18/10/17(水)15:23:10 長野は... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1539757390191.jpg 18/10/17(水)15:23:10 No.541170638
長野はなぜそばどころなの？
1 18/10/17(水)15:26:34 No.541171046
山ばかりな上に寒いんであんまりお米が出来なかった そのお米も年貢で持ってかれてしまうので寒さに強くて痩せた土地が大好きでたくさん出来る蕎麦を育てて食べた
2 18/10/17(水)15:31:57 No.541171685
どうして虫なんて食べてるの？
3 18/10/17(水)15:33:15 No.541171868
美味しいから…
4 18/10/17(水)15:41:57 No.541173017
信州で食べた信州そばはあんまり美味しくなかった…
5 18/10/17(水)15:43:21 No.541173187
長野や群馬や岐阜や宮崎や沖縄は今でも昆虫食べてるね まあ過去昆虫を食べないと餓死する時代があったのだろう 東北では土を煮たのを土粥とか言って食べるし
6 18/10/17(水)15:44:18 No.541173310
蕎麦が一番美味しい時期は収穫したての秋 ざる蕎麦で食べる夏は一番不味い時期
7 18/10/17(水)15:45:49 No.541173550
なるほど 「」は博識だな
8 18/10/17(水)15:46:40 No.541173654
いや年中せいろだろ
9 18/10/17(水)15:47:44 No.541173781
冬はとうじ
10 18/10/17(水)15:48:58 No.541173959
そばくらい好きに食えよ！ 小木曽製粉所のそばは大盛りで五百円だ！
11 18/10/17(水)15:49:10 No.541173983
美味しいよね戸隠そば
12 18/10/17(水)15:50:02 No.541174083
新そばの季節といえば、「実りの秋」「収穫の秋」、お米の新米よろしく「秋」に旬を迎えるのが通説でした。 痩せた土地でも収穫できる「そば」は昔から夏でも栽培、収穫がされていましたが、「夏そばは犬さえ食わぬ」という諺が古くからあるそうで、ただ植えればいいという訳ではなかったようです。 夏そばは秋そばに比べ「香りやコシ、風味が無い」と言われていたようですが、現在では、その土地の土壌や気候に合う品種が調べられ、秋そばの魅力に劣らない夏そばを生産されています。
13 18/10/17(水)15:51:35 No.541174295
長野県はそばどころだから松本駅の立ち食いそば食べたけど美味しくなかった 越後湯沢と小山駅のホームの立ち食いそばは美味しかったのに…
14 18/10/17(水)15:52:37 No.541174435
松本駅で立ち食いそばなら駅前のイイダヤ軒だ
15 18/10/17(水)15:52:52 No.541174473
>長野県はそばどころだから松本駅の立ち食いそば食べたけど美味しくなかった 6番線はおいしくないけど0番線のほうは結構好きだなあ スキーに行った時によく食べてた
16 18/10/17(水)15:54:54 No.541174750
水がいいとかそういうのはないの？
17 18/10/17(水)15:56:31 No.541174947
>水がいいとかそういうのはないの？ 水のうまさは影響すると思うよ
18 18/10/17(水)15:59:39 No.541175341
みんなも信州そば切り音頭マスターしような カラオケに入ってるしツルツルシコシコだぞ
19 18/10/17(水)16:00:23 No.541175427
生そばは言ってみればそば粉と水分だもんね おいしい水で作ったら美味しくなるわ
20 18/10/17(水)16:03:10 No.541175734
本来救荒作物だしな 江戸から東京で粋な食べ物みたいな扱いになったけど
21 18/10/17(水)16:03:32 No.541175786
そばはカロリーも栄養もあるから偉い
22 18/10/17(水)16:03:41 No.541175800
長野駅前にある蕎麦屋はどこも不味かった記憶 権堂の方にあるかんだたってところは美味しかった
23 18/10/17(水)16:04:42 No.541175918
前旅行で行ったとき蕎麦屋で出された水が美味すぎる！って感動した 水のインパクトがすごすぎたのか蕎麦の記憶がない…
24 18/10/17(水)16:06:24 No.541176110
粋というか脚気の特効食って感じじゃないか江戸で流行ったのは
25 18/10/17(水)16:07:29 No.541176234
>そばはカロリーも栄養もあるから偉い そばの茹で汁飲むのいいよね…
26 18/10/17(水)16:11:06 No.541176674
万年お米食ってる江戸っ子には微妙な流行だったけど 本場ＮＡＧＡＮＯじんは消化をよくするため茹で汁飲んでるって聞いて じゃあ蕎麦汁捨てるのもったいねえし飲んでみっか…で流行に拍車がかかった
27 18/10/17(水)16:12:59 No.541176874
地元民だけど家じゃ茹でるの早い素麺しか食わん
28 18/10/17(水)16:17:38 No.541177383
まあ家の近所の蕎麦どころは深大寺なんだけどね…なんでこんな所で蕎麦作ってたんだろ？
29 18/10/17(水)16:26:31 No.541178357
>権堂の方にあるかんだたってところは美味しかった その店は美味いよね 残念ながら駅周辺はあまり美味しくない
30 18/10/17(水)16:27:24 No.541178453
駅の蕎麦だと黒姫駅の駅蕎麦はうまいよ
31 18/10/17(水)16:28:19 No.541178580
松本の信州屋ってとこ美味しかった
32 18/10/17(水)16:29:43 No.541178740
長野じゃないけど高崎駅のホームの立ち食いそばも美味しかった
33 18/10/17(水)16:30:29 No.541178829
>まあ家の近所の蕎麦どころは深大寺なんだけどね…なんでこんな所で蕎麦作ってたんだろ？ 寺が観光地だったので外からくる人が多かったのでそれを当て込んだのでは
34 18/10/17(水)16:32:32 No.541179084
コメがうまいというか多くとれるところはコメ食ってりゃいいからそばはそんなに美味しくないと聞いた
35 18/10/17(水)16:33:42 No.541179226
地方に行けばだいたい水は美味しいので水を使う料理は自然と美味しくなる むしろ人の行き来の無い村は調理法に乏しくてそんなに美味しくない その点で長野は有利な位置にある
36 18/10/17(水)16:34:39 No.541179332
そばがき食おう
37 18/10/17(水)16:37:50 No.541179740
ちなみにそばの花はウンコの臭いがするぞ
38 18/10/17(水)16:40:27 No.541180042
米が出来ないから小麦に走る→うどん 小麦も出来ないから蕎麦に走る→そば 蕎麦すら出来ないから芋を作る→焼酎