虹裏img歴史資料館

1 18/09/26(水)22:16:43 No.536348585

良いものを作れば売れるなどと言うナイーヴな考え

2 18/09/26(水)22:17:28 No.536348832

宣伝しない店に将来はない

3 18/09/26(水)22:18:32 No.536349179

めっちゃ人気で行列が絶えない店なんだけど最近メニューの半分くらいが休止中だ 潰れるってこたないだろうがなぜなんだ

4 18/09/26(水)22:23:00 No.536350581

出稼ぎ外国人が帰国するので終わります！で店締めるのも悲しい

5 18/09/26(水)22:25:12 No.536351266

高齢化つらい

6 18/09/26(水)22:33:01 No.536353506

近所に安くて美味い弁当屋があったけど店主のおばちゃんが年のせいで店に立てなくなったので閉店していっぱい悲しかった

7 18/09/26(水)22:38:33 No.536355192

近くのげん家ラーメンなんでやめちゃったんだ…

8 18/09/26(水)22:40:08 No.536355638

有名になって味が落ちるのとどっちがマシだろうか…

9 18/09/26(水)22:40:36 No.536355771

チェーン店 増える

10 18/09/26(水)22:41:07 [ラーメン屋に多い…] No.536355942

美味い店 マズくなる

11 18/09/26(水)22:41:22 No.536356005

一度行こうと思ってたらなくなってた

12 18/09/26(水)22:41:55 No.536356164

ジジババの腕に依存していると倒れたらいきなり潰れて困る

13 18/09/26(水)22:46:52 No.536357601

飲食店の過酷さよ

14 18/09/26(水)22:47:11 No.536357686

ご夫婦の片方が亡くなって休業後閉店だったのが悲しかった

15 18/09/26(水)22:47:21 No.536357733

年金や不動産がメイン収入で趣味の利益度外視やってる店は滅びるしかない

16 18/09/26(水)22:49:03 No.536358180

母の葬儀で臨時休業です からの 二度と再開しなかった店は悲しかった…

17 18/09/26(水)22:49:43 No.536358402

田舎の県だとチェーン店の撤退もよくある 俺はよく利用してたのにつらい…

18 18/09/26(水)22:49:51 No.536358448

立地は大切

19 18/09/26(水)22:51:15 No.536358867

>立地は大切 隠れ家的な店目指して潰れてるのわりと見る… ああいうのは他で収入得てるんだってば！

20 18/09/26(水)22:52:54 No.536359388

>めっちゃ人気で行列が絶えない店なんだけど最近メニューの半分くらいが休止中だ >潰れるってこたないだろうがなぜなんだ 同じメニューの方が手順も材料もしぼり込めるので回転が早くなる なのでメニューを絞って能率を上げる

21 18/09/26(水)22:54:46 No.536359896

大好きだった甘味屋が息子に代替わりした途端にその辺のなんともない店より不味くなって泣いた

22 18/09/26(水)22:54:54 No.536359938

>美味い店 >マズくなる そこからさらに休業が長く不定期になってそのまま閉めてた なにがあったんだ…

23 18/09/26(水)22:55:20 No.536360077

昔美味しかったラーメン屋が急にクソ不味くなったと思ったら 店主がガンで死んで奥さんが跡を継いでるっていう漫画みたいな展開だった

24 18/09/26(水)22:56:09 No.536360326

本にも載った駅前の美味い店が休業から潰れてほんと悲しい あそこの油そばもう一度食いたい

25 18/09/26(水)22:56:27 No.536360426

店主の体調の理由で閉店後に、味に惚れ込んだ常連が店を引き継いだのってどこだっけ

26 18/09/26(水)22:57:11 No.536360678

一家でやってるっぽい中華料理屋が近くに出来てそれなりに安くてうまいのでよく行くようにしている

27 18/09/26(水)22:57:19 No.536360724

人は死ぬ

28 18/09/26(水)22:57:30 No.536360783

～の理由で臨時休業から潰れる店やたら多い気がする

29 18/09/26(水)22:57:58 No.536360937

年金受給者の半分趣味みたいな店は代替わりすると採算取れなくて死ぬ

30 18/09/26(水)22:58:04 No.536360971

大学時代近くにあったインドカレー料理店が潰れたのは悲しかった 客全然入ってなかったけどサービス良くて味もかなり良かったから…

31 18/09/26(水)22:58:11 No.536361011

チェーン店とコンビニエンスストアに駆逐されたよ 俺の行きつけは

32 18/09/26(水)22:58:43 No.536361172

>店主の体調の理由で閉店後に、味に惚れ込んだ常連が店を引き継いだのってどこだっけ 思い出した蒙古タンメン中本だ

33 18/09/26(水)22:59:55 No.536361506

個人店はなんか入りにくくてな…

34 18/09/26(水)23:00:15 No.536361599

ラーメン屋だと店主が身体壊す場合が多すぎる

35 18/09/26(水)23:00:37 No.536361740

自分が好む店はそこそこ空いてる店なので 無くなってしまう事はよく有る

36 18/09/26(水)23:01:21 No.536361937

海鮮系料理が売りのビアホールで 「食材集めが苦しいですが奮闘中です！現在休業中ですがセミナーにも参加してより良い店作りに励みます！」 って張り紙がしてあって そのまま潰れてたときは一回も入ったことないのにやるせなかった

37 18/09/26(水)23:01:41 No.536362039

まあ出ないメニュー置いてても仕方ないし削ったほうがいいべ

38 18/09/26(水)23:02:10 No.536362192

近所の人気店が機械メンテナンスでしばらく休むっつってからもう半年くらい休んでるんだけど これは潰れたのかな

39 18/09/26(水)23:02:16 No.536362226

メニューが迷走しだすと破滅へ

40 18/09/26(水)23:02:24 No.536362266

クロワッサンにザラメまぶすような店が残った… 私この地域嫌い！

41 18/09/26(水)23:02:48 No.536362390

美味くて安い店は儲からないのだ

42 18/09/26(水)23:03:20 No.536362525

心斎橋に美味くて量も凄い多いいいお店あったんだけど店主がもう高齢でギブアップしたのはホントに悲しかった 40年もやってて辞める前に入院したりしてたから覚悟はしておくべきだった…

43 18/09/26(水)23:03:27 No.536362556

よっぽどの蓄えがないと数ヶ月収入がないと店はすぐ死ぬ

44 18/09/26(水)23:03:46 No.536362657

流行りすぎて店主が過労で閉店時間早めたら みんな遠慮したのか誰も来なくなった店知ってる

45 18/09/26(水)23:04:18 No.536362804

店長が今度はネット通販のような形にするって 約束した約束したんだ

46 18/09/26(水)23:04:27 No.536362849

滅茶苦茶お気に入りの店が弟子を取らない主義で3件潰れてる… どうして…どうして…

47 18/09/26(水)23:04:36 No.536362907

越してきて40年近く経ってるのに知らない僻地のラーメンがあって行ってきたけどわりと美味かった こういう店がいつまでも残ってるのも謎だ

48 18/09/26(水)23:05:40 No.536363195

飯屋って潰れたら本当なんも残らないんだよなとしみじみ思う

49 18/09/26(水)23:06:16 No.536363407

懐かしい店の味がして涙ぐむ事がある 台湾料理いい…

50 18/09/26(水)23:06:23 No.536363448

レシピを秘密にしたまま死ぬ店主多すぎ 今後俺の実家はどこでGWに柏餅買えばいいんだよ…

51 18/09/26(水)23:06:32 No.536363482

ちょっと時間ズラせば空いてたので好んで使ってた店が 混むようになってしまった

52 18/09/26(水)23:07:11 No.536363690

帰省した時焼肉屋が潰れてたな…

53 18/09/26(水)23:07:15 No.536363713

地元の唯一無二のメニューを出すラーメン屋 店主夫妻が高齢で跡継ぎも居ないので唯一のメニューが無くなっちまう…

54 18/09/26(水)23:07:29 No.536363786

高齢のご夫婦がやってたお店がある日突然開かなくなって貼られる白い紙

55 18/09/26(水)23:07:56 No.536363901

安くて旨くて繁盛してるトンカツ屋がもう30年やってる それこそ物心付いた頃から食べ続けてたけど最近気付いた… 店主滅茶苦茶白髪増えてる…

56 18/09/26(水)23:08:25 No.536364034

高齢になったらレシピ残して畳むか潰れるかしたら公開するみたいなの流行ってくれねえかな

57 18/09/26(水)23:08:33 No.536364076

すげえうまいハンバーグ出してくれるいい店だったんだけど つぶれて同じ建物でホルモン屋になってた

58 18/09/26(水)23:08:36 No.536364089

高齢は仕方ねぇ川越の深夜帯にやってるパン屋もそれで潰れたしな

59 18/09/26(水)23:09:11 No.536364267

近くの美味い定食屋の店長がアーリーリタイア目指してて辛い

60 18/09/26(水)23:09:13 No.536364277

小さな頃よく祖父母が買ってた蒸しパンみたいなお菓子がもうそれを作ってるお店が廃業してて手に入らなくなった かなしい

61 18/09/26(水)23:09:29 No.536364343

昔通ってた和歌山ラーメンの店がすごく美味しかったんだけど店名を思い出せなくてモヤモヤする

62 18/09/26(水)23:10:24 No.536364595

店主が博打好きで借金まみれとかあるからな

63 18/09/26(水)23:10:27 No.536364605

秋葉原っていうか末広町近くにあった さか井って丼物屋凄い良かったんだけど いつの間にかなくなっていっぱいいっぱい悲しい…

64 18/09/26(水)23:12:28 No.536365177

こういうスレ見てると飲食店の子供に お前にはお前の夢があるんだろうけどお願いだから店継いで… って思ってしまう

65 18/09/26(水)23:12:53 No.536365276

梅ジャムが制作者が高齢になった為に消えたって話が有ったな 他人にゃもう作れんからレシピも残さないだか残しただかは忘れた

66 18/09/26(水)23:13:33 No.536365466

美味しいし俺は大好きだけど人が入ってるとこ滅多に見ないんだよな…って店が なんだかんだもう長いこと続いてて地味に人入ってるのかなと安心やら不安やら