虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 18/10/06(土)16:43:35 No.538561908

化学的あるいは生物学的なことはともかく言ってる事自体はおかしくない？のか？？

2 18/10/06(土)16:43:46 No.538561937

おのれJT！ パックご飯を…潰す！！

3 18/10/06(土)16:45:14 No.538562207

知らんがな 俺が欲しいのは塩だ

4 18/10/06(土)16:46:20 No.538562380

食卓塩とミネラルが入った塩が同じ食卓にあったらなめ比べて味の違いに気付くかもしれないけどそんなことあんまりないしなあ

5 18/10/06(土)16:46:30 No.538562409

ちなみに塩単体でベロベロ舐めてじっくり味わうならともかく 料理に使ってミネラルの味がわかるほど入れると塩辛くて食えたもんじゃなくなるので 実際には塩のミネラル含有はほぼ無視していいもの

6 18/10/06(土)16:47:35 No.538562575

アジシオ使えや

7 18/10/06(土)16:48:23 No.538562720

美味しんぼ33巻の塩梅・前編、後編に出てくる話 とある寿司屋が海原雄山に味がトガリすぎてるとダメだしされて天然塩を探しに行く

8 18/10/06(土)16:48:29 No.538562739

一々舌が繊細な人に合わせてたらキリがない

9 18/10/06(土)16:48:40 Zt9inLrk No.538562778

料理によって使い分けるとおいしいよって朝イチでやってた！

10 18/10/06(土)16:49:01 No.538562844

塩が塩辛くて何か問題でも？

11 18/10/06(土)16:49:31 No.538562932

食卓塩の残り1%は？

12 18/10/06(土)16:49:34 No.538562940

2002年に専売は廃止されて完全に自由化されたので 今は色んな塩がスーパーでも売ってる

13 18/10/06(土)16:50:31 No.538563113

塩はミネラルもいいけど粒の大きさが影響するからな

14 18/10/06(土)16:50:34 No.538563126

>食卓塩の残り1%は？ ゴミとか水分

15 18/10/06(土)16:51:05 No.538563241

どれも一緒よ

16 18/10/06(土)16:51:34 No.538563339

>2002年に専売は廃止されて完全に自由化されたので >今は色んな塩がスーパーでも売ってる 16年前まで専売だったってのも不思議な話だ 大儲けだっただろうなあ

17 18/10/06(土)16:51:35 No.538563344

岩塩の存在を意図的に無視してるよね

18 18/10/06(土)16:52:22 No.538563486

この画像お前がものを知らないだけだってメタクソに論破されたのにまた貼るの？

19 18/10/06(土)16:52:29 No.538563508

実際当時問題というか話題になったことだ

20 18/10/06(土)16:54:43 No.538563901

前半のコマはコラに使えそうだな…

21 18/10/06(土)16:55:50 No.538564097

連載再開まだだっけ

22 18/10/06(土)16:57:24 No.538564380

>食卓塩の残り1%は？ にがり

23 18/10/06(土)16:58:59 No.538564664

実際はじめて岩塩食ったときは塩がうまいものだと感動したよ

24 18/10/06(土)16:59:15 No.538564701

>前半のコマはコラに使えそうだな… それじゃブルマ女将を見てもらおう

25 18/10/06(土)16:59:44 No.538564771

>2002年に専売は廃止されて完全に自由化されたので >今は色んな塩がスーパーでも売ってる 伯方の塩ってそんな最近だったのか…

26 18/10/06(土)17:01:07 No.538565018

美味しんぼはこの後で塩だけでお吸い物を作るとか 美味しい土は食べられるとかの話もしてて美食の方向性が極度に尖っていたな

27 18/10/06(土)17:06:54 No.538566078

ミネラルちょちょって入れるぐらいそんなに難しくなさそう

28 18/10/06(土)17:07:50 No.538566251

>料理に使ってミネラルの味がわかるほど入れると塩辛くて食えたもんじゃなくなるので >実際には塩のミネラル含有はほぼ無視していいもの そうはならんやろ カレーの隠し味のチョコをチョコの甘さわかるほどいれたりしないやろ

29 18/10/06(土)17:09:28 No.538566571

時代はいい方向に変わったて事だなあ…

30 18/10/06(土)17:16:38 No.538567988

作ったり売ったりするのは専売なのに左の人が作ってるのはどういうわけなんです？

31 18/10/06(土)17:18:09 No.538568323

>作ったり売ったりするのは専売なのに左の人が作ってるのはどういうわけなんです？ 会員にお裾分けと会員料のバーターなだけ

32 18/10/06(土)17:19:26 No.538568608

実際に塩だけで舐めるとかなり味は違う 食材にふりかけるにしても味が尖がったりだとかはある まあ味の素一振りするだけでいいんだけど

33 18/10/06(土)17:21:06 No.538568943

>美味しんぼ33巻の塩梅・前編、後編に出てくる話 >とある寿司屋が海原雄山に味がトガリすぎてるとダメだしされて天然塩を探しに行く 寿司みたいな生ものでじかに塩と舌が触れるようならかなり差は出ると思う

34 18/10/06(土)17:21:39 No.538569079

>会員にお裾分けと会員料のバーターなだけ 同人塩か

35 18/10/06(土)17:26:27 No.538570110

>伯方の塩ってそんな最近だったのか… 今調べたら自然塩廃止の反対署名集めて海外の塩田で作った塩を輸入するって条件縛り有りで売ってたらしい 全然知らなかった

36 18/10/06(土)17:26:59 No.538570220

魚の糞尿がよく溶け込んでまろやかな味になっているわ！

37 18/10/06(土)17:28:16 No.538570472

>今調べたら自然塩廃止の反対署名集めて海外の塩田で作った塩を輸入するって条件縛り有りで売ってたらしい 知らなかったそんなの…

38 18/10/06(土)17:28:21 No.538570489

>実際はじめて岩塩食ったときは塩がうまいものだと感動したよ 岩塩は結晶が溶けにくいから塩あじがマイルドになっておいしい ただし塩化ナトリウム率99.9%なのでその他のミネラルは摂れない

39 18/10/06(土)17:30:19 No.538570879

雪塩なんかはだいぶ味違うな 塩焼きとか天ぷらにつけるとかだと差はわかる だしとか味醂とか使う料理になっちゃうと 俺の舌では差がよくわからなくなるけども

40 18/10/06(土)17:30:56 No.538571021

海原雄山みたいな面倒臭い客がよく出禁にならないなっていつも思う

41 18/10/06(土)17:31:17 No.538571110

>>伯方の塩ってそんな最近だったのか… >今調べたら自然塩廃止の反対署名集めて海外の塩田で作った塩を輸入するって条件縛り有りで売ってたらしい >全然知らなかった エスパー寿司の親父編に詳しく載ってるぞ！

42 18/10/06(土)17:33:11 No.538571577

美味しんぼ久しぶりに見た…

43 18/10/06(土)17:36:12 No.538572300

>>実際はじめて岩塩食ったときは塩がうまいものだと感動したよ >岩塩は結晶が溶けにくいから塩あじがマイルドになっておいしい >ただし塩化ナトリウム率99.9%なのでその他のミネラルは摂れない 同じ割合でもこんなに味が違う… やはり電気分解で人工的に作られた塩はダメだな