー樽だよ 一応繁忙店用のレモンサワー樽も一応あるにはあるけど他のサワーに転用出来ないから使ってる店少ない
17 18/11/01(木)17:32:28 No.544504155
レモンサワー飲みたくなって来た
18 18/11/01(木)17:33:07 No.544504259
店で出てくるトニックウォーターと俺が買ってきたトニックウォーターの味が違う気がする
19 18/11/01(木)17:34:11 No.544504447
半分はあとのためにとっておくんじゃ
20 18/11/01(木)17:36:53 No.544504885
「」がこんなにレモンサワーちゅうど…もとい造詣が深いとは思わなんだ
21 18/11/01(木)17:37:55 No.544505074
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/atsushi-hakuo/16-00062 これ参考にして作りたいと思ってるけど紹介されてる割材どこにも見かけない
22 18/11/01(木)17:39:26 No.544505317
ビールの樽と同じ規格の樽に入ってる甘いサワーにレモン絞るだけだよね？ ビールサーバーと樽買えば簡単に再現できるんじゃ
23 18/11/01(木)17:41:01 No.544505563
>これ参考にして作りたいと思ってるけど紹介されてる割材どこにも見かけない ハイサワーとかコンビニでも売ってる
24 18/11/01(木)17:42:15 No.544505766
>次の月から冷凍庫スライスされた物が納品される様になってた >上司に聞いたら本社に店舗からすげークレーム上がったらし レモン発注したらスライス冷蔵庫が届いたらそりゃクレーム入れるわ
25 18/11/01(木)17:46:11 No.544506419
ドラッグストアに粉のレモネードが売ってるから 炭酸水に粉末レモネード入れたらレモンサワーになるんじゃないかな
26 18/11/01(木)17:48:55 No.544506860
>ビールの樽と同じ規格の樽に入ってる甘いサワーにレモン絞るだけだよね？ それだとかなりプレーンな感じになる 上にあるようにレモンシロップ…レモン果汁+甘味料入れた方がそれっぽくなるよ 氷沢山入れたグラスにウォッカ40mlとレモン果汁と絞ったレモンとガムシロと炭酸水適量でいい
27 18/11/01(木)17:49:38 No.544506986
>店で出てくるトニックウォーターと俺が買ってきたトニックウォーターの味が違う気がする いくつか種類あるよね 黄色のラベルのやつが味ついてて美味しい
28 18/11/01(木)17:51:19 No.544507257
トニックは全部味ついてるよ！
29 18/11/01(木)17:54:44 No.544507832
>炭酸水に粉末レモネード入れたらレモンサワーになるんじゃないかな あらかじめ少量の水に溶いておかないとめっちゃ泡立つ奴だ