18/10/25(木)22:57:21 店売り... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1540475841165.jpg 18/10/25(木)22:57:21 No.542999392
店売りのマグロ美味しくなったな 十数年前の筋だらけのなんかよくわからない赤い塊は そうそうなくなった 安売り時にそこそこあるので目利きがいる ちくしょう
1 18/10/25(木)22:58:36 No.542999780
美味しくなったのにちくしょうとな
2 18/10/25(木)23:01:40 No.543000634
目利きの修行に築地へ行こう 2時からやってるぜ
3 18/10/25(木)23:01:52 No.543000698
マグロの目利きは寿司職人の基本だぞバカヤローが…
4 18/10/25(木)23:03:37 No.543001193
あ…
5 18/10/25(木)23:04:00 No.543001294
Co2か何かで赤くするのやらなくなったって三浦のボート屋のおっちゃんが言ってた
6 18/10/25(木)23:04:08 No.543001315
「」ごときには筋だらけの塊で充分だろ！ ギャハハハハハ
7 18/10/25(木)23:07:09 No.543002065
スジは牛肉と幼女のスジだけでたくさんだ
8 18/10/25(木)23:07:11 No.543002073
俺は馬鹿だ…
9 18/10/25(木)23:13:22 No.543003662
安売りマグロと冷凍は切っても切り離せないから 近年の業務用急速冷凍設備と解凍設備の導入が進んでる 導入コストが下がってるのは無視できない時代の進歩だと思う スレ「」は目の付け所がシャープ
10 18/10/25(木)23:15:44 No.543004300
どうやって見切ればいいの？ 築地に2時に行かなくてもいい簡単な方法を頼む
11 18/10/25(木)23:16:35 No.543004522
マイナス70度での冷凍保存が必須だからね もう２度とあの冷凍庫に入りたくないや
12 18/10/25(木)23:17:40 No.543004830
目利き？ 切ってある尻尾を見るんだよ
13 18/10/25(木)23:19:34 No.543005288
メバチマグロ！
14 18/10/25(木)23:20:54 No.543005618
インドマグロうまいよー！
15 18/10/25(木)23:21:48 No.543005862
柵で買おう
16 18/10/25(木)23:22:36 No.543006078
そのうち缶詰にまぐろの柵が
17 18/10/25(木)23:22:36 No.543006083
>柵で買おう うまく切り分けられない‥‥！
18 18/10/25(木)23:25:16 No.543006782
僕はバカだ‥！
19 18/10/25(木)23:25:26 No.543006827
>うまく切り分けられない‥‥！ 刺身用のちょっと良い包丁を買うんだ最初は5000円ぐらいのでいいから
20 18/10/25(木)23:28:09 No.543007565
うむ…！
21 18/10/25(木)23:30:17 No.543008185
自分で刺し身にするの難しいよね…
22 18/10/25(木)23:31:07 No.543008462
ぶつ切りでイナフ
23 18/10/25(木)23:33:18 No.543009255
デパートで高いのを買えばいいのさ 美味いゾ 高い高すぎる
24 18/10/25(木)23:34:54 No.543009775
マグロのサク切るのって刺身の中では一番簡単な部類では…？
25 18/10/25(木)23:35:15 No.543009868
一人暮らしになって叶えた柵にそのままかぶりつく夢！ 切った方が美味いわ…
26 18/10/25(木)23:36:11 No.543010152
>十数年前の筋だらけのなんかよくわからない赤い塊は 20年くらい前スーパーでバイトしててお弁当お惣菜コーナーにいた頃 寿司握らされてたわ… もちろんネタも自分できれぇ！って小さい塊渡されて マグロとかすじがどうとか分かんないしそもそも不恰好にしか切れなくて…
27 18/10/25(木)23:36:57 No.543010355
>デパートで高いのを買えばいいのさ >美味いゾ >高い高すぎる 半額でもたけーなコレ！ってなってダメだった
28 18/10/25(木)23:37:57 No.543010659
若いころトロ取れても肥料にしたり捨ててたんだけどもったいないことしてた
29 18/10/25(木)23:38:25 No.543010792
マグロのスジ結構好きですまない…
30 18/10/25(木)23:38:47 No.543010917
>若いころトロ取れても肥料にしたり捨ててたんだけどもったいないことしてた あの…おいくつで…？
31 18/10/25(木)23:39:53 No.543011321
筋だらけで食えたもんじゃないイメージだったけど今マシなのか 買ってみようかな